Resep Filipino Bulalo Batangas kalayan daging sapi sareng kol

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa Juni 5, 2021

Mangsa hujan di Pilipina, nalika angin ngahasilkeun angin tiis, aya hiji piring ieu anu diarepkeun ku jalma pikeun ngaheureuykeun hawa hujan anu tiis, sareng éta Bulalo anu lezat.

Turutan Resep Bulalo kami di handap. Bulalo mangrupikeun tuangeun anu populer di Batangas, dimana anjeun biasana ningali bulalo pangsaéna anu disayogikeun sapanjang jalan, biasana caket halte beus. Batangas mangrupikeun pusat industri sapi di Luzon.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Bulalo sareng nami sanésna pakdol

Di Leyte, disebatna "pakdol," bari disebat "Kansi" di Iloilo sareng Bacolod.  

Rahasia rasa hearty tina resep Bulalo nyaeta slow masak tulang sapi jeung jagong konéng on cob, pechay daun, cabé, bawang, jeung kol.

Sababaraha urang lami di Pilipina masih nganggo pariuk kai-dibakar nalika ngagoreng sareng ngagaleuh tulang sapi, tapi pot saham ageung bakal saé kanggo resep ieu :)

Bagéan anu paling saé tina sapi anu tiasa dianggo pikeun kaldu bulalo nyaéta tulang tina tulang sungsum sareng daging sampéan.

Tips Nalika Ngadamel Bulalo

Pikeun aksés gampang kana sungsum tulang nalika tuang, sareng pikeun kadaharan anu langkung raoseun, aya tulang sapi potong mesin atanapi kulit sapi.

Penting pisan pikeun ngaleungitkeun sumsum tina tulang pas kana kulub anu munggaran saatos sakitar 10 menit atanapi langkung dina stockpot, atanapi sungsum ngan bakal lebur sareng bakal dicampur kana kaldu anu ngagolak.

Sareng éta sanés anu anjeun pikahoyong.

Anjeun hoyong ngaladénkeun sungsum ku nempatkeun éta deui dina jero rongga tulang sapi pas sateuacan disajikeun atanapi éta ogé tiasa disajikeun dina piring anu misah atanapi ngan ukur nambihan kana kaldu sareng daging anu sanés dina mangkok porsi saatosna. Janten hayu urang resep.

Resep Bulalo ng Batangas

Joost Nusselder

Bulalo mangrupikeun asakan anu terkenal di Batangas, dimana biasana anjeun bakal ningali bulalo anu paling disayogikeun disisi jalan, biasana caket halte beus. Batangas mangrupikeun pusat industri sapi di Luzon.

3.50 ti 2 sora

print Resep Resep Pin

prep Time 20 menit mins

Cook Time 1 jam hr 45 menit mins

total Time 1 jam hr 20 menit mins

kursus Tangtu utama

masak Filipino

Servings 5 jelema

kalori 497 kcal

bahan

  

1x2x3x

• 1 kiloan daging sapi (kalayan tulang sareng sumsum); motong sakumpulan
• 1 sirah leutik kol (repolyo) quartered
• ¼ kiloan Engkol cina (pechay) daun lengkep
• 2 kentang quartered
• 1 bawang sliced
• 4 cengkéh bawang bodas ditumbuk
• 2 tongkol jagong motong beulah
• ¾ sdm cabé
• 1 TSP Uyah (secukupnya)
• Sambel lauk
• 1 Lémon atanapi 5 kalamansi

parentah

 

Parentah masak sambel bulalo lauk

• Goreng kentang dina 3 menit kanggo kéngingkeun lapisan garing di luhur. Sisihkeun
• Dina stockpot, rebus daging sapi (sareng tulang sareng sungsum) sareng uyah, bawang, cabé, sareng bawang bodas sahenteuna sahanteuna hiji satengah jam.
• Cabut daging tina sungsum saatos sapuluh menit atanapi éta bakal ngaleyurkeun kana kaldu.
• Leupaskeun sampah anu naék luhur sup. Tambihkeun deui cai panas upami diperyogikeun.
• Nalika sapi sapi-lembut, tambahkeun kentang sareng ngantep éta masak salami 10 menit deui.
• Tambahkeun jagong sareng ngantep éta asak salami 5 menit terakhir, teras tambihan kol sareng kol Cina sareng terasna ngadeg sababaraha menit.
• Usum ku sambel lauk numutkeun raos.
• Cabut tina seuneu sareng tuang panas dina mangkok kalayan campuran kaldu anu diwangun tina saos lauk sareng tambahkeun sababaraha jeruk nipis sacukupna.
• Anjeun tiasa tuang nganggo nasi kanggo tuangeun anu langkung lengkep

tips masak

• Kulub Bulalo lalaunan sareng lembut dina panas anu alit ngahasilkeun rasa daging, sareng daging na lembut pisan.
• Tapi upami anjeun teu ngagaduhan waktos sareng anjeun hoyong nyepetkeun prosés masakna, anggo "pressure cooker" kanggo ngalemahkeun daging sapi atanapi sapi. Nalika lembut, tambahkeun bahan anu diperyogikeun.

video

jat nu mawa gisi

kalori: 497kcal

keyword Sapi, Bulalo

Diusahakeun resep ieu?Hayu urang terang kumaha éta!

Ogé baca: ieu resep ginisang repolyo daging babi taneuh pamungkas

Resep Bulalo, Tips Ngawula

Ngawula ka Bulalo,

• Tempatkeun sapi sapi dina mangkok masing-masing, teras tuang kaldu bulalo panas sareng sadaya bawang sareng kol di dinya dina sisina sapi.
• Anjeun tiasa nganggo jagong atanapi bawang daun bawang salaku hiasan.
• Bulalo ogé didahar sareng bumbu sapertos kumaha urang Pilipina normalna ngahakan éta sareng panginten sisi béas.
• The condiment pangalusna pikeun bulalo mangrupakeun campuran Freshly squeezed calamansi jus, pati atanapi sambel lauk (anjeun ogé tiasa nganggo kécap atanapi toyo) sareng lada cabé panas beureum atanapi siling labuyo.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.