Taro Root: The Starchy Asian Staple Food
Taro, atanapi Colocasia esculenta, mangrupikeun pepelakan tropis anu dibudidayakan utamina pikeun corm na. Corm katingalina sami sareng kentang sareng biasa dianggo salaku sumber pangan di réa patempatan di dunya.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naha taros tiasa didahar?
Talas bisa didahar, akar talas ogé daun jeung batang. Tapi bagian tutuwuhan ieu tiasa nyababkeun gatal-gatal, naha di nagara sanés Filipina, ngan ukur akar talas anu didahar. Sanajan sakabeh tutuwuhan bisa didahar.
Gatal anu disababkeun ku talas disababkeun ku kristal kalsium oksalat anu aya dina pepelakan. kristal ieu kasampak kawas jarum jeung kapanggih dina sél disebut "idioblasts". Nalika sél ieu peupeus, kristal dileupaskeun sarta ngabalukarkeun iritasi.
Kumaha rasa taros?
Taro ngabogaan rasa pati sarta mindeng dipaké salaku gaganti kentang. Rasa daun sareng batang tiasa didadarkeun sami sareng bayem.
Kumaha anjeun panén talas?
Nalika daun talas garing sareng janten warna konéng, aranjeunna siap panén. Tutuwuhan gaduh akar, taros, janten pikeun ngaleungitkeun pepelakan tina taneuh éta digali sareng ditarik akar sareng sadayana.
Sabaraha lami anjeun masak taros?
Taro kudu asak nepi ka lemes. overcooking eta bakal nyieun akar talas teuing caian. Biasana peryogi 15-20 menit kanggo masak talas.
Naon bedana taro sareng ube?
Taro sareng ube mangrupikeun dua pepelakan anu béda. Talas ti kulawarga Araceae sedengkeun ube ti kulawarga Convolvulaceae. Éta duanana pepelakan akar tapi talas gaduh warna kulawu-lavender sedengkeun ube jenuh ungu. Taro raos sapertos ubi amis kalayan rasa anu hampang bari ube langkung amis sareng gaduh rasa vanili anu langkung kuat.
Papasangan taros populér
Taro tiasa dimasak ku sababaraha cara sareng dipasangkeun sareng sababaraha bahan. Biasana digodog atanapi digoréng sareng disayogikeun sareng daging atanapi lauk. Éta ogé tiasa janten sop atanapi semur. Daun talas sering dianggo bungkus pikeun masakan kukusan.
Kumaha milih sareng nyimpen taro
Nalika milih talas, panggihan akar anu teguh, tanpa cacad. Hindarkeun anu gaduh bintik lemes atanapi ancur. Taro tiasa disimpen dina kulkas dugi ka saminggu.
Taro kudu dikumbah tuntas saméméh masak. Akar tiasa dikupas, tapi ieu henteu diperyogikeun. Taro tiasa dimasak ku sababaraha cara, kalebet ngagolak, ngagoreng, atanapi ngukus.
Dupi taros cageur?
Sumuhun, taros cageur. Éta mangrupikeun sumber serat anu saé, vitamin sareng mineral. Taro ogé ngandung sanyawa anu tiasa mangpaat pikeun kaséhatan, sapertos antioksidan sareng sipat anti radang.
kacindekan
Taro mangrupikeun pepelakan sareng akar anu saé pikeun masak, upami anjeun tiasa ngabéréskeun gatal-gatal anu tiasa disababkeun.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
