Japanese Ten Don ke eng le histori ea eona?
Japanese Tempura ke sejo se tsebahalang lefatšeng ka bophara, empa ho na le sejana se seng sa tempura seo E ka 'nang eaba HA UA utloa ka sona: Ten don.
Don e leshome ke donburi e entsoeng ka tempura. E phehiloe ka ho chesa tempura pele, ebe e e beha holim'a raese e sa tsoa chesoa. Moaparo o bobebe oa soya o tšeloa ka holimo. Ke sejo se secha, se qapiloeng ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1960, 'me hajoale se ntse se tuma Japane. E boetse e bitsoa "Tendon".
Sehloohong sena, ke tla u bolella ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka Ten Don le histori ea eona e ntle.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
E halikiloeng ka Botebo: All About Tendon (天丼)
Tendon ke eng?
Tendon (recipe e felletseng mona) ke sekotlolo sa raese se tšetsoeng likotoana tsa tempura. E boetse e tsejoa e le Tenju ha e jeoa ka jubako (lebokose la lijo le mekato). Ke mofuta o khuts'oane oa "Tenpura Donburi" mme e nkuoa e le eona e kaholimo ho mefuta eohle ea donburi.
E Etsoa Joang?
Mokhoa o tloaelehileng oa ho etsa Tendon ke ho tšela sekotlolo sa raese ka mefuta e fapaneng ea tempura ebe u tšela sopho e monate e letsoai holim'a eona. Empa ho na le mekhoa e meng, e kang ho latsoa tempura ho e-na le ho tšela sauce ho eona kapa ho fafatsa letsoai holim'a tempura. Sopho e etsoa ka ho kopanya sopho ea sopho, soy sauce, tsoekere le mirin, e leng veine e monate ea raese e sebelisetsoang ho pheha.
U ka E Fumana Hokae?
Tendon e fumaneha lireschorenteng tse khethehileng tsa tempura le mabenkeleng a soba. Ho boleloa hore Tendon e qalile ho sebeletsoa reschorenteng e bitsoang Sansada e Asakusa, Tokyo ka 1838.
Ho na le Mefuta Efe ea Tendon?
Ho na le lithibelo tse nyane haholo mabapi le mofuta oa lijo tse ka halikiloeng ka botebo joalo ka tempura, ho kenyelletsa le lijo tsa leoatleng joalo ka shrimp, squid, sea eel le sand borer, tse tsamaeang le meroho e kang li-sweet peppers tse nyenyane tse halikiloeng, mokopu le litapole. Ka linako tse ling tendon e khetholloa ke motsoako o ka sehloohong; ebi-tendon e tlatsitsoe ka li-shrimp, 'me anago-tendon e tlatsitsoe ka eel ea leoatle. Ho boetse ho na le Shojin Tendon (tendon ea meroho) e nang le tempura ea meroho, le Kakiage-don, e leng Tendon e nang le kakiage (shrimp e halikiloeng ka botebo, whitefish le meroho). Tentama-don (kapa Tentoji-don) ke sekotlolo sa raese se tšetsoeng tempura e nang le tatso e monate ea letsoai le lehe le betliloeng le tšeloa holim'a eona.
Tendon joalo ka Standup-Comic Jargon
Lipapaling tsa metlae tse emeng, ha ntho e tšoanang e phetoa habeli kapa ho feta bakeng sa metlae, e bitsoa "Tendon." Ho boleloa hore e tsoa tabeng ea hore Tendon hangata e na le likotoana tse peli tsa shrimp.
Kahoo haeba u batla mokhoa o monate le o ikhethang oa ho natefeloa ke raese ea hau, ke hobane'ng ha u sa leke Tendon? Ka mefuta e mengata eo u ka khethang ho eona, u na le bonnete ba hore u tla fumana ntho eo u tla e rata!
Histori e Hlollang ea Ten don
Khokahano ea Sepotoketsi
Tempura e na le histori e telele le e tsotehang, e qalang ka moholo-holo oa eona, sejo sa Sepotoketsi "Peixinhos da horta" ("Litlhapi tse nyenyane tse tsoang serapeng"). Sejo sena se ile sa tlisoa Japane ke baromuoa ba Mapotoketsi lekholong la bo16 la lilemo.
Nako ea Edo
Mathoasong a lekholo la bo17 la lilemo, tempura e bile le phetoho e makatsang sebakeng sa Tokyo Bay. E ne e halikiloe ka har'a nama ea kolobe e tšetsoeng phofo, metsi, mahe le letsoai, 'me e ne e jeoa ntle le ho qojoa moro. Sena e bile tsoalo ea tempura e tsebahalang eo hona joale e leng “motaele oa Tokyo (mokhoa oa Edo)”.
Nako ea Meiji
Ka mor'a nako ea Meiji, tempura ha ea ka ea hlola e nkoa e le lijo tse potlakileng empa e ile ea fetoha lijo tsa maemo a holimo. E ne e tšeloa ka sopho e entsoeng ka grated daikon.
Tšimoloho ea Lebitso
Lentsoe "tempura" le tsoa lentsoeng la Selatine "tempora", le bolelang "nako ea nako". Sena se ne se sebelisoa ke baromuoa ba Mapotoketsi le Sepanishe ho bua ka nako ea Lenten kapa Matsatsi a Ember. E ne e boetse e sebelisetsoa ho bua ka Labohlano le matsatsi a mang a halalelang a Bakreste, ha Mak'hatholike a ne a qoba nama e khubelu 'me a ja tlhapi kapa meroho ho e-na le hoo.
The Modern Tempura
Kajeno, tempura ke sejo se tsebahalang Japane le lefatšeng ka bophara. E entsoe ka phofo, mahe le metsi, 'me e halikiloe ka har'a oli ho etsa hore e be crispy. Hangata e sebelisoa ka sauce ea dipping 'me ke tsela e ntle ea ho thabela lijo tsa leoatleng tse ncha. Kahoo nakong e tlang ha u le Japane, etsa bonnete ba hore u leka tempura!
fihlela qeto e
Ten don ke sekotlolo se makatsang sa bokhabane ba Majapane hoo KA SEBELE u hlokang ho se leka, 'me se na le nalane e telele le e khahlisang.
Ke ts'epa hore tataiso ena e entse hore u tloaelane le taba ena le hore u labalabela ho e leka hona joale. U ke ke ua soetseha!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
