Gonads dina Masak: Jenis Anjeun Kudu Apal Ngeunaan pikeun Petualangan Kuliner Anjeun salajengna
Gonad nyaéta organ anu nyieun gamet. Gonad dina lalaki nyaéta téstés, sareng gonad dina awéwé nyaéta ovarium.
Gonads dina masak? Sigana aneh, teu eta? Tapi gonads sabenerna dianggap ngeunah dina sababaraha budaya. Éta dianggap ngeunah dina sababaraha budaya kusabab rasa sareng tékstur anu unik. Sababaraha gonad dianggap aman pikeun didahar, tapi anjeun kedah sadar kana resikona.
Dina tulisan ieu, kuring bakal ngabahas jinis gonad anu dimasak sareng cara nyiapkeunna. Tambih Deui, kuring bakal ngabagi pituduh gourmet pikeun gonad supados anjeun tiasa nyobian aranjeunna nyalira.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naha Gonad Bener Digunakeun dina Masak? Anjeun bet Sweetbreads Anjeun Éta!
Gonads mangrupakeun organ réproduktif sato, sarta enya, aranjeunna dipaké dina masak. Sanajan sigana aneh, gonads sabenerna dianggap ngeunah dina loba budaya jeung dipaké dina rupa-rupa masakan. Ieu sababaraha alesan kunaon gonad dianggo dina masak:
- Aranjeunna beunghar gizi sapertos protéin, vitamin, sareng mineral.
- Aranjeunna gaduh rasa sareng tékstur anu unik anu tiasa nambihan jero kana piring.
- Éta dianggap barang méwah sareng tiasa rada mahal.
Kumaha Gonad Disiapkeun sareng Dimasak?
Nyiapkeun sareng masak gonad béda-béda gumantung kana jinis gonad sareng piring anu disiapkeun. Ieu sababaraha cara umum pikeun nyiapkeun sareng masak gonad:
- Gonad landak laut (uni) mindeng dilayanan atah salaku sashimi atawa dipaké salaku topping pikeun sushi.
- Lobster gonads (tomalley) mindeng dipaké salaku basa pikeun saos atawa ditambahkeun kana soups na stews.
- Keuyeup gonads (keuyeup mentega) mindeng dipaké salaku sumebar atawa ditambahkeun kana saos na dips.
- Gonad cod (milt) sering digoreng atanapi dipanggang sareng janten tuangeun utama.
- Gonads daging sapi (sweetbreads) anu mindeng breaded jeung goreng atawa dipaké dina stews na casseroles.
Naha Aya Résiko Dahar Gonad?
Sanaos gonad dianggap aman didahar, aya sababaraha résiko anu kedah diperhatoskeun:
- Sababaraha jinis gonad, sapertos gonad fugu (lauk buntal), tiasa janten racun upami henteu disiapkeun leres.
- Gonads tiasa luhur koléstérol sareng kedah dikonsumsi dina moderation.
- Sababaraha urang tiasa gaduh réaksi alérgi kana gonad.
The Gonad Gourmet: Pituduh kana Jenis Gonads Dipaké dina Masak
1. Lobster Roe
Udang ageung roe mangrupa ngeunah nu mindeng overlooked. Éta gonad lobster bikang, nu beureum caang jeung pinuh ku rasa. Ieu sababaraha hal anu kedah terang ngeunaan lobster roe:
- Bisa didahar atah atawa asak.
- Hal ieu mindeng dipaké dina saos, soups, sarta stews pikeun nambahkeun euyeub, rasa gurih.
- Éta tinggi protéin sareng asam lemak omega-3.
2. Cod Milt
Cod milt, ogé katelah shirako, nyaéta gonad cod jalu. Ieu mangrupakeun ngeunah populér di Jepang sarta geus dimimitian mangtaun popularitas di bagian séjén dunya. Ieu sababaraha hal anu kedah terang ngeunaan cod milt:
- Mibanda tékstur creamy jeung hampang, rasa amis.
- Bisa didahar atah atawa asak.
- Ieu sering dilayanan salaku sashimi atanapi tempura.
3. Herring Roe
Herring roe nyaéta gonad herring bikangna. Ieu ngeunah populér di Skandinavia sarta mindeng dilayanan salaku snack atawa appetizer. Ieu sababaraha hal anu kedah terang ngeunaan herring roe:
- Mibanda tékstur teguh jeung asin, rasa briny.
- Bisa didahar atah atawa asak.
- Ieu sering dilayanan dina roti bakar atawa Crackers.
4. Gonad Lauk Laut
Gonad landak laut, ogé katelah uni, mangrupikeun ngeunah anu populer di réa patempatan di dunya. Éta mangrupikeun organ réproduktif landak laut sareng sering dilayanan salaku sashimi atanapi dina gulungan sushi. Ieu sababaraha hal anu kedah terang ngeunaan gonad landak laut:
- Aranjeunna gaduh tékstur creamy sareng amis, rasa briny.
- Aranjeunna mindeng dilayanan atah.
- Aranjeunna tinggi protéin jeung asam lemak omega-3.
5. Scallop Roe
Scallop roe nyaéta gonad kerang bikang. Ieu mangrupakeun ngeunah populér di réa patempatan di dunya sarta mindeng dilayanan salaku snack atawa appetizer. Ieu sababaraha hal anu kedah terang ngeunaan scallop roe:
- Cai mibanda tékstur teguh jeung amis, rasa briny.
- Bisa didahar atah atawa asak.
- Ieu sering dilayanan dina roti bakar atawa Crackers.
Edible Sea Urchins sareng Uni Sashimi: A Gonad Delicacy
Lauk laut mangrupakeun sato dioecious, hartina maranéhna mibanda kelamin misah. Jalu ngahasilkeun spérma, sedengkeun bikang ngahasilkeun endog. Gonad urchins laut aya di jero panutup spiky maranéhanana, sarta aranjeunna ngaleupaskeun endog atawa spérma maranéhna kana cai pikeun fértilisasi éksternal lumangsung. Nalika spérma jeung endog papanggih, endog dibuahan ngalaman division sél jeung tumuwuh jadi larva. Salaku larva tumuwuh, éta ngalaman métamorfosis sarta ahirna settles di dasar sagara, dimana eta tumuwuh jadi landak laut sawawa.
Uni Sashimi: Seni Pamotongan anu Terampil
Uni sashimi mangrupa sapotong incredibly euyeub tur dipikacinta ku kadaharan anu merlukeun kaahlian nyiapkeun. Pikeun nyieun sashimi uni, gonad dipiceun tina cangkang landak laut sareng témbokna dipotong taliti pikeun nembongkeun gonad di jerona. Gonad teras dipisahkeun, sareng roe atanapi endog anu berharga dikaluarkeun tina bikangna. Daging lajeng potong keureut ipis jeung dilayanan atah.
Ngahargaan Makeup Uni Sashimi
Uni sashimi béda jeung jenis sashimi séjén sabab dijieun tina gonad landak laut. Gonad anu luar biasa beunghar sareng gaduh tékstur sareng rasa anu unik. Gonad jalu, disebutna "spérma", boga rasa rada amis, sedengkeun gonad bikang disebut "roe" atawa "ovarium," boga rasa leuwih briny. Uni sashimi mangrupikeun ngeunah anu dihargaan sareng dinikmati ku seueur jalma.
kacindekan
Janten, gonad mangrupikeun cara anu saé pikeun nambihan rasa sareng tékstur tambahan kana masakan anjeun.
Anjeun tiasa make eta dina rupa-rupa masakan, ti sushi ka stews, sarta aranjeunna nuju dianggap ngeunah di loba budaya. Ngan pastikeun anjeun teu dahar loba teuing!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
