Pancit: Sajarah Jeung Asal Usul Mie Filipina
In Asakan Filipino, pancit atawa pansit téh mi. Mie diwanohkeun ka Filipina ku urang Cina sareng ti saprak éta diadopsi kana masakan lokal.
Istilah pancit asalna tina basa Hokkien pian i sit anu sacara harfiah ngandung harti "kadaharan anu merenah".
Rupa-rupa mie tiasa dipendakan di supermarkét Filipina anu teras tiasa dimasak di bumi. Hidangan mi ogé mangrupikeun ongkos standar di réstoran lokal.
Pangwangunan kadaharan anu khusus dina mi sering disebut panciterias.
Nancy Reyes Lumen ti Pusat Jurnalisme Investigatif Filipina nyerat yén numutkeun lore kadaharan anu diwariskeun ti Cina, mie kedah didahar nalika ulang taun.
Ku alatan éta, aranjeunna biasana dilayanan dina perayaan ulang taun, sareng réstoran Cina di Filipina sering ngagaduhan "mi ultah" didaptarkeun dina ménu na.
Tapi, manéhna ngingetkeun yén saprak "mi ngagambarkeun umur panjang sarta kaséhatan alus; aranjeunna henteu kedah dipotong pondok supados henteu ngaruksak simbolisme.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Pancit dijieun tina sangu?
Sanajan mie naon waé bisa dipaké pikeun nyieun pancit, mi pancit has dijieun tina béas kawas mi béas Cina.
Naon asal-usul pancit?
Pancit nyaéta kadaharan anu asalna ti Filipina. Hidangan ieu sacara tradisional dijieun kalayan mie, sayuran, sareng daging. Kecap pancit téh asalna tina kecap Cina pikeun "dahareun merenah", nu nyeri i diuk.
Pancit mimiti diwanohkeun ka Filipina ku padagang Cina dina abad ka-16 sarta teu lila nepi ka jajanan Cina mimiti ngajual kadaharan merenah maranéhanana di panciterias.
Pancit didahar panas atawa tiis?
Pancit tiasa didahar panas atanapi tiis, sareng sami nikmatna! Sanajan kitu, sababaraha urang resep dahar eta dina suhu kamar. Seueur anu yakin yén mi pancit téh séhat, kusabab kandungan protéin sareng karbohidrat anu luhur.
Naon rupa-rupa pancit?
Pancit ilaharna dijieun tina mi béas atawa mi endog. Bisa ditumis, saperti dina pancit bihon, atawa kulub, saperti dina pancit luglug. Pancit ogé tiasa disajikeun garing, sapertos pancit canton, atanapi baseuh, sapertos pancit sotanghon.
Kumaha dahar pancit?
Pancit sacara tradisional didahar ku panangan, tanpa nganggo parabot. Ieu alatan sipat merenah tina dahareun nalika mimiti diwanohkeun. Ayeuna, ieu katelah pancit habhab, anu hartosna "dahar nganggo sungut anjeun." Pancit habhab masih aya dina daun cau pikeun didahar di jalan.
Naon anu paling cocog sareng pancit?
Aya loba cara pikeun ngarasakeun pancit, tapi mindeng dilayanan kalayan hayam atawa udang. Éta ogé tiasa disayogikeun sareng daging sapi, daging babi, atanapi sayuran. Pancit ilaharna dipasangkeun jeung saos dipping dumasar cuka, kitu ogé kecap jeung cabe.
Naha pancit Filipina cageur?
Pancit mangrupikeun tuangeun anu seueur kalori asalna tina karbohidrat sareng protéin, janten tuangeun anu saé nalika diet. Salaku tambahan, pancit rendah lemak sareng koléstérol, janten tuangeun anu séhat.
kacindekan
Henteu masalah kumaha anjeun resep pancit anjeun, éta pasti janten tuangeun anu lezat sareng nyugemakeun!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
