Water Morning Glory Atanapi "Kangkong": Aya Naon?
Kangkong atawa Ipomoea aquatica nyaéta tutuwuhan semi-akuatik tropis anu dibudidayakeun salaku sayuran pikeun pucuk sareng daunna anu lembut.
Ieu kapanggih di sakuliah wewengkon tropis jeung subtropis di dunya, sanajan teu dipikawanoh ti mana asalna.
Tutuwuhan ieu dipikawanoh dina basa Inggris salaku kangkung cai, kangkung walungan, water morning glory, water convolvulus, atawa ku ngaran nu leuwih ambigu Chinese Bayam, Chinese Watercress, Chinese convolvulus, rawa kol atawa kangkong di Asia Tenggara.
Aya kalana, éta ogé geus salah disebut "kale" dina basa Inggris, sanajan kale mangrupakeun galur mustard milik spésiés Brassica oleracea tur sagemblengna aya hubunganana jeung kangkung cai, nu mangrupakeun spésiés kamulyaan isuk.
Dipikawanoh salaku phak bung dina basa Thailand, ong choy dina basa Cina, rau muống dina basa Vietnam, kangkong dina basa Tagalog, trokuon dina basa Khmer, kolmou xak dina basa Assam, kalmi shak dina basa Bengali, kangkung dina basa Indonésia, Malayu jeung Sinhala jeung hayoyo di Ghana.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Kumaha rasa Kangkong?
Batang kangkong rada heuras tibatan daunna sareng renyah bari daunna lembut. Asak eta boga rasa hampang tur amis. Aya anu nyebatkeun éta raos sapertos bayem, sedengkeun anu sanésna mendakan rasana langkung mirip sareng kol.
Kumaha masak Kangkong
Kangkong mangrupikeun sayuran anu populer di seueur nagara Asia sareng tiasa dimasak ku sababaraha cara. Salah sahiji cara anu pang populerna nyaéta ngagoreng sareng bawang bodas, jahé, sareng kecap. Cara panggampangna pikeun masak nyaéta kulub atanapi ngukus.
Sabaraha lami anjeun kedah masak kangkong?
Ngan ukur sababaraha menit masak kangkong. Upami anjeun ngagoreng, anjeun ngan ukur kedah masak salami 2-3 menit. Upami anjeun ngagolak atanapi ngukus, anjeun ngan ukur kedah masak salami 3-5 menit.
Kumaha ngabersihan daun kangkong?
Pikeun ngabersihkeun daun kangkong kedah dikumbah ku cai bersih. Anjeun oge bisa blanch aranjeunna dina cai nu ngagolak pikeun sababaraha detik sarta shock dina cai és-tiis saméméh dahar lamun maksudna pikeun make eta dina salad tiis.
Bagian mana tina kangkong anu urang tuang?
Daun jeung batang kangkong duanana bisa didahar. Daunna hipu, sedengkeun batangna rada keras sareng garing. Anjeun tiasa masak duanana dina cara nu sami.
Kumaha anjeun terang upami kangkong seger?
Kangkong nembé dipanén paling saé. Anjeun tiasa mikawanoh kangkong seger ku daunna anu seger sareng pert. Hindarkeun naon waé anu layu. Anjeun ogé tiasa nyarios ku batang dimana aranjeunna dipotong. Aranjeunna kedah katingali garing sareng henteu garing.
Naon bedana Kangkong jeung kangkung?
Kangkong jeung bayem téh duanana sayuran héjo berdaun. Éta duanana rendah kalori sareng sumber vitamin sareng mineral anu saé.
Beda utama antara aranjeunna nyaéta dina bentuk daunna. Bayam miboga daun anu bentukna buleud sedengkeun kangkong miboga daun anu siga panah. Bédana sanésna nyaéta kangkong mangrupikeun sayuran anu populer di seueur nagara Asia sedengkeun kangkung langkung populer di nagara-nagara Kulon.
Naon bedana Kangkong jeung morning glory?
Kankong sareng morning glory mangrupikeun sayuran anu sami. Tapi janten langkung tepat, kankong mangrupikeun nami Filipina pikeun kamulyaan isuk cai, jinis pepelakan kulawarga kamulyaan isuk anu tiasa didahar.
Bumbu sareng saos Kangkong populér
Kangkong sering digoreng sareng bawang bodas, jahé, sareng kecap. Bumbu sareng saos populér sanésna kalebet saos tiram, saos lauk, saos cabe, sareng saos amis sareng haseum.
Kumaha nyimpen kangkong
Anjeun tiasa nyimpen kangkong dina kulkas salami 1-2 dinten. Upami Anjeun hoyong nyimpen eta leuwih lila, Anjeun bisa blanch dina cai nu ngagolak salila sababaraha detik lajeng shock dina cai és-tiis. Nempatkeun kana wadahna airtight sarta bakal tahan dina kulkas nepi ka 1 minggu.
Dupi anjeun tiasa beku kangkong?
Sumuhun, anjeun tiasa beku kangkong. Kahiji, blanch eta dina cai nu ngagolak pikeun sababaraha detik lajeng shock dina cai és-tiis. Nempatkeun dina wadahna airtight sarta bakal tahan dina freezer nepi ka 3 bulan.
Kangkong cageur?
Enya, kangkong téh cageur. Éta rendah kalori sareng sumber vitamin sareng mineral anu saé. Ogé ngandung antioksidan anu bisa mantuan ngajaga ngalawan kasakit.
kacindekan
Kangkong mangrupikeun sayuran héjo berdaun anu nikmat sareng sehat anu tiasa dimasak ku sababaraha cara. Éta mangrupikeun sumber vitamin sareng mineral anu saé sareng rendah kalori.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.