Sushi vs Nigiri: Nigiri mangrupikeun sushi, tapi sushi henteu salawasna nigiri
Upami anjeun bogoh sushi, Anjeun meureun geus didahar nigiri.
Nigiri sering dilayanan di réstoran sushi sareng éta bahkan dianggap mangrupikeun jinis sushi, tapi ngagaduhan ciri anu ngabédakeun éta.
Naon nigiri sareng kumaha béntenna sareng sushi?
Kawas sushi, nigiris dijieun tina béas sushi jeung lauk atah. Sabenerna, nigiri téh salah sahiji jinis sushi. Nanging, sushi paling sering disebat salaku lauk sareng sangu digulung kana bungkus rumput laut, gulungan "maki" (ieu didieu sushi vs maki dijelaskeun). Janten nigiri mangrupikeun sushi, tapi sushi henteu salawasna nigiri.
Nigiri didamel tina béas diteken babarengan, biasana dibentuk janten bentuk segi opat. Lauk atah biasana ditambihan ka luhur sanaos sayuran tiasa dianggo ogé.
Tulisan ieu bakal ningali sushi sareng nigiri sahingga anjeun bakal terang kamiripan sareng bédana.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon ari Sushi?
Sushi mangrupikeun asakan tradisional Jepang anu didamel nganggo nasi cuka, biasana gula sareng uyah, sareng rupa-rupa bahan anu tiasa kalebet seafood atah sareng sayuran anu béda.
Nasi bodas grained sedeng biasana dianggo tapi tiasa ogé didamel ku sangu coklat atanapi béas sisikian pondok.
Lauk anu biasa dianggo dina sushi ngawengku
- tuna (karesep kuring!)
- belut (kalayan saos belut Nitsume anu enak)
- cumi
- sababaraha lauk konéng
- sareng tiruan daging keuyeup
Tapi aya ogé seueur jinis sushi anu vegetarian, ngandung bahan sapertos kangkung, wortel, alpukat, sareng seueur deui.
Seueur jalma resep tuangeun ku anu di sisi, dina kaseueuran kasus, anjeun bakal ningali jahé acar jahé, saos piring kécap, sareng sakedik wasabi di gigir piring anjeun.
Aya ogé sababaraha hiasan anu anjeun sering mendakan dina sushi nyalira dimana Daikon radishes (sering di-acar daikon) anu paling sering dianggo.
Sanaos seueur jinis sushi dibungkus ku rumput laut, ieu henteu sering kajadian.
Naon ari Nigiri?
Nigiri mangrupikeun salah sahiji jinis sushi anu ngagabungkeun bahan-bahan khas tina sangu anu di cuka sareng lauk atah atanapi sayuran.
Nanging, éta henteu digulung. Sabalikna, sangu diteken sareng ditutupan ku rupa-rupa topping.
Sering lapisan wasabi ditempatkeun diantara topping sareng sangu tapi kadang-kadang rumput laut atanapi nori dianggo tibatan.
Lauk anu dianggo dina nigiri sami sareng anu dianggo dina sagala jinis sushi. Bluefin, tuna salmon, mackerel, sareng cumi mangrupikeun kipas favorit.
Upami anjeun langkung resep ngadamel vegetarian nigiri, supa sareng cabé mangrupikeun topping umum.
Aya inpormasi campuran ngeunaan kumaha nigiri ngagaduhan namina.
Aya anu nyebatkeun kecap nigiri hartosna 'dua ramo' ngarujuk kana ukuran kubus nasi. Batur nyarios éta hartosna 'nangkep' ngarujuk kana cara koki pencét babarengan pikeun masihan bentukna.
Sushi vs. Nigiri: Persiapan
Nigiri sareng sushi béda dina cara nyiapkeun.
Sushi ilaharna didamel dina kasur sushi.
Sadaya bahan ditambihan numutkeun kumaha anjeun hoyong sushi digulung.
Salaku conto, anjeun tiasa mimitian ku dasar rumput laut, teras nambihan sapotong nasi sareng teras lauk. Atanapi milarian a sushi vegetarian.
Anggo mat kanggo ngagulung sadaya bahan babarengan.
Nalika ngadamel nigiri, anjeun nyandak sangu anu asak teras pencét sareng ramo anjeun.
Bentukna kedah rata dina handapeun rada dibuleudkeun di luhur. Bagian handapna anu datar bakal ngabantosan éta dina piring.
Topping anjeun (lauk atanapi sayuran) anjeun kedah diiris ipis pisan, sakitar 1 cm. kandel. Éta ogé kedah ngagaduhan jangkungna sareng lébarna pikeun nutupan béas tanpa ragrag dina pasisian.
Teras pasang sababaraha wasabi dina sangu. Ieu bakal ngabantosan tongkat topping sareng éta ogé bakal nambihan a rasa lada unik.
Sushi vs. Nigiri: Asalna
Sushi asalna di Jepang.
Piring éta asalna tina tradisi ngajaga lauk dina béas difermentasi pikeun melestarikan éta. Antukna, cuka ditambihkeun kanggo ningkatkeun rasa.
Sangu anu dipaké pikeun ngawétkeun lauk dibuang tapi lauk éta sorangan disayogikeun salaku piring kalayan nasi sareng nori. Henteu dugi ka awal taun 1800an kang Oki mimiti nyiapkeun piring dina modéren modéren.
Nigiri sushi didamel ngan sakedap saatosna. Legenda nyebatkeun yén tukang dagang sushi namina Hanaya Yohei nimukeun salaku cara pikeun nyandak sushi ka balaréa gancang.
Anjeunna mendakan yén henteu kedah ngagulung sushi ngirangan dina waktos produksi janten anjeunna tiasa ngalayanan ramé langkung gancang.
Piring anu bray na sésana nyaéta sajarah.
Sushi vs. Nigiri: Gizi
Sushi umumna dianggap kadaharan anu séhat.
Sanaos sangu henteu ngagaduhan seueur nilai gizi, nganggo béas coklat atanapi hideung tiasa nambihan faktor kaséhatan.
Ditambahkeun bahan sapertos rumput laut, lauk atah, sareng sayuran, di sisi sanésna, seueur nutrisi.
Nalika ngabandingkeun nutrisi nigiri sareng sushi, mustahil pikeun nyarios mana anu langkung séhat kecuali anjeun terang anu mana bahan anu dianggo.
Nanging, sushi langkung kamungkinan ngandung rupa-rupa lauk sareng sayuran sahingga janten pilihan anu langkung bergizi.
Upami anjeun resep sushi, sigana anjeun parantos nyobian nigiri.
Alternatipna dilucuti-handap, éta mangrupikeun ragam ngeunah anu bahkan langkung dipikaresep ku sababaraha.
Jenis sushi naon anu anjeun pikaresep?
Dina keto atanapi diet karbohidrat low? Coba 5 Sushi tanpa Rice Resep kanggo paleo sareng keto rendah karbohidrat.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.