Tepung Almond: Pituduh Pamungkas pikeun Naon Éta sareng Kumaha Cara Nganggona

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa Juni 20, 2022

Hidangan almond, tipung almond atawa almond taneuh dijieun tina almond amis taneuh. Tipung almond biasana dijieun tina almond blanched (euweuh kulit), sedengkeun tepung almond bisa dijieun duanana kalawan almond sakabeh atawa blanched.

Dina tulisan ieu, kuring bakal ngajelaskeun naon éta tipung almond, kumaha éta dianggo, sareng kunaon éta janten alternatif anu populér pikeun tipung tradisional. Tambih Deui, kuring bakal ngabagikeun sababaraha resep karesep kuring nganggo tipung almond.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Tepung almond: The Grain-Free Wonder

Tipung almond mangrupikeun jinis kacang taneuh anu dianggo salaku pengganti tipung dumasar-sisikian dina resep. Éta dijieun ku grinding almond blanched kana bubuk rupa, hasilna tékstur lemes jeung hipu nu sampurna pikeun baking. tipung Ieu pilihan populér pikeun maranéhanana anu nuturkeun gandum-gratis atawa bébas zat gluten diet, sabab mangrupakeun alternatif hébat kana flours tradisional.

Kéngingkeun Kreatif di Dapur: Kumaha Ngalebetkeun Tepung Almond kana Resep Anjeun

Sateuacan urang teuleum ka bagian senang, hayu urang pastikeun Anjeun gaduh tipung almond katuhu. Tipung almond biasana dijual dina dua bentuk: blanched jeung unblanched. Tipung almond blanched dijieun tina almond nu geus dihapus kulit maranéhanana, hasilna tékstur leuwih alus. Tipung almond unblanched dijieun tina almond nu masih boga kulit maranéhanana dina, nyieun tékstur coarser. Pikeun hasil nu pangsaena, make tipung almond blanched dina resep nu merlukeun tékstur rupa, kayaning muih jeung cookies. Tipung almond unblanched nyaeta gede pikeun resep anu merlukeun tékstur coarser, kayaning roti na muffins. Anjeun tiasa manggihan tipung almond di paling toko grocery atawa nyieun sorangan ku grinding almond atah atawa blanched dina Blénder atawa kadaharan processor dugi powdery.

Léngkah saderhana pikeun Nganggo Tepung Almond

Ayeuna anjeun ngagaduhan tipung almond anjeun, waktosna pikeun ngamimitian ngalebetkeun kana resep anjeun. Ieu sababaraha léngkah saderhana pikeun ngamimitian anjeun:

• Tambahkeun tipung almond kana resep barang dipanggang favorit anjeun, kayaning muffins, muih, jeung cookies. Mimitian ku ngaganti nepi ka 25% tina tipung disebut dina resep jeung tipung almond. Ieu nyiptakeun rasa nutty jeung tékstur beueus.
• Paké tipung almond salaku palapis pikeun hayam atawa lauk. Celupkeun protéin dina endog kocok, teras tuang kana campuran tipung almond, uyah, sareng lada. Panggang atawa goreng nepi ka coklat emas.
• Jieun mentega almond homemade ku Blitzing almond dina processor dahareun nepi ka robah jadi mentega creamy. Tambahkeun saciwit uyah sarta drizzle madu pikeun rasa tambahan.
• Jieun kulit pizza bébas gluten ku ngagabungkeun tipung almond, abon kéju mozzarella, sarta endog. Pencét campuran kana bunderan ageung sareng Panggang 10-12 menit. Tambahkeun toppings favorit anjeun sarta Panggang pikeun tambahan 5-7 menit.
• Paké tipung almond pikeun thicken sup jeung saos. Campur tipung almond jeung cai tiis pikeun nyieun slurry a, lajeng nambahkeun kana pot. Bawa ka kulub sarta ngantep eta simmer pikeun sababaraha menit nepi ka thickens.
• Tambahkeun tipung almond kana smoothie isuk anjeun pikeun dorongan protéin. Rasana saé pisan sareng cau, susu almond, sareng scoop bubuk protéin.

Tutorial Homemade: Nyieun Tepung Almond Anjeun sorangan

Upami anjeun ngamimitian ku almond sadayana, ieu mangrupikeun léngkah-léngkah pikeun ngadamel tipung almond anjeun nyalira:

• Blanch almond ku kulub dina pot cai salila 1-2 menit. Solokan jeung bilas aranjeunna ku cai tiis. Leupaskeun kulit ku cara narik aranjeunna nganggo ramo anjeun atanapi nempatkeun kana anduk sareng gosokkeun lembut dina lapisan nganggo anduk kertas.
• Iklas almond blanched dina loyang sarta ngantep éta diuk pikeun sababaraha jam nepi ka garing tuntas.
• Pulse kacang dina Blénder atawa prosesor dahareun nepi ka robah jadi tipung powdery. Kade ulah kaleuleuwihi, sabab ieu bisa ngarobah tipung almond kana mentega almond.
• Ukur jumlah tipung almond anu anjeun peryogikeun pikeun resep anjeun. Hiji ounce almond slivered ngahasilkeun ngeunaan 1/4 cangkir tipung almond.

Ayeuna anjeun terang kumaha ngagunakeun tipung almond, janten kreatif di dapur sareng mimitian ékspérimén sareng bahan serbaguna ieu. Wilujeng baking!

Tepung Almond: Alternatif Sehat pikeun Tepung Tradisional?

Numutkeun kana panilitian, tipung almond mangrupikeun pengganti anu saé pikeun tipung biasa sareng ngagaduhan seueur mangpaat kaséhatan. Ieu sababaraha alesan kunaon:

• Tipung almond bébas gluten, janten alternatif anu hadé pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi Intoleransi gluten.
• Tipung almond rendah karbohidrat sareng langkung luhur protéin tibatan tipung gandum tradisional, janten pilihan anu hadé pikeun jalma anu hoyong ngirangan asupan karbohidrat.
• Tipung almond beunghar ku vitamin E, anu tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung sareng kaayaan kaséhatan sanés.
• Tipung almond téh serbaguna sarta bisa dipaké dina rupa-rupa resep, kaasup barang dipanggang kawas cookies, jajan, sarta bagels.

Kumaha Paké Tepung Almond

Ngagunakeun tipung almond gampang tur bisa dipigawé ngan ku ngaganti eta pikeun tipung biasa dina resep favorit anjeun. Sanajan kitu, aya sababaraha béda penting pikeun tetep dina pikiran:

• Tipung almond rada denser ti tipung tradisional, nu hartina barang dipanggang dijieun tina tipung almond bisa jadi rada beurat.
• Tipung almond henteu nyerep cai dina cara anu sami sareng tipung biasa, anu hartosna anjeun kedah nyaluyukeun jumlah cairan dina resep anjeun.
• Tipung almond dianggo pangalusna dina resep nu nelepon pikeun jumlah leutik tipung, sakumaha ngagunakeun teuing bisa ngabalukarkeun produk rengse jadi teuing padet.

Prosés Nyieun Tepung Almond

Nyieun tipung almond ngalibatkeun sababaraha léngkah basajan:

• Blanch almond ku ngagolakkeun aranjeunna dina cai sababaraha menit pikeun ngaleungitkeun kulitna.
• Tegalan almond blanched tuntas.
• Grind nu almond blanched dina processor dahareun atawa Blénder nepi ka bubuk leutikna.
• Ngayak almond taneuh pikeun miceun sagala potongan badag.

Beda Antara Tepung Almond sareng Tepung Almond

Hidangan almond dijieun ku grinding sakabeh almond, kaasup kulit maranéhanana, jadi tepung kasar. Tepung almond rada béda ti tipung almond sabab tékstur anu langkung kasar sareng rasa anu rada kacang. Sanajan kitu, duanana tepung almond jeung tepung almond bisa dipaké bulak dina loba resep.

Debat Almond Meal vs Tepung Almond: Naon Bédana?

Beda utama antara tepung almond jeung tipung almond nyaeta cara aranjeunna dijieun. Hidangan almond dijieun ku grinding sakabeh almond, kaasup kulit, kana hidangan kasar. Tipung almond, di sisi séjén, dijieun ku grinding almond blanched (almond jeung kulit dihapus) kana bubuk halus. Beda dina grinding sarta ukuran sisikian mangaruhan tékstur jeung konsistensi produk ahir.

Eusi Serat

Hidangan almond ngandung serat langkung seueur tibatan tipung almond sabab kalebet kulit almond. Kulitna beunghar serat, anu penting pikeun ngajaga sistem pencernaan anu séhat. Tipung almond, sabalikna, kakurangan serat sabab kulitna dipiceun nalika prosés blanching.

Warna jeung Penampilan

Tepung almond ngagaduhan warna anu langkung poék tibatan tipung almond kusabab kulitna aya di jerona. Tipung almond, sabalikna, warnana bodas sareng seragam. Beda dina warna sareng penampilan tiasa mangaruhan penampilan produk ahir, ngajantenkeun tipung almond janten pilihan anu pangsaéna pikeun piring anu peryogi nada lemes sareng hipu.

Nilai Nutrisi

Duanana tepung almond jeung tipung almond anu bergizi sarta cageur. Tapi, tepung almond ngandung leuwih gizi ti tipung almond kusabab ayana kulit urang. Kulitna ngandung sanyawa anu ngajaga almond tina cai sareng molekul anu sanés, anu tiasa ngarobih janten sanyawa super anu ningkatkeun kaséhatan awak sacara umum.

Mangpaat sarta substitutes

Tepung almond sareng tipung almond tiasa dianggo silih ganti dina kalolobaan resep. Sanajan kitu, tipung almond teh diganti pangalusna pikeun tipung gandum dina masakan bébas gluten kusabab tékstur rupa sarta eusi serat low. Hidangan almond mangrupikeun pengganti anu hadé pikeun breadcrumbs dina resep anu peryogi palapis anu garing.

Milih Tipe anu Katuhu

Nalika milih antara tepung almond sareng tipung almond, penting pikeun mertimbangkeun syarat resep. Lamun resep merlukeun tékstur lemes jeung hipu, tipung almond mangrupa pilihan pangalusna. Upami resepna peryogi tékstur anu langkung kasar, tuang almond mangrupikeun cara anu saé. Mariksa labél ogé penting pikeun mastikeun yén anjeun milih jinis anu pas pikeun resep anjeun.

kacindekan

Ku kituna, tipung almond mangrupakeun alternatif hébat kana tipung tradisional pikeun jalma dina diet gluten bébas atawa Paleo. Ieu cara hébat pikeun nambahkeun sababaraha protéin tambahan sarta vitamin kana baking Anjeun. 

Anjeun tiasa nganggo éta pikeun ngagentos tipung dina ampir resep naon waé, ngan émut pikeun nambihan cairan tambahan, sareng anjeun badé angkat. Janten, tong sieun ékspérimén sareng éta!

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.