Easy Okonomiyaki Ntle le "Okonomiyaki Flour" Recipe: Libaka tse Molemohali
Japane, okonomiyaki e entsoe ka e khethehileng phofo ea okonomiyaki eo ho ka bang thata ho e fumana kantle ho naha. Empa u se ke oa tšoenyeha - u ntse u ka etsa sejana sena se monate habonolo!
U ka etsa sebaka sa phofo ea okonomiyaki ka ho kopanya phofo ea merero eohle le cornstarch. Ho eketsa tatso, kopanya li-flakes tse ling tsa bonito ka har'a batter. Motsoako ona o etsa bonnete ba hore batter ea hau e tšoana hantle le ha u sebelisa phofo ea setso ea okonomiyaki.
Le hoja ke se ke arolelane mokhoa oa ho etsa okonomiyaki le k'habeche sebelisa phofo ea okonomiyaki, bongata ba hau ha le na mofuta ona oa phofo lapeng. Ke kahoo ke fanang ka sebaka se phethahetseng.
U ka eketsa eng kapa eng eo u e lakatsang ho classic ena ea Majapane. Leha ho le joalo, metsoako e meng e sebetsa hantle ho feta e meng.
Tse ling tsa mefuta e meng ea phofo eo u ka e sebelisang sebakeng sa phofo ea setso ea okonomiyaki.
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Iketsetse phofo ea okonomiyaki lapeng
Ka risepe ena re etsa okonomiyaki ea setso ntle le phofo ea okonomiyaki. Batter e ntse e na le dashi, k'habeche le bacon.
Joale pancake e monate e tlatsitsoe ka monate moriana oa okonomiyaki, bonito flakes, le Kewpie mayonnaise.
Recipe ea Okonomiyaki Ntle le Okonomiyaki Flour
metsoako
Bakeng sa batter & frying
- 4 lilae tsa bacon khaola ka lihlopha tse tšesaane
- 2/3 senoelo phofo eohle ea morero
- 2 tbsp cornstarch
- 1 tbsp sehiloeng se setle sa bonito topping
- 3 mahe
- 1 tsp phofo ea dashi
- 1/4 napa k'habeche
- 1/2 senoelo poone e tsoekere ka makotikoting
- 2 tbsp oli ea meroho
Bakeng sa litlatsetso
- 2 tbsp letsoai la mayonnaise
- 3 tbsp moriana oa okonomiyaki
- 1 tbsp li-flakes tsa bonito
- 1 tbsp aonori di-flakes tsa lewatle
- 2 tsp Linoko tsa Japane tse 7 bakeng sa ho khabisa
litaelo
- Lokisetsa bacon ka ho e frying ho fihlela e etsoa ka ho feletseng le e crispy. Bacon, ha e ntse e pheha, e tla hlahisa oli ea eona, kahoo ha ho hlokahale hore u eketse leha e le efe.
- Ka sekotlolo se senyenyane sa ho kopanya, hlakola hammoho mahe le phofo ea dashi e qhibilihisitsoeng metsing a futhumetseng ho hlahisa batter.
- Eketsa cornstarch le phofo ea morero oohle sekotlolo se arohaneng, se seholo sa ho kopanya, ebe o hlakola hammoho lehe le dashi stock ho fihlela e boreleli, kopanya le ho hlohlelletsa hammoho.
- Motsoako oa batter o lokela ho kenyelletsa poone e khaotsoeng, bacon e halikiloeng, halofo ea onion ea selemo le k'habeche e khaotsoeng.
- Chesa pane e kholo ea ho hadika ka mocheso o mofuthu. Chesa oli ea meroho ka mor'a ho e eketsa. Hlakola hlama holim'a pane, u lebe selikalikoe se sephara sa 10 cm (4 inch). Pheha pancake e 'ngoe le e' ngoe ka metsotso e seng mekae ka lehlakoreng le leng, kapa ho fihlela e qala ho sootho. Sena se nka metsotso e ka bang 2-4 ka lehlakoreng le leng.
- Flip pancake ho pheha ka lehlakoreng le leng ebe o e fetisetsa ka poleiti.
- Beha li-pancake tse sa tsoa phehoa holim'a lipoleiti, ebe u fafatsa kewpie mayonnaise le sauce ea okonomiyaki ka holimo. Kenya li-flakes tse omisitsoeng tsa leoatleng, li-flakes tsa bonito, le lilae tse 'maloa tsa onion e tala le linoko tse 7 tsa Japane.
Notes
Malebela a ho pheha
U se ke ua kopanya ho feta tekano, kaha re batla ho boloka sebopeho sa fluffy sa k'habeche, kopanya feela ho lekana ho koahela metsoako eohle e omeletseng.
Ha hoa lokela ho ba le mokelikeli o mongata o setseng ka har'a batter ka tlase; haeba e le teng, eketsa k'habeche e 'ngoe e khaotsoeng 'me u tsose ka bonolo.
Ha u tšela batter ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore pan ea hau ha e khomarele. Sena se tla potlakisa "ho tiisa" ha tlase ea pancake le ho boloka sebopeho sa eona se chitja.
Hlakola batter leha e le efe e khelohileng hape holim'a pancake ka spatula ea hau.
Ho sa tsotellehe hore na u sebelisa protheine efe - nama ea kolobe, bacon, kapa e 'ngoe-kamehla etsa bonnete ba hore e tšesaane ho etsa bonnete ba ho pheha kapele.
U ka boela ua sebelisa dashi e entsoeng ka lapeng ha o sena letho phofo ea dashi ka pantry.
Etsa bonnete ba hore u kopanya phofo e entsoeng ka morero oohle le cornstarch hantle, kaha sena se thusa ho etsa hore okonomiyaki e be bonolo ebile e le bonolo.
Bakeng sa risepe ena, o ka sebelisa lebenkeleng sauce ea botlolo ea okonomiyaki kapa u iketsetse mofuta oa hau oa lapeng u sebelisa rona recipe.
Ha e le li-toppings, u ka eketsa ginger e halikiloeng, linoko tse 7 tsa Japane, eiee e tala, aonori, li-bonito flakes le tenkasu e leng likotoana tsa tempura tse halikiloeng.
Natefeloa ke okonomiyaki ea hau ka topping ea khetho ea hau le mayonnaise e eketsehileng ea Kewpie!
Libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa phofo ea okonomiyaki
Haeba ha u na Phofo ea Otafuku Okonomiyaki lapeng, u ka sebelisa li-substitutes tsena tse tšoanang. Sebopeho sa batter se tla tšoana hantle 'me tatso ea phofo e tšoana hantle.
Se etsang hore phofo ea okonomiyaki e be e khethehileng ke hore e na le matla a molemo a tlamang.
E entsoe ka phofo ea koro le phofo ea Yamaimo, starch e omisitsoeng le fatše e eketsang matla a tlamang, tatso le sebopeho.
Bonito e phofshoana, kapa katsuo, e kenyelelitsoe lihlahisoa tse ling. Ka hona, e na le litlolo tse ngata ho feta phofo e tloaelehileng.
Phofo ea merero eohle e le sebaka sa okonomiyaki
Phofo e entsoeng ka morero oohle e pholosa bophelo, 'me ho ka etsahala hore e se e le ka tlung ea hau. Ho tloha ho li-cookie ho ea ho ho etsa sauce e tšoeu, phofo ea merero eohle e koahetsoe kaofela!
Kahoo ke sebaka se setle sa okonomiyaki. Phofo ena e fana ka sebopeho sa 'nete sa pancake ha se ntse se kenyelletsa metsoako hantle.
Leha ho le joalo, phofo ena feela e tla haelloa ke tlhaho e khomarelang ea okonomiyaki eo bohle re e ratang, kahoo ke fana ka tlhahiso ea hore u kenye starch ea yam.
Setache sa litapole le ho eketsoa ha phofo ea raese li sebetsa hantle joalo ka li-thickening agents.
U ka boela ua eketsa karolo e 'ngoe ea phofo ea ho baka ho kenya ntho e lomosang ho batter ea hau.
Sena se tla etsa bonnete ba hore hlama ea phofo e phahama ka ho lekana 'me pancake e fumana sebopeho sa eona se setle se chitja.
Phofo e entsoeng ka morero oohle + cornstarch + bonito flakes
Joalo ka ha o ka bona ho tsoa ho risepe, mokhoa o motle oa ho nkela phofo ea okonomiyaki ke ho sebelisa phofo eohle e kopantsoeng le cornstarch.
Ke mokhoa o bonolo le o theko e tlase oa ho etsa okonomiyaki batter ntle le ho reka phofo e khethehileng.
U ka boela ua eketsa bonito kapa katsuo ka phofo ea morero oohle bakeng sa tatso e eketsehileng! Ke rata ho sebelisa haholo sehiloeng se setle sa bonito topping hobane ha e na chunky joalo ka li-flakes tse omisitsoeng tsa bonito tse tloaelehileng.
Phofo ea raese: sebaka sa okonomiyaki se se nang gluten
Ho kopana le phofo ea okonomiyaki e entsoeng ka gluten e seng e lokisitsoe ke ntho e sa tloaelehang, kahoo ke ena e potlakileng eo u ka e otlang kapele.
U tla hloka phofo ea raese le mofuta o mong oa ntho e matlafatsang. Ho etsa sena, o ka sebelisa mobu.
Leha ho le joalo, haeba seo se sa fumanehe habonolo, mahe ke ntho e ntle haholo ea ho nona.
Ka tsela ena, o ka fumana ka potlako sebopeho sa 'nete sa fluffy le setenya sa okonomiyaki eo u e tsebang le ho e lakatsa.
Phofo ea raese + starch ea litapole
Motsoako ona o etsa khetho e ntle ho feta phofo ea okonomiyaki hobane e na le matla a tšoanang a tlamang le sebopeho se setle sa fluffy.
Phofo ena ha e na gluten ebile e loketse batho ba sa mamelleng gluten.
Kopanya hammoho 1/2 senoelo sa phofo ea raese, 1/4 senoelo sa starch ea litapole, le letsoai la letsoai.
Sebopeho se tla ba bobebe ho feta okonomiyaki empa se ntse se sebetsa hantle bakeng sa ho etsa li-pancake tsa okonomiyaki!
Ho eketsa li-seasoning le li-flakes tsa bonito ho tla etsa hore batter ea okonomiyaki e latsoehe joaloka lintho tsa pele.
Takoyaki phofo sebakeng sa phofo ea okonomiyaki
Okonomiyaki phofo ke koro e sa tsoakoang le ke phofo e tletseng linoko le litlama ho eketsa tatso ho setsi. E phahama ntle le lisebelisoa tse ling hape e u fa sebopeho se teteaneng sa fluffy.
phofo ea Takoyaki e na le tatso e monate ho feta phofo e tloaelehileng ea koro, 'me e na le sebopeho se teteaneng, se hlafuna.
E entsoe ka Japanese stock Dashi, phofo ea morero oohle, phofo e bakang, mahe, letsoai le soy sauce kahoo e batla e tšoana le phofo ea okonomiyaki.
Takoyaki ke lijo tse bobebe tsa Majapane tse nang le libolo tsa octopus tse otiloeng, 'me phofo ea takoyaki hangata e sebelisoa ho etsa seneke sena. Empa e boetse e sebetsa e le sebaka se setle sa phofo ea Okonomiyaki.
Phofo ea Takoyaki e entsoe ka tatso ea soy sauce, e etsang hore batter e be monate o monate.
E tla fa okonomiyaki ea hau tatso e monate haholoanyane le letsoai le monate oa soy sauce.
Eketsa metsi le lehe, 'me u tla ba le batter e khomarelang bakeng sa li-pancake tsena tsa Majapane.
Se fapaneng le sona ke 'nete, kahoo u ka khona etsa takoyaki e monate ka phofo ea okonomiyaki!
A na u ka etsa okonomiyaki u sebelisa motsoako oa li-pancake?
Hoa khoneha ho etsa okonomiyaki ho sebelisa motsoako oa li-pancake joalo ka Bisquick Pancake Mix kapa tse ling ho nkela phofo ea okonomiyaki sebaka.
Feela nka sebaka sa phofo ea morero oohle, cornstarch le bonito flakes ka tekanyo e lekanang ea motsoako oa pancake.
Sebopeho sa batter se tla fapana hanyane le okonomiyaki e entsoeng ka phofo ea okonomiyaki, empa e ntse e latsoeha hantle.
E kanna ea ba motenya ho feta okonomiyaki ea setso, kahoo o kanna oa hloka ho eketsa metsi kapa setoko ho fokotsa batter.
Mekhoa e meng & mefuta e fapaneng
Okonomiyaki e bitsoa 'joalo ka ha u e rata' hobane u ka kenya litlolo life kapa life tseo u li ratang ho pancake ena e monate.
Ha feela batter e na le runny e nepahetseng empa e tsitsitse, metsoako e meng e tla tlatsa tatso e monate le e monate.
Mona ke mefuta e meng e tsebahalang ea okonomiyaki.
Okonomiyaki ntle le lehe: sebaka se setle ka ho fetisisa sa lehe
U ka 'na ua ipotsa, na u ka etsa okonomiyaki ntle le lehe?
Ee, o ka etsa okonomiyaki ea vegan o sebelisa sebaka sa lehe.
Ho nkela lehe le le leng sebaka, kopanya likhaba tse 2 tsa phofo ea flaxseed, likhaba tse 3 tsa metsi 'me u eme metsotso e 5. Eketsa ho batter sebakeng sa mahe.
Ebe, o eketsa lisebelisoa tse ling ka mokhoa o tloaelehileng ebe o pheha okonomiyaki joalokaha e laetsoe. 'Me u sa tsoa etsa mofuta oa vegan oa sejo sena se monate sa Majapane!
Okonomiyaki ntle le k'habeche
Le hoja k'habeche e le eona motsoako o ka sehloohong oa okonomiyaki, o ka e nkela sebaka ka meroho e meng kapa lijo-thollo tse nang le sebopeho se thata.
Mefuta e meng ea khabeche e kenyelletsa:
- jack fruit
- lihoete
- lethisi
- Green beans
- motso oa taro
- broccoli
- eiee e tala
- bok choy
- lehlomela la brussel
- motso oa celery
- zucchini
- li-noodle tsa shirataki
- li-mushroom
Khabeche e fa okonomiyaki tatso ea eona ea ho saena, empa ho sebelisa meroho kapa lijo-thollo tse fapaneng ho ntse ho tla u fa lijo tse monate tse monate.
Okonomiyaki ntle le bacon
Okonomiyaki ea setso ea Majapane hangata e na le mpa ea nama ea kolobe e halikiloeng kapa bacon. Haeba u sa je nama ea kolobe, kapa u se na bacon, u ka e nkela sebaka ka ntho e 'ngoe.
Leka li-mushroom, nama ea khoho e sitsoeng, nama ea khomo e sitsoeng, kapa tlhapi. U ka sebelisa tofu bakeng sa mofuta oa vegan.
Ntho ea bohlokoa ke ho sebelisa ntho e nang le mafura a lekaneng e le hore e ntse e le sootho le ho hlajoa ha e phehiloe. Sena se tla fa okonomiyaki sebopeho se setle sa crunchy.
Okonomiyaki ntle le dashi
Dashi ke moro oa tlhapi oa Japane 'me o fa okonomiyaki tatso ea eona ea umami. Empa haeba ha u na letho, ho na le mekhoa e meng.
U ka etsa mofuta oa meroho ka ho sebelisa setoko sa meroho ho fapana le dashi. Kapa u ka sebelisa moro oa khoho kapa oa nama ea khomo.
Hape hoa khoneha ho etsa vegan dashi ka metsi feela le lenaka, mofuta oa limela tsa leoatleng. Kahoo u ka sebelisa sena ho nka sebaka sa dashi ho okonomiyaki ea hau hape.
Haeba u ntse u ipotsa haeba o ka etsa hore okonomiyaki e se na gluten karabo ke e!
Tsa tsau-tsau
Okonomiyaki ke sejo se monate le se feto-fetohang se ka etsoang ka metsoako e mengata e fapaneng.
Tatso e tla fapana ho itšetlehile ka metsoako eo ue sebelisang, empa haeba u latela litaelo u lokela ho qetella u e-na le okonomiyaki e tsotehang nako le nako!
U sebelisa mefuta ena ea phofo, meroho le liprotheine, u ka iketsetsa mofuta oa hau oa okonomiyaki ntle le ho latela risepe ea setso.
Kahoo, tsoela pele 'me u leke!
U ka 'na ua makatsoa ke kamoo phetolelo ea hau e ka latsoang monate kateng. Kaha phofo ea okonomiyaki e ka ba thata ho e fumana, kamehla u ka sebelisa phofo e entsoeng ka morero oohle e kopantsoeng le cornstarch!
Bala ho latelang: Mokhoa oa ho ja okonomiyaki | tsela e nepahetseng ea ho thabela sejo sena se monate sa Majapane!
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.