Tepung Chickpea: Bahan Rahasia pikeun Dahareun Sehat sareng Ngeunah
tipung gram, ogé katelah anak ayam tipung kacang, tipung chickpea, atawa besan, nyaéta tipung pulsa dijieun tina chickpeas taneuh. Dipaké di loba nagara, éta mangrupa bahan pokok dina masakan India, Pakistani, Nepali jeung Bangladeshi.
Éta tinggi protéin sareng serat, sareng ngandung vitamin sareng mineral anu mangpaat pikeun kaséhatan anjeun. Hayu urang tingali sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan bahan serbaguna ieu.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Chickpea Tepung: The pamungkas Guide
Tipung Chickpea, ogé katelah tipung gram atanapi besan, nyaéta jinis tipung anu didamel tina kacang taneuh. Éta mangrupikeun pokok dina masakan tradisional India, Wétan Tengah, sareng Mediterania sareng seueur dianggo dina rupa-rupa masakan.
Nyimpen sarta Ngagunakeun Tepung Chickpea
Tipung chickpea kedah disimpen dina tempat anu tiis sareng garing dina wadah kedap udara. Éta tiasa disimpen dugi ka genep bulan upami disimpen dina kaayaan anu optimal.
Lamun maké tipung chickpea, hal anu penting pikeun dicatet yén éta nyerep cai leuwih ti tipung biasa, jadi jumlah cairan dina resep mungkin perlu disaluyukeun. Sajaba ti, tipung chickpea boga rasa kuat, jadi leuwih sae pikeun mimitian ku jumlah leutik tur dianggo jalan anjeun nepi.
Produksi jeung Merk Tepung Chickpea
Tipung Chickpea dihasilkeun ku grinding chickpea garing kana bubuk halus. Sababaraha merek populér tina tipung chickpea diantarana Bob's Red Mill, King Arthur Flour, sareng Anthony's Goods.
Nalika milih merek tipung chickpea, penting pikeun maca labél pikeun mastikeun yén éta tipung chickpea murni sareng henteu ngandung aditif atanapi pengawet.
Hayu Urang Kéngingkeun Tepung Chickpea di Dapur Anjeun
Tipung Chickpea mangrupikeun bahan anu serbaguna sareng gampang dianggo anu tiasa nambihan pulas anu séhat kana resep karesep anjeun. Naha anjeun milarian alternatif bébas gluten pikeun tipung gandum atanapi ngan saukur hoyong nyobian anu énggal, tipung chickpea mangrupikeun pilihan anu saé pikeun nambihan kana goah anjeun.
Rasa Kacang sareng Serbaguna Tepung Chickpea
Tipung Chickpea bisa dipaké dina rupa-rupa masakan, duanana amis tur gurih. Ieu sababaraha cara rasa tipung chickpea dina masakan anu béda:
- Dina masakan utama: tipung Chickpea masihan rasa euyeub tur hearty kana masakan utama, sahingga alternatif alus teuing pikeun daging. Biasana dianggo dina masakan India pikeun ngadamel dal, sup lentil kandel, sareng di Wétan Tengah ngadamel falafel, patty chickpea anu digoréng jero.
- Dina masakan amis: Tipung Chickpea bisa dipaké pikeun nyieun rupa-rupa masakan amis, kaasup pancakes, crepes, sarta muih. Mibanda rasa rada amis nu bisa mantuan ngadalikeun kadar gula jeung nyegah paku gula.
- Dina masakan basajan: Tipung Chickpea bisa dipaké salaku gaganti pikeun tipung gandum dina loba resep, kaasup roti, adonan pizza, jeung pasta. Éta ngagaduhan tékstur anu sami sareng tipung gandum sareng tiasa dianggo dina rasio 1: 1 dina kalolobaan resep.
Naon nilai gizi tina tipung chickpea?
Tipung Chickpea mangrupikeun sumber protéin, karbohidrat, sareng serat anu saé. Éta ngandung rupa-rupa vitamin sareng mineral anu tiasa ngabantosan ningkatkeun kaséhatan sacara umum. Ieu sababaraha nilai gizi tina tipung chickpea:
- Hiji cangkir tipung chickpea ngandung 356 kalori, 20 gram protéin, 53 gram karbohidrat, jeung 10 gram serat.
- Tipung chickpea ngandung folat, beusi, sareng magnesium anu penting pisan pikeun kaséhatan jantung.
- Éta ogé beunghar sanyawa anu tiasa ngabantosan nurunkeun kadar kolesterol sareng ningkatkeun kontrol gula getih.
Kumaha tipung chickpea tiasa dianggo di dapur?
Tipung chickpea tiasa dipendakan di kalolobaan toko dahareun kaséhatan sareng ogé gampang didamel di bumi ku cara ngagiling buncis garing janten bubuk halus. Ieu sababaraha cara ngagunakeun tipung chickpea di dapur:
- Salaku thickener a: Tipung Chickpea bisa dipaké salaku thickener dina soups, stews, sarta gravies. Kantun whisk babarengan tipung chickpea jeung cai pikeun nyieun slurry a, lajeng nambahkeun kana piring.
- Salaku lapisan: Tipung Chickpea bisa dipaké salaku lapisan pikeun kadaharan digoréng, kayaning hayam atawa lauk. Eta nyadiakeun tékstur Crispy jeung rasa nutty.
- Salaku map a: Tipung Chickpea bisa dipaké salaku map di burger veggie, meatballs, sarta meatloaf. Eta mantuan pikeun nahan bahan babarengan jeung nyadiakeun rasa euyeub.
- Salaku dorongan gizi: Tipung Chickpea bisa ditambahkeun kana smoothies, oatmeal, sarta barang dipanggang pikeun nyadiakeun dorongan gizi. Ieu mangrupa sumber unggulan protéin, serat, jeung zat gizi lianna.
Ngajalajah Jenis-jenis Tepung Chickpea
Tipung chickpea, ogé katelah tipung gram, sayogi dina dua jinis utama: Kabuli sareng Desi. Kacang Kabuli leuwih badag sarta warnana torek, sedengkeun kacang Desi leuwih leutik sarta leuwih poék. Bédana warna alatan kandungan tannin nu leuwih luhur dina chickpeas Desi.
Milih Tepung Chickpea anu leres
Lamun meuli tipung chickpea, Anjeun bisa milih antara tipung canned, garing, atawa disiapkeun. Lamun milih chickpeas garing, anjeun tiasa grind aranjeunna dina processor dahareun atawa coét kopi pikeun nyieun tipung sorangan. Tipung chickpea anu disiapkeun cocog pikeun masak gancang sareng gampang.
Nambahkeun Tepung Chickpea kana Masakan Anjeun
Tipung Chickpea mangrupakeun bahan serbaguna anu ngalengkepan rupa-rupa masakan. Ieu sababaraha cara pikeun nambihanana kana tuangeun anjeun:
- Paké salaku kalori handap sarta alternatif protéin luhur pikeun tipung gandum dina baking.
- Tambahkeun ka masakan vegetarian pikeun dorongan protéin.
- Paké ka thicken sup jeung stews.
- Jieun wraps jeung snacks ku tipung chickpea.
- Tambahkeun ka brownies jeung cookies pikeun rasa nutty.
Variétas Tepung Chickpea Biasa sareng Leutik
Salian ti variétas Kabuli sareng Desi umum, aya jinis tipung chickpea sanés anu anjeun tiasa mendakan:
- Tipung chickpea coklat: Dijieun tina chickpeas Anggang, tipung ieu boga rasa nutty pikaresepeun.
- Tipung Besan: Ieu mangrupakeun tipung chickpea umum dipaké dina asakan India.
- Garbanzo tipung buncis: Ieu ngaran séjén pikeun tipung chickpea sarta biasa dipaké dina asakan Tengah.
- Tipung chickpea kasar: Jenis tipung ieu dijieun tina chickpea nu teu digiling sakumaha finely sakumaha tipung chickpea biasa.
Masakan Cocog pikeun Rupa-rupa Tepung Chickpea
Tiap jenis tipung chickpea boga rasa jeung tékstur unik sorangan, sahingga cocog pikeun masakan béda:
- Tipung chickpea Kabuli idéal pikeun nyieun roti jeung barang dipanggang lianna.
- Tipung chickpea Desi cocog pikeun ngadamel masakan tradisional India sapertos pakoras sareng chilla.
- Tipung chickpea coklat ngalengkepan sayuran panggang sareng masakan daging.
- Tipung besan biasana dianggo dina manisan sareng jajanan India.
- Tipung kacang Garbanzo hadé pikeun nyieun falafel sareng hummus.
Nyebarkeun Tepung Chickpea Cinta
Tipung Chickpea mangrupikeun kadaharan anu séhat sareng nikmat anu tiasa dianggo dina sababaraha cara. Naha anjeun vegetarian milarian dorongan protéin atanapi ngan ukur hoyong nambihan sababaraha rupa kana diet anjeun, tipung chickpea pasti patut dicoba. Kalayan eusi kalori anu langkung handap sareng eusi protéin anu langkung luhur, éta mangrupikeun alternatif anu hadé pikeun tipung gandum tradisional. Janten teraskeun sareng cobian resep anjeun salajengna!
Kéngingkeun Kreatif di Dapur: Kumaha Ngalebetkeun Tepung Chickpea kana Masak Anjeun
Tipung Chickpea, ogé katelah tipung kacang garbanzo, tipung cici, tipung gram, atanapi besan, mangrupikeun bahan serbaguna anu parantos dianggo dina masakan India sareng Wétan salami abad. Ieu diganti gluten bébas populér pikeun tipung gandum sarta ngabogaan rasa nutty éndah. Dina pituduh ieu, urang bakal ngajalajah sababaraha cara anjeun tiasa nganggo tipung chickpea dina masak anjeun.
Ngagunakeun Tepung Chickpea salaku Agen mengikat
Tipung Chickpea mangrupakeun agén mengikat hébat sarta bisa dipaké pikeun nyieun fritters veggie nikmat atawa salaku thickener pikeun soups. Ieu sababaraha tip:
- Ngagabungkeun tipung chickpea jeung cai pikeun nyieun adonan pikeun fritters veggies.
- Paké tipung chickpea ka thicken sup jeung stews. Kantun campur tipung jeung cai pikeun ngabentuk némpelkeun sarta ditambahkeun kana sup anjeun atanapi Stew.
Ngagunakeun Tepung Chickpea dina Barang Panggang
Tipung Chickpea ogé bisa dipaké dina barang dipanggang kawas pizza crusts, flatbreads, sarta cookies. Ieu sababaraha tip:
- Ngagabungkeun tipung chickpea jeung flours séjén pikeun nyieun crusts pizza bébas gluten atawa flatbreads.
- Paké tipung chickpea salaku diganti pikeun tipung gandum dina cookies. Ngan tetep dina pikiran yén cookies anu dihasilkeun bisa jadi bit denser ti nu dijieun tina tipung gandum.
Naha Tepung Chickpea mangrupikeun Alternatif Sehat
Nalika milih tipung pikeun resep anjeun, aya seueur jinis anu kedah dipertimbangkeun. Ieu kumaha tepung chickpea dibandingkeun sareng sababaraha pilihan anu pang populerna:
- Tipung Chickpea ngandung leuwih protéin jeung serat dibandingkeun tipung bodas atawa tipung béas.
- Éta langkung handap karbohidrat dibandingkeun tipung gandum.
- Ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu milari pilihan bébas gluten atanapi gratis gandum.
Kumaha Ngagunakeun Tepung Chickpea dina Resep anjeun
Tipung chickpea tiasa dianggo dina sababaraha resep, kalebet:
- Barang dipanggang sapertos roti, muffin, sareng pancake
- Masakan gurih sapertos falafel, socca, sareng pakoras
- Salaku thickener pikeun soups na stews
Nalika ngagunakeun tipung chickpea dina resep anjeun, perhatikeun tip ieu:
- Merk béda tina tipung chickpea bisa merlukeun jumlah béda cairan atawa endog dina resep anjeun, jadi hal anu penting pikeun nuturkeun pituduh atawa resep dibikeun ku produsén.
- Tipung Chickpea boga rasa rada kacangan sarta warna darker dibandingkeun tipung bodas tradisional.
- Kadé nyimpen tipung chickpea dina wadahna kedap hawa pikeun nyegah eta jadi rancid.
kacindekan
Tipung chickpea mangrupikeun alternatif anu hadé pikeun tipung gandum pikeun anu ngagaduhan alergi atanapi anu milari pilihan anu langkung séhat. Ieu tambahan hébat kana dapur anjeun sarta bisa dipaké dina masakan amis tur gurih.
Abdi ngarepkeun pituduh ieu ngabantosan anjeun diajar langkung seueur ngeunaan éta sareng kuring ngarepkeun anjeun bakal nyobian geura-giru.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
