Buntut lobster Surimi: ngeunah tapi ngeunah seafood

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa 4 Oktober 2022

Buntut lobster mangrupikeun ngeunah anu mahal, sareng kalolobaan jalma ngan ukur tiasa ngaraosan aranjeunna dina kaayaan anu khusus.

Lobster boga rasa hambar tur hampang hanyir, jadi gampang robah jadi surimi atawa lobster imitasi.

Buntut lobster Surimi mangrupikeun alternatif anu saé anu nawiskeun rasa sareng tékstur hanyir anu sami sareng buntut lobster tapi hargana sakedik.

Buntut lobster Surimi nyaéta jinis lobster tiruan anu dijieun tina lauk bodas. Buntut lobster surimi biasana dijieun tina pollock atawa campuran témpél lauk bodas. Surimi dicampurkeun jeung uyah, bodas endog, jeung perasa pikeun nyieun keusikan kawas lobster nu ngawangun jadi buntut lobster.

Mangpaat ngonsumsi buntut lobster surimi kalebet kanyataan yén aranjeunna langkung handap kalori sareng gajih tibatan buntut lobster tradisional.

Kadaharan ieu mangrupikeun pengganti anu saé pikeun lobster nyata sareng tiasa dianggo dina cara anu sami.

Tetep maca pikeun terang kumaha cara ngadamel buntut lobster surimi, mangpaat tina konsumsi sareng kumaha kadaharan ieu janten!

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Naon ari surimi lobster buntut?

Surimi nyaéta kecap basa Jepang anu ngarujuk kana jinis témpél lauk anu dijieun tina lauk daging bodas.

Buntut lobster surimi dijieun tina surimi dicampur uyah, bodas endog, jeung perasa pikeun nyieun keusikan kawas lobster anu ngawangun jadi buntut lobster.

Buntut lobster surimi niru bagian daging bodas tina buntut lobster nyata.

Sanajan bentukna teu persis jeung kasampak leuwih kawas gulungan atawa log ti buntut lobster, surimi lobster buntut nawarkeun rasa sarua jeung tékstur lobster di fraksi biaya.

Kauntungan utama ngagunakeun buntut lobster surimi pikeun masak nyaéta yén ieu mangrupikeun tuangeun tanpa tulang, janten janten tuangeun ramo anu idéal.

Malah barudak ngora bisa dahar buntut lobster surimi tanpa resiko choking.

Kumaha rasana buntut lobster surimi?

Lamun datang ka rasa, lobster surimi raos kawas lauk, sedengkeun lobster boga rasa leuwih béda jeung amis. Sedengkeun pikeun tékstur, surimi téh firmer tur chewier ti lobster.

Sacara umum, rasana rada hambar kalayan rasa lauk anu hampang. Teksturna kenyal tapi henteu karét.

Rasana henteu hanyir sapertos sababaraha produk surimi, tapi ogé henteu amis sapertos lobster.

Tapi rasa sadaya surimi pisan sarupa.

Lauk naon dijieunna tina buntut lobster surimi?

Éta dijieun tina kombinasi lauk bodas, nu digiling jadi némpelkeun a.

Ieu dua jinis lauk anu biasana dianggo pikeun ngahasilkeun buntut lobster surimi:

• Alaska pollock
• Ngabuburit Pasipik

Aya suplai loba pisan Alaska pollock, sarta éta langkung mirah ti lauk sejenna, jadi éta jenis surimi paling ilahar dipake.

Témpél surimi dijieun tina pollock ngabogaan rasa hampang jeung tékstur teguh, sahingga pilihan alus keur produk surimi.

Sanaos surimi whiting Pasifik gaduh rasa anu langkung hipu, éta sering dianggo pikeun ngadamel surimi sabab ngahasilkeun produk anu langkung lembab.

Asal-usul buntut lobster surimi

Surimi mangrupikeun kecap Jepang anu hartosna "daging dicincang atanapi digiling".

Tapi asal-usulna saleresna Cina, dimana ngagiling lauk janten némpelkeun dianggo salaku metode pikeun ngawétkeunana langkung lami.

Lajeng métode pelestarian ieu dibawa ka Jepang, dimana surimi dipaké salaku cara pikeun nyieun daging yuyu tiruan.

chefs Jepang mutuskeun pikeun grind up leftover tipe lauk bodas jeung uyah. Ieu nyiptakeun némpelkeun sareng ngabantosan aranjeunna ngajaga tangkapan tambahan ti dinten éta.

Jeung ieu kumaha surimi munggaran dijieun deui dina abad ka-12.

Teuing engké di 1960s, kimiawan Jepang manggihan cara pikeun freeze jeung commercialize surimi paste. Aranjeunna stabilized campuran sarta ditambahkeun gula pikeun manjangkeun umur rak na.

The chefs mutuskeun aranjeunna bade kapang surimi kana wangun béda kawas tiruan crab sticks (pikeun nyalin yuyu) jeung surimi lobster buntut pikeun nyalin potongan lobster mahal.

Ku kituna, buntut lobster surimi anu urang kenal kiwari lahir!

Salajengna, surimi dina bentuk buntut lobster mimiti diékspor ti Jepang ka nagara séjén.

Ieu nalika surimi mimiti janten langkung dikenal sareng dianggo dina masakan di luar Jepang.

Kumaha cara nyieun buntut lobster surimi?

Buntut lobster surimi dijieun ku cara nyampur surimi jeung uyah, bodas endog, jeung perasa pikeun nyieun keusikan kawas lobster.

The whitefish némpelkeun digabungkeun jeung gula jeung sorbitol (jinis alkohol gula) pikeun masihan eta leuwih rasa.

Campuran ieu lajeng ngawangun kana buntut lobster sarta asak dina urutan pikeun ngawétkeun eta.

Pikeun masihan jajan bentuk buntut lobster ieu, campuran disimpen kana kapang anu masihan bentuk buntut lobster.

Saterusna, lobster surimi dikulub atawa dikukus nepi ka asak. Sanggeus asak, éta bisa didahar sakumaha biasa atawa dipaké dina masakan lianna.

Naha buntut lobster surimi asak atanapi atah?

Buntut lobster surimi tos asak, anu hartosna ngan kedah dipanaskeun sateuacan tuang.

Lauk atah digiling jadi némpelkeun jeung dicampur uyah, bodas endog, jeung perasa pikeun nyieun surimi. Campuran surimi ieu lajeng dibentuk jadi buntut lobster sarta asak ku ngagolak.

Ku alatan éta, buntut lobster surimi henteu atah! Ieu mangrupikeun produk anu tos asak anu teras dijual di lorong tuangeun anu disimpen dina kulkas atanapi bagian beku.

Nanging, anjeun ogé tiasa milih masak buntut lobster surimi upami anjeun resep.

Kumaha ngagunakeun jeung masak buntut lobster surimi

Surimi lobster buntut bisa dipaké dina rupa-rupa masakan.

Éta bisa dikonsumsi salaku dahareun ramo atawa appetizers sarta dilayanan kalayan saos cocktail atawa tipe séjén saos dipping Asia.

Lobster surimi ogé tiasa dimasak. Lamun digodog, buntut lobster surimi robah warna ka warna pink sarta kasampak sarupa pisan jeung buntut lobster asak.

Éta tiasa dipanggang sareng dianggo dina salad, sup, semur atanapi pasta. Milarian resep buntut lobster surimi dasar anu ngeunah di dieu.

Anjeun oge bisa ngeusian buntut lobster surimi jeung crabmeat atawa keusikan kadaharan ti laut lianna.

Buntut lobster surimi tiasa dianggo gaganti lobster asak dina aduk-goreng. dahareun ieu ogé bisa grilled dina hibachi BBQ atawa grill nanaon.

Tukang masak imah inventive malah ngagoreng gulungan lobster surimi sabab masihan daging tékstur garing anu saé.

Sababaraha masakan populér nu boga buntut lobster surimi ngawengku:

• Sup lobster bisque (diganti ku surimi)
• Surimi lobster ngagugulung
• Boneka buntut lobster surimi
• Salad lobster Surimi
• Lobster surimi grilled
• Lobster surimi dipanggang kalayan mentega jeung bumbu

Dimana meuli surimi lobster buntut

Buntut lobster Surimi tiasa dipendakan di seueur toko grosir di Amérika Serikat. Éta biasana aya di bagian kulkas caket produk kadaharan laut sanés.

Éta ogé dijual di kalolobaan toko grosir Asia sareng Jepang.

Naha buntut lobster surimi cageur?

Buntut lobster surimi langkung handap kalori sareng gajih tibatan buntut lobster biasa. Éta ogé sumber protéin anu saé.

Kauntungan sejen nyaeta surimi ngandung asam lemak omega-3 ti lauk bodas kawas pollock dipaké pikeun nyieun némpelkeun surimi.

Janten, surimi tiasa janten pilihan anu langkung séhat upami anjeun milarian anu langkung handap kalori sareng gajih tapi tetep hoyong rasa lobster.

masakan sarupa

Aya sababaraha jinis surimi anu sadayana didamel tina lauk bodas. Nanging, aranjeunna tiasa nyandak bentuk anu béda.

Buntut lobster surimi sakuduna dibentuk jadi buntut. Jang ngalampahkeun ieu, surimi disimpen kana kapang anu bentukna buntut lobster.

Rasa ogé sakuduna niru rasa hipu daging lobster.

Sanajan kitu, lolobana jenis surimi sabenerna rasa sarua.

Hidangan anu sami nyaéta kani kama, anu ogé didamel tina lauk bodas ditumbuk, tapi bentukna janten bal atanapi batang leutik. Biasana mendakan kani kama dina gulungan sushi.

Keuyeup imitasi iteuk nyaéta tipe séjén surimi. Éta ogé dijieun tina taneuh nepi lauk bodas, tapi maranéhna ngawangun kana iteuk panjang nu nyarupaan suku yuyu.

Ieu dipaké dina gulungan sushi kawas Amérika-gaya yuyu gulungan.

Kadaharan anu sanés anu sami nyaéta fishcakes. Fishcakes dijieunna tina lauk digiling, dicampur sababaraha jenis pati (kentang atawa sangu), lajeng digoréng.

Éta bisa dijieun kalayan sagala jenis lauk, tapi lauk bodas téh paling umum.

Fishcakes di Jepang disebut kamaboko atanapi naturo sareng aranjeunna senang!

kacindekan

Buntut lobster surimi nyaéta jinis surimi anu dijieunna siga buntut lobster. Aranjeunna tos asak, nu hartina ngan perlu reheated atawa bisa ngarasakeun tiis.

Buntut lobster Surimi mangrupikeun pilihan anu séhat sabab kalori sareng gajih langkung handap tibatan buntut lobster biasa. Anjeun tiasa mendakan buntut lobster surimi di kalolobaan toko grosir Asia.

Ku kituna naha henteu ngarasakeun kadaharan hanyir nikmat ieu sarta ékspérimén kalawan sababaraha resep surimi?

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.