Resep Atsarang Labanos (Lobak Acar)
Anjeun panginten tiasa mendakan lobak acar - aranjeunna mangrupikeun lauk anu haseum sareng gurih.
Di Filipina, lobak pickled katelah Atsarang Labanos. Dina sababaraha rumahtangga Filipina, piring disebut Atcharang Labanos tapi duanana nujul kana hal anu sarua.
Lamun isin jauh ti pickling sabab pikir butuh sababaraha poé - hayu atuh némbongkeun Anjeun kumaha anjeun tiasa acar lobak jeung bawang jeung tomat dina waktu kurang ti dua jam!
Kuring ngarasa perlu babagi resep Filipina ngeunah ieu sareng anjeun sarta percanten ka kuring, éta jadi gampang, anjeun ngan butuh sababaraha bahan jeung saeutik saeutik kasabaran.
Lobak mangrupikeun sayuran akar anu tiasa didahar sareng populer pisan di seueur budaya Asia - kuring yakin anjeun kantos nguping Lobak Daikon dina asakan Jepang. Tapi, éta ogé populér di Filipina sareng sayogi.
Kabeneran, aranjeunna ayeuna ngajual sagala jinis variétas lobak di Amérika ogé.
Lobak datangna dina ukuran béda, wangun, jeung kelir kayaning bodas, beureum, jeung konéng kalawan buleud atawa akar elongated.
Atsarang Labanos mangrupikeun bumbu kalayan rasa amis-haseum anu leres-leres ningkatkeun rasa tuangeun anu ogé pujian anu saé sareng daging bakar, lechon kawali (beuteung babi goreng), seafood, atawa resep lauk goreng.
Hidangan ieu saderhana pisan sareng teu rumit pikeun nyiapkeun nganggo sababaraha bahan acar dasar.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Persiapan resep Atsarang Labanos
Lobak dikupas diiris ipis sareng dicampurkeun sareng bawang dicincang, cuka, tomat seger, gula, sareng uyah.
Teras anjeun nempatkeun sadaya bahan acar dina wadah kaca atanapi toples sareng tuang maksimal sababaraha dinten.
Nya, ieu mangrupikeun piring anu lezat anu pinuh ku tékstur, jero, sareng warna anu anjeun moal nyangka bakal kaluar tina ngan ukur nyampur sababaraha bahan sayur biasa.
Resep Atsarang Labanos (Lobak Acar)
bahan
- 2 sedeng Daikon Lobak thinly sliced
- 1 TSP uyah
- 1 bawang
- 1 geus asak tomat diiris kana irisan
- 1 cangkir cuka bodas
- 1 cangkir gula
- 1/2 TSP cabé taneuh
- 1/2 cangkir uyah
parentah
- Mesek lobak jeung potong crosswise kana keureut ipis pisan.
- Dina mangkok badag, nempatkeun lobak Daikon sliced jeung Sprinkle uyah leuwih eta.
- Campur tuntas sarta ngantep éta nangtung pikeun 30 menit pikeun miceun cairan tina lobak Daikon.
- Solokan lobak pikeun ngaleungitkeun rasa pedih. Anjeun tiasa make leungeun Anjeun pikeun squeeze kaluar cairan.
- Potong tomat sareng cobian cabut saloba siki anjeun tiasa. Tambahkeun ka lobak.
- Potong bawang kana strips ipis jeung tambahkeun ka mangkok ogé.
- Dina mangkok misah, campur cuka, gula, jeung cabé nepi ka gula bubar.
- Tuang campuran ieu kana lobak, bawang, jeung tomat.
- Mindahkeun kana jar kaca atawa panarima sarta ngantep éta diuk dina kulkas salila 1 jam pikeun marinate.
video
jat nu mawa gisi
Atsarang Labanos tips masak
Catet yén anjeun kedah ngantepkeun acar marinate dina kulkas sakitar 1 jam sateuacan dilayanan supados sadayana rasa ngahiji. Janten, upami tos siap, sisihkan sareng antosan dugi ka ngalayanan.
Cuka jeung gula bakal nyieun lingkungan pickling idéal pikeun bahan.
Ogé, anjeun tiasa leres-leres motong sayuran kana kubus anu alit atanapi nganggo parut pikeun ngilu sadayana kana irisan leutik. Gampang nyiapkeun aranjeunna dipotong-potong sapertos kuring, éta gumantung kana kahoyong pribadi.
Prosés pickling sabenerna nyokot antara 30-60 menit tapi moal rasa kawas gherkins pickled Anjeun meuli di toko. Sayur acar seger langkung hampang dina rasa sareng crunchier!
Nyiapkeun eta sateuacanna lajeng ngarasakeun flavorful salad lobak pickled ieu.
Pangganti & variasi
Gantina uyah méja, anjeun tiasa nganggo uyah batu atanapi uyah Himalaya.
Ogé, anjeun tiasa nganggo cuka cider apal tapi rada ngarobah rasa.
Ieu mangrupikeun piring acar lobak klasik sareng teu aya seueur variasi. Nyatana, upami anjeun ngarobih bahan-bahan anjeun bakal nampi salad acar Filipina anu sanés (kawas térong gampang Ensaladang Talong).
Aya sabenerna resep sarupa sejen disebut ensaladang labanos tapi éta ngan Daikon lobak Salad kalawan sababaraha lauk smoked atanapi anchovies, cuka cider apal, bawang, jeung tomat.
Sababaraha urang resep nambahkeun dina sababaraha sliced bel cabé jeung bawang bodas finely minced tapi resep Palasik teu merlukeun ieu.
Kumaha ngawula Atsarang Labanos
Atsarang Labanos boga rasa amis jeung haseum jeung sababaraha gurih tina bawang. Hal ieu dianggap lauk samping pikeun sababaraha masakan utama Filipina populér.
Biasana, salad lobak acar dilayanan sareng lauk goreng sabab nawiskeun rasa saimbang anu nyegerkeun pikeun rasa hanyir anu kuat.
Papasangan populér séjén nyaéta acar lobak jeung lechon kawali. Ieu beuteung babi, potong batu jeung goreng jero dina wok atawa pan. Daging babi lemak cocog sareng sayuran acar haseum.
Dina sababaraha kasus, atsarang labanos dilayanan sareng didahar salaku panyuguh sateuacan tuangeun utama sanés.
Atsarang labanos mangrupikeun piring anu ramah vegan sareng vegetarian sareng upami anjeun hoyong ngaladénan tanpa daging, anjeun tiasa dipasangkeun sareng sangu kukus.
Kumaha nyimpen Atsarang Labanos
Hadé pisan mun éta nyimpen lobak pickled dina kulkas salila kira 3 poé, tapi teu leuwih.
Salaku loba jalma geus dikonfirmasi, dahareun acar ieu pangalusna dilayanan seger jeung jadi Anjeun kudu nyieun dina bets leutik tur nyimpen sésana dina kulkas Anjeun.
Inpormasi gizi
Rupa-rupa Lobak ayeuna lega disebarkeun di sakumna dunya sareng diyakini parantos dijinak di Éropa nalika jaman pra-Romawi tapi ampir henteu aya bukti arkéologis anu sayogi pikeun ngatur sejarahna.
Lobak bodas badag atawa "daikon" ilahar kapanggih di Asia Wétan sarta disebut lobak Cina atawa lobak Jepang. Di India sareng Sri Lanka, éta katelah "mooli".
Lobak ngagaduhan seueur nutrisi sapertos Folic and Ascorbic Acid, Potassium, Magnesium, Calcium, sareng Riboflavin.
Éta tindakan salaku detoksifier anu kuat ogé, éta ngabantosan ngaleungitkeun racun sareng limbah sareng nyucikeun getih.
Pamotongan akar ieu ogé mempermudah pencernaan, ingetan cai, sareng ngalereskeun kabebeng kusabab komposisi karbohidrat anu henteu dicerna.
Éta ngabantosan pisan pikeun produksi cikiih, jus ti éta ngubaran peradangan sareng perasaan anu ngabakar nalika ngompol.
Ieu salad Filipina anu séhat sareng nikmat pikeun dicobian: Resep Pako Fiddlehead Fern Salad (Paco)
Naon ari atsarang labanos?
Atsarang labanos mangrupikeun nami Tagalog pikeun acar lobak Daikon. Ieu dasarna amis & haseum acar lobak salad jeung bawang jeung tomat, pickled pikeun waktu anu singget jeung dilayanan salaku lauk babarengan jeung daging goreng jeung lauk atawa sangu steamed.
Lobak Daikon mangrupikeun jinis lobak panjang Asia. Mibanda rasa pikaresepeun najan rada pedes tapi lamun dicampurkeun jeung cuka sarta uyah, éta ngabogaan rasa refreshing hampang nu accompanies gorengan jeung dahareun ngandung lisah kacida alusna.
Piring ieu populer pisan di rumah tangga Filipina sabab gampang didamel sareng ngan ukur peryogi bahan acar dasar supados langkung mirah.
Nyandak
Dina waktos salajengna basa Anjeun keur pilari lauk paling refreshing tur gampang-dijieun cageur, kasampak aya salajengna ti Atsarang Labanos.
Sakali anjeun meunang lobak Daikon, Anjeun meureun geus boga sagalana nu peryogi pikeun gancang acar sarta nyieun combo amis, haseum jeung gurih ieu.
Kuring nyarankeun nyieun sababaraha ngeunah goreng atawa grilled daging atawa kadaharan ti laut pikeun kulawarga lajeng ngalayanan salad ieu chilled. Pasti moal kabur!
Ogé pariksa kaluar 6 resep jahe acar Jepang gari gancang & gampang ieu
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
