Sup Miso Vegan Gampang Ti Goresan: Shiitake + Kombu Combo!
Konci pikeun nyieun vegan miso sup nyaéta nyieun dashi vegan sorangan tanpa ngambah kadaharan ti laut.
Kuring manggihan cara pikeun nyieun sababaraha dashi vegan pikeun nambahkeun kana sup miso.
Ngadamel anu tiis brew vegan dashi sareng ngan nambihan
- miso paste (ieu paling saé kanggo kaldu ramen!)
- sababaraha mi
- wakame
sareng anjeun parantos réngsé!
Ok, janten ieu anu bakal kami jadian, sup miso anu saé sareng vegan.
Ieu sadayana bahan anu anjeun peryogikeun:
Hayu urang resep kana resepna!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Vegan miso sup sareng mi
pakakas
- Mason jar atanapi wadah sanés kanggo dashi
bahan
Dashi vegan
- 4 garing suung shiitake
- 1 lambaran tanduk
- 2 cangkir cai
Miso sup
- 1 genolan mie ramen
- 2 sdm miso témpél
- 1 batang bawang héjo
- 1 panangan wakame garing
parentah
Vegan dashi bru tiis
- Hayu urang mimiti ngadamel vegan dashi: anjeun peryogi dua gelas cai, opat supa shiitake garing, sareng sapotong panjang rumput laut kombu. Ieu cekap pikeun sakitar opat jalmi, opat porsi sup tapi damel kirang ti ieu bakal sesah nyerep kombu.
- Ayeuna soak supa sareng rumput laut dina cai salami 30 menit dina toples atanapi mangkok. Abdi nganggo jar tukang batu pikeun ieu. Anjeun tiasa ngaleueut aranjeunna salami 12 jam dina kulkas kanggo hasil langkung raos. Kuring pasti nyarankeun ngalakukeun éta.
- Saatos dashi gaduh waktos kanggo soak, buka toples sareng ciwit suung kanggo ngaluarkeun sadaya rasa na teras kaluaran supa sareng rumput laut tina cai teras buang aranjeunna atanapi anggo kana resep anu sanés atanapi dina hal ieu dina miso ieu sup.
- Ayeuna saring stok anjeun ku tuang cairanna kana saring halus sareng cabut potongan sampah anu anjeun tingali kumalayang di dinya nganggo séndok ayeuna simpen stok ieu dina kulkas teu langkung ti tilu dinten.
Miso sup
- Ok, ayeuna samentawis hayu urang masak sababaraha cai teras kulub mi ramen urang di jerona. Ukur nuturkeun iketna. Biasana sakitar dalapan menit atanapi langkung, sareng nalika ngagolak urang ogé tiasa ngamimitian ngadamel basa sup miso urang.Kantun nempatkeun kaldu dashi dina panci alit teras nambihan supa shiitake kana éta.
- Anjeun hoyong pindang aranjeunna pikeun sababaraha menit teras, nalika éta ngagolak, anjeun ogé tiasa nambihan némpelkeun miso ka dinya.Janten ayeuna anjeun gaduh kaldu basa miso dashi anu saé. Ngan aduk sakedik saéngga sadayana miso nyerep kana cai teras kantun sina nangtung sababaraha menit.Pasihan waktos pikeun kulub pikeun sababaraha menit teras scoop kaluar supa shiitake, aranjeunna parantos sareng anjeun tiasa motong éta engké.
- Ayeuna hayu urang potong bawang héjo kana sakedik-sakedik. Anjeun tiasa nambihan kana mangkok, teras lebetkeun rumput laut wakame garing anjeun, sababaraha mi (éta tiasa tiis), teras anjeun ngan tuang sup miso panas anjeun.Teras potong suung anjeun sareng tambihan hiji atanapi dua kana mangkok anjeun sareng sakedik diaduk, sareng aya sup anjeun!
video
Upami anjeun resep resepna, punten tinggalkeun koméntar dina saluran YouTube kuring, Kusabab éta bakal ngabantosan kuring pisan. Sareng dimana kuring paling aktip, kuring nyobian ngabales unggal komentar anjeun.
(resep ieu bagian tina kami bebas Jepang kalawan betah buku resep dieu)
Naha sup miso vegan atanapi vegetarian?
Sup miso meunang ngaranna tina némpelkeun miso dipaké dina nyieun eta.
waktu miso paste didamel tina kécap anu difermentasi sahingga pikaresepeun vegan / vegetarian, bahan konci sanésna anu nyiapkeun tradisional sup ieu sanés vegan atanapi vegetarian.
dashi nyaeta stock tradisional pikeun miso sup. Resep anu paling umum pikeun dashi kalebet kaldu lauk atanapi lauk garing.
Nanging, dashi tiasa didamel vegan, janten anjeun masih tiasa ngaraosan sup miso anu lezat! Upami anjeun tuang di luar, parios ka réstoran pikeun ningali saham anu aranjeunna anggo.
Kumaha carana abdi tiasa ngadamel pengganti vegan atanapi vegetarian dina sup miso kuring?
Kusabab hiji-hijina bahan pikeun miso tradisional anu sanés janten vegan nyaéta dashi, ieu aya sababaraha tips pikeun ngadamel dashi bébas lauk anu masih bakal masihan anjeun umami sareng rasa anu briny, anu penting pisan dina sup miso anu saé.
- Nalika nyieun dashi anjeun, pastikeun ngagunakeun juket laut atanapi kelp (kombu). Ieu bakal nyadiakeun asin, rasa briny ekspektasi tina lauk tanpa merlukeun kadaharan ti laut sabenerna. Flakes juket laut garing ogé bakal nyieun garnish nikmat dina luhureun sup Anjeun réngsé.
- Kaasup suung garing. suung Jepang bakal masihan sup anjeun rasa umami anu penting pisan pikeun piring ieu. Suung shiitake garing mangrupikeun pilihan anu saé pikeun pilihan ieu.
- Coba lobak daikon. Daikon radishes bakal nyayogikeun umami sareng ogé ningkatkeun umami tina bahan-bahan sanés anu anjeun anggo, sapertos supa shiitake. Lobak ieu ogé aya dina sababaraha warna anu bakal nambahan semangat pikeun sup anjeun.
- Jieun dashi anjeun kalayan kulit wortel. Kulit wortel beunghar umami sareng ogé bakal masihan rasa amis kana sup miso anjeun. Kulit wortel ogé beunghar gizi, ku kituna aranjeunna janten tambahan anu hadé pikeun stok dashi anjeun. Masangkeun aranjeunna sareng kelp atanapi juket laut pikeun nyocogkeun brine sareng umami dina piring anu dipak gizi sareng vegetarian.
Naon deui anu kuring tiasa laksanakeun pikeun ngabeungharan sup miso vegan kuring?
Entong hilap nyumponan sayuran anu lezat. Sup miso tiasa didamel kalayan saeutik pisan tambahan atanapi seueur sayuran. Upami anjeun hoyong piring anu dibungkus gizi, tambahkeun sayuran root sapertos wortel sareng lobak.
Bawang héjo nambahkeun rasa alus teuing jeung warna kana piring, ngarah sampurna pikeun nambahkeun atawa sprinkle on sakumaha garnish a.
Tambahan sanés anu sanés pikeun sup miso anjeun tiasa ngajantenkeun menonjol. Sup miso remen nganggo tahu, sareng éta bakal naékkeun tingkat protein tina piring anjeun.
Mi atanapi zoodles nambihan tékstur anu beda sareng kasedihan kana sup. Ngarasakeun!
Ogé, pariksa kaluar sagalana on sabaraha lami dashi bakal tetep saatos anjeun damel angkatan di dieu
Sareng tong hariwang upami anjeun henteu ngagaduhan sadayana bahan anu aya. Upami anjeun nuju nyiapkeun ieu sateuacana, anjeun tiasa sacara gampil ngadamelna online.
Ieu mérek karesep kuring, kuring salawasna mariksa harga panghandapna pikeun bahan anu kuring pake:
shiitake
Suung shiitake garing raos pisan pas aranjeunna diréhidrasi dina kaldu panas. Ieu cara nu sae pikeun nambahkeun zat jeung rasa kana sup.
Kombu garing
Kelp garing mangrupakeun tambahan ngeunah jeung crunchy kana sup miso. Éta gaduh rasa laut anu asin sareng éta super séhat pikeun awak anjeun ogé!
Miso témpél
Upami teu kitu, kami ngagaduhan sababaraha pangganti anu saé pikeun sababaraha ieu anu tiasa ngabantosan. Coba ieu gaganti anu hébat pikeun dashi upami anjeun henteu ngagaduhanana.
kacindekan
Gampang pisan ngadamel sup miso anjeun vegan, anu anjeun peryogikeun nyaéta dashi anu leres, sareng entong nambihan sato naon waé saatosna :)
Ngarasakeun!
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.
