Är Benihana äkta japansk mat? | Allt du behöver veta
Benihana är ett amerikanskt företag baserat i Florida, som franchisar eller äger 116 japanska restauranger i olika delar av världen, och detta inkluderar varumärket Benihana Teppanyaki, och även restaurangerna RA och Haru Sushi.
Hiroaki Aoki är grundaren av detta företag. 
Detta är en middag på Benihana:
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad betyder Benihana på japanska?
När det förklaras på japanska betyder Benihana safflor, som mest används som kosttillskott och som matolja. De flesta förknippar dock detta namn med den populära restaurangen Teppanyaki, som grundades av den berömda idrottsmannen och entreprenören, Hiroaki Aoki.
Det sägs att hans far föreslog restaurangens namn. Men det finns en spännande sak med dessa restauranger, restaurangerna i Amerika är kända som "Benihana of Tokyo", medan restaurangerna i Tokyo är kända som "Benihana of New York", där Hiroaki började sin karriär. Här är alla artiklar där vi pratar om Benihana:
Vad ska jag beställa på Benihana?
Om du vill behandla dina smaklökar med en härlig japansk smak, är Benihana platsen just för dig. Denna restaurang kan erbjuda dig en fantastisk smak av asiatiska måltider, något du aldrig har ätit.
En spännande sak med restaurangen är dess breda och härliga matställen, som inkluderar Kaliforniens rullar, tångsallad samt laxsashimi. Utöver detta har restaurangen olika sushivarianter för ditt val och andra intressanta alternativ.
Restaurangen är också känd för sin hibachi- och Teppanyaki -matlagning, vilket också lockar många gäster. Men du måste vara försiktig med dessa två typer av matlagning, eftersom de kan vara ohälsosamma - om de tas regelbundet och kan leda till olika livsstilssjukdomar. Detta bör dock inte avskräcka dig från att njuta av en Benihana -upplevelse då och då.
Vad är Benihana känt för?
En sak som alla älskar med Benihana är användningen av högkvalitativa och handvalda ingredienser. Restaurangen använder färska grönsaker, som är handskuren dagligen, till olika såser, gjorda från grunden. Utöver detta använder restaurangen också köttstycken från USDA val. Kockarna på Benihana spenderar mycket tid på att förbereda din mat och ser till att varje ingrediens de använder om de håller högsta standard.
I försöket att leverera excellens i varje måltid ser du alltid hänsynen och omsorgen i varje matberedning. Detta är särskilt tydligt i deras Teppanyaki -förrätter, huvudrätterna, liksom den erfarenhet du får när du kliver in i Benihana.
Läs också: vad är Teppanyaki? Grunderna förklaras
Så, vad är det egentligen som gör Benihana så känd?
Här är några av de måltider som gör Benihana känd.
Benihana lök soppa
Detta är en hemlagad specialitet sedan den första Benihana -restaurangen öppnades 1964. Benihanas löksoppa är ett substitut för den japanska traditionella misosoppan och innehåller svamp, grön lök samt buljong. Innan kockarna hälsar dig vid ditt bord, förbereder de först löksoppan och serverar den sedan varm för att börja din måltid.
Benihana sallad
Det är inte en överraskning att serveras en sallad före en förrätt på någon restaurang. Men ingredienserna i Benihana -salladen gör den helt annorlunda än salladerna du kan hitta på andra restauranger.
Salladen tillagas med färska grönsaker, som rödkål, fräscha grönsaker, druvtomater och morötter, och sedan kastas de med Benihanas hemlagade ingefära dressing.
Det mest intressanta med förbandet är att det är gott, lite sött och det är alltid fräscht.
Hibachi räkor förrätt
Du kommer att inse att du väntar på något härligt i det ögonblick som kockarna börjar servera räkorna. Som framhållits tidigare plockar Benihana sin mat för kvalitetsändamål.
Som ett resultat bereds räkorna på ett sätt som gör att alla smaker kan sticka ut. Kockarna svär på båda sidor av räkorna och använder sedan sina anmärkningsvärda skärfärdigheter för att ta bort svansarna.
När du beställer en räka förrätt på Benihana, bör du förvänta dig att den ska serveras tillsammans med en av restaurangens doppsåser.
Entré med Hibachi -grönsaker och ris
Benihana har en unik upplevelse, till skillnad från i någon annan restaurang eftersom du får möjlighet att njuta av att höra, se och också att lukta på maten medan du är beredd.
Det är anledningen till att all mat du äter på Benihana är värd att vänta, särskilt när du äntligen smakar maten som lagas framför dig.
När du beställer kan du välja mellan olika måltider som kyckling, skaldjur och biff eller till och med en kombination - om du väljer det. Köttet som tillagas på Benihana är vanligtvis mört, kött och smakrikt.
Det blir mer intressant när köttet serveras med stekt ris och hibachi -grönsaker. Detta är en signatur Benihana -maträtt, och du bör prova den när du besöker Benihana.
Japanskt grönt varmt te
Benihana är mycket bra på att behålla den japanska traditionen. Därför bör du förvänta dig att serveras med varmt grönt te när du är klar med maten. Kockarna kommer att uppmuntra dig att ta en klunk medan du njuter av din kväll och komma ihåg den måltid du just har upplevt.
Hur mycket kostar en måltid på Benihana?
Som du redan vet är Benihana en berömd restaurangkedja med asiatiskt tema, som finns i USA, och när du besöker någon av dessa restauranger kommer menypriserna att levereras omedelbart.
De skickliga Teppanyaki -kockarna på Benihana brukar förbereda fantastiska asiatiska rätter i en skicklig och underhållande föreställning. Om du inte vill att din måltid ska tillagas i en hibachigrill kan du beställa en av Benihanas signaturmåltider, som kommer att tillagas av expertkockarna.
Tillsammans med en lunch- och middagsmeny har Benihana också en happy hour -meny. Om du har barn får de specialbehandling från restaurangens kabuki -barnmeny. Men hur mycket kostar måltiderna på dessa restauranger?
Aptitretare
- Tångsallad $ 4.80
- Räkor Tempura $ 9.00
- Tuna Poke $ 9.00
- Räkor Sauté $ 9.30
- Crispy Spicy Tuna $ 9.50
- Grönsakstempura $ 7.00
- Edamame $ 5.40
- Soft Shell Crab $ 11.30
- Stekt nötkött Gyoza dumplings $ 6.50
- Chili Ponzu Yellowtail $ 12.30
- Sashimi Sampler $ 8.60
- Sushi Sampler $ 8.60
- Tonfisk Tataki $ 11.50
Sushikombinationer
Sushikombinationerna på Benihana serveras med misusoppa och Benihana sallad
- Sushi $ 16.10
- Sushi Deluxe $ 21.60
- Sashimi med ris $ 22.90
- Sushi Sashimi med ris $ 26.10
Rullar
- Gurka Rulle $ 4.90
- Laxrulle $ 5.30
- Yellowtail Roll $ 5.30
- Tonfiskrulle 6.20 dollar
- California Roll $ 6.50
- Ålrulle $ 8.50
- Räkor Tempura Rulle $ 8.50
Specialsushi
- Räkälskare rullar $ 11.80
- Alaskan Roll $ 12.00
- Chili Räkorulle $ 11.00
- Vegetabilisk rulle $ 5.50
- Kryddig tonfiskrulle $ 8.20
- Philadelphia Roll 7.90 dollar
- Las Vegas Roll - Friterad $ 8.90
- Shrimp Crunchy Roll $ 9.70
- Dragon Roll $ 12.00
- Rainbow Roll $ 12.00
- Spider Roll $ 12.00
- Sumo Roll - Bakad $ 13.30
- Hummerrulle $ 22.00
Biff och kyckling
5-rätters serveras med: Benihana Löksoppa, Benihana Sallad, Hibachi Räkapprätt, Hibachi-grönsaker, Svampar, Hemlagade Doppsåser, Ångkokt ris, Japanskt varmt grönt te
- Filet Mignon $ 27.60
- Teriyaki biff $ 24.90
- Hibachi Chateaubriand $ 35.40
- Hibachi kyckling $ 20.00
- Teriyaki kyckling $ 20.40
- Hibachi biff $ 24.90
- Kryddig Hibachi -kyckling $ 20.60
- Hibachi kyckling $ 19.00
Skaldjur
5-rätters serveras med: Benihana Löksoppa, Benihana Sallad, Hibachi Räkapprätt, Hibachi-grönsaker, Svampar, Hemlagade Doppsåser, Ångkokt ris, Japanskt varmt grönt te
- Kolossala räkor $ 27.80
- Hibachi räkor $ 25.10
- Hibachi tonfiskbiff $ 24.90
- Hibachi lax med avokado tartarsås $ 24.60
- Surfsida $ 31.10
- Hibachi Mango Lax $ 23.50
- Hibachi kammusslor $ 26.60
- Ocean Treasure 38.90 dollar
- Twin Hummer Tails $ 41.90
Läs också: detta är den japanska matlagningsstilen där de lagar mat framför dig i restaurangen
Specialties
5-rätters serveras med: Benihana Löksoppa, Benihana Sallad, Hibachi Räkapprätt, Hibachi-grönsaker, Svampar, Hemlagade Doppsåser, Ångkokt ris, Japanskt varmt grönt te
- Kejsarens högtid $ 31.80
- Rocky's Choice 27.90 dollar
- Benihana Delight $ 28.70
- Splash 'N Meadow $ 31.00
- Land 'N Sea $ 35.70
- Benihana Trio $ 39.00
- Benihana Excellence $ 29.20
- Samurai Treat $ 35.80
- Benihana Special $ 36.75
- Deluxe Treat 39.90 dollar
- Hibachi Supreme $ 47.40
Nudlar & Tofu
5-rätters serveras med: Benihana Löksoppa, Benihana Sallad, Hibachi Räkapprätt, Hibachi-grönsaker, Svampar, Hemlagade Doppsåser, Ångkokt ris, Japanskt varmt grönt te
- Skaldjur Diablo $ 23.70
- Kryddig Tofu -biff $ 17.20
- Yakisoba $ 19.50
A la carte
- Hibachi kycklingris - 6 oz. $ 4.00
- Hibachi kycklingris - 12 oz. $ 7.80
- Hibachi kycklingris - 24 oz. $ 15.60
- Kryddig kycklingris - 6 oz. $ 4.50
- Kryddig kycklingris - 12 oz. $ 9.00
- Kryddig kycklingris - 24 oz. $ 18.00
- Benihana lök soppa $ 3.50
- Misosoppa 3.80 dollar
- Benihana sallad $ 3.50
- Ångkokt ris $ 3.50
- Brunt ris $ 4.50
Lunchbåt
- Kyckling $ 11.60
- Lax $ 11.60
- Nötkött Julienne $ 12.60
lunch
- Hibachi kyckling $ 11.40
- Kryddig Hibachi -kyckling $ 11.60
- Hibachi räkor $ 12.90
- Nötkött Julienne $ 13.60
- Filet Mignon $ 16.10
- Kejserlig sallad med Hibachi -kyckling $ 15.10
- Yakisoba (kyckling) $ 10.60
- Yakisoba (biff) $ 11.40
- Yakisoba (Hibachi räkor) $ 10.90
- Hibachi kammusslor $ 13.60
- Hibachi biff $ 14.10
- Lunchduett $ 15.60
Kabuki barnmeny
- California Roll $ 8.90
- Hibachi kyckling $ 10.60
- Hibachi räkor $ 10.60
- Hibachi biff $ 11.60
- Kombination kyckling & räkor $ 13.60
- Kombination kyckling och biff $ 13.60
- Kombinationsbiff & räkor $ 14.10
Enkla Benihana -recept som du kan förbereda hemma
Är du intresserad av att förbereda några av de läckra Benihana Teppanyaki-stilarna hemma hos dig? Då ska du inte oroa dig. Det finns några varumärken Benihana -recept, som Benihana -stekt ris, löksoppa och magisk senapssås som du enkelt kan förbereda hemma.
Dessa recept är lätta att förbereda, och de kommer att lämna dig helt nöjd. Dessutom behöver du inte spendera så mycket som du skulle ha spenderat på en Benihana -restaurang.
Det mest spännande med dessa recept är att de hjälper dig att förbereda en maträtt som smakar din favorit Benihana -maträtt.
Benihana stekt ris
Avstånd
- Börja först med att förvärma ugnen till cirka 350 grader Fahrenheit.
- Koka 1 kopp ris och se till att du följer anvisningarna på förpackningen.
- Lägg sedan 5 matskedar smör i en stor stekpanna och tillsätt sedan morötter, vitlök och lök och fräs tills löken blir genomskinliga. När du är klar tar du bort dessa ingredienser från stekpannan och lägger dem åt sidan.
- Lägg 3 msk sesamfrön i en kastrull och lägg sedan in i ugnen. Grädda fröna tills de blir gyllenbruna-det här steget bör ta i genomsnitt 10-15 minuter.
- Glöm inte att skaka din panna flera gånger för att se till att dina frön är jämnt färgade.
- Slå nu ett ägg och häll det sedan i en smord form. Rör ihop äggen.
- Lägg sedan till kokta grönsaker, sesamfrön och ris. Tillsätt salt, peppar och 5 msk sojasås efter smak.
Läs också: de 7 olika japanska nudelsorterna och deras recept
Benihana lök soppa
Även om detta recept kommer att konsumera det mesta av din tid, är det värt din ansträngning.
Avstånd
- Blanda 4 koppar kycklingbuljong (på burk) och 2 koppar vatten i en stor kastrull och koka sedan över hög värme. När buljongen och vattnet kokar, hacka en vitlök i hälften. Nu måste du hacka den ena halvan grovt och ställ den andra halvan åt sidan.
- Hacka också ½ selleristjälk och ½ morot grovt. Lägg i morötter, selleri och lök i kastrullen och låt dem koka upp. Sänk nu värmen och låt ingredienserna sjuda i cirka 10 minuter eller tills löken blir genomskinlig.
- När du är klar tar du bort grönsakerna med en hålslev. Fortsätt sjuda soppan på låg värme.
- När buljongen fortsätter att sjuda, värm en kopp olja i en liten kastrull - värmen bör vara på medelhög inställning.
- Skiva den återstående hälften av vitlöken i tunna skivor och dela sedan bitarna.
- Doppa varje bit i 1 kopp mjölk och sedan i 1 kopp mjöl. Stek sedan löken tills de blir gyllenbruna - se till att steka dem i små bitar åt gången. Lägg de stekta löken i en pappershandduk och låt dem rinna av överflödig olja.
- Sked soppan i en skål och tillsätt sedan några bitar av stekt lök. Lägg också till några bitar tunt skivade svampar och ge dem tid att sjunka i botten innan du äter dem - detta steg bör ta cirka en minut.
Benihana magisk senapssås
Den magiska senapssåsen är en utsökt doppsås som smakar bra när den serveras tillsammans med alla typer av skaldjur eller kött.
Avstånd
- Du börjar med att förvärma ugnen till 350 grader Fahrenheit. Häll sedan 1 matsked sesamfrön i en kastrull och lägg dem sedan i ugnen.
- Rosta fröna i cirka 10 till 15 minuter tills de blir gyllenbruna. Glöm inte att kasta fröna kraftigt bara för att se till att de blir jämnt.
- Blanda 2 msk varmt vatten och 3 msk torr senap i en liten skål och blanda tills du bildar en pasta.
- Blanda pastan och de rostade fröna med en mixer. Tillsätt ¾ kopp om sojasås och en ¼ kopp krossad vitlök. Blanda i cirka en minut.
- Ta bort blandningen och lägg den i en skål. Tillsätt den torra senapskrämen och blanda sedan ihop dem före servering.
Bottom Line
Benihana är en av platserna där du kommer att få en fantastisk matupplevelse. även om de flesta av deras måltider kan vara lite dyra, kommer de att ge dig bra värde för pengarna. Så varför planerar du inte för den Benihana -upplevelsen idag och får chansen att få den bästa upplevelsen i ditt liv?
Läs mer: detta är skillnaden mellan Teppanyaki och Hibachi
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
