Naha mi quinoa & pasta saé kanggo anjeun? Mérek Kaséhatan & pangalusna

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa 12 April 2021

Jalma-jalma anu nuju kana tren tuangeun kasihatan pasti bakal ngadéngé pengganti mi / superfood 'quinoa'.

Alternatif mi bébas gluten ieu sering diémbarkeun salaku salah sahiji tina sababaraha mie alternatif anu henteu nguseup. Éta ogé rada manpaat pikeun kaséhatan anjeun.

Baca deui pikeun mendakan langkung seueur ngeunaan quinoa sareng kumaha anjeun tiasa ngajantenkeun bagian tina diet anjeun.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Upami Quinoa sanés Pasta, Naon Éta?

Quinoa mangrupikeun pepelakan kembangan dina kulawarga amaranth. Dipelak pikeun bibit gizi na. Sikina tiasa digiling janten tipung anu teras dianggo pikeun ngadamel produk sapertos pasta.

Quinoa mangrupikeun pepelakan penting di Kakaisaran Inca sareng éta ogé parantos didahar di Amérika Kidul salami rébuan taun.

Nanging, éta nembé janten trend dahareun kaséhatan sareng éta parantos naék status superfood.

Merk Mi Quinoa

Aya seueur mérek anu ngajual mie quinoa. Ieu sababaraha anu parantos dipeunteun salaku anu pangsaéna.

Padagang Joe urang

(tingali langkung gambar)

Merk padagang Joe nawiskeun seueur produk quinoa. Pasta aranjeunna mangrupikeun produk anu dipeunteun tinggi anu tiasa ditikmati ku sakulawargi.

Éta henteu natrium sareng didamel ngan sababaraha bahan organik.

Orgran Super Pangan

Orgran Super Foods ngadamel pasta sareng kale, quinoa, sareng nasi beureum. Produkna bébas gluten, halal, bébas susu, bébas endog, bébas gandum, vegan sareng henteu ngandung bahan buatan.

Éta didamel kalayan séréal sareng mangrupikeun sumber protéin sareng serat anu hadé.

Ogé baca: upami anjeun hoyong mirin Jepang bébas gluten, anjeun kedah mésér urus anu saleresna

AYEUNA Pangan

AYEUNA Foods mangrupikeun mérek sanés anu ngadamel rupa-rupa produk quinoa. Spaghetti aranjeunna dihasilkeun dina pabrik bébas-gluten, ramah-alergi.

Spagétti aranjeunna sadayana alami, halal, non-GMO sareng organik. Éta henteu ngandung manisan buatan, rasa, warna atanapi minyak hidrogénisasi.

Impian Andean

Garis quinoa Andean Dream kalebet cangkang organik, fusilli sareng makaroni. Anjeun tiasa mésér set dina 3 bungkus.

Pasta na vegan, bébas gluten sareng henteu lemes atanapi murag nalika asak.

Naha Mi Quinoa Saé kanggo Anjeun?

Mi Quinoa lumayan séhat, utamina upami dibandingkeun sareng produk pasta sareng sisikian anu sanés. Ieu sababaraha kauntungan anu ditawarkeunana.

Kacida Gizi

Quinoa beunghar nutrisi kaasup ieu:

• protéin
• serat
• mangan
• magnésium
• folat
• fosfor
• tambaga
• beusi
• seng
• kalium
• Vitamin B1, B2, sareng B6
• niacin
• kalsium
• vitamin E

Éta ogé beunghar asam lemak omega-3.

Hiji porsi ngagaduhan 222 kalori, 4 gram lemak sareng 39 gram karbohidrat. Éta non-GMO sareng organik. Sanaos bébas gluten, éta dianggap mangrupikeun kadaharan séréal.

Sanaos quinoa lumayan séhat sareng handap karbohidrat dibandingkeun biji-bijian sanésna, tingkat karbohidrat na luhur teuing pikeun nyayogikeunana salaku katuangan anu ramah keto.

Ngandung Senyawa Tutuwuhan Quercetin sareng Kaempferol

Quercetin sareng kaempferol mangrupikeun dua flavonoid anu antioksidan kuat. Aranjeunna ngagaduhan sipat anti radang sareng nyayogikeun seueur manpaat kaséhatan.

Tinggi Dina Serat

Kandungan serat anu luhur tina Quinoa ngajantenkeun hébat pikeun nyerna sareng ngirangan beurat awak. Serat ngirangan résiko kabebeng sareng ngeusian kanggo ngamajukeun leungitna beurat.

Éta ogé tiasa ngirangan kadar gula getih.

Nalika ngémutan indéks glikemik, quinoa's GI mangrupikeun 53. Indéks glikemik ngukur karbohidrat dina tuangeun sareng kumaha pangaruhna kana kadar glukosa darah.

Sacara umum karbohidrat sareng GI di handapeun 55 langkung laun dicerna sahingga, ngabalukarkeun naékna tingkat insulin sareng glukosa anu langkung laun sareng handap.

Bébas zat gluten

Aya seueur jalma anu dina tuangeun bébas gluten. Jalma-jalma ieu nyingkahan gluten sabab tiasa memicu sensitipitas dina awak.

Gluten khususna goréng pikeun anu ngagaduhan Kasakit Celiac. Ieu mangrupikeun panyakit imun-otomatis dimana gluten ngadorong awak pikeun nyerang peujit leutik anu nyababkeun karuksakan.

Kana waktosna, éta ogé tiasa nyababkeun awak nolak nutrisi tina tuangeun.

Nanging, ieu sanés hiji-hijina kaayaan anu dipicu nalika lem dilenyepan.

Sababaraha urang ngagaduhan kaayaan anu disebat sensitipitas gluten non-celiac. Gejala mirip sareng Panyakit Celiac tapi teu aya ruksakna peujit leutik.

Gluten Ataxia mangrupikeun panyakit otoimun anu patali sareng gluten. Éta tiasa mangaruhan réspon saraf sareng gerakan otot.

Gluten ogé tiasa nyandak alergi gandum. Ieu lumangsung nalika awak ngaidentipikasi gandum salaku panyerang asing anu memicu réspon otoimun.

Gejala kaasup kamacetan sareng sesah napas.

Tungtungna, aya sababaraha anu nyebatkeun henteu tuang gluten ngan ukur ngajantenkeun aranjeunna langkung raos sacara umum.

Naon sababna di tukangeun diet bébas gluten, quinoa mangrupikeun cara anu saé pikeun anu nyingkahan gluten pikeun mikaresep tuang jinis pasta.

Tinggi Protéin sareng Asam Amino

Sanaos tuang vegan sareng vegetarian biasana cukup séhat, tiasa sesah kéngingkeun nutrisi anu anjeun peryogikeun nalika dina rutinitas tuangeun dumasar-pepelakan.

Quinoa mangrupikeun salah sahiji ti saeutik pangan anu vegetarian sareng euyeub ku protéin sareng asam amino ésénsial.

Tinggi beusi sareng magnésium

Quinoa beunghar ku mineral sapertos magnésium, beusi, kalium, sareng séng. Nanging, éta ogé ngandung asam fitat anu tiasa ngabeungkeut mineral sareng ngahambat nyerepna.

Pikeun ngajantenkeun ieu kajantenan, langkung saé pikeun ngaleos quinoa sateuacan masak. Ieu bakal ngaleupaskeun mineral pikeun ningkatkeun bioavailabilitasna.

Mangpaat Kaséhatan Metabolik

Panilitian sato nunjukkeun yén quinoa langkung épéktip tibatan séréal sanés dina ngirangan insulin, gula getih, sareng trigliserida.

Éta ogé parantos kabuktosan pikeun leres-leres ngatasi akibat tina diet fruktosa anu luhur. Langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun nangtoskeun pangaruhna kana kaséhatan metabolik.

Tinggi Dina Antioksidan

Quinoa tinggi antioksidan. Maka, éta épéktip dina ngirangan résiko panyakit sareng karusakan sél bari ngamajukeun sepuh anu séhat.

Ajengan Mantuan Ngirangan Berat Badan

Quinoa luhur serat. Kandungan serat na ngajantenkeun anjeun langkung raoseun langkung panjang pikeun ngirangan asupan tuangeun.

Éta ogé saé pikeun kaséhatan métabolik. Kanyataan yén éta ngagaduhan indéks glikemik rendah mangrupikeun alesan sanés naha éta tiasa ngabantosan leungitna beurat.

Gampang dilebetkeun dina Diét: Quinoa ngagaduhan raos anu nétral. Ieu matak ngamudahkeun pikeun raos sareng éta ogé hartosna éta badé nganggo rupa-rupa kadaharan.

Gampang dilebetkeun kana tuang anu béda sareng seueur anu resep kana rasa na.

Naon Hartosna quinoa Warna Béda?

Quinoa hadir dina rupa-rupa warna. Unggal warna quinoa ngagaduhan pasipatan nyalira. Ieu sakedik ngeunaan warna sareng naon anu anjeun ngarepkeun masing-masing.

Quinoa bodas

Bodas mangrupikeun jinis quinoa anu paling umum. Warnana tiasa bénten-bénten nembongan samak, gading, sareng emas sawaktu-waktu.

Éta ngagaduhan rasa anu paling lemes sareng tékstur anu paling enteng tina sadaya quinoas, sareng éta masak ogé sakedik mengembang.

Quinoa beureum

Quinoa beureum némbongan rada coklat nalika asak. Mibanda rasa anu langkung euyeub, langkung saé sareng langkung raoseun, teksturna chewier tibatan quinoa bodas.

Éta ogé nahan bentukna langkung saé nalika asak. Éta saé dina salad tiis.

Quinoa hideung

Quinoa hideung tiasa didadarkeun salaku anu gaduh sareng sadunya, rasa amis.

Ieu mangrupikeun jinis quinoa anu paling umum, tapi ogé aya dina variétas ungu, oranyeu, pink, kulawu, héjo, sareng pelangi.

Kusabab quinoa bodas ngagaduhan tékstur anu hampang sareng lemes, disarankeun salaku gaganti nasi. Warna sanés tiasa dianggo sakumaha anu dipikahoyong.

Warna anu béda ogé kedah diasakan anu bénten. Quinoa beureum biasana nyandak 3 dugi 4 menit langkung lami tibatan quinoa bodas kanggo masak sedengkeun quinoa hideung tiasa langkung 5 dugi 6 menit langkung lami.

Ieu tiasa ngajantenkeun tantangan pikeun jalma pikeun masak variétas pelangi.

Quinoa vs Pasta

Jalma anu diét bébas gluten tiasa milih quinoa tibatan pasta sabab henteu dipikaresep pikeun memicu rasa teu peka.

Nanging, aya alesan kaséhatan anu nyababkeun aya anu resep ngadahar produk gandum anu séhat ieu. Hayu urang tingali di quinoa sareng pasta sareng tingali kumaha aranjeunna nambihan.

Quinoa vs nutrisi pasta

Sanés produk gaduh jenuh atanapi jenuh jenuh. Quinoa henteu ngagaduhan lemak polysaturated sedengkeun pasta ngagaduhan 1g.

Quinoa vs vitamin pasta

Lian ti vitamin B, sanés pasta ogé quinoa gaduh jumlah eusi anu penting salain ti vitamin E.

Quinoa ngagaduhan 9% vitamin E sedengkeun pasta henteu gaduh:

Mineral Quinoa vs pasta

Sareng ieu sababaraha statistik ngeunaan kapadetan mineral:

Mi Quinoa vs Mi Endog

Mi endog mangrupikeun jinis pasta anu sanés anu biasa didahar. Sakumaha namina nunjukkeun, mi endog gaduh eusi endog langkung luhur tibatan jinis pasta anu sanés.

Ogé, pasta ampir sok didamel ku tipung semolina sedengkeun mi endog tiasa ngandung rupa-rupa tipung.

Mi endog ogé ngagaduhan warna anu langkung euyeub sareng rasana tibatan jinis pasta anu sanés.

Upami anjeun resep tuang mi endog sareng hoyong terang kumaha aranjeunna tumpuk ngalawan quinoa dina tingkat nutrisi, ieu mangrupikeun lowdown.

Protéin: Quinoa ngagaduhan 7g per porsi vs mi endog 8g.

Karbohidrat: Quinoa ngagaduhan mi 36g sareng endog 40 g.

Gajih: Mi Quinoa sareng endog gaduh 3 g. tina gajih. Quinoa henteu ngagaduhan gajih jenuh atanapi monosaturated sedengkeun mi endog gaduh 1 g. sareng .5g masing-masing. Quinoa henteu ngagaduhan lemak polysaturated sedengkeun mi endog gaduh 1g.

Serat: Quinoa ngagaduhan 5g vs. mi endog '1 g.

Natrium: Quinoa- 1%, mi endog 1%

Kalsium: Quinoa- 6%, mi endog 0%

Beusi: Quinoa: 41%, mi endog 10%

Nyandak

Quinoa mangrupikeun gaganti pasta anu séhat anu saé pikeun anu diét bébas gluten. Kumaha anjeun resep nyiapkeunana dina tuangeun anjeun?

Ogé baca: naha bébas yakitori bébas gluten?

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.