Naon Hashimaki? Pilarian gulung sumpit ieu & resep

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa 12 April 2021

okonomiyaki nyaéta kadaharan Jepang anu lezat, koki mutuskeun yén aranjeunna kedah milarian cara pikeun ngajantenkeun éta portabel ... janten aranjeunna dibungkus ku sapasang sumpit.

Ku cara kieu, gampang didahar dina festival atanapi nalika leumpang di jalan.

Tangtosna, pikeun leres-leres ngartos naon hashimaki, anjeun kedah ngartos naon éta okonomiyaki.

Baca deui pikeun milarian terang ngeunaan duanana piring sareng kumaha resep pangsaéna.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Naon Okonomiyaki?

Okonomiyaki mangrupikeun jinis panekuk Jepang anu gurih. Éta dijieun tina adonan dumasar-gandum, kituna, éta conto konamon, jenis masakan Jepang dumasar tipung.

Kecap okonomiyaki mangrupikeun turunan tina kecap okonomi anu hartosna 'kumaha anjeun resep' atanapi 'naon anu anjeun resep'. Bahanna tiasa bénten-bénten teuing sesuai sareng daérah anu dilayananna.

Nanging, éta biasana pakait sareng daérah Kansai atanapi Hiroshima.

Di wewengkon ieu, adonan biasana dijieun tina tipung, grated nagaimo (sajenis ubi), cai atawa dashi, endog, jeung tipe husus tina kol abon.

Bahan séjén kaasup bawang héjo, daging (biasana beuteung babi sanajan ieu bisa rupa-rupa), gurita, cumi, hurang, sayuran, mochi atawa kéju.

Duanana okonomiyaki sareng hashimaki biasana ditutupan ku sababaraha jinis bumbu sapertos saos mayonis okonomiyaki.

Kumaha Kumaha Anjeun Ngadamel Hashimaki?

Kecap hashimaki hartosna sumpit gulung. Hashi hartosna sumpit sedengkeun maki hartosna peran atanapi naon anu digulung.

Nalika nyiapkeun gaya jalanan, grill ageung dianggo pikeun ngahasilkeun seueur dina hiji waktos. Adonan disimpen dina hawu.

Teras ngeusianana ditambihan sareng sendok adonan dilapis deui di luhur. Sakali aranjeunna mimiti garing, aranjeunna dibalikkeun.

Nalika pancake parantos asak, sumpit nganggo tiasa disimpen dina tengahna teras digulung dina sumpit.

Anu ngical teras tiasa luhur hashimaki kalayan rupa-rupa topping kanggo masihan palanggan sababaraha pilihan.

Hashimaki Sumpit Rolls

Joost Nusselder

tiasa disiapkeun ku sababaraha cara, tapi ieu mangrupikeun resep gampang anu anjeun pikaresep pikeun nyiptakeun kulawarga.

Teu acan aya peringkat

print Resep Resep Pin

prep Time 15 menit mins

Cook Time 15 menit mins

total Time 30 menit mins

kursus jajanan

masak Jepang

Servings 4 jelema

bahan

  

1x2x3x

• 2 gede endog
• 7 oz tipung polos (200g)
• 7 oz cai
• 4 oz engkol dipotong halus (120g)
• 1 bawang daun dicincang
• 4 crabsticks diiris
• 2 TSP bubuk dashi
• ½ TSP uyah
• 8 pasang sumpit sumpit
• Saos Okonomiyaki
• Mayonnaise Jepang
• Katsuobushi (serpihan bonito)
• Furikake atanapi Aonori (laver hejo)

parentah

 

• Campur kol, wortel, endog, tipung, bubuk dashi sareng cai dina mangkok ageung dugi ka teu aya gumpalan.
• Panaskeun minyak dina wajan dina suhu sedeng sareng sumebar hiji sendok pinuh tina adonan dina wajan dina bentuk lonjong.
• Nalika sisina mimiti garing, tempatkeun sapasang sumpit di tengah sareng gulung okonomiyaki di sakurilingna. Sisihkan sareng teraskeun masak adonan
• Sakali anjeun parantos réngsé, teraskeun sadayana dina panci, tutup sareng masak dina seuneu anu handap dugi ka réngsé, teras masak di sisi sanésna dugi ka coklat emas.
• Top kalayan saos okonomiyaki, mayonnaise, flakes bonita, Furikake sareng Aonori.

keyword okonomiyaki

Diusahakeun resep ieu?Hayu urang terang kumaha éta!

Ieu mangrupikeun bahan karesep kuring pikeun dianggo:

• Kewonna mayonnaise Jepang
• JFC Internasional Seto Fumi Furikake

Ieu ochikeron kalayan resepna nyalira:

Jinis Okonomiyaki séjén

Aya seueur jinis okonomiyaki sareng salah sahiji ieu tiasa dijantenkeun ngubaran hashimaki. Ieu sababaraha pilihan.

• Modan-yaki: Ieu piring dimana okonomiyaki digabungkeun sareng lapisan mi goreng, biasana yakisoba atanapi udon.
• Negiyaki: Ieu pancake anu langkung ipis didamel kalayan seueur daun bawang. Éta tiasa dibandingkeun sareng pajeon Korea atanapi pancake bawang héjo Cina.
• Gaya Hiroshima: Dina Hiroshima, bahanna dilapis daripada dicampur. Mie ilaharna disertakeun sareng pancake tiasa ditutupan ku endog goreng sareng saos okonomiyaki anu saé. Aya ogé condong aya tilu atanapi opat kali deui kol dina gaya Hiroshima okonomiyaki dibandingkeun sareng gaya Osaka.
• Gaya Tsukishima: Kabupatén Tokyo ieu kasohor ku okonomiyaki sareng monjayaki. Monjayaki mangrupikeun varian okonomiyaki.
• Gaya Hamamatsu: Di daérah ieu, takuan, persiapan acar lobak daikon, dicampur sareng okonomiyaki.
• Gaya Okinawa: Di Okinawa, okonomiyaki disebut hirayachi sareng éta langkung ipis tibatan seueur dulur misan na.
• Hinase, Gaya Okayama: Di bagian Jepang ieu, tiram dicampurkeun sareng adonan kanggo ngadamel piring anu disebat kaki-oko.
• Kishiwada, Osaka Style: Kishiwada mangrupikeun bumi kashimin-yaki, jinis okonomiyaki anu ngagunakeun hayam sareng jangkung tibatan daging babi.
• Fuchu, Hiroshima Style: Dina Fuchu, daging taneuh dianggo tibatan daging babi.
• Prefektur Tokushima: Kacang ginjal manis anu disebat kintoki-mame dicampur sareng okonomiyaki di daérah ieu.

Ayeuna anjeun terang langkung seueur ngeunaan hashimaki, variasi naon anu anjeun bakal resep nalika anjeun nganjang ka Jepang?

Ogé baca: okonomiyaki sareng monjayaki, kumaha bedana?

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.