Är Furikake Keto-vänlig? Nej, men så här gör du det utan socker
furikake kan vara mycket keto-vänlig. Denna japanska smaksättning är gjord med en blandning av torkad fisk, sesamfrön, tång och salt – som alla är låga i kolhydrater och höga i hälsosamma fetter, men den är hög i socker så du bör använda eller göra några som inte är det.
Men alla de andra ingredienserna gör furikake till ett utmärkt val för dem på en ketogen diet.
Låt oss göra det ketogent godkänt i detta fantastiska recept:
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Keto-vänligt furikake recept
Innehållsförteckning
- 1 tsk havssalt
- 1 msk torkad räka
- ¼ kopp bonito flingor
- 3 msk vita sesamfrön rostat
- 1 msk inte jag heller torkat sjögräs
- 1 msk torkad ansjovis
Instruktioner
- Om du inte har några rostade sesamfrön kan du rosta dem i en stekpanna med lite olja i 1 minut så blir de goda och väldoftande.
- Ta nori och smula ner den i små bitar i en stor skål tillsammans med de rostade sesamfröna.
- Tillsätt bonitoflingorna, torkade räkor och ansjovis och blanda dem väl för att blanda ihop dem.
- Tillsätt nu saltet i en liten mängd och smaka av om det är för din smak. Du kan alltid lägga till lite mer, men aldrig lite mindre :)
- Lägg din hemmagjorda keto furikake-blandning i en lufttät burk för att hålla den fräsch och smaken intakt i upp till två månader.
Furikake är inte bara ketovänligt, utan det är också fyllt med smak och näringsämnen. Denna smaksättning kan hjälpa till att förstärka smaken på alla rätter, samtidigt som den ger en bra källa till protein, vitaminer och mineraler.
Så om du letar efter ett sätt att lägga till mer smak till din mat samtidigt som du håller dig på rätt spår med din keto-diet, då är furikake ett perfekt alternativ!
Många veganska varianter av furikake använd misopasta eller pulver och shiitake, som båda är höga i kolhydrater, så för det här receptet kommer vi att gå mer traditionellt och få in lite torkad fisk där.
Att få. riktigt bra salt umamismak vi ska även lägga till torkade räkor.
Fisk och skaldjur är fantastiska ketovänliga ingredienser så det här kommer att bli gott och hälsosamt!
Matlagningstips
Om du vill göra din egen furikakekrydda så är det väldigt enkelt. Blanda bara ihop valfri kombination av torkad fisk, sesamfrön, tång och salt. Förvara den sedan i en lufttät behållare, så håller den i månader.
Normalt kan man välja att använda lite soja för att ge. det är lite extra sälta och umami, men de har lite kolhydrater, ca 0.7 gram per matsked så du kan fortfarande välja att lägga till det.
Om du väljer att göra det, var också medveten om att du kan behålla furikaken mycket mindre länge på grund av den blöta ingrediensen i ett annars helt torkat recept.
Hur man serverar och äter ketovänligt
Furikake används oftast som smaksättare för ris, men det kan användas på så många andra sätt.
Prova att strö det ovanpå kokta grönsaker eller i en sallad för extra smak. Du kan till och med använda den som en torr gnidning för kött eller fisk före tillagning.
Eller, om du känner dig äventyrlig, kan du prova att göra furikake-kryddade keto-popcorn! Poppa popcornen som vanligt och strö sedan på lite furikake.
Slutsats
Hur du än väljer att äta det är furikake utsökt och ketovänligt.
Läs också: är misosoppa keto eller glutenfri, eller ska jag undvika det?
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
