Jenis panci pangsaéna pikeun kompor keramik [tinjauan kami]

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa 2 Désémber 2020

Luhureun kompor keramik ngagaduhan kauntungan yén gampang dibersihkeun, anjeun henteu nganggo bénsin, sareng éta relatif murah kanggo dipésér.

Anjeun kedah merhatoskeun sababaraha hal anu teu langsung anjeun anggap.

Ieu kalebet jinis panci anu tiasa anjeun anggo dina hobi keramik. Dina tulisan ieu, kami parantos ngadaptarkeun panci anu pangsaéna pikeun hobi keramik pikeun anjeun. Ku cara ieu anjeun tiasa gancang mésér Panci anu pangsaéna sareng nempatkeun piring anu saé dina méja dina waktos anu sakedap. Kusabab éta naon anu sadayana ngeunaan tungtungna, leres?!

Pikeun ngabantosan anjeun dina jalan, kami parantos ngadaptarkeun 5 panci pangsaéna pikeun hobi keramik pikeun anjeun. Upami anjeun hoyong mésér sadayana sét sakaligus, kuring bakal nyarankeun mésér set Greenpan Mayflower ieu.

Sét lengkep sareng kaseueuran panci anu anjeun peryogikeun ayeuna anjeun ngagaduhan hob keramik énggal di bumi. Engké dina tulisan, anjeun bakal mendakan langkung tip pikeun masak dina hob keramik sareng naon anu kedah diperhatoskeun nalika ngagaleuh panci.

Panci anu pangsaéna pikeun hobi keramik dina tinjauan:

Panci luhur kompor keramik	gambar
Wok pangsaéna pikeun kompor keramik: Greenpan Memphis	(tingali langkung gambar)
Panci panggang pangalusna pikeun kompor keramik luhur: Westinghouse Marmer	(tingali langkung gambar)
Kasserole pangsaéna pikeun kompor keramik luhur: The Crucible	(tingali langkung gambar)
Panci pangalusna pikeun kompor keramik: Le Creuset Les Forgees	(tingali langkung gambar)
Alat masak anu pangsaéna kanggo kompor keramik: Greenpan Mayflower	(tingali langkung gambar)

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Naon anu anjeun kedah perhatoskeun nalika ngagaleuh panci pikeun hobi keramik?

Ieu sababaraha tip pikeun anjeun upami anjeun ngémutan ngaganti kana hobi keramik.

Bagian handapna pikeun kontak anu saé sareng hob

Anjeun kedah pastikeun panci lemes sareng kokoh di handapeun. Kusabab panasna ngan ukur tiasa panaskeun pan dina piring gelas, kontak sareng piring na penting pisan. Naha anjeun ngagaduhan pot sareng panci ti jaman dimana anjeun masak dina bénsin? Anjeun masih tiasa nganggo éta dina piring keramik (henteu sapertos nalika anjeun ngalih tina gas kana induksi). Tapi kusabab panci sering rada cacad kusabab panasna seuneu, panginten panci éta henteu pas dina piring gelas sahingga anjeun henteu panaskeun panci kalayan leres.

Konduksi panas saé

Dasar padet penting pikeun konduksi panas anu saé. Langkung saé panasna ngalaksanakeun, beuki rata rata pan manaskeun. Ieu bakal masak tuangeun anjeun dina kecepatan anu sami dimana-mana dina panci. Éta mangrupakeun sarat nempatkeun tuangeun anu saé dina méja! Dasarna anjeun tiasa nganggo pan naon waé dina hobs keramik. Langkung saé pan, langkung saé anjeun tiasa hasil akhir. Sanaos éta tetep gumantung kana katerampilan masak sareng usaha anjeun nyalira, pan goréng tiasa ngaganggu juru masak anu saé. Naon anu anjeun perhatoskeun nalika anjeun ngagaleuh loyang? Tangtosna anjeun merhatoskeun ukuran wajan sareng jinis wajanna. Naon anu anjeun peryogikeun, naon anu anjeun badé nganggo éta? Kanggo hob anu mana pan pantes sareng anu henteu? Upami anjeun ngagaduhan ide anu jelas ngeunaan naon anu dipilari, anjeun tiasa ngamimitian mikirkeun anggaran, matéri sareng mérek panci.

Naon anu anjeun nyéépkeun dina panci?

Murah mahal. Ieu ogé lumaku pikeun panci. Sugan éta langkung saé pikeun ngadamel investasi anu saé sareng gaduh panci anu bakal lami 30 taun atanapi langkung (mérek anu hadé malahan masihan jaminan hirupna!) Ti batan ngagaleuh panci anu langkung énggal langkung mirah unggal taun. Henteu ngan ukur panci bakal rusak di permukaan, panci kalayan palapis non-stick kedah dianggo leres pikeun mastikeun yén henteu aya lapisan Teflon kana tuangeun anjeun. Henteu sadaya jelema sami-sami positip ngeunaan palapis non-stick. Panci wajan tina séri Toscana anu kami parantos dijelaskeun salaku nomer hiji di luhur ngagaduhan konduksi panas anu sampurna sareng henteu aya palapis non-stick anu diragukeun. Salaku tambahan, ukuran panci ngajadikeun éta favorit pikeun tukang masak propésional sareng tukang masak hobi-sareng tukang masak. Panci nawiskeun solusi pikeun nyayogikeun sup, saos sareng piring daging sareng anjeun bahkan tiasa nyiapkeun tuang saos panci anu gancang di dinya.

Jaga panci geulis anjeun

Ngumbah panci ku leungeun. Panci tambaga teu tiasa tahan dishwasher ogé. Tapi anjeun bakal aya bewara yén pan téh gampang tur gancang pikeun ngabersihan. Euweuh bakal kaduruk di gancang tur kalawan sisi lemes tina bolu jeung cai soapy haneut anjeun boga pan beresih deui dina waktu anu singget. Ngajaga panci tambaga penting sareng untungna kami parantos nyerat tulisan anu saé ngeunaan éta sateuacanna. Panci beusi tuang dina daptar kami ogé henteu aman pikeun mesin pencuci piring (punten, kami henteu ngahaja!). Panci beusi tuang ogé langkung saé dikumbah ku leungeun, tapi di dieu ogé anjeun bakal ningali yén beberesih mangrupikeun sapotong jajan.

Konduksi anu saé sareng ingetan panas

Panci panasan ogé sareng anu sabenerna nyababkeun addo henteu gancang kajadian. Tangtosna penting pikeun anjeun ngasuh panci kalayan mantega atanapi minyak. Hal anu idéal ngeunaan panci beusi tuang nyaéta nahan panas anu saé pisan sareng anjeun tiasa nempatkeun panci dina oven tanpa masalah. Anjeun nyiptakeun "oven Walanda" dina basa Inggris. Leres, kami malah kasohor di saluruh dunya!

Beusi tuang teu tiasa rusak

Anjeun kedah tumut kana yén panci beusi matak beurat, tapi éta saleresna mah salah sahiji tina sababaraha karugian. Panci teu tiasa dirusak. Anjeun leres-leres ngagaleuh panci saumur hirup. Kalayan panci kalayan lapisan anu henteu nempel, anjeun kedah ati-ati pisan yén panci henteu rusak atanapi panci henteu janten panas teuing. Kalayan panci beusi anjeun leres-leres tiasa ngagaur sareng ngagoreng tanpa mikir. Anjeun kedah sumping ti bumi anu saé upami anjeun hoyong ngarusak panci beusi.

Maca deui: Ieu panci enamel anu pangsaéna tiasa anjeun ngagaleuh

Wok ogé tiasa dilakukeun dina hob keramik

Naha anjeun teu resep pisan kana stews, anu kedah masak dina oven salami lami? Naha anjeun jalma anu rada gancang nempatkeun anu séhat dina méja? Teras anjeun pasti pameget wok? Panci wok anu saé ogé peryogi pisan di dapur ayeuna. Coba pastikeun yén handapeun wok lempeng sareng éta permukaanna rada lega. Woks, sacara definisi, gaduh diameter leutik di handapeun sareng diameter ageung di luhur. Woks anu cocog pikeun gas tiasa gaduh handapeun anu cukup mancung, sabab gas ogé tiasa ngahontal sisi wok. Utamana dina pembakar wok khusus anu seueur pembakar gas.

Pastikeun anjeun gaduh wok anu pas pikeun masak keramik

Tapi piring keramik ukur tiasa panas ti handap. Janten anjeun kedah langkung merhatoskeun konduksi panas anu saé pikeun panci. Sareng langkung pan damelna kontak sareng piring, langkung saé panna bakal panas. Panas tinggi (seueur panas) anu diperyogikeun pikeun digoréng. Janten anjeun kedah niru éta dina keramik.

Panci hob keramik pangsaéna ditinjau

Wok pangsaéna pikeun kompor keramik: Greenpan Memphis

(tingali langkung gambar)

Wajan Greenpan wok ieu nawiskeun pilihan anu saé pikeun wok masak dina hob keramik. Sareng ku harga ritel anu disarankeun lumayan murah, éta pan ramah anggaran. Lapisanna tahan corétan sareng henteu ngandung Teflon. Maka awét sareng séhat! Nyiapkeun méja béas janten sapotong jajan! Pariksa harga pangénggalna di dieu

Panci panggang pangalusna pikeun kompor keramik luhur: Westinghouse Marble

(tingali langkung gambar)

Panci dilapis marmer ti Westinghouse, cocog pikeun hobs keramik, sareng anu sanésna. Eusi 3 - 4.9L kalayan éksternal warna marmer, kétang, sareng tutupna. Sajauh kami prihatin, pan manggang tambaga ieu penting pisan dina unggal rumah tangga sareng janten nomer hiji. Dina hobs keramik penting yén handapeun panci lemes sareng kandel. Panci ieu ngagaduhan éta sareng kusabab panci ogé didamel tina marmer dilapis, bari tetep panasna optimal dilaksanakeun. Ukuran panci mastikeun yén anjeun leres-leres tiasa nyiapkeun naon waé dina panci. Éta mangrupikeun investasi, tapi leres-leres pantes. Pariksa harga sareng kasadiaan di dieu

Kasserol pangalusna pikeun kompor keramik luhur: Le Creuset

(tingali langkung gambar)

Kasserole beusi cor anu éndah ti Sola, cocog pikeun hob keramik. Kalayan enamel non-iteuk dina jero, gagang sareng tutupna, kalayan kapasitas 4.7L.

Kami parantos nyayogikeun tempat anu kadua pikeun panci beusi ieu. Pan ieu sanés anggaran anu ramah.

Panci beusi sapertos kieu sampurna pikeun ngadamel rebus. Salaku conto, anjeun tiasa milarian daging anjeun dina wajan sareng nalika anjeun parantos nambihan sadaya bahan anjeun tiasa nempatkeun panci kalayan tutup dina oven.

Atur panci dina suhu anu handap pikeun sababaraha jam sareng anjeun gaduh rebus anu lezat kalayan usaha minimal.

Panci panghadéna pikeun kompor keramik luhur: Le Creuset Les Forgees

(tingali langkung gambar)

Panci wajan aluminium palsu sareng gagang stainless steel kalayan kapasitas 2.1L. Kalayan palapis non-iteuk sareng cocog pikeun hobs keramik.

Kami masihan tempat katilu pikeun wajan éndah ieu ti Le Creuset. Panci wajan tangtosna panci anu kedahna teu leungit di dapur waé.

Aya wajan dina ukuran anu bénten-bénten, tapi saur kami, ieu mangrupikeun "pan starter" anu ideal.

Anjeun ngan ukur tiasa ngagoréng endog anjeun dina jerona, tapi anjeun tiasa ngamanaskeun tuangeun gancang sareng gampang. Anjeun tiasa ninggang pancake lezat di jerona sareng ngagoréng steak ogé tiasa dianggo sampurna dina panci ukuran ieu.

Merk Le Creuset mangrupikeun salah sahiji mérek terkenal nalika ninggang sareng ninggang sareng seueur koki profesional milih Le Creuset salaku mérek favorit aranjeunna.

Alat masak pangsaéna disetél pikeun kompor keramik luhur: Greenpan Mayflower

(tingali langkung gambar)

Set alat masak lima lembar ieu ogé ngagaduhan asesoris, ngajantenkeun paket starter idéal -sugan kado anu saé pikeun putra / putri anjeun anu badé cicing di kamar pikeun pertama kalina?

Sareng mangrupikeun set anu sampurna, sabab éta cocog pikeun hobs keramik sareng anjeun ogé tiasa nganggo panci dina sumber panas anu sanés nalika anjeun ngalih bumi.

Béda sareng ngagunakeun panci dina bénsin, handapeun panci henteu robih nalika dianggo dina piring keramik, janten anjeun tiasa teras-teras nganggo pan deui engké dina sumber panas anu sanés.

Set ieu ogé cocog pikeun induksi.

Ganti kana masak keramik

Naha anjeun ngalih atanapi badé ngarobih dapur? Sareng anjeun ngalih ti, contona, sambungan gas kana masak keramik?

Maka anjeun bakal kedah biasa kana waktos anu diperlukeun pikeun pan pan dina kompor. Ngidinan hob pikeun manaskeun Gas sareng induksi pastikeun pan anjeun gancang panas.

Tapi kusabab hobs keramik kedahna manaskeun unsur pemanasan heula, peryogi sakedik deui pikeun pan anjeun haneut.

Ieu penting pikeun terang pikeun nyiapkeun seueur piring. Pikirkeun anu saderhana sapertos pancake - upami wajan anjeun teuing tiis, anjeun tiasa miceun pancake anu munggaran!

Atanapi anjeun hoyong ngasakan daging?

Maka anjeun kedahna pan haneut, sabab anjeun henteu tiasa milarian daging dina panci anu tiis. Woks ogé ngan ukur dianggo saé kalayan panci panas, janten anjeun kedah sabar sateuacan anjeun tuang sayuran dina wok heula.

Hob anyar - pan anyar?

Naha anjeun kedah nanem modal sareng ngagaleuh panci énggal, sabab anjeun henteu acan gaduh pan atanapi kusabab panci lami anjeun henteu cocog deui?

Teras Anjeun tiasa mésér set éndah ngalangkungan bol.com anu sahenteuna tiasa akur. Anjeun tangtosna tiasa ngalegaan séri anjeun engké ku panci anu anjeun resep anggo.

Naon ari hobina keramik?

Anjeun teu kedah bingung hobi keramik sareng hobi induksi.

Bédana sareng pelat induksi

Hors keramik nganggo elemen pemanasan. Anjeun ogé tiasa ningali ieu kusabab piring panas na janten beureum nalika janten panas. Unsur-unsur haneut ngahaneutkeun piring sareng piring panas ngahanutan wajan.

Ieu béda pisan sareng induksi.

Pelat induksi nganggo médan magnét pikeun langsung panaskeun pan na sanés pelat atanapi unsur pemanasan.

Hors keramik tetep haneut pikeun lila

Pelat hobi keramik ogé tetep haneut langkung lami kusabab elemen pemanasan. Upami anjeun mareuman pelatna, peryogi waktos pikeun elemen pemanasan janten tiis.

Anjeun kedah salawasna tumut kana akun ieu upami anjeun ngagaduhan murangkalih alit. Tapi ogé upami, contona, anjeun nyéépkeun kentang teras nempatkeun panci dina piring; pastikeun anjeun henteu nyimpen panci dina piring panas.

Sateuacan anjeun terang, kentang anjeun bakal kaduruk.

Nyayogikeun sambungan listrik anu saé

Hob keramik, ku kituna, gaduh elemen pemanasan handapeun piring gelas. Unsur pemanasan dipanaskeun liwat sambungan listrik (ku stop kontak lima pin).

Pastikeun anjeun parantos nyambungkeun grup anu misah dina lomari méter anjeun, sabab saat anjeun ngaktipkeun piring, seueur énergi diperyogikeun dina sakali jalan.

Upami anjeun nempatkeun ieu dina grup, contona, alat-alat sanés, maka anjeun gaduh kasempetan anu saé pikeun anjeun lirén.

Ogé baca: panci tambaga pangalusna kalayan palapis keramik

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.