Kumaha Masak Kamaboko Jepang: 30 Min Recipe
Kamaboko mangrupikeun jinis kueh lauk Jepang anu didamel tina lauk bodas. Mibanda pisan lemes, tékstur hipu jeung rasa rada amis.
Anjeun tiasa mendakan kamaboko di sabagéan ageung toko grosir Jepang, tapi éta gampang pisan pikeun nyiapkeun sareng langkung ngeunah nalika didamel seger, anjeun tiasa hatur nuhun engké.
Hayu urang ngadamel kueh lauk Jepang anu pangsaéna!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Resep Kue Lauk Kamaboko Jepang
bahan
- 14 ons pollock whiting biru atawa lauk bodas seger bakal ngalakukeun ogé
- 2 bodas endog
- 2 TSP mirin
- 2 TSP uyah
- 2 TSP gula
- 4 sdm pati pati
- ngawarnaan dahareun pink
parentah
- Kahiji, kin jeung debone lauk jeung pastikeun pikeun motong jauh sagala daging lemak. Lajeng ngumbah eta dina colander sababaraha kali nepi ka bau hanyir leungit.
- Squeeze kaluar kaleuwihan cai ku leungeun anjeun.
- Ayeuna rendang lauk kana potongan anu langkung alit, teras tempatkeun kana prosesor tuangeun.
- Tambahkeun bodas endog, gula, uyah, mirin, sarta aci jagong, sarta campur nepi ka anjeun meunang némpelkeun lauk lemes.
- Tempatkeun satengah témpél kana mangkok anu langkung alit. Tambihkeun sababaraha tetes pewarna tuangeun pink sareng campuran dugi témpél na warna pink atanapi beureum ngora. Sisihkeun.
- Garis loket anjeun kalayan bungkus plastik sareng nyebarkeun némpelkeun bodas dina bentuk sagi opat. Anjeun ogé tiasa nganggo kapang silikon leutik pikeun nyorong némpelkeun anjeun, sagi opat langkung saé sabab anjeun hoyong kéngingkeun bentuk log saloba mungkin.
- Laksanakeun sami sareng némpelkeun beureum, janten anjeun gaduh dua log.
- Ngagunakeun bungkus plastik, mimitian rolling kueh lauk kana bentuk log, pastikeun gulung pageuh. Gulungan teu kedah ipis teuing. Atawa nyorong témpél lauk kaluar tina kapang silikon anjeun kana naon waé bentukna.
- Hayu eta diuk dina suhu kamar salila kira 30 menit jadi bisa stiffen.
- Candak panci ageung sareng eusian cai sakitar satengahna, teras kulub sareng nempatkeun karanjang kukusan di luhur.
- Ayeuna lebetkeun gulung jajan lauk kana kapal uap sareng ngantepkeun dikukus salami 15 menit.
- Sakali siap, hayu eta niiskeun dina cai és salila 15 menit .sangkan kueh sagemblengna set Lajeng, piceun bungkus plastik.
Tip masak
Jinis lauk anu anjeun anggo leres-leres terserah anjeun. Kuring biasana make cod atanapi haddock, tapi sagala lauk bodas bakal dianggo ogé.
1. Motong lauk kana buah leutik sarta nempatkeun dina processor dahareun.
2. Tambahkeun kabéh bahan séjén sarta pulsa dugi sagalana geus digabungkeun jeung campuran téh rata.
3. Anjeun oge bisa nempatkeun campuran dina kantong piping jeung pipe kana log leutik dina lambar baking paper.
4. Freeze salila 30 menit lamun teu boga cai és, lajeng potong keureut kamaboko sarta sajian kalayan kecap jeung acar jahé (lamun hayang).
Kumaha ngalayanan sareng tuang
Kamaboko biasana dilayanan salaku appetizer atanapi lauk, tapi ogé tiasa dianggo dina sup sareng semur. Ngan nyiksikan potongan oval ipis anu ngegel sampurna sareng cukup gampang pikeun dijemput ku sumpit anjeun.
Éta tiasa didahar nyalira atanapi nganggo kecap sareng acar jahé, tapi kuring resep kana ramen kuring.
Ogé baca: ieu 10 pangalusna muih lauk ramen
bahan karesep
Lauk karesep kuring nyaéta pollock, tapi éta henteu salawasna sayogi. Anjeun tiasa make sagala lauk bodas, malah nila mirah bakal ngalakukeun dina ciwit.
Inget, anjeun bakal meunang lolobana rasa lauk kaluar tina eta atoh jadi eta ngan masalah dina hal rasa bit, sarta lolobana ngeunaan konsistensi daging.
Upami anjeun badé masak nganggo pewarna pangan langkung sering, kuring nyarankeun set ieu ti McCormick. Éta murah pisan sareng jalanna saé. Kuring resep warna pink pikeun resep ieu ogé sareng hargana sami sareng seueur warna pink tunggal di luar:
Mirin karesep kuring dianggo pikeun muih lauk ngan murah tapi efektif Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Mirin gaganti kamaboko
Upami anjeun teu tiasa mendakan mirin dina waktosna pikeun ngadamel piring anjeun, anjeun ogé tiasa ngagentos éta. Anggo sakedik sake sareng gula, atanapi upami anjeun henteu gaduh éta, anggur bodas garing dina jumlah anu sami ogé tiasa dianggo, tapi anjeun kedah nganggo 1/2 séndok téh gula pikeun ngimbangan kaasaman.
Kumaha nyimpen sésa
Kamaboko bakal disimpen dina kulkas dugi ka saminggu, atanapi dina freezer dugi ka 3 bulan.
Pastikeun pikeun mungkus eta pageuh dina cling film atawa nempatkeun eta dina wadahna airtight pikeun nyegah eta tina drying kaluar.
kacindekan
Resep kamaboko anu gampang dilakukeun dina 30 menit anu bakal ngantep anjeun ngantunkeun anu tos dibungkus di toko!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
