Är Takoyaki hälsosamt? Inte riktigt nej, men det här är vad du kan göra
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisÅh man, jag gillar takoyaki och har redan pratat om det några gånger tidigare.
Först försökte jag det eftersom jag bara var tvungen att veta hur bläckfiskbollarna skulle smaka, och eftersom de har växt på mig.
Men är de friska? Låt oss ta reda på.
För några år sedan spreds Takoyaki över Kanto-regionen i Japan, och den började säljas i små närbutiker och restauranger.
Det har sedan dess träffat USA:s stränder, och det sprider sig nu som en löpeld i staterna.
Takoyaki, eller "bläckfiskbollar", är inte ett särskilt hälsosamt mellanmål jämfört med andra mellanmål. De är i allmänhet hög i kolhydrater och friterade, vilket orsakar ett dubbelt kostdilemma för hälsosamma ätare. När de väl har stekts täcks de av en sås som kombinerar högkalorimajonnäs toppad med okonomiyakisås.
Så låt oss titta närmare på denna utsökta gatamat.
Jag hoppas att du har tid att kolla in min video där jag pratar om informationen i det här inlägget, jag har haft kul att göra det och det finns några överraskningar där också :)
Naturligtvis kan du läsa vidare eller hoppa till någon del av artikeln med hjälp av navigeringen.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
Okonomiyaki eller takoyaki sås
Okonomiyakisås är en blandning av ostronsås, ketchup, socker (eller honung) och Worcestershire -sås.
Såsen är en blandning av salt och sött och när den blandas med den fräscha oceaniska smaken av Takoyakis gyllene krispiga klot kommer en explosion av smak att glädja dina smaklökar.
Men med allt socker, smet och fritering är det bara inte så hälsosamt.
Hur många kalorier finns i takoyaki?
Bara en Takoyaki -boll med sås har cirka 80 kalorier, bestående av 4.2 gram kolhydrater, 2.4 gram protein och 5.8 gram fett. Om du köper takoyaki för att gå i en behållare eller beställa på en restaurang får du vanligtvis 6 i en portion så att det uppgår till 480 kalorier.
Kan du göra takoyaki friskare?
Så hur får du din takoyaki utan att bli överbelastad av kolhydrater? Enkelt, du tar bara bort vetemjölet.
Minska kolhydrater i takoyaki
Visste du att ersätter bara det vanliga mjölet med kokosmjöl kommer att förvandla ett kolhydratsgalet recept till en uppsjö av hälsosam godhet?
Keto-vänliga och lågkolhydratrecept för Takoyaki är jämförbara med de traditionella japanska recepten och du behöver inte ge bort många smakpunkter för att göra dem till ett hälsosammare alternativ.
Dessa väskor från Anthony's är bland de mest populära vetemjölsersättningarna:
Air Fryer vs Pan Fried
Medan stekning i olja eller fritering i din stekpappa kan smaka utsökt dekadent, kan avvägningen ge katastrofala hälsokonsekvenser. Låt såsen tillsätta fukt, inte oljan.
Stek Takoyaki i luftfrysen kommer fortfarande att ge dig den krispiga crunch som du önskar och samtidigt kommer det att ge dina kolesteroltal en paus.
Det blir lite rörigt, men tänk på hur mycket mer energi du kommer att ha för att du valde det hälsosammare alternativet och inte känner att den oljiga grinigheten kommer efter att du ätit stekt mat.
Kan du klara dig utan takoyakisåsen?
Såsen, även om den är söt, samlar sin smak från honungen och ostronsåsen. När socker går, är det några av de hälsosammare alternativen, så du behöver inte riktigt ändra såsreceptet, förutom att inte använda vitt socker.
Använd en fettsnål, vegansk (som denna Yuzu vegan kewpie) eller fettfri majonnäs kommer att säkerställa att du kan slather din Takoyaki i den utsökta såsen och mayo utan skuld.
Kan du klara dig utan bläckfiskköttet?
Bläckfiskköttet är den hälsosammaste delen av rätten. Takoyaki kan göras med andra typer av kött eller till och med inget kött om du inte är en bläckfiskfan eller inte är köttätare.
Allt från det traditionella köttet i området som räkor, fisk och bläckfisk till mindre traditionella mer amerikaniserade kött som fläsk, nötkött och kyckling kan användas till rätten.
Det finns till och med recept där ute för vegan Takoyaki som använder Tofu istället för köttet.
Så om du tror att du inte skulle tycka om bläckfisken eller om den inte är tillgänglig i ditt område kan du prova att byta ut ditt favoritkött eller grönsaker till och med.
Är takoyaki halal?
Även om vissa kanske kan svara på den frågan på ett enkelt sätt, kommer det att vara en källa till förvirring för andra.
Frågor som vad är Takoyaki? och vad är halal? är bara några som kommer att översvämma sinnet.
Tja, oroa dig inte. Denna artikel kommer att besvara alla dessa frågor. Låt oss svara på det riktigt snabbt och sedan ska jag dyka in i varför:
Takoyaki är halal när den är ordentligt förberedd. Ingredienserna i dessa bläckfiskbollar är alla "tillåtna att äta" och så länge kocken håller sig till rätt sätt att rengöra och förbereda borde det absolut inte vara några problem där.
När du är klar med att läsa den kommer du att känna dig väl utbildad i alla kulinariska frågor som rör Takoyaki och halalmat.
Vad är Halal?
Halal är ett arabiskt ord som betyder "tillåtet att äta". Det hänvisar till de kostnormer som rekommenderas i Koranen eller muslimska skrifterna.
I allmänhet betraktas livsmedel som halal så länge de uppfyller två grundläggande krav:
- De är fria från komponenter Muslimer är förbjudna att äta enligt islamisk lag.
- De tillverkas med redskap, utrustning eller maskiner som inte har rengjorts på ett sätt som inte är acceptabelt enligt islamisk lag.
Eftersom det fortfarande är ganska vagt, låt oss ge dig en översikt över några livsmedel som inte är acceptabla:
- Alkoholhaltiga drycker och berusningsmedel
- Animaliskt fett utan halal
- Andra enzymer än mikrobiella enzymer
- Gelatin annat än fiskgelatin
- L-cystein (en aminosyra) från mänskligt hår
- Ister
- Animaliskt lipas (ett enzym som katalyserar hydrolys av fett)
- Fläsk, skinka, bacon och alla slags griskött
- Ospecificerad köttbuljong
- Rennet (ett komplext enzym producerat i magen hos vissa djur) som inte är växtbaserat eller mikrobiellt
- Stocktalg (en fet substans från animaliskt fett) kommer inte från halalarter
- Köttätande djur
- Livsmedel som är förorenade med någon av produkterna ovan
I allmänhet äter muslimer för att upprätthålla en stark kroppsbyggnad som de anser stöder ett starkt sinne.
De äter kött men de tror att djuren måste dödas i Guds namn.
Guds namn måste sägas när djuret dödas och djurets liv måste tas på ett sätt som är så humant som möjligt som föreskrivs i halals läror.
Kan jag äta takoyaki när jag äter halal?
Vid denna tidpunkt kanske du fortfarande undrar om Takoyaki är halal.
Ingen av ingredienserna verkar finnas på listan "ät inte", men jag är säker på att det finns vissa saker på den listan som du aldrig har hört talas om.
Du kanske också undrar om bläckfisk faller i någon av dessa kategorier eller om utrustningen som används för att förbereda Takoyaki har rengjorts enligt islamisk lag.
Även om det alltid är tveksamt, ja, Takoyaki är halal. Den innehåller inte någon av ingredienserna på listan inte ät.
Dessutom fann vi det rekommenderat i denna Halal -guide.
Så om du försöker följa en halal -diet och stöter på en gatuförsäljare som serverar dessa läckra Takoyaki -snacks, fortsätt och ta en bit.
Läs mer: så här gör du utsökt takoyaki
Kan hundar äta takoyaki?
Är Takoyaki hund säker?
Om du är ett hushåll som har en djup kärlek till hundar och japansk kokkonst, du kanske är nyfiken på om du kan dela lite av den utsökta maten med din lurviga husdjursvän.
Idag diskuterar vi om Takoyaki eller bläckfiskbollar, ett populärt japanskt gatamatssnack, är säkert för din hund att äta.
Nu, om du är en lurvig liten hund har tagit sig till din Takoyaki och har slukat några, borde det inte göra dem för mycket skada, men du bör inte aktivt mata Takoyaki till din hund.
Många ingredienser som gör det goda mellanmålet är inte kompatibla med din hunds matsmältningssystem och kan orsaka allvarlig oro. Låt oss ta en titt och några av dessa ingredienser och varför de kan vara skadliga för din hund.
Läs också: det här är de bästa takoyakipannorna och tillverkarna som finns
Skadliga takoyaki -ingredienser för din hund
Salt
Att ha mat med mycket salt kan dehydrera din hund och göra dem otroligt törstiga. Det kan också leda till natriumjonförgiftning.
Takoyaki kanske inte nödvändigtvis verkar vara en "salt" mat, men du måste komma ihåg att det kommer att finnas salt i smeten, och i fyllningen, och viktigast av allt toppingssåserna.
Oavsett om du väljer att toppa din Takoyaki med teriyakisås, japansk grillsås eller Takoyakisås, har dessa såser mycket salt i sig, särskilt om de är gjorda med sojasås.
Dessutom dashifonden som användes för att göra Takoyaki-smeten kanske inte är salt men har en hög halt av natriuminosinat.
Lök/vitlök
Det finns en god chans att det kommer lök eller vitlök i din Takoyaki eftersom de utgör grunden för i princip all matlagning genom tiderna.
Dessutom vårlök är (en av) de mest populära påläggarna eller fyllning som finns i Takoyaki. Även om de gör allt gott, är de tyvärr inte hundvänliga alls.
Att konsumera lök eller vitlök, oavsett om det är rått, kokt, pulveriserat eller i någon annan form, dödar röda blodkroppar och kan leda till anemi. En överdos av lök eller vitlök kan till och med förgifta din hund.
Fett
Det är ingen hemlighet att Takoyaki, som ett stekt mellanmål, kräver en generös mängd olja att göra. Även om det gör det utsökt för människor, gör det tyvärr Takoyaki ganska farligt och giftigt för hundar. Fett och fet mat kan orsaka att din hunds bukspottkörtel eldas upp.
Detta driver organet att producera enzymer som är otroligt skadliga för tarmarna, ett tillstånd som kan vara livshotande.
Här är affären, individuellt, lite lök eller stekt kyckling eller ett salt mellanmål skadar inte din hund, men problemet här är att Takoyaki kombinerar alla dessa saker som inte är bra för ditt husdjur till en stor godbit. En Takoyaki -boll spelar kanske ingen roll, men en stor mängd kan vara förödande.
Så, väger för och nackdelar, vore det inte bara bättre att inte mata din hund Takoyaki alls? Det betyder att det finns mer för dig!
Varningsskyltar
Säg att du har matat din hund med Takoyaki, eller att den luriga lilla buggen åt dem direkt från tallriken innan du kunde stoppa dem. Vad ska du göra? Vad är varningstecknen? Om du är orolig för ditt husdjur, håll ett öga på dem och håll utkik efter tecken på:
- kräkningar
- diarré
- feber
- andningsproblem
- något annat udda eller ovanligt beteende
Om du märker något av dessa symptom eller annat tvivelaktigt beteende är det bäst att ta dem direkt till din lokala veterinär eller akutklinik.
I denna typ av nödsituationer är det också bäst att ha ditt lokala djurgiftkontrollcenter nummer till hands.
De kan bättre bedöma nödsituationen och informera dig om vad du ska göra härnäst.
Läs också: kan takoyaki frysas eller kommer det att förstöras?
Slutsats
Som med alla nya modeflöden är takoyaki under ett mikroskop och människor på hela webben är upptagna med att "fixa" recepten och testa nya tillagningsmetoder som passar deras önskemål och behov.
Och du kan göra det lite hälsosammare med rätt ingredienser och tankesätt.
En snabb online -sökning tog upp över tusen olika recept på Takoyaki. Jag är säker på att det finns ett recept som bara väntar på dig och det är bara ett klick bort.
Smaklig måltid.
Läs också: thans är hur du gör ett traditionellt takoyaki -recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
