dahareun Jepang: Tradisional meets Fusion Pangaruh Kulon
Kadaharan Jepang mangrupikeun campuran rasa tradisional sareng asing, kusabab katerbukaan nagara ka urang asing sareng budayana salami sababaraha abad.
Jepang geus loba dipangaruhan ku nagara sejen, nu bisa ditempo dina dahareun na. Sanajan kitu, asakan Jepang masih nahan rasa tradisional jeung métode masak.
Hayu urang tingali kumaha nyampur pangaruh tradisional sareng asing.
Masakan Jepang, khususna sushi, ayeuna parantos populer di sakumna dunya.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon kadaharan tradisional Jepang?
Masakan Tradisional Jepang dumasar kana sangu, anu asak lajeng dilayanan kalayan masakan lianna. Ieu bisa boh asak (misalna sayuran atawa daging) atawa atah (misalna lauk).
Aya tekenan kuat kana seasonality dina masakan tradisional Jepang. Ieu ngandung harti yén masakan dijieun maké bahan anu aya dina mangsa. Ieu ngakibatkeun masakan seger jeung leuwih flavorful.
Sajaba ti éta, masakan tradisional Jepang ngagunakeun loba produk dumasar-kécap, kayaning kecap jeung tahu. Ieu nambahkeun umami (rasa gurih) kana masakan.
Kumaha masakan dilayanan dina budaya Jepang?
Sacara tradisional, asakan Jepang dilayanan dina piring leutik disebut o-hashi. Ieu disimpen di tengah méja supados sadayana tiasa ngabagi.
Éta ogé umum pikeun tuang sareng sumpit di Jepang. Ieu dipaké pikeun nyokot potongan leutik dahareun, nu lajeng didahar hiji-hiji.
Sajarah panjang Jepang kabuka ka urang asing sareng budayana
Kadaharan Cina mimiti datang ka Jepang dina abad ka-8, dina mangsa Dinasti Tang. Dina waktos éta, Jepang mangrupikeun nagara anu ditutup, sareng ngan ukur kelas penguasa anu diidinan berinteraksi sareng urang asing. Tapi, urang Jepang kataji ku budaya Cina, sarta loba adat-istiadatna nu ahirna diadopsi ku urang Jepang.
Salah sahiji adat ieu nyaéta masakan Cina. Kelas pangawasa éta impressed ku rupa-rupa jeung rasa kadaharan Cina, sarta aranjeunna mimiti ngimpor ka Jepang. Hasilna, asakan Jepang mimiti ngasupkeun loba rasa Cina jeung métode masak.
Jadi kadaharan Jepang kacida dipangaruhan ku batur dahareun Asia kabudayaan.
Pangaruh Kulon dina masakan Jepang
Pangaruh Kulon munggaran dina masakan Jepang datang dina abad ka-16, nalika Portugis anjog di Jepang. Aranjeunna ngawanohkeun rupa-rupa kadaharan anyar, kayaning daging sapi, babi, kentang, jeung cabe.
Bahan-bahan ieu henteu biasa dianggo dina masakan Jepang dina waktos éta, tapi aranjeunna gancang janten populer. Urang Portugis ogé ngenalkeun tempura, sajenis kadaharan anu digoréng. Ieu ayeuna piring umum dina asakan Jepang.
Dina abad ka-19, Jepang muka panto na ka asing sarta mimiti modernisasi. Balukarna, budaya jeung asakan Kulon beuki nyebar di Jepang.
Salah sahiji masakan Kulon anu pang populerna di Jepang nyaéta kari. Ieu diwanohkeun ku Inggris dina abad ka-19, sarta gancang jadi favorit di kalangan urang Jepang.
Kiwari, asakan Jepang mangrupa campuran pangaruh tradisional jeung asing.
Pangaruh Amérika dina dahareun di Jepang
Nu leuwih anyar, budaya Amérika ogé boga dampak dina asakan Jepang. Réstoran tuangeun gancang, sapertos McDonald's sareng Kentucky Fried Chicken, ayeuna umum di Jepang.
Tapi sateuacan éta, The Japanese ngadopsi teppanyaki salaku cara pikeun ngalayanan steak gaya Amérika. Ieu ngalibatkeun masak daging dina pelat logam, sarta mindeng dilayanan kalayan sayuran.
soldadu Amérika di Jepang
Nalika Jepang muka panto ka urang asing dina abad ka-19, budaya Amérika mimiti sumebar ka sakuliah nagara. Ieu hususna leres saatos Perang Dunya II, nalika pasukan Amérika nempatan Jepang.
Prajurit Amérika mawa rupa-rupa kadaharan anyar, kayaning hamburger jeung és krim. Kadaharan ieu gancang janten populer di kalangan urang Jepang sareng ayeuna dianggap pokok masakan Jepang.
Salaku tambahan, prajurit Amérika ngenalkeun metode masak énggal ka Jepang. Salah sahiji metodeu ieu nya éta grilling dina griddle datar, nu ayeuna cara umum pikeun nyiapkeun dahareun di Jepang disebut teppanyaki.
Grilling ieu dipigawé di Jepang lila saméméh éta sarta jenis yakiniku of grilling sabenerna dibawa ka Jepang leuwih saméméhna sarta mangrupa pangaruh Korea.
kacindekan
Sakumaha anjeun tingali, aya seueur sajarah di balik budaya tuangeun Jepang sareng pangaruh seueur nagara-nagara sanés pikeun dugi ka masakan anu unik sareng populér.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
