Pangganti pangalusna pikeun lobak daikon | Kumaha kéngingkeun rasa sareng tékstur anu sami
Daikon mangrupikeun lobak Jepang bodas panjang anu populer di asakan Asia. Mibanda rasa hampang tur bisa dipaké dina tempat tipe séjén lobak dina resep.
Nalika anjeun henteu tiasa nyandak lobak daikon, teu kedah hariwang sabab aya sayuran akar anu sami anu anjeun tiasa dianggo.
Lamun teu bisa manggihan lobak daikon di toko grocery lokal Anjeun, Anjeun bisa ngagantikeun tipe séjén lobak di tempat na atawa turnips bodas nu nawarkeun crunch sarua jeung rasa amis.
Upami anjeun panasaran ngeunaan naon pangganti lobak daikon anu pangsaéna, kuring parantos didaptarkeun di dieu janten teraskeun maca pikeun milari langkung seueur!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon lobak daikon?
Daikon mangrupikeun lobak Asia Wétan anu panjang sareng warna bodas sareng rada garing. Mibanda hampang, rasa rada amis sarta mindeng dipaké dina salads, soups, sarta aduk-fries.
Lobak Daikon ogé katelah lobak Jepang atawa Cina. Kecap 'daikon' hartina 'akar badag' dina basa Jepang. Éta sami sareng lobak Korea ngan ukur panjang sareng langkung ageung.
Ieu lobak usum tiris jeung leuwih badag batan loba jenis Kulon.
Sayuran akar ieu ngagaduhan rasa amis sareng lada anu nyarupaan wortel bodas ageung. Nalika asak, rasana janten langkung mellow.
Kabagéan ngadaharna atah-atah sabab renyah pisan. Asak, éta kawas turnip asak dina hal tékstur.
Kuring bakal ngajelaskeun rasa lobak daikon sakumaha earthy, peppery, sarta rada amis.
Aya ogé lobak daikon beureum, héjo, jeung wungu. Lobak, mu, sareng samangka mangrupikeun jinis daikon sanés anu anjeun tiasa mendakan tapi bodas anu paling umum.
Lobak Daikon dipaké dina loba masakan Jepang.
Acar daikon (tsukemono), lobak daikon jeung saos miso, daging sapi jeung daikon, jeung masakan simmered (Nimono) sababaraha resep anu ngagunakeun sayur akar ieu.
Cara pangbasajanna pikeun ngalayanan daikon nyaéta acar sareng tuang janten lauk.
Tingali kumaha motong lobak daikon di dieu, ku 5 cara:
diajar kumaha acar daikon lobak Filipino-gaya (Atsarang Labanos) dieu
Pangalusna daikon lobak substitutes
Lobak beureum, lobak hideung, jeung lobak semangka kabéhna bisa digantikeun ku daikon. Ngan pastikeun pikeun nyaluyukeun jumlah nu Anjeun pake nurutkeun ukuran jeung rasa amis lobak.
Pikeun rasa anu langkung hampang, anjeun ogé tiasa ngagentos turnips atanapi rutabagas tibatan daikon. Sayuran ieu duanana bodas sareng gaduh rasa anu sami sareng lobak daikon.
Nalika ngagentos sayuran sanés pikeun daikon, penting pikeun ngémutan rasa sareng tékstur. Sababaraha sayuran, sapertos turnips, bakal gaduh rasa anu langkung kuat tibatan daikon.
Lobak beureum jeung hideung
Upami anjeun milarian sayuran kalayan rasa anu sami, kuring nyarankeun ngagunakeun lobak beureum atanapi lobak hideung.
Di handap ieu mangrupakeun substitutes pangalusna sabab ogé lobak jeung boga rasa peppery sarupa. Ngan pastikeun pikeun nyaluyukeun jumlah nu Anjeun pake nurutkeun ukuran jeung rasa amis lobak.
Ogé, lobak hideung beureum téh sagampil crunchy (lamun teu crunchier) ti daikon ngarah bakal masihan piring anjeun jenis sarua tékstur.
Anjeun tiasa make lobak hideung beureum salaku diganti daikon di salads, coleslaw, sarta sakabeh resep lobak asak lianna.
Lobak beureum leuwih leutik batan lobak hideung, tapi rasana sarupa pisan, jadi gaganti anu hadé pikeun daikon.
Aya ogé lobak pink anu aya di antara lobak beureum jeung hideung dina hal rasa.
Samangka lobak
Lobak samangka nyaéta jenis lobak séjén anu bisa dijadikeun gaganti. Ieu sabenerna dulur Cina daikon tapi dipikawanoh pikeun warna pink geulis na mun anjeun motong éta muka.
Lobak samangka boga rasa jeung tékstur nu sarupa jeung daikon biasa tapi leuwih amis. Éta tiasa dianggo dina sadaya masakan anu sami sareng daikon.
Lobak samangka mangrupikeun gaganti anu pangsaéna pikeun lobak daikon upami anjeun leres-leres milarian macem-macem daikon sareng henteu hoyong cabang kana lobak sanés.
Rasana hébat nalika didahar atah tapi tiasa dianggo dina aduk goreng sareng salad ogé!
Turnips
Turnips mangrupikeun sayuran akar bodas anu aya hubunganana sareng daikon. Aranjeunna gaduh bentuk anu sami tapi aranjeunna langkung alit sareng lemes.
Turnips bodas mangrupikeun jinis anu pangsaéna pikeun dianggo salaku pengganti tapi anjeun ogé tiasa nganggo turnips beureum atanapi wungu.
Turnips boga rasa earthy anu rada kuat ti daikon. Éta ogé henteu sakumaha crunchy tapi aranjeunna gaduh tékstur anu sami nalika asak.
Upami anjeun milarian pengganti anu sami dina rasa sareng tékstur, turnips mangrupikeun pilihan anu saé.
Turnips boga rasa kuat ti daikon jadi Anjeun bakal kedah nganggo kirang ti eta dina resep Anjeun jadi teu overpower piring. Paké ngeunaan satengah loba turnip sakumaha Anjeun ngalakukeunana daikon.
Turnips bisa ngaganti lobak daikon dina sagala masakan sarta nawarkeun rasa amis tur earthy sarupa.
lobak Korea
Lobak Korea, disebut oge mu atawa loobyak, mangrupakeun jenis lobak bodas anu populér di masakan Korea. Ieu diganti populér pikeun lobak Daikon sabab boga rasa sarupa jeung tékstur.
Lobak Korea leuwih pondok tur stumpier ti daikon tapi sagampil crunchy. Éta rada amis tibatan daikon sareng gaduh rasa anu langkung hampang.
Upami anjeun milarian pengganti anu sami dina rasa sareng tékstur, lobak Korea mangrupikeun pilihan anu saé.
Lobak Korea bisa dipaké dina sagala masakan sarua lobak daikon jeung raos hébat dina slaws na salads lamun didahar atah.
jicama
Jicama mangrupikeun sayuran akar coklat anu dagingna bodas sareng penampilan sapertos kentang.
Aranjeunna geus populér di asakan Méksiko sarta boga bentuk sarupa daikon. Éta ogé disebut "Lobak Méksiko" kusabab aranjeunna asak sareng didahar ku cara anu sami.
Jicama boga rasa amis hampang jeung rasa ampir kawas apel najan teu ampir amis.
Jicama biasana didahar atah pikeun kauntungan tina tékstur anu renyah. Ieu bisa dipaké salaku diganti lobak daikon dina salads atawa salaku topping crunchy seger dina sup tapi jadi disiapkeun pikeun rasa amis.
rutabagas
Rutabagas mangrupikeun sayuran akar anu penampilanna sami sareng turnip. Aranjeunna gaduh daging konéng atanapi wungu sareng sering dianggo dina masak Skandinavia.
Rutabagas gaduh rasa amis sareng bumi anu sami sareng daikon. Éta ogé rada crunchy kawas daikon.
Rutabagas tiasa dianggo salaku gaganti dina sagala masakan anu sami sareng daikon. Ngan pastikeun pikeun nyaluyukeun jumlah nu Anjeun pake nurutkeun rasa amis tina rutabaga nu.
Petas
Parsnips mangrupikeun sayuran akar anu aya hubunganana sareng wortel. Aranjeunna gaduh daging bodas sareng bentukna panjang.
Parsnips boga rasa amis nu sarupa jeung daikon. Éta ogé gaduh tékstur garing sapertos daikon.
Sanajan kitu, parsnip leuwih amis ti daikon jadi Anjeun bakal kedah nganggo kirang ti eta dina resep Anjeun. Paké ngeunaan satengah loba parsnip anjeun ngalakukeunana daikon.
Datang deukeut jeung rasa daikon sanajan, sanajan veggie root ieu teu bagian tina kulawarga lobak.
Upami anjeun nganggo parsnip pikeun ngagentos daikon, langkung saé pikeun ngalakukeunana dina masakan dimana rasa amisna moal janten masalah sapertos sup atanapi semur.
Horseradish
Akar Horseradish sanes pengganti lobak daikon anu paling luhur kusabab rasa lada na.
Nanging, éta tiasa dianggo salaku pengganti daikon dina jumlah leutik kusabab tékstur garing anu sami.
Akar horseradish grated bisa ditambahkeun kana masakan pikeun rasa peppery jeung rasa lada. Éta sering dianggo salaku bumbu pikeun daging atanapi saos.
Abdi ogé resep ngadamel saos lobak anu tiasa dianggo upami anjeun henteu tiasa ngadamel saos daikon.
Ieu sanés gaganti anu saé pikeun daikon atah sabab éta pohara kuat sahingga anjeun ngan ukur tiasa nganggo jumlah anu alit upami anjeun henteu hoyong ngawasa piring anjeun.
FAQs
Naha kuring tiasa nganggo lobak biasa tibatan lobak daikon?
Leres, anjeun tiasa nganggo lobak biasa tibatan lobak daikon.
Tapi lobak biasa bisa nujul ka sababaraha variétas lobak, jadi diganti pangalusna pikeun lobak daikon bisa rupa-rupa gumantung kana jenis lobak biasa anjeun boga on leungeun.
Dupi abdi tiasa nganggo wortel tinimbang lobak daikon?
Leres, anjeun tiasa nganggo wortel tibatan lobak daikon. Wortel boga rasa amis jeung crunch nu sarupa jeung lobak daikon tapi warna (oranyeu) jelas rada béda.
Ogé, tékstur wortel béda ti lobak daikon. Wortel langkung padet sareng kirang garing tibatan lobak daikon.
Janten, upami anjeun hoyong ngagentos wortel pikeun lobak daikon, langkung saé pikeun ngalakukeunana dina piring anu bédana warna moal janten masalah.
Naha turnip sami sareng daikon?
Henteu, lobak sareng lobak daikon henteu sami. Éta duanana sayuran akar tapi aranjeunna gaduh bentuk, warna, sareng rasa anu béda.
Turnips bodas atanapi krim-warna kalayan bentuk buleud. Aranjeunna gaduh rasa peppery anu sami sareng lobak.
Nalika anjeun teu tiasa ngagantikeun lobak daikon?
Sababaraha masakan Jepang sagemblengna difokuskeun kana lobak daikon.
Contona, Furofuki Daikon mangrupakeun masakan Jepang tina daikon nu simmered dina kecap jeung mirin nepi ka lemes pisan.
Resep henteu tiasa dianggo tanpa daikon sabab éta bahan anu paling penting.
Nyandak
Upami piring anjeun peryogi lobak daikon sareng anjeun henteu gaduhna, anjeun untung sabab aya seueur sayuran akar anu sami sareng amis anu sami, rasa bumi sareng tékstur garing.
Anjeun tiasa make eta pikeun nyieun sagala masakan Asian favorit anjeun nu merlukeun daikon. Kusabab daikon mangrupikeun sayuran anu populer di asakan Asia, aya seueur cara pikeun masak sareng ngalayanan éta.
Upami anjeun mendakan lobak hideung, beureum, atanapi pink, éta bakal tiasa dianggo pikeun ngagantikeun lobak daikon. Sareng upami anjeun tiasa kéngingkeun turnips, éta ogé pilihan anu saé sabab nawiskeun rasa anu hampang sareng tékstur garing.
Salajengna, diajar ngeunaan 6 resep jahé acar gari Jepang anu gancang & gampang
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
