Tuna: Litlhapi tse phetseng hantle le tse fapaneng tseo u li hlokang ho Repertoire ea hau ea ho pheha

Re ka fumana khomishene ea ho reka lintho tse tšoanelehang tse entsoeng ka e 'ngoe ea lihokelo tsa rona. Ithute haholoanyane

Tuna ke tlhapi ea metsing a letsoai e tsoang ho leloko la Thunnini, e leng sehlopha se senyenyane sa lelapa la mackerel.scombridae) - e leng hammoho le tunas, e kenyelletsang bonitos, mackerel le mackerel a Spain.

Tuna ke eng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Ho Tseba Tuna

Tuna ke tlhapi ea metsi a letsoai a tsoang lelapeng la mackerel. Ke tlhapi e kholo le e tiileng e ka holang ho fihlela bolelele ba limithara tse 15 le boima ba lik'hilograma tse 1,500. Tuna hangata e rekisoa ka makotikoti, empa e ka boela ea fumanoa e le foreshe kapa e leqhoa ka mabenkeleng a korosari. Ho na le mefuta e 'maloa ea tuna, ho kenyelletsa:

  • Ahi: Ena ke mofuta o itseng oa tuna eo hangata e jeoang e le tala e le sashimi kapa e sebelisoang liroleng tsa sushi.
  • Albacore: Mofuta ona oa tuna o boetse o tsejoa e le tuna e tšoeu 'me e rekisoa ka makotikoti e le tuna e tšoeu e tiileng.
  • Bluefin: Ena ke tuna ea boleng bo holimo ka ho fetisisa 'me hangata e rekisoa ka theko e phahameng.
  • Skipjack: Ena ke tuna e atisang ho rekisoa 'me hangata ke khetho ea theko e tlase.

Ho Khetha Tuna e Nepahetseng

Ha u reka tuna, ho bohlokoa ho sheba tse latelang:

  • Sebopeho se tiileng: Tuna e lokela ho ba le sebopeho se tiileng mme e tšoare sebopeho sa eona ha e sehiloe.
  • Mmala o mofubelu: Tuna e ncha e lokela ho ba le 'mala o mofubelu o khanyang.
  • Ha ho monko oa tlhapi: Tuna ha ea lokela ho ba le monko o matla oa tlhapi.
  • Sebaka sa lehae le se tšoarellang: Nako le nako ha ho khonahala, khetha tuna ea lehae le e ts'oaroang ka mokhoa o tsitsitseng.

Ho lokisetsa Tuna bakeng sa Recipes

Pele o pheha tuna, ho bohlokoa ho e lokisetsa hantle:

  • Seha hanyenyane: Bakeng sa diresepe tse bitsang tuna e tšesaane e sehiloeng, sebelisa thipa e bohale ho arola tuna khahlanong le lijo-thollo.
  • Tlosa masapo leha e le afe: Haeba u sebelisa tuna e ncha, etsa bonnete ba hore u tlosa masapo leha e le afe pele u pheha.
  • Nchafatsa tuna ea makotikoting: Haeba u sebelisa tuna e ka makotikoting, ntša metsi 'me u hlatsoe tuna ka metsi a batang ho e khatholla.

Ho boloka Tuna

Ho boloka tuna e ncha, latela mehato ena:

  • Boloka ka sehatsetsing: Boloka tuna e ncha ka sehatsetsing 'me ue sebelise pele ho letsatsi kapa a mabeli.
  • Iketsetse sebaka sa polokelo e telele: Haeba u batla ho boloka tuna e ncha nako e telele, e phuthe ka thata ka sekoahelo sa polasetiki ebe u e hatsetsa ho fihlela likhoeli tse tharo.

Ho boloka tuna ea makotikoting, latela mehato ena:

  • Boloka sebakeng se phodileng, se omileng: Boloka tuna e ka makotikoting sebakeng se phodileng, se omileng joalo ka pantry kapa khabinete.
  • Sebelisa nakong ea selemo: Tuna ea makotikoting e ka bolokoa nako e ka etsang selemo.

Lintlha ka Tuna ea Seasoning

Ha u noa tuna, hopola lintlha tsena:

  • E boloke e le bonolo: Tuna e na le tatso e monate ka boeona, kahoo u se ke ua e hlōla ka li-seasoning tse ngata haholo.
  • Letsoai le pepere: Letsoai le pepere le lenyenyane li thusa haholo ho ntša tatso ea tuna.
  • Apara habobebe: Ha u kenya li-seasoning ho tuna, etsa bonnete ba hore u e apesa habobebe ho qoba ho senya tatso ea tlhapi ea tlhapi.

Tseba Lefatše le Monate la Tuna: Seo U Lokelang ho se Tseba ka Tatso ea Lona

Tuna ke tlhapi e feto-fetohang e tlisoang ka mefuta e fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe e na le tatso ea eona e ikhethang. Mona ke mefuta e meng e atileng haholo ea tuna le mokhoa oa ho latsoa:

  • Yellowfin Tuna: Mofuta ona oa tuna o na le tatso e bonolo, e nang le nama e loketseng ho halika kapa ho chesoa. E na le sebopeho se tiileng le 'mala o pinki.
  • Albacore Tuna: Albacore tuna e na le tatso e bonolo, e monate hanyenyane le mokhoa o bonolo. Hangata e sebelisoa tuna le sushi e entsoeng ka makotikoting.
  • Bluefin Tuna: Tuna ea Bluefin e na le tatso e monate, ea botoro le sebopeho se bonolo. E nkoa e le lijo tse hlabosang likarolong tse ngata tsa lefatše.

Mokhoa oa ho eketsa tatso ho tuna

Le hoja tuna e na le tatso e monate ka boeona, ho na le litsela tse ngata tsa ho ntlafatsa tatso ea eona. Mehopolo e meng ke ena:

  • E tšela ka metsing: Ho tšela tuna ka soy sauce, ginger le konofolo li ka eketsa tatso e monate ho litlhapi.
  • Fetola li-seasoning: Leka ho sebelisa litlama tse fapaneng le linoko ho noka tuna ea hau, joalo ka rosemary, thyme kapa kumine.
  • Sebeletsa ka sauce: Soso e tšoeu e bosoeu kapa vinaigrette e monate e ka eketsa tatso e phatlohileng lijana tsa hau tsa tuna.

Ho lokisa le ho sebeletsa tuna

Tuna e ka lokisoa ka litsela tse ngata, ho kenyelletsa ho halika, ho besoa, ho baka, esita le ho sushi e tala. Malebela ke ana a ho lokisa le ho sebeletsa tuna:

  • Etsa bonnete ba hore u tlosa masapo le letlalo pele u pheha.
  • Tuna e sebelisoa ka mokhoa o motle ka ho fetisisa e sa tloaelehang ho boloka tatso le sebopeho sa eona.
  • Tuna e ka jeoa e le sejo se seholo kapa ea eketsoa lisalate, sandwich le lijana tsa pasta.
  • Tuna e kopane hantle le mahlakore a fapaneng, joalo ka meroho e halikiloeng, raese kapa litapole.

Hobaneng ha Tuna e le Khetho e ntle bakeng sa lijana tsa hau

Tuna ha e monate feela empa hape ke khetho e phetseng hantle bakeng sa lijo tsa hau. Mabaka a mang ke ana:

  • Tuna e na le protheine e ngata 'me e na le mafura a fokolang, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ho ba shebellang boima ba bona.
  • Tuna e na le omega-3 fatty acids e ngata, e bontšitsoeng hore e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyeletsa ho fokotsa ho ruruha le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo.
  • Tuna ke motsoako o ka sebelisoang lijana tse ngata tse fapaneng, ho tloha ho salate ho isa ho sandwich ho ea sushi.

Kahoo, tsoela pele 'me u hlahlobe lefatše le monate la tuna. Ka mefuta ea eona ea mefuta le litatso, ho na le bonnete ba hore ho tla ba le sejana sa tuna se tla khotsofatsa tatso ea hau.

Ho Lokisetsa Tuna ea Hao: Tataiso ea Mohato ka Mohato

  • Ha u reka tuna e ncha, sheba mahlo a khanyang, a hlakileng le letlalo le benyang.
  • Sheba nama bakeng sa ho tiea le 'mala o mofubelu o tebileng.
  • Haeba u reka li-tuna steaks, lekanya botenya ho netefatsa hore u pheha.
  • Tuna hangata e rekisoa ka letheka kapa steak cuts, ho itšetlehile ka mofuta le ho fumaneha.
  • Boloka tuna e ncha ka sehatsetsing 'me u e sebelise pele ho letsatsi kapa a mabeli bakeng sa ho nchafatsa.

Ho Hlakola Tuna e Hatselitsoeng

  • Haeba u sebelisa tuna e leqhoa, e qhibilihe ka sehatsetsing bosiu bohle.
  • Hlatsoa litlhapi tlas'a metsi a pholileng 'me u li omelle ka lithaole tsa pampiri.
  • Ho qhibiliha ka sehatsetsing ho thusa ho boloka tlhapi e le mongobo le ho e thibela ho ba mushy.

Ho Seha le ho Hloekisa Tuna

  • Qala ka ho hlatsoa tuna ka tlas'a metsi a pholileng le ho e phaphatha ka lithaole tsa pampiri.
  • Seha tuna ka boholo bo lakatsehang le sebopeho sa sejana sa hau.
  • Bakeng sa liphello tse ntle, khaola khahlanong le lijo-thollo tsa litlhapi.
  • Hlatsoa tuna ka oli ea mohloaare ho e thusa ho pheha ka ho lekana le ho eketsa tatso.
  • Nōka tuna ka letsoai le pepere kapa marinade eo u e ratang haholo.
  • Haeba u hlatsoa, ​​​​tlohela tuna hore e lule bonyane metsotso e 30 kapa ho fihlela lihora tse 2 bakeng sa tatso e matla haholoanyane.
  • Bakeng sa tatso e bonolo, kopanya tuna le litlama tse khaotsoeng kapa ho fafatsa lemon e bobebe.
  • Ho itšetlehile ka sejana, u ka boela ua eketsa meroho ho marinade bakeng sa ho kopanya ho hoholo.
  • Sebakeng sa oli ea mohloaare, leka ho hlatsoa tuna ka botoro e qhibilihisitsoeng bakeng sa tatso e monate.
  • Ho hlatsoa tuna ka botoro ho boetse ho thusa ho e thibela ho khomarela grill kapa pane.

Ho pheha Tuna ea Hao

  • Chesa grill kapa pan ho ea bohareng-mocheso o phahameng.
  • Beha tuna holim'a grill kapa pan 'me u phehele metsotso e 2-3 ka lehlakoreng le leng bakeng sa seoelo, metsotso e 4-5 lehlakoreng le leng le le leng, kapa metsotso e 6-7 ka lehlakoreng le leng bakeng sa ho etsoa hantle.
  • Sheba mocheso o ka hare oa tuna ka thermometer ea nama ho netefatsa hore e fihla ho 145 ° F (63 ° C).
  • Lumella tuna hore e phomole metsotso e seng mekae pele e sebeletsa ho lumella lero hore le ajoe hape.
  • Sebeletsa tuna ea hau ka mahlakore ao u a ratang 'me u natefeloe!

Hopola hore morekisi e mong le e mong oa tlhapi kapa morekisi a ka ba le litaelo tsa hae mabapi le ho seha le ho hloekisa tuna, kahoo u se ke oa tšaba ho kopa malebela le likeletso. Ka tataiso ena e felletseng, u tla tseba ho lokisa tuna ea hau hantle nako le nako.

Tuna ea Seasoning: Tataiso e monate

Hang ha tuna ea hau e phehiloe, ke nako ea ho eketsa tatso e itseng. Mokhoa oa ho e etsa ke ona:

  • Fafatsa ka letsoai le pepere: Ena ke mokhoa o bonolo empa o sebetsa oa ho ntlafatsa tatso ea tuna.
  • Hlatsoa ka sauce: Ebang ke soy sauce, teriyaki sauce, kapa ntho e 'ngoe, ho hlatsoa tuna ea hau ka soso e monate ho ka e isa boemong bo bong.
  • Eketsa linoko tse ling: Wasabi, li-flakes tsa chili, kapa pepere ea cayenne li ka eketsa raha e ntle ho tuna ea hau.
  • Sebelisa peo ea sesame: Roala tuna e phehiloeng ka peo ea sesame e halikiloeng bakeng sa tatso e monate ea linate.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Tuna: Ho Sotha ka Litlolo tsa khale le Metsoako

Tuna ke motsoako o potlakileng le o bonolo oa ho eketsa lijong leha e le life, empa na o phetse hantle? Karabo ke e! Tuna ke mohloli o moholo oa protheine, omega-3 fatty acids, le livithamine le liminerale tsa bohlokoa. Mona ke melemo ea bophelo bo botle ea ho kenyelletsa tuna lijong tsa hau:

  • Protein: Tuna ke mohloli oa protheine e se nang mafura, e etsang hore e be e loketseng ho ba batlang ho haha ​​​​mesifa kapa ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle. Karolo e le 'ngoe ea tuna e na le ligrama tse 20 tsa protheine, tse bohlokoa bakeng sa ho lokisa le ho aha mesifa ea mesifa.
  • Omega-3 Fatty Acids: Tuna e na le li-omega-3 fatty acids tse ngata, tse bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba pelo. Li-acid tsena tse mafura li ka thusa ho fokotsa ho ruruha, ho theola khatello ea mali le ho ntlafatsa maemo a cholesterol.
  • Livithamini le Liminerale: Tuna ke mohloli o moholo oa livithamini le liminerale tsa bohlokoa, ho kenyeletsoa vithamine D, vithamine B12 le selenium. Limatlafatsi tsena ke tsa bohlokoa bakeng sa ho boloka tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e phetseng hantle, ho matlafatsa masapo le ho tšehetsa mosebetsi oa qoqotho.

A Twist on Classic Tuna Recipes

Tuna ke motsoako o ka sebelisoang ka mefuta e fapaneng ea lijana. Mona ke litlolo tse potlakileng le tse bonolo tse fetolang litatso le masela a tuna a khale:

  • Salate ea Tuna ea Tuscan: Kopanya tuna e ka makotikoting le tamati e khaotsoeng, mohloaare le litlama tse ncha bakeng sa salate e bululetsoeng ke Mediterranean. Sebeletsa betheng ea meroho bakeng sa lijo tse phetseng hantle le tse khotsofatsang.
  • Sandwich ea Tuna e Bakiloeng: Tuna e ka makotikoting, chisi le li-veggies tseo u li ratang ka har'a sandwich roll. Bake ka ontong ka metsotso e seng mekae ho fihlela cheese e qhibiliha 'me bohobe bo chesoa.
  • Salate ea Tuna le Pasta: Pheha pasta eo u e ratang haholo 'me u kopanye le tuna e ka makotikoting, li-veggies tse khaotsoeng, le vinaigrette e bonolo. Sejo sena se ka kenngoa sehatsetsing 'me sa natefeloa e le lijo tse potlakileng le tse bonolo beke eohle.

Ho boloka Tuna bakeng sa Optimal Freshness

Ho etsa bonnete ba hore tuna ea hau e lula e le ncha ebile e le monate, ho bohlokoa ho e boloka hantle. Litlhahiso tse ling tsa ho boloka tuna ke tsena:

  • Sebelisa sets'oants'o se sa keneleng moea: Boloka tuna ea hau ka sejaneng se sa keneng moea, joalo ka sejana sa khalase sa Pyrex se nang le sekoaelo sa pop-on. Sena se tla thusa ho boloka tuna e le ncha le ho thibela monko leha e le ofe hore o se ke oa kena ka har'a setshelo.
  • E boloke e le ka sehatsetsing: Tuna e lokela ho bolokoa ka sehatsetsing ka linako tsohle. Haeba u sebelisa tuna e entsoeng ka makotikoting, etsa bonnete ba hore u tšela metsi pele u e boloka ka sehatsetsing.
  • E sebelise ka nako e loketseng: Tuna e lokela ho jeoa matsatsing a 'maloa ka mor'a ho bula lekotikoti kapa sephutheloana. Haeba u sebelisa tuna e ncha, etsa bonnete ba hore u e sebelisa pele ho letsatsi kapa a mabeli u e rekile.

Ho kenyelletsa tuna lijong tsa hau ke mokhoa o motle oa ho eketsa tatso le phepo lijong tsa hau. Ho sa tsotellehe hore na u etsa salate ea tuna kapa u leka recipe e ncha, tuna ke motsoako o ka sebelisoang ka litsela tse sa tšoaneng.

fihlela qeto e

Kahoo, u na le eona - tataiso ea ho pheha tuna. Ke tlhapi e feto-fetohang 'me e ntle bakeng sa ho eketsa tatso ho lijana tse ngata, haholo-holo salate le sandwich. Hopola feela ho e lokisetsa hantle, 'me u tla be u natefeloa ke lijo tse hlabosang ka nako leha e le efe!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.