Nangka: Buah Asia anu dagingna
Nangka (Artocarpus heterophyllus), ogé katelah tangkal nangka, jakfruit, atawa sakapeung ngan saukur nangka atawa jak) nyaéta spésiés tangkal dina genus Artocarpus ti kulawarga mulberry (Moraceae).
Éta pituin bagian Asia Kidul sareng Tenggara, sareng dipercaya asalna di leuweung hujan kidul-kulon India, di Goa ayeuna, Kerala, Karnataka basisir, sareng Maharashtra.
Tangkal nangka cocog pisan pikeun dataran rendah tropis, sareng na buah mangrupa buah tangkal-ditanggung panggedena, ngahontal saloba dina beurat, panjangna, sarta diaméterna.
Tangkal nangka mangrupa kadaharan anu loba dibudidayakeun sarta populér di wewengkon tropis India, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Kamboja, Vietnam, Thailand, Malaysia, Indonésia, jeung Filipina.
Nangka ogé kapanggih di sakuliah Afrika (contona, di Kamerun, Uganda, Tanzania, Madagaskar, São Tomé jeung Príncipe, jeung Mauritius), ogé di sakuliah Brazil, Méksiko barat-tengah, jeung di nagara Karibia kayaning Jamaika.
Nangka mangrupa buah nasional Bangladesh sarta disebut langka di Filipina.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon rasana nangka?
Aya anu nyebatkeun éta amis, sareng aya anu nyebatkeun éta gaduh rasa anu sami sareng daging babi ditarik, khususna nalika asak. Nangka anu henteu asak langkung dagingna sareng langkung mirip daging sapi atanapi babi tibatan asak. Nangka madu téh amis tapi seuseueurna nangka hambar sareng tiasa nyandak rasa masakan anjeun saé pisan.
Nangka teh bau?
Nangka bisa boga bau penetrating nu bisa tetep dina kulkas atawa kamar anjeun rada lila, tapi masih bau amis. Buah anu bau pisan nyaéta durian, anu dilarang di kamar hotél sareng bandara di sakuliah Asia.
Naha nangka mah bau béngsin?
Nangka asak ngaluarkeun loba gas étiléna, nu bisa bau kawas béngsin. Malah dina kulkas eta bakal tetep asak jadi lamun disimpen dina lomari atawa kulkas sakedap, Anjeun bakal aya bewara yén bau pungent.
Kumaha anjeun nyaho lamun nangka geus asak?
Nalika buahna janten coklat emas sareng janten rada lemes nalika dirampa, sigana asak. Nangka lemes di jero, sababna asakna katingali di luar. Anjeun oge bisa ngabejaan ku bau - nangka asak bau amis, bari nangka unripe boga leuwih ti bau sayur héjo.
Cara masak nangka
Nangka mangrupikeun alternatif daging anu saé sareng tiasa dianggo dina piring naon waé dimana anjeun biasana nganggo daging babi atanapi sapi. Ieu ogé alus di kari, aduk-fries, sarta soups. Ngan inget yen nangka asak leuwih kawas daging, sedengkeun nangka asak leuwih kawas buah.
Sabaraha lami anjeun kedah masak nangka?
Anjeun kedah masak nangka salami 45 menit. Saatos éta, anjeun tiasa solokan sareng bilas ku cai tiis. Upami anjeun hoyong, anjeun tiasa masak langkung lami, tapi henteu kedah.
Sabaraha lami nangka ngagoreng?
Anjeun kedah ngagoreng nangka salami 10 menit, atanapi dugi ka lembut. Megatkeun eta up kalawan sendok bakal mantuan eta masak merata.
Kumaha anjeun terang lamun nangka geus asak?
Nangka asak nalika daging jerona lemes sareng rada senar, mirip sareng hayam.
Kumaha dahar nangka
Naha anjeun tiasa tuang nangka atah?
Sumuhun, anjeun tiasa tuang nangka asak atah. Éta sering didahar salaku jajan atanapi dianggo dina salad buah. Nangka anu henteu asak ogé tiasa didahar atah, tapi gaduh rasa anu langkung netral anu langkung cocog pikeun tuangeun anu gurih.
Dupi abdi tiasa tuang bagian stringy nangka?
Sumuhun, bagian stringy téh bisa didahar sarta sabenerna salah sahiji tastiest bagian nangka.
Anjeun oge bisa dahar siki nangka. Éta mangrupikeun sumber protéin anu saé sareng sering dianggo dina kari sareng sup.
Naon bedana nangka jeung durian?
Beda utama antara nangka sareng durian nyaéta nangka langkung amis tibatan durian. Durian ngagaduhan bau anu kuat sareng teu pikaresepeun anu tiasa ngantunkeun sababaraha dinten. Nangka ogé mibanda rasa anu leuwih nétral tibatan durian, anu rada seungit jeung rasana kawas kéju heubeul.
Naon bedana nangka jeung sukun?
Beda utama antara nangka sareng sukun nyaéta nangka tumbuh dina batang anu caket sareng batang tangkal sareng sukun tumbuh dina dahan. Sukun ogé leuwih amis tibatan nangka. Sukun téh badag, tapi bungbuahan panggedena tangkal-dihasilkeun nya éta nangka.
Nangka cageur?
Leres, nangka mangrupikeun buah anu séhat. Éta tinggi serat sareng vitamin C sareng B6. Nangka ogé sumber kalium anu hadé. Siki nangka mangrupikeun sumber protéin anu saé.
kacindekan
Nangka mangrupikeun pengganti daging anu saé sareng éta henteu heran upami tékstur sareng kamampuan nyerep rasa tina piring naon waé.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.