Onigiri vs onigirazu | Kumaha aranjeunna bénten sareng naha anjeun hoyong nyobian duanana
Onigiri (ogé katelah omusubi, nigirishimi atawa ngan polos bal béas Jepang) jeung onigirazu ngalayanan tujuan anu sami tapi rada béda.
Onigiri nyaéta bal segitiga atawa buleud tina béas bodas dibungkus dina juket laut nori. Onigirazu nyaéta béas dibungkus nori, tapi leuwih kawas sushi, mindeng disebut "sushi sandwich". Dua pangan ieu asak béda, ngandung bahan béda, sarta datangna dina bentuk béda tapi duanana dimaksudkan salaku snack on perjalanan.
Kuring gé ngabejaan Anjeun bédana pasti na kumaha anjeun bisa ngarasakeun kreasi kawas sushi ieu.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Onigiri
Kusabab onigiri mangrupikeun kadaharan anu populer pisan, janten tren di Jepang bisa dibeuli ti ampir unggal toko.
Sajaba ti éta, sababaraha réstoran nyadiakeun onigiri salaku pilihan nyokot-kaluar (dina kotak bento), saprak éta gampang dahar di jalan. Ieu biasana pisan affordable.
Ningali yén sangu henteu asak dina cara anu sami sareng sangu anu asak pikeun sushi, onigiri gampang pisan disimpen pikeun sababaraha waktos (sababaraha dinten).
Sajarah
Éta rada pikaresepeun kumaha, nalika onigiri diciptakeun (kira-kira abad ka-17), perlu milarian cara pikeun ngawétkeun kadaharan ieu (teu aya kulkas).
Ku alatan éta, aranjeunna ngagunakeun bahan pengawet alami sapertos uyah atanapi cuka pikeun ngajaga béas dina bentuk anu kompak sareng diawetkeun.
Penampilan munggaran tina dahareun ieu nyaéta dina abad ka-17. Kadaharan ieu leres-leres dingaranan tonjiki dina buku harian anu tanggalna bahkan langkung tiheula ti abad ka-17.
Kadaharan ieu katingali nalika piknik, bahkan nalika perang. Prajurit dipikanyaho nyandak sareng bal segitiga leutik atanapi sangu salaku jajan gancang sateuacan perang.
Henteu écés iraha onigiri saleresna diciptakeun, tapi éta di Jepang sareng mimiti muncul dina jaman Kamakura atanapi Edo.
Onigirazu
Onigirazu, ogé katelah "sushi sandwich", mangrupa kadaharan anu cukup unik sabab ngagabungkeun unsur masakan Barat (sandwich) jeung unsur Jepang (sangu kukus, juket laut, jeung rupa-rupa lauk).
Dina raraga nyiapkeun sandwich ieu, béas perlu asin tanpa merta bumbu eta. Kusabab éta leuwih badag batan onigiri, Anjeun ogé kudu jumlah badag fillings, lauk atawa daging, sarta leuwih juket laut.
Dimana onigiri ngan boga jumlah leutik keusikan di tengah bal béas, onigirazu boga keusikan sakuliah, leuwih kawas toppings on sandwich a.
Onigirazu mangrupikeun pilihan anu langkung modern sareng dianggap versi onigiri anu évolusi.
Maka, éta ngagabungkeun unsur-unsur tradisional (onigiri), sareng unsur modéren (konsép sandwich).
Sacara umum, onigirizu leuwih pajeulit batan onigiri. Pertimbangkeun yén unggal bahan sareng keusikan dibungkus ku juket laut, janten sadayana kedah dina porsi anu alit sareng rasa anu saimbang.
Ieu rada metot kumaha onigirazu sumping kana ayana. Ieu mimiti katempo salila 1980s di séri manga dewasa "Masak Papa".
Onigirazu ieu dimodelkeun sanggeus sandwiches pamajikan tina panulis dijieun, sarta geura-giru aranjeunna jadi pohara populér sanggeus sababaraha situs resep badag di Jepang ngangkat eta tina buku manga, sarta ngancik kana resep nyata.
Onigiri vs onigirazu: masak, keusikan, sareng bahan-bahan
Hayu urang tingali sacara rinci anu ngabédakeun onigiri sareng onigirazu.
Nyiapkeun nasi
Beda anu paling dasar nyaéta persiapan sareng masak sangu.
Sangu Onigiri diasakan sacara polos tanpa bumbu bari nasi pikeun onigirazu asak sareng uyah, sareng sakapeung nganggo cuka sareng / atanapi gula, sapertos nasi sushi.
Fillings
Kadua, saprak onigirazu mangrupakeun sandwich a, aya leuwih pilihan lamun datang ka fillings. Anjeun tiasa ngeusian onigirazu anjeun ku:
- daging (spam mangrupakeun pilihan populér)
- lauk
- endog
- sayuran
- mi
- rupa-rupa saos
Onigiri condong jadi leuwih basajan kalawan fillings, sabagian alatan ukuranana rélatif leutik. Isian anu disebatkeun di handap ieu mangrupikeun anu langkung sering dianggo nalika nyiptakeun onigiri:
- lauk salmon
- iwak cod
- bonito flakes
- acar plum
- sareng tuna sareng mayo mangrupikeun karesep kuring
Nu pang populerna
Katilu ti sadayana, onigirazu umumna langkung pikaresep tibatan onigiri. Sanaos onigiri mangrupikeun anu tradisional sareng anu asli, onigirazu mangrupikeun pilihan modéren, anu ogé ngagaduhan langkung saé salaku piring.
Ku alatan éta, jalma tiasa tuang kanggo tuang siang, brunch, tuangeun sareng sajabana Onigiri biasana mangrupikeun pembuka atanapi bagian tina piring.
juket laut
Panungtung tapi sanés anu penting, penting pikeun disebatkeun yén rumput laut anu dianggo pikeun duanana tuang seueur pisan kandungan mineral. Upami dikonsumsi dina jumlah anu ageung (seueur teuing onigirazus), éta tiasa ngaganggu beuteung urang, kusabab jumlahna ageung iodin.
Tina sudut pandang ieu, onigiri langkung aman pikeun jalma anu ngagaduhan hipertiroidisme.
kacindekan
Sanaos dua tuangeun ieu kadang-kadang dianggap sami, seueur bédana ngabédakeunana.
Sanajan kitu, pastikeun pikeun nyobaan duanana basajan (onigiri) jeung pilihan leuwih pajeulit (onigirazu)!
Di dieu hiji resep pikeun Yaki onigiri, camilan bal nasi bakar Jepang anu sampurna pikeun inuman
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
