15 autentiska donburi skål recensioner + hur man använder donburi skålar

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad mars 27, 2022

Donburi (som betyder "skål") är en japansk risskålsrätt som har en mängd olika huvudingredienser inklusive fisk, kött, grönsaker och pålägg. Det puttras i en smakrik sås och serveras med ris.

Det kallas ibland bara "don".

Själva rätten kallas också "donburi", så i det här fallet har både skålen och serveringsskålen samma namn. Ganska intressant, eller hur?

Jag vet att det är konstigt och förvirrande att behöva identifiera både rätten och skålen med exakt samma namn, så om vi ska skilja de två så heter skålen faktiskt donburi-bachi (丼物), medan rätten heter donburi -mono (丼物).

Donburi kallas också för "sötade" eller "smakfulla grytor på ris".

Bortsett från att användas för de berömda japanska risskålsrätterna, används donburi också för soba eller udon nudelsoppa. Det är en ganska mångsidig maträtt och du kan använda den till många livsmedel, så det är värt investeringen.

Jag gillar speciellt denna vackra blårandiga Zen Table multifunktions donburi skål eftersom den har perfekt storlek och djup för de flesta rätter och är den perfekta donburi för ramen också, vilket jag älskar. Men det är också en ganska trevlig premiumskål som kommer att vara en del av din porslin i flera år med ett vackert designmönster.

Här är mina favoritskålar. Jag kommer in på de detaljerade recensionerna nedan!

Donburi skål	Bilder
Bästa övergripande donburi -skålen: Zen bord Japan blårandig donburi skål för flera ändamål	(se fler bilder)
Bästa uppsättningen 2 donburi -skålar: Mino Ware ramen nudelskålar	(se fler bilder)
Bästa stora Donburi -skålen: Servis Öster	(se fler bilder)
Bästa donburi-skålen för flera användningsområden: Jahadori Keramiska japanska Ramen skål set	(se fler bilder)
Bästa Donburi -skål med lock: Japan Fynd 16 oz	(se fler bilder)
Bästa budgeten och bästa donburi -skålen i plast: JapanBargain S-2045 nudelsoppskål i plast	(se fler bilder)
Bästa design donburi skål: Happy Sales mångsidiga	(se fler bilder
Bästa donburi -skål med förhöjd bas: Sakura soppskål med körsbärsblommönster	(se fler bilder)
Bästa ugnssäkra och mikrovågssäkra donburi-skålen: AQUIVER keramiska ramenskålar	(se fler bilder)
Bästa donburi-skålen för barn och bäst för presenter: Japansk Shiba hund blå risskål	(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad är en donburi -skål?

En donburi-skål är en japansk risskål. Ordet "don" används ofta för att hänvisa till skålen som maten serveras i. Men "donburi" är både namnet på rätten och skålen. 

Själva skålen är vanligtvis mellan 5-7 tum i diameter och tillverkad av keramiskt material. 

Skålen är fylld med ett gäng läckra komponenter.

Först finns det en bädd av ångat ris. Och ovanpå det finns kött, skaldjur, grönsaker och lite pålägg som ägg, hackad vårlök eller sesam. Köttet och grönsakerna tillagas ofta i en sjudad välsmakande sås.

Donburi-bachi etymologi (risskål)

Historiker är inte exakt säkra på hur namnet på risskålen kom till. Det spekuleras dock i att det kan finnas flera möjliga härledningar och att det kanske inte helt har sitt ursprung i Japan också.

Under Edo-perioden (1603 – 1868) fanns det restauranger i Japan som specialiserade sig på att servera stora portionsmåltider.

De kallades kendon'ya, vilket betyder "giriga". Detta anger att kunder som ofta gick till sådana platser var "mycket hungriga" kunder, medan suffixet "ya" betyder "hus, butik eller restaurang".

De använde ganska stora serveringsskålar för att fastställa deras restaurangs namne och dessa skålar kallades "kendon-buri-bachi", vilket betyder "girig" och "på det sättet" och "skål."

Allt eftersom tiden gick utelämnades "ken"-delen av ordet, vilket fick folk att kalla det "donburi-bachi". Senare togs också "bachi" bort, vilket lämnade ordet till den nu välkända "donburi".

Alternativt, och kanske en närmare avledning av ordet, "donburi", som hänvisar till "en stor skål som har massor av mat i sig", kan vara besläktad med donburi (どんぶり), en onomatopoei av något stort och mjukt som faller ner på fast mark, eller något massivt som störtar ner i djupt vatten, relaterat till onomatopoeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) och don (どん), som alla generellt delar liknande betydelser.

Kendon'ya skulle servera måltider med stora portioner ris som kallas donburi meshi (丼飯), vilket skulle kunna betraktas som "nedplockat ris" som gästerna njuter av mycket.

Å andra sidan kan termen "donburi" också syfta på något "grovt, ungefärligt, inte fint bearbetat", som det japanska ordet donburi kanjō (丼勘定), som grovt översätts till "lös uppskattning, en grov uppskattning."

Denna term liknar mycket de andra orden/fraserna som härrörde från onomatopoeia, även om den kanske inte anses likna den donburi som används på restauranger.

I kanji skrivs donburi som 井 ("en brunn") med en prick i mitten, vilket kan indikera att något kastades ner i brunnen. Detta indikerar att "təm X" mellankinesisk läsning kan ha härlett från samma onomatopoei.

För att disambiguera hänvisar de som använder termen donburi-bachi specifikt till skålen där maten (donburi-mono) serveras.

Nöt- eller fläskgrytan skulle vara den västerländska motsvarigheten till donburi-bachi, även om den senare tillagas och serveras torr, medan den förra tillagas med en flytande blandning och serveras med såsen.

Exempel på detta är tekkadon (tonfisk sashimi donburi), tempura donburi eller nötkött donburi.

Vilken storlek ska en donburi -skål vara?

En vanlig donburi-skål är cirka 15 cm i diameter (5.9 tum) och har en höjd av 8.5 cm (3.3 tum), med en total volym på cirka 900 ml eller 30 oz.

Köpguide för Donburi skål

Storlek

Smakämnen mini donburi är den minsta skålen och den används vanligtvis för att servera donburi för barn. Alternativt kan restaurangerna använda den minsta donburi-skålen för att servera små portioner mat som tillbehör med udonnudlar. Denna skål kan vara så liten som 3 tum. 

Smakämnen standard storlek för donburi-skålar som används för ris och nudlar är 5.9 tum eller 15 cm i diameter och 3.3 tum eller 8.5 cm i höjd. Detta passar cirka 30 fl oz eller 900 ml mat. Denna storlek är perfekt för en vanlig portion ris och pålägg. 

Allt större än standarden anses vara en extra stor donburi -skål. 

Forma

Den traditionella donburi har inte samma form som en spannmålsskål. Snarare har den en bredare öppning och den är tjockare, så basen är lite mindre men ändå välbalanserad. 

Riset går på botten och sedan skapar den bredare övre delen det nödvändiga utrymmet för köttet, grönsakerna och såsen. 

Material 

De flesta traditionella donburi -skålar är gjorda av keramiska material som porslin. De moderna modellerna är vanligtvis mikrovågssäkra men inte ugnssäkra.

Många är också diskmaskinsvänliga och det finns också mycket billiga plastskålar också, som är bra att ha med på språng. 

Autentisk japansk donburi-bachi (skålar) recenserad

Det är bara naturligt att vilja uppleva att äta de bästa donburi-mono-recepten. Och om du vill äga en uppsättning autentiska japanska donburi-skålar, se till att du bara köper dem från de mest pålitliga säljarna.

För att hjälpa dig att begränsa dina val, här är några donburi-skålar som jag rekommenderar att du köper!

Bästa övergripande donburi-skål: Zen Table Japan blårandig donburi-skål för flera ändamål

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 7.2 inches

Om du älskar donburi-risskålar behöver du en skål som är designad speciellt för att servera risrätter. Men porslin är ett dyrt material så vissa skålar kostar cirka 100 dollar. 

Men du vill förmodligen inte spendera mycket pengar på en skål och det är därför denna budgetvänliga porslinsdonburi är det bästa övergripande valet.

Den är gjord i Japan av traditionella donburi-tillverkare så den är gjord av äkta glansigt porslin. 

Den har en diameter på 7.2 tum (18.5 cm), vilket är lite större än de traditionella 5.9” skålarna men är mer lämpad för den västerländska konsumentens livsstil. Sanningen är att portionerna är något större och att ha en rymlig donburi-skål förhindrar överspill. 

Så det är ingen överraskning att detta är något större och det är bättre om du vill ha en komplett och mättande donburi-måltid som faktiskt kommer att stilla din hunger.

I Amerika är vi vana vid att ha större portioner, och den här skålen har rätt storlek. 

Skålen säljs som den är, utan ätpinnar och sked. Det är det enda problemet med den här skålen – du måste köpa sked och ätpinne separat. 

Sammantaget är det en riktigt mångsidig skål och du kan använda den till andra livsmedel också. Du kan till och med diska den i diskmaskinen eller värma upp rester i mikron eftersom den inte är särskilt ömtålig.

Andra liknande färgglada donburi-skålar i keramik är så benägna att flisa och spricka att folk måste byta ut dem med några månaders mellanrum. Men eftersom denna Zen är gjord av en starkare keramik så håller den. 

Designmässigt är det en vacker keramisk donburi-skål med en glänsande porslinsliknande struktur och finish. Den är målad i ett snyggt blårandigt mönster, vilket gör att den skiljer sig från de flesta andra enkla donburi.

Kolla de senaste priserna här

Bästa set med 2 donburi-skålar: Mino Ware ramen nudelskålar

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 7.2 inches

Par som älskar att äta donburi-risskålar tillsammans förtjänar matchande specialskålar. Dessa två snygga keramiska skålar är lite större (7.2 tum), men de är också perfekta för en stor tröstande nudelsoppa.

Skålarna är mycket välgjorda och kan också diskas i diskmaskin och mikrovågsugn. Det betyder att du enkelt kan rengöra dem och värma upp rester av donburiris eller soppa utan att oroa dig för att spricka det keramiska materialet.

Vissa traditionella skålar är inte mikrovågsugnar och moderna konsumenter uppskattar nuförtiden den bekvämlighet som dessa skålar erbjuder.

Dessa skålar är gjorda i Japan och designade i klassiskt svart keramiskt material med små spräckliga detaljer, som bidrar till den övergripande estetiska överklagandet.

Du kan alltid ge dessa skålar till par eftersom de inte liknar den billiga typen av dollarskålar och kvaliteten på dessa märks direkt.

Kolla de senaste priserna här

Zen skål vs Mino Ware ramen nudelskålar

Båda dessa skålar har ett liknande pris, men Mino Ware ramen nudelskålar är en uppsättning av 2, vilket kan vara mer tilltalande för par och familjer eftersom du inte behöver beställa dem separat.

Zen-skålen är en vacker färgglad skål som kan vara mer tilltalande om du gillar söta rätter. När allt kommer omkring ser det glansiga porslinet mer tilltalande ut i ditt kök och det är lite bättre kvalitet. Dessutom är den tillverkad i Japan och har en mer invecklad randig designdetalj.

Tyvärr kommer ingen av dessa skålar med tillbehör som skedar eller ätpinnar så du kommer inte ha ett matchande set.

Mino Ware nudelskålar används i vissa japanska restauranger, så du vet att de är hållbara och mindre benägna att spricka. Zen-skålen är gjord av lite tunnare keramik, vilket kan göra den ömtåligare. Så, min huvudsakliga observation är att Mino-skålarna är mer "utnyttjande" medan Zen-skålen liknar traditionella japanska donburi-kokkärl.

Sammantaget är båda skålar av liknande storlek bra alternativ för ditt hem och båda är mikrovågssäkra.

Bästa stora donburi-skål: Servis East

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 8.4 inches

När du vill skapa en utsökt donburi -risskål med mycket kött, grönsaker och extra pålägg, vill du inte att ingredienserna ska bli allt mosiga där inne. Det är därför du måste skaffa en större skål.

Eller, om du bara älskar att äta en större portion, kommer du att uppskatta denna bordsgryta East -skål med tung botten och bred öppning.

Den passar till massor av smaskigt ris, sås, nudlar och kött. Så det finns inget sätt att din soppa kan rinna ut ur den här skålen när du bär den till bordet.

Tillverkad av starkt keramiskt material, denna skål har en liknande struktur och design som skålarna som nämns ovan. Men den här är en premium japansk skål, så den är dyrare.

Det är tekniskt sett en överdimensionerad Sanuki-skål, men dess mångsidighet är perfekt för fancy donburi-rätter, såväl som alla andra japanska skålmåltider.

Det enda problemet med det är att det inte är så robust eller tungt som du kan förvänta dig av traditionell japansk donburi-keramik.

Skålen har ett bra betyg bland japanska kunder eftersom den håller bra för daglig användning och den kan användas i mikrovågsugn.

Den kan även diskas i diskmaskin. Om du vill ha en skål som rymmer massor av nudlar, ris, buljong och massor av pålägg är den här rymlig nog.

Kolla de senaste priserna här

Bästa flerbruksdonburi-skål: JAHADORI Keramiska japanska Ramen-skålar

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 8 inches

Vissa dagar, du vill ha katsudon, men på andra kanske du vill ha misosoppa. Så varför lägga pengar på olika skålar för varje typ av maträtt?

Tja, denna uppsättning Jahadori-skålar är väldigt mångsidig och mångsidig. Du kan även dem för din morgonfrukostflingor! När det gäller storlek är dessa skålar större än den genomsnittliga donburi-skålen så att du inte blir hungrig.

Detta set är också ett utmärkt alternativ för pho, ramensoppa, udon och naturligtvis alla de bästa risdonburi-rätterna du kan laga.

Formen på skålarna liknar fortfarande den klassiska donburi med bred öppning men dessa har en smalare botten. Det finns fortfarande gott om plats för pålägg!

Det här är en billigare uppsättning skålar, men den är inte av plast, så den är fortfarande gjord av keramiskt material av god kvalitet. Den har också funktioner som dyrare, vilket betyder att den tål diskmaskin och mikrovågsugn.

Dessutom får du en stor slevsked och ätpinnar, så du har redskap oavsett vad du väljer att servera i skålen!

Dessa skålar är mycket välgjorda, de är robusta och de håller för frekvent tvätt utan att flisa eller spricka som andra budgetskålar.

Skålens form liknar den stora porslinets östra, så den har en smal botten och en bred ovansida, vilket gör den idealisk för lagerläggning av ingredienser och servering av soppor.

Sammantaget, med tanke på budgetpriset, är detta ett trevligt set. Designen är enkel och minimalistisk, men den har en grundläggande svart färg, vilket gör den lätt att integrera med dina andra tallrikar och serviser.

Kolla de senaste priserna här

Serviser East vs Jahadori

Dessa två skålar är jämförbara eftersom de har en liknande storlek och de är båda idealiska för ris, nudlar och vätskor. De är gjorda av keramiska material, men det är en enorm prisskillnad mellan de 2.

Om du är en sann donburi-fan, kanske du vill investera i bordsskålen eftersom den är långvarig, hållbar och snygg.

Men om du vill ha en skål som du kan använda från dag till dag till frukost, lunch och middag, så behöver du förmodligen inte spendera mer pengar än detta enkla och minimalistiska Jahadori-set. Bonusen är att du får ätpinnar och en slev, och behöver inte betala för dem separat.

Båda skålarna ser ganska fina ut och har en liknande "oavslutad" konsistens, vilket gör att de liknar den ursprungliga japanska donburi från förr i tiden.

Allt beror på om du förväntar dig fantastisk kvalitet, eller om du har det bra med en massproducerad prisvärd skål. Båda är lätta att rengöra och håller länge eftersom de är robusta och spricker inte lätt.

Bästa donburi skål med lock: JapanBargain 16 oz

(se fler bilder)

• Material: melaminplast
• Storlek: 5.5 inches

En donburi skål med lock är precis vad du behöver. Visste du att ett lock inte bara håller maten varm längre, utan att det även används för att servera små portioner tillbehör?

Du kan placera umeboshi plommon, pickles eller dippsås i locket eftersom den har platt botten. Ta bara av locket, vänd på det och fyll det med din favoriträtt med donburi-ris.

Detta är en prisvärd donburiskål i plast som levereras med lock och serveringssked. Den har en fin svart blank yta på utsidan och en glänsande röd färgstark inredning. Det ser definitivt dyrare ut än det verkligen är och det är tillverkat för att vara av professionell kvalitet.

Du kan bära den utan att oroa dig för att bryta den och till och med använda den som din lunchskål på jobbet. Bärbarheten och det lätta materialet gör detta till en bra övergripande donburi -skål.

Storleken är lite mindre än andra skålar (5.5 tum), men det är den typiska storleken för traditionella japanska skålar. Så det är bra för en hälsosam och kostvänlig portion av ris eller nudlar.

Kolla de senaste priserna här

Bästa budget och bästa donburi-skål i plast: JapanBargain S-2045 nudelsoppskål i plast

(se fler bilder)

• Material: plastlack
• Storlek: 3.5 inches

Till en liten portion vill du ha den minsta donburi-skålen. Det är idealiskt för människor som inte äter mycket, såväl som barn.

Men det här är en utmärkt plastskål som är svår att bryta, och som passar att ta med till kontoret eller på resande fot. Den är också lätt och välbalanserad, med tanke på att den är gjord av plast.

Den bästa egenskapen är den upphöjda basen, som kommer upp cirka 2/3 tum från bordet. Därför kan du flytta och hålla den, även om den har vätska i sig. Basen är också isolerad så att den inte bränner handen när du transporterar den!

Denna autentiska japanska donburirisskål är gjord av plastlackmaterial, vilket ger den ett glänsande utseende och en smidig konsistens.

Den är inte lika ömtålig som riktiga keramikskålar, så du behöver inte vara super försiktig när du hanterar den. Många uppskattar denna funktion eftersom du vet hur lätt det är att bryta skålar!

Designad för att vara ugnssäker, den klarar all mat som behöver värmas upp i din mikrovågsugn och den tål även diskmaskin! Men du kan också handtvätta den väldigt lätt, eftersom den också är väldigt lätt vad gäller vikten.

Kolla de senaste priserna här

JapanBargain med lock vs basic JapanBargain utan lock

Båda dessa fantastiska plastskålar är gjorda av samma JapanBargain-märke. De är mycket prisvärda och bra för dem som letar efter enkla porslin för ris, nudlar och soppor.

Den största skillnaden är locket. Om du är den typen av person som älskar att äta mat så fort den tillagas i rykande het, kanske du inte ens behöver ett lock.

Men om du tror att du kommer att använda skålen på jobbet eller om du är upptagen och tenderar att vänta, vill du ha ett lock för att hålla riset varmt.

Dessutom är den grundläggande skålen utan lock mindre än den första och det kan avskräcka dig lite om du har en rejäl aptit. Men tänk på att du faktiskt får plats med 2 ramen-paket i skålen och det är ganska rymligt! Det beror bara på hur mycket vätska du vill lägga till.

Sammantaget kan du inte gå fel med dessa 2 donburi-skålar i plast eftersom de är billiga och hållbara. De är också ganska välisolerade, så att de inte bränner dina händer så snabbt.

Bästa design donburi skål: Happy Sales mångsidiga

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 5 inches

Vill du ha en donburi-skål med asiatisk design men också mångsidig? Tja, Happy Sales är en av de prisvärda skålarna som kombinerar kvalitet, konstnärlig design och användbarhet. Det är en mycket mångsidig skål och passar för ris, soppa, ramen, pho, udon och mer!

Låt dig inte luras av det låga priset för detta är en väldigt bra keramikskål med snygga målade motiv och illustrationer. Den kommer i en hel massa coola färgkombinationer och mönster, så du kommer säkerligen att hitta en som du verkligen älskar.

Det som gör den här skålen unik jämfört med de andra i mina recensioner är att den har 2 speciella perforeringar, som är chopstick-hållare. Detta gör skålen lätt att förvara med de matchande ätpinnarna så att du aldrig tappar bort dem längre.

Den är lite mindre (5-tums diameter), men du får plats med cirka 2 koppar vätska. Så du har gott om utrymme att lagra ris, kyckling, lök och grönsakspålägg om du vill gör oyakodon.

Du kommer att känna att du äter på en fantastisk japansk restaurang i Tokyo när du äter från denna skål!

Kolla de senaste priserna här

Bästa donburi-skål med förhöjd botten: Sakura soppskål med körsbärsblommor

(se fler bilder)

• Material: plast
• Storlek: 4.3 inches

Underskatta inte användbarheten av en plattformsbas för din donburi-skål. Det gör skålen högre, men det betyder också att den varma skålen inte vidrör bordet direkt.

Detta betyder inte bara att du inte bränner eller skadar bordet eller disken, utan skålen är också lättare att flytta och bära.

Jämfört med de andra skålarna är den här designad för att ha en högre plattformsbas och det ger skålen en klassisk soppskålsdesign. Men oroa dig inte, den passar även bra till donburi-rätter!

Din skål kommer att ha extra stabilitet, så om du rör den med armarna medan du äter, är det mindre chans att du välter den.

En sak med den här skålen är att den är gjord av plast och vissa människor klagade på att ett keramiskt material skulle göra den här skålen ännu mer praktisk. Men det är väldigt billigt och kommer i 3 storlekar, så du kan få 3 olika storlekar till priset av en premiumdon.

Jag rekommenderar just den här modellen om du vill ha en diskmaskinsvänlig skål som har en söt design och stabil botten.

Kolla de senaste priserna här

Happy Sales vs Sakura mönsterskål

Dessa 2 skålar är gjorda för personer som värdesätter vackra rätter med vackra mönster och estetiskt tilltalande. Båda dessa skålar är i den budgetvänliga kategorin, så du kan inte gå fel med någon av dem. Du måste bara bestämma dig för vad du föredrar designmässigt.

Happy Sales-skålen har en liten fördel när det gäller bärbarhet och kompakthet eftersom den har en inbyggd ätpinnehållare.

Men Sakura-skålen har fördelen att den är mer värmebeständig och stabil, tack vare sin högre bas. Visst, Happy Sales-skålen har också en upphöjd bottenplattform, men eftersom den har en högre och smalare form är den inte lika balanserad och stabil som Sakura, som är bredare.

Till sist vill jag jämföra materialen eftersom Sakura-skålen är gjord av plast. Så om du letar efter autentiska keramikskålar med längre livslängd är du förmodligen bättre med Happy Sales.

Det är också ett mer presentabelt föremål eftersom det känns dyrare än vad det egentligen är.

Bästa ugnssäkra och mikrovågssäkra Donburi-skålen: AQUIVER keramiska ramenskålar

(se fler bilder)

• Material: ren lerkeramik
• Storlek: 9 inches

Om du vill ha en verkligt mångsidig och praktisk donburi behöver du Aquiver-skålen. Den är unik eftersom den inte bara är säker för användning i mikrovågsugn, utan den är också ugnssäker.

De flesta donburi-skålar är inte ugnssäkra eftersom de inte är gjorda av ren keramisk lera, men den här är det. Så sättet som skålen tillverkas på är mycket viktigt. I det här fallet betalar du lite mer, men det här är en skål av riktigt bra kvalitet.

Råvaran bisque-bränns först vid låga temperaturer. Efteråt glasyreldas den vid höga temperaturer och det gör den ugnssäker. Så du kan laga risrätter och steka dem i ugnen en kort stund för det där extra knaprandet.

Denna skål har en minimalistisk design och det är en enkel men ändå mångsidig rätt. Vid 9 tum är den större, men sedan kan du använda den till soppor, grytor, pho, ramen och mer!

Kolla de senaste priserna här

Bästa donburi-skål för barn och bäst för presenter: Japansk Shiba-hund blå risskål

(se fler bilder)

• Material: keramik
• Storlek: 6.3 inches

Om du har barn som är noga med ätare, vill du förmodligen locka dem att äta yakimeshi-rismjölet. Dessa söta Shiba Inu-hundillustrationer kommer säkerligen att fånga dina barns uppmärksamhet!

Färgen, strukturen på porslin och den konstnärliga återgivningen på denna risskål är exemplariska och förtjänar att inkluderas i denna lista! Chansen är stor att dina barn kommer att vara intresserade av skålen och äta mer av maten inuti.

Den här typen av skål är också en bra presentidé om du vill ge något unikt men samtidigt användbart. Skålen är ganska prisvärd, men välgjord av slitstarkt keramiskt material.

Även om den har konstverk målade på den, tål den fortfarande mikrovågsugn och diskmaskin. Så om du behöver värma upp dina barns måltider kan du använda den här skålen.

Mino är en av Japans kända keramiktillverkare och den här serien är full av roliga söta djurillustrationer, så skålarna skiljer sig definitivt från alla andra. Om du letar efter roliga porslin, hoppa inte över den här!

Kolla de senaste priserna här

Aquiver vs Shiba hundskål

Det finns många skillnader mellan dessa 2 donburi-rätter. Aquiver är mer lämplig för vuxna som letar efter en enkel skål som kan användas i mikrovågsugnen och ugnen. Å andra sidan är Shiba-hundskålen en rolig version av den klassiska donburi- och ramenskålen.

Om du har barn behöver du en färgglad och söt skål för att övervinna den kräsna matfasen. När allt kommer omkring är presentation nyckeln, och det är alltid trevligt att ha några roliga rätter i din samling.

Jag vill också nämna storleksskillnaderna. Om du gillar att ha större portioner kanske du blir gladare av Aquiver 9-tumsskålen.

Plus, om du vill placera den i ugnen har du mer utrymme så att maten och speciellt vätskorna inte svämmar över och gör oreda i ugnen.

Båda skålarna är utmärkta alternativ, presentabla och överlag välgjorda hållbara keramiska rätter. Du måste bara bestämma dig för vilken som passar bäst för din livsstil!

Olika typer av donburi -recept

Donburi risskålar är enkla enrättsmåltider toppade med alla dina japanska favoriträtter som definitivt är bättre än din typiska snabbmat. De är det perfekta valet för en snabb och utsökt måltid i Japan.

Donburi kommer från serveringsskålen där den placeras i, som helt enkelt kallas en "don".

Du hittar en kombination av flera ingredienser i en donburi, som inkluderar ångat ris, kött, grönsaker, sås och vanligtvis en sida av pickles och misusoppa.

Donburi är allt-i-ett-måltiden som du behöver för att stilla din hunger. Ändå är det väldigt bekvämt att förbereda och äta!

Den traditionella japanska rätten donburi dök upp först under Edo-perioden när restauranger började servera skivad ål som hade grillats och placerats ovanpå risskålar (dessa risskålar serverades vanligtvis till teaterbesökare, eftersom det var känt på 17-talets Japan).

Med tiden blev donburi-rätten inte bara känd som traditionell japansk mat, utan utvecklades också till olika smaker som folk älskar.

Låt oss titta på alla de mest populära donburirätterna just nu.

Läs också: prova detta fantastiska japanska curryrecept

Vilka är de fem typerna av donburi? 

Det finns en vanlig missuppfattning att det finns 5 typer av donburi. Visste du att det faktiskt finns 8?

Det finns faktiskt så många fler eftersom det finns oändliga kombinationer av ingredienser för donburi. Men dessa 8 är de mest populära i Japan och Amerika:

• Gyudon (nötkött)
• Unadon (den mest traditionella med grillad ål)
• Katsudon (friterad krispig fläskkotlett)
• Tamagodon (med ägg)
• Oyakodon (förälder- och barnskål gjord med kycklinglår)
• Soboro (nötkött med ärtor)
• Senan (tempura)
• Kaisendon (sashimi och löjrom)

Gyudon (Beef Bowl) 牛 丼

Gyudon (biffskål), som är gjord på tunt skivade nötköttsportar som sjudts med lök och doppas i en söt-kryddig sås, anses av många av dess kunder vara en av de mest populära typerna av donburi-mono i hela Japan.

Här är kocken Adam Liaw som gör det:

Bortsett från det faktum att det är väldigt gott, kommer du också att älska hur enkel matlagningsmetoden för gyudon är.

Mina föredragna pålägg inkluderar färskt uppvisat ägg, några pickles och hackad vitlök för att lägga till gröna grönsaker och få det att se fräscht ut.

Unadon (Grillad ål risskål) 鰻丼

Unagi don (eller unadon, som betyder "grillad ålrisskål") är en specialitet i Japan och är också en nationell favorit.

Den perfekt grillade unagien (som serveras över ångat ris och garnerad med söt karamelliserad sås) kommer att skicka dina sinnen till ett överväxlingsläge där det är nästan omöjligt att säga "nej" när den här måltiden erbjuds dig!

läs också detta inlägg om unagi och unadon

Kyckling katsudon チキンカツ丼

Kycklingkatsudon (eller kycklingkotlett i en risskål) är bara wokad krispig kycklingkatsu som har fått puttra i dashisås med en välsmakande smak, toppad med skivad lök och äggröra.

Det finns ett bättre sätt att röra om kycklingkotletten lätt så att den inte blir för fet. Det blir mindre röra, även när du lagar det hemma.

Sosu katsudon

Denna maträtt är nästan densamma som katsudon. Såsen är dock annorlunda. Varmt ris toppas med en krispig panerad kotlett i en kryddig sås.

Det är en regional rätt från Fukui-prefekturen och istället för att sjuda köttet med lökbuljong görs såsen med salta Worcestershiresås.

Bakad katsudon 揚げないカツ丼

Har du någonsin provat bakad katsudon?

Tja, den här saftiga friterade fläskkotletten (som har ett uppvispat rinnande ägg och tillagas i dashibuljong som är ansvarig för dess salta smak och sedan serveras över ångat ris) får dig att glömma andra rätter en liten stund!

Tamagodon (ägg)

Denna version är mest lik oyakodon, men det finns ingen kyckling eller något annat kött. Istället byts köttet ut mot smakrika ägg!

Det är i princip vitt ris täckt av en omelett och gjort med en sås gjord av lök, dashifond, mirin, sojasås och skull.

Oyakodon (kyckling- och äggskål) 親子丼

Bokstavligen "förälder-och-barn risskål" när den översätts till engelska, är oyakadon ordlek för den läckra kyckling- och äggkombinationen.

Denna proteinrika måltid är vanlig i alla kulturer, inte bara i Japan. Folk älskar det för dess enkla men välsmakande smak!

Soboro don (Mald kycklingskål) 三色そぼろ丼

Översatt som "hackad kyckling och ägg på ris", kommer soboro don inte bara att glädja dina smaklökar, utan också dina ögon med sina mångfärgade ingredienser. Det är också näringsrikt och lätt att förbereda!

Soboro don är perfekt för små barn, så om du har en handfull av dem hemma, ge dem denna måltid att njuta av.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

Ten don är friterad gyllenbrun och krispig räktempura med grönsaker ovanpå en skål med nykokt ris. Den är garnerad med tempura-dippsåsen känd som tentsuyu.

Detta recept på tempura donburi är en absolut njutning för en speciell helgmiddag, oavsett om du är ensam eller med vänner.

För att avsluta din måltid, lägg bara till en skål med misosoppa, ett tillbehör (t.ex. sallad eller andra japanska kryddor) och en uppfriskande fruktjuice, läsk, öl eller sake.

Kaisendon (färsk fisk och skaldjur)

Kaisendon är en regional specialitet i Japans norra Hokkaido-region. Den är gjord med dagens färska fångst, vilket innebär att påläggen kan variera beroende på vad som finns tillgängligt.

Det varma riset kombineras vanligtvis med färsk sjöborre (uni), krabbakött, pilgrimsmusslor och glänsande ikura. Dessa ingredienser kan dock ersättas, beroende på den färska fångsten.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Om du är sugen på något djärvt till middag, då är det japanska mapo tofu-receptet vad du bör ha. Jag garanterar dig att det inte kommer att göra dig besviken!

Den proteinrika tofun blandas med malet fläsk och tillagas i en mycket läcker sås som serveras över en skål med nyångat ris. Mapo tofu är den mest utsökta och tillfredsställande måltid du kan begära!

Mapo tofu donburi-mono är mildare och mindre kryddig än den mapuan tofu i Sichuan-stil. Så du kan också ge det till barn, eftersom de kan hantera dess smak och milda kryddighet.

Lax ikura don 鮭いくら丼

En maträtt av sashimi-typ som innehåller rå laxrom men som serveras i en avslappnad donburi-stil, receptet på lax ikura don är perfekt för en snabb måltid om du har bråttom att åka någonstans.

Det bästa sättet att förbereda denna maträtt är att koka riset 15 minuter i förväg. På så sätt tar det bara mindre än 2 minuter att samla ihop alla ingredienser i donburi-bachi (skål).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi har mjuka fluffiga äggröra med vitlök som serveras över varmt ris. Det kommer att bli den mest tröstande måltid du någonsin kommer att ha!

Det som definierar denna enkla japanska donburi-rätt är den unika doften och smaken av vitlök. Vitlöksgräslöken är också känd som "kinesisk gräslök" och den finns på dina lokala asiatiska livsmedelsbutiker och marknader.

Poke skål

Poke bowl skålen är en Hawaii-favorit och blir populär över hela USA ganska snabbt. Men denna hawaiianska soulfood är starkt influerad av sashimi, som också är ett känt japanskt kök.

Visste du att... är poke bowl och sushi bowl samma läckra rätt?

Yoshinoya nötköttskål

Om du är osäker på vad du ska äta till middag medan du är upptagen med att arbeta, är det bara att titta upp Yoshinoya nötkött donburi och du kommer inte att ha något emot det varje kväll.

Det är i princip en skål med ris (oftast vanligt ångkokt ris) och sedan läggs lite tunt skivat nötkött och bakad lök ovanpå.

Nötköttet sjuda först i en dashi -buljong med sojasås och lite mirin som är både söt och smaklig.

Buta don (fläsk donburi)

Det här är samma rätt som gyudon, förutom att den är gjord på fläsk, inte nötkött.

Rätten blev populär på 90- och 2000-talen, och det är fortfarande ett av de godaste och populäraste alternativen för dem som inte riktigt gillar nötkött.

Chuka don (kinesisk stil)

En chuka don-skål är inspirerad av den klassiska kinesiska omrörningen. Det är mycket populärt eftersom det har intensiva smaker.

Det kokande heta riset toppas med en kinesisk stekfrys som kan innehålla kött, skaldjur, grönsaker, kål, bambuskott och svamp (särskilt träörat).

Vegansk donburi

Det finns gott om smakrika grönsakskombinationer för den som inte äter kött. En av de bästa veganska donburi-skålarna är en välsmakande grillad auberginerätt med en smaskig sojasås, serverad på en risbädd.

Tofu är också ett bra alternativ för veganer. Ångad ris toppas med stekt tofu bitar, bok choy kål, aubergine och miso eller sojasås.

Läs också: det här är knivarna som kökschefen använder

Vanliga frågor om Donburi

Det finns mycket att säga om donburi eftersom det är en så populär japansk mat. Men jag är säker på att du har frågor som du vill få svar på. Här är några vanliga frågor!

Vad gör donburi speciell?

Anledningen till att donburi är så speciell och populär är att det är tröstmat som inte tar lång tid att laga. Så många föredrar den här rätten för snabba lunchmåltider och snabba middagar efter en lång dags arbete. Det är en komplett måltid och kommer säkert att fylla dig.

Eftersom donburi är gjord på välsmakande ångat fluffigt ris tilltalar den de flestas smak. Och det finns gott om läckra pålägg som kött, skaldjur och grönsaker.

Vegetarianer och veganer älskar också denna maträtt eftersom de kan ersätta köttet och skaldjuren med alla typer av läckra svampar, rotfrukter eller alla grönsaker och grönsaker som de har i kylen.

Att göra donburi är enkelt, så det är perfekt för de dagar då du vill ha något snabbt för att du är sen, eller de kalla vinterdagarna där du vill ha lugnande mat.

Här är en annan tröstmat som låter dig uppfyllas: Zosui japansk rissoppa

Är donburi -skålar friska?

Donburi anses fortfarande vara en "snabbmat", så som med annan snabbmat finns det en del bra och en del dåliga. Men jämfört med annan snabbmat som hamburgare med pommes frites är donburi mycket nyttigare!

Generellt görs donburi med färskt kött eller skaldjur och hälsosamma ingredienser som tofu och grönsaker. Problemet är det ångade vita riset som är en högkolhydratkälla, så det är inte idealiskt för bantning. 

Men även med vitt ris är den här rätten fortfarande ganska hälsosam och har ett genomsnitt på 500-800 kalorier. Det är en mättande måltid, så det är inte så illa, speciellt när du gör det hemma med hälsosammare ingredienser. 

Skaffa en kvalitets donburi skål

Oyakodon, katsudon, ramen eller misosoppa serveras i små till stora donburi-skålar. Dessa skålar är en oumbärlig häftklammer i köket eftersom de kan användas för att servera en mängd olika västerländska och asiatiska rätter.

De är lätta att rengöra och vissa är väldigt billiga. Så du kan alltid ha några av dessa japanska skålar bland ditt porslin!

Om du fortfarande bestämmer dig för vilken du ska skaffa bör du välja den randiga Zen Table-skålen eftersom den också kommer med en sked och ätpinnar. Och det är den perfekta storleken för läckra lager av kött och grönsaker på en bädd av ångat ris.

Läs nästa: Topp 7 bästa takoyaki-pannor, tillverkare och maskiner recenserade

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.