Kombu Onigiri Bumbu: Resep Asin Jeung Renyah
Kombu dibumbuan teu siga kombu biasa pisan! Ieu crunchy tur asin, teu jenis chewy.
Sareng ieu ngajantenkeun pasangan anu sampurna pikeun urang onigiri bal béas, jadi hayu urang nyieun sababaraha!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Kumaha cara ngadamel kombu onigiri
Resep Kombu Onigiri Bumbu
bahan
Sangu kukus
- 2 cangkir béas pondok-sisikian Jepang henteu asak
- 2½ cangkir cai
Kanggo ngadamel onigiri
- 1 TSP uyah (uyah laut atawa halal; make satengah lamun milih make uyah méja)
- 4 lembar nori (juket laut)
- 4 sdm kombu bumbu
- 2 TSP siki wijen hideung dipanggang (ngahias)
parentah
Nyiapkeun nasi kukus
- Nempatkeun béas anjeun dina mangkok béas badag, gently ngumbah eta dina gerakan sirkular, sarta dispose tina cai. Malikan deui prosés ieu sakitar 3-4 kali.
- Ngidinan béas ka soak dina cai salila kira 30 menit. Mindahkeun béas kana ayakan béas sarta ngidinan ka solokan lengkep. Ieu kedah nyandak sakitar 15 menit.
- Ayeuna campur béas jeung cai dina pot kalayan handap beurat, sarta nutupan eta ku tutup a. Bawa sangu ka kulub dina panas sedeng.
- Sakali cai ngagolak, ngurangan panas kana setting panghandapna, lajeng neruskeun masak bari ditutupan salila kira 12 - 13 menit, atawa nepi ka caina kaserep pinuh. Saatos 12 menit, buka pot pikeun ningali naha aya cai, tutup tutupna, teras teraskeun masak pikeun menit tambahan.
- Cabut panci tina kompor sareng tutupna dihurungkeun, teras ngantepkeun sangu kanggo 10 menit tambahan. Salajengna, pindahkeun sangu kana piring badag sarta fluff eta kalawan scooper béas. Ngidinan pikeun niiskeun sababaraha waktos, atanapi dugi ka anjeun tiasa nahan leungeun anjeun kalayan nyaman tanpa ngaduruk. Najan kitu, anjeun teu kudu ngidinan béas pikeun niiskeun lengkep.
Nyiapkeun keusikan onigiri
- Salaku béas anjeun soaks na solokan pikeun 45 menit, mimitian Nyiapkeun fillings onigiri.
- Pikeun ngeusian kombu anu dibumbui, nempatkeun kombu anu dibumbui dina busur supados langkung gampang diakses engké. Anjeun peryogi panangan gratis pikeun ieu janten pastikeun éta gampang diakses.
Nyiapkeun onigiri
- Potong lambar nori kana tiluan.
- baseuh leungeun anjeun ku cai pikeun nyegah sangu nempel kana leungeun anjeun.
- Nempatkeun sababaraha uyah dina leungeun anjeun lajeng rub pikeun nyebarkeun sabudeureun palem anjeun. Upami anjeun nganggo uyah méja, pastikeun anjeun nganggo satengahna sabab éta langkung asin dibandingkeun sareng uyah halal.
- Ayeuna scoop béas haneut (kira-kira 1/3 tina cangkir) kana hiji leungeun, lajeng nyieun indentation leutik di tengah béas. Nempatkeun fillings anjeun di jero (kira-kira 1 nepi ka 2 TSP), lajeng nganggo leungeun Anjeun pikeun kapang béas sabudeureun indentation nutupan fillings.
- Pencét béas sabudeureun wewengkon kalawan keusikan pikeun nyieun bentuk segitiga tina béas. Anjeun tiasa make 3 ramo (jempol, indéks, jeung ramo tengah) pikeun nyieun sudut segitiga. Mastikeun yén leungeun Anjeun teguh pikeun nyegah onigiri ragrag eta. Ogé, pastikeun yén anjeun teu squeeze béas Anjeun pisan pageuh.
- Paké nori pikeun nutupan onigiri.
- Taburkeun sababaraha siki wijen dina luhureun unggal bal béas.
Tip masak
- Upami anjeun henteu hoyong noél béas, anjeun tiasa nempatkeun sapotong bungkus plastik dina mangkok béas (atanapi mangkok leutik naon waé) teras nempatkeun sangu di luhur. Sprinkle on sababaraha uyah halal (inget, uyah dipaké pikeun ngawétkeun béas pikeun lila di dieu).
- Tarik juru bungkus plastik sareng pulas sababaraha kali.
- Bentuk janten bentuk segitiga dina cara anu sami sareng anu kuring dijelaskeun di luhur.
Disarankeun nyandak pot anu beurat-handap sareng tutup anu ketat, sabab dasarna langkung kandel. Ieu hartosna nyerep sareng nyebarkeun panas langkung saé.
Tingali dasar-dasar nyieun onigiri di dieu dina video ieu:
bahan karesep
Kombu anu dibumbuan diasinkeun supados tetep seger, tapi ogé dipanggang (pangsaéna nyaéta ketel dipanggang) supados garing sareng tiasa didahar nyalira.
merek favorit kuring ngagunakeun téh ieu Konatu Shio Kombu, nu boga ngan jumlah saltiness pas pas dipasangkeun jeung sangu sampurna:
Onigiri paling gampang didamel upami anjeun ngagaduhan sangu kalayan ketan anu pas anu gampang dibentuk. Éta naha kuring make béas sisikian pondok Nozomi ieu nyieun aranjeunna:
Tip sareng téknik pikeun ngadamel bal béas Jepang
Salawasna pastikeun ngagunakeun béas anyar asak
Ieu mangrupikeun léngkah konci anu bakal mastikeun anjeun nampi hasil onigiri anu sampurna! Sateuacan ngadamel bal béas, ngantep béas anjeun rada tiis.
Nanging, béas kedah haneut, tapi henteu tiis nalika nyiapkeun.
Jantenkeun baseuh panangan anjeun
Salawasna pastikeun yén anjeun baseuh leungeun Anjeun ku cai. Ieu nyegah béas nempel kana leungeun anjeun.
Anjeun kudu salawasna boga mangkok cai dina countertop anjeun, sakumaha ieu ngajadikeun hal gampang!
Rub sababaraha uyah dina leungeun anjeun
Anjeun kudu uyah duanana leungeun anjeun lajeng rub eta pikeun nyebarkeun uyah merata. Ieu ngabantuan pikeun ngawétkeun onigiri, ogé ngaraosan bal béas.
Larapkeun jumlah anu seueur tekanan
Ulah nerapkeun teuing tekanan kana béas Anjeun. Ieu nyegah béas ti ragrag eta nalika anjeun ngawangun bal béas Anjeun. Anjeun tiasa milih ngabentukna janten bal, silinder, atawa malah onigiri ngawangun segitiga kawas ieu.
Hindarkeun meres sangu teuing ketang.
Ogé baca: naha henteu coba umeboshi pickled plum salaku keusikan dina resep ume onigiri ieu
Anggo anduk dapur pikeun ngalestarikeunana upami anjeun badé nganggo énjingna
Lamun nuju Nyiapkeun nu bal béas pikeun dahar beurang poé saterusna, tapi anjeun teu hayang nyiapkeun aranjeunna dinten, anjeun tiasa nganggo trik handap. Bungkus produk réngsé dina bungkus plastik, teras bungkus nganggo anduk dapur.
Ieu ngajaga bal béas tina kaleuleuwihan tiis nalika anjeun disimpen dina kulkas. Kadé dicatet yén béas meunang teuas lamun refrigerated. Tapi trik gampang ieu bakal mastikeun yén bal béas anjeun tetep tiis sareng aman.
Pangganti kombu seasoned pikeun onigiri
Mun anjeun teu mibanda seasoned atawa asin shio kombu, anjeun salawasna bisa make furikake dina jumlah sarua. Ieu teu sakumaha crunchy mun ngegel kana sakumaha kombu, sanajan, sarta kuring bakal nyarankeun pikeun nyampur furikake dina kalawan béas tinimbang dipaké salaku keusikan.
Variasi resep
Nalika nuturkeun resep ieu, éta penting pikeun dicatet yén fillings bisa rupa-rupa. Anjeun kedah nganggo anu karesep anjeun! Anjeun tiasa nempatkeun ampir naon waé anu anjeun pikahoyong dina bal béas Jepang.
Coba nempatkeun plum acar, salmon bakar, daging babi, sapi, serpihan bonito garing (katsuobushi) sareng bumbu kécap, kalkun, atanapi tuna kalayan mayonnaise.
Ogé baca: Ieu mangrupikeun rasa onigiri pangsaéna sareng resepna
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
