Nitsume "unagi" saos belut: asin amis saos sushi resep glaze
Nitsume nyaeta saos Éta sering dianggo pikeun sushi tapi sering ditingali nalika ngadamel sushi nyalira sareng tiasa dianggo dina seueur masakan sanés.
Éta sabab sabenerna dipaké pikeun glazing lauk, lolobana belut. Janten anjeun henteu ningali dina piring anjeun, tapi anjeun pasti tiasa ngaraosan éta.
Dinten ieu kuring bakal nunjukkeun anjeun kumaha carana kéngingkeun rasa amis-asin anu saé.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Cara nyieun saos belut nitsume
Resep saos belut nitsume homemade
bahan
- ½ cangkir kecap
- ½ cangkir gula
- ½ cangkir mirin (anggur amis Jepang)
parentah
- Panas bahan dina panci leutik dina panas sedeng. Masak sareng aduk dugi cairan diréduksi janten ¾ gelas. Hayu deui tiis rada janten sakedik caket.
- Pikeun kéngingkeun konsistensi anu leres, anjeun ogé tiasa nambihan cai atanapi slurry aci jagong. Terus di pikiran nu saos bakal thicken sakumaha eta cools, jadi meureun nya pangalusna antosan saeutik saméméh nambahkeun thickening atawa thinning agén.
- Catetan: Anjeun tiasa nganggo pangukuran anu anjeun pilih, salami bahan-bahanna ditambah dina bagian anu sami.
- Aya variasi dina sambel belut kaasup nitsume, unagi, jeung kabayaki. Nambahkeun bahan sapertos cuka béas, dashi, sake, atanapi endog belut tiasa ngabantosan anjeun ngahasilkeun rasa anu sami sareng variasi ieu. Anjeun ogé tiasa nambihan langkung seueur gula pikeun ngahasilkeun rasa anu langkung amis.
jat nu mawa gisi
Pangganti mirin pangsaéna pikeun saos belut nitsume
Upami anjeun milarian saos belut nitsume anu nikmat sareng otentik, tapi henteu ngagaduhan aksés kana mirin, ulah sieun! Aya seueur bahan sanésna anu tiasa dianggo salaku pengganti. Ieu sababaraha pilihan anu pangsaéna:
- Sake: éta anggur béas Jepang anu mindeng dipaké dina masak. Éta ngagaduhan profil rasa anu sami sareng mirin, janten pilihan anu hadé pikeun saos belut nitsume. Sanajan kitu, teu boga rasa amis, jadi nambahkeun hiji séndok madu bisa ngimbangan éta. Anjeun oge meureun hoyong nambahkeun sake kana loyang munggaran sabab boga kandungan alkohol luhur. Ku kituna anjeun bisa mastikeun eta evaporates.
- Kuring sadar yén anjeun ogé henteu gaduh sake, janten ieu tiasa aya dina kulkas atanapi goah anjeun. A anggur bodas garing saeutik. Gabungkeun ieu sareng gula tambahan sareng kéngingkeun ketebalan sareng rasa anu sami pikeun saos belut anjeun.
Kumaha ngagunakeun saos belut
Sambel belut tiasa dianggo dina sababaraha cara. Biasana dianggo pikeun ngaraosan sushi, khususna variétas anu ngandung belut.
Éta ogé raoseun langkung ti lauk bakar, belut cai tawar sareng cai asin, mi, sareng hayam.
Naha anjeun tiasa ngadamel saos belut tanpa mirin?
Upami anjeun kaluar mirin, aya sababaraha bahan sanés anu tiasa anjeun anggo. Sherry garing sareng anggur marsala amis bakal dilakukeun dina ciwit.
Anjeun oge bisa make anggur bodas garing atawa cuka, tapi anjeun bakal kudu nambahan leuwih gula pikeun counter rasa asam. Nambahkeun ½ sdt gula pikeun unggal sdm bahan anu anjeun anggo kedah ngalakukeun trik.
Sabaraha lami saos belut tahan?
Sambel belut anu dipésér di toko tahan sababaraha bulan nalika henteu dibuka sabab ngandung bahan pengawet.
Sakali dibuka, éta kedah disimpen dina kulkas. Ti dinya, anjeun tiasa ngarepkeun éta salami 2 minggu.
Éta ogé tiasa beku upami anjeun henteu sering dianggo.
kacindekan
Anjeun tiasa nganggo nitsume pikeun seueur tuangeun lauk, éta mangrupikeun bahan anu saé pisan sareng saleresna gampang dilakukeun saatos anjeun kéngingkeun bahan anu leres.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
