Majapane a Habonolo: Ka nako e lekanyelitsoeng mahala: Fumana buka ea ho pheha

Tomekichi Endo: Pale e sa Bonoeng ea Pula-maliboho oa Japane

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho boleloa hore Tomekichi Endo ke eena moqapi oa takoyaki, ha a ne a rekisa choboyaki ho tloha lebenkeleng la hae la seterateng. O ile a etsa liteko ka litatso tse fapaneng, 'me ka nako eo octopus e ne e le theko e tlase haholo ebile e fumaneha habonolo, kahoo qetellong a tla ka ho kenya octopus e phehiloeng ka har'a libolo tsa batter.

Katleho e ile ea mo lumella ho bula lebenkele la hae la Aizuya 'me libolo tsa fetoha mascot oa Osaka.

Ha re shebeng bophelo ba monna enoa ea makatsang le hore na ho tlile joang hore a thehe e 'ngoe ea lijo tsa seterateng tse tsebahalang haholo Japane.

Tomekichi Endo ke mang

Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang

Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba

Tomekichi Endo ke morekisi oa Lejapane oa seterateng ea tlotloang ka ho qapa sejo se tloaelehileng sa setso se bitsoang Takoyaki. O hlahetse Hyōgo ka 1901 'me qalong o ne a sebetsa e le morekisi oa ho rekisa choboyaki, e leng khekhe ea griddle e nang le mahlakore a mabeli e bululetsoeng ke pudding ea Yorkshire. Leha ho le joalo, Endo o ne a batla ho etsa lijo tse ncha tseo ho leng bonolo ho li ja ha u le leetong le hore li ka natefeloa nakong ea lehlabula le chesang.

Ho qaptjoa ha Takoyaki

Teko ea Endo ka lisebelisoa tse fapaneng le mekhoa ea ho pheha e lebisitse ho thehoeng ha Takoyaki. O ile a sebelisa pane e nyenyane ea tšepe e nang le hlobo ea hemispherical ho pheha batter ka ho lekana, e leng se ileng sa etsa hore ho be le lijo tse bōpehileng joaloka bolo tse kang lesela la bubble kapa Lego dumpling. Mokhoa oa ho futhumatsa o ne o akarelletsa ho fetola libolo tsa Takoyaki ho sebelisa sekeer ho fihlela li phehiloe ka ho lekana. Motheo oa Takoyaki o ne o sa phehoa, e leng se neng se etsa hore ho be bonolo ho arola le ho ja.

Mokhoa oa ho etsa Takoyaki

Ho etsa Takoyaki, batter ke e tšeloa ka har'a hlobo ea hemispherical ea pane ea Takoyaki (lipane tse ntle ka ho fetisisa tsa takoyaki tse hlahlobiloeng mona), eo hangata e leng tšepe ea motlakase kapa e boima. Likotoana tse nyane tsa octopus e phehiloeng li kenngoa bohareng ba hlobo e 'ngoe le e' ngoe, hammoho le lisebelisoa tse ling tse kang eiee e tala, ginger le tempura scraps. Libolo tsa Takoyaki li fetoleloa ho sebelisoa skewer ho fihlela li phehiloe ka ho lekana 'me li koahetsoe ka sauce ea Takoyaki le mayonnaise ho thusa ho hula le ho ja.

Lefa la Tomekichi Endo

Ho qaptjoa ha Endo ea Takoyaki ho amme haholo setso sa Majapane sa lijo tsa seterateng mme joale ke sejo se ratoang lefatšeng ka bophara. Teko ea hae ea pele ea ho kopanya metsoako e fapaneng le mekhoa ea ho pheha e entse hore ho be le lijo tseo ho leng bonolo ho li ja ha u le leetong 'me li kopane hantle le biri e batang. Pane ea Takoyaki e boetse e kenyelelitsoe ho pheha lapeng, ka mefuta ea stovetop e ts'oanang le lipane tsa tšepe tsa motlakase kapa tse boima tse sebelisoang ke barekisi ba seterateng. Ho lumeloa hore tlhahiso ea Endo ea Takoyaki e boetse e susumelitse haholo barekisi ba bang ba lijo tsa seterateng ho leka lijo tse ncha le mekhoa ea ho pheha.

Nalane e monate ea Takoyaki

Takoyaki ke sejo sa setso sa Majapane se bileng teng ka makholo a lilemo. Ke sejo se senyenyane, se chitja, se bonolo se entsoeng ka ho pheha batter ka ho tlatsa li-octopus le litlolo. Sejo sena se tumme ka tatso ea sona e monate 'me se tumme hohle Japane.

Lijo tse Tsejoang ka ho Fetisisa tsa Seterateng

Ka potlako Takoyaki e ile ea e-ba setsi sa bohlokoa ho Osaka 'me e ile ea amoheloa e le e' ngoe ea lijo tsa seterateng tse tsebahalang haholo Japane. Endo o ile a bula lebenkele la hae le bitsoang Aizuya, le ileng la tsebahala ka takoyaki ea lona e monate. Kajeno, ho na le mabenkele a mangata Osaka a sebetsanang le takoyaki, ho kenyeletsoa Shin le Umeda.

The Gourmet Takoyaki

Takoyaki ha e felle feela lijong tsa seterateng. E boetse e sebelisoa lireschorenteng 'me e nkoa e le sejana sa gourmet. Hangata sejana se tšeloa ka eiee e tala 'me se sebelisoa ka mefuta e sa tšoaneng ea li-sauces. Takoyaki e ka boela ea fumanoa mabenkeleng a maholo le mabenkeleng a bonolo ho pholletsa le Japane.

fihlela qeto e

Endo e ne e le morekisi oa Lejapane oa seterateng ea qapileng sejo se tsebahalang sa seterateng se bitsoang Takoyaki. Ke eena oa pele oa ho leka lisebelisoa tse fapaneng le mekhoa ea ho pheha ho etsa ntho e ncha ea lijo e neng e le bonolo ho ja le ho thabela likhoeli tse chesang tsa lehlabula.

Takoyaki e se e le sejo se tsebahalang sa seterateng Japane le sejo se ratoang sa biri e batang.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.