Är Takoyaki hälsosamt? Inte riktigt nej, men det här är vad du kan göra
Åh man, jag gillar takoyaki och har redan pratat om det några gånger tidigare.
Först provade jag det eftersom jag bara var tvungen att veta hur bläckfiskbollarna skulle smaka, och eftersom de har växt på mig.
Men är de friska? Låt oss ta reda på.
För några år sedan spreds Takoyaki över Kanto-regionen i Japan, och den började säljas i små närbutiker och restauranger.
Det har sedan dess träffat USA:s stränder, och det sprider sig nu som en löpeld i staterna.
Takoyaki, eller "bläckfiskbollar", är inte ett särskilt hälsosamt mellanmål jämfört med andra mellanmål. De är i allmänhet hög i kolhydrater och friterade, vilket orsakar ett dubbelt kostdilemma för hälsosamma ätare. När de väl har stekts täcks de av en sås som kombinerar högkalorimajonnäs toppad med okonomiyakisås.
Så låt oss ta en närmare titt på denna utsökta gatumat.
Jag hoppas att du har tid att kolla in min video där jag pratar om informationen i det här inlägget, jag har haft kul att göra den och det finns några överraskningar där också :)
Naturligtvis kan du läsa vidare eller hoppa till någon del av artikeln med hjälp av navigeringen.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Okonomiyaki eller takoyaki sås
Okonomiyaki-sås är en blandning av ostronsås, ketchup, socker (eller honung) och Worcestershiresås.
Såsen är en blandning av salt och sött och när den blandas med den friska oceaniska smaken från Takoyakis gyllene krispiga klot, kommer en explosion av smak att glädja dina smaklökar.
Men med allt socker, smet och fritering är det bara inte så hälsosamt.
Hur många kalorier är det i takoyaki?
Bara en Takoyaki-boll med sås har cirka 80 kalorier, bestående av 4.2 gram kolhydrater, 2.4 gram protein och 5.8 gram fett. Om du köper takoyaki för att gå i en container eller beställer på en restaurang får du vanligtvis 6 i en portion så det blir 480 kalorier.
Kan du göra takoyaki hälsosammare?
Så hur får du din takoyaki utan att bli överbelastad av kolhydrater? Enkelt, du tar bara bort vetemjölet.
Minska kolhydrater i takoyaki
Visste du att om du bara ersätter det vanliga mjölet med kokosmjöl kommer ett kolhydratgal recept att bli en uppsjö av hälsosam godhet?
Keto-vänliga och lågkolhydratrecept för Takoyaki är jämförbara med de traditionella japanska recepten och du behöver inte ge bort många smakpunkter för att göra dem till ett hälsosammare alternativ.
Dessa väskor från Anthony's är bland de mest populära vetemjölsersättningarna:
Air Fryer vs Pan Fried
Medan stekning i olja eller fritering i din stekpappa kan smaka utsökt dekadent, kan avvägningen ge katastrofala hälsokonsekvenser. Låt såsen tillsätta fukt, inte oljan.
Fritera Takoyaki i airfryern kommer fortfarande att ge dig den krispiga crunch som du önskar och samtidigt kommer det att ge dina kolesteroltal en paus.
Det blir lite rörigt, men tänk på hur mycket mer energi du kommer att ha eftersom du valde det hälsosammare alternativet och inte känner den där feta grinigheten som kommer efter att du ätit friterad mat.
Klarar du dig utan takoyakisåsen?
Såsen, även om den är söt, samlar sin smak från honungen och ostronsåsen. När det gäller socker är det här några av de hälsosammare alternativen så du behöver egentligen inte ändra såsreceptet, förutom att inte använda vitt socker.
Använd en fettsnål, vegansk (som denna Yuzu veganska kewpie) eller fettfri majonnäs säkerställer att du kan hälla din Takoyaki i den läckra såsen och majonnäs utan skuld.
Klarar du dig utan bläckfiskköttet?
Bläckfiskköttet är den nyttigaste delen av rätten. Takoyaki kan göras med andra typer av kött eller till och med inget kött om du inte är ett fan av bläckfisk eller inte är en köttätare.
Allt från det traditionella köttet i området som räkor, fisk och bläckfisk, till mindre traditionella mer amerikaniserade kött som fläsk, nötkött och kyckling, kan användas till maträtten.
Det finns till och med recept där ute på vegansk Takoyaki som använder tofu i stället för köttet.
Så om du tror att du inte skulle tycka om bläckfisken eller om den inte är tillgänglig i ditt område kan du prova att byta ut ditt favoritkött eller grönsaker till och med.
Är takoyaki halal?
Även om vissa kanske kan besvara den frågan direkt, kommer det att vara en källa till förvirring för andra.
Frågor som vad är Takoyaki? och vad är halal? är bara några som kommer att översvämma sinnet.
Tja, oroa dig inte. Den här artikeln kommer att svara på alla dessa frågor. Låt oss svara snabbt och sedan ska jag dyka ner i varför:
Takoyaki är halal när den är rätt förberedd. Ingredienserna i dessa bläckfiskbollar är alla "tillåtna att äta" och så länge kocken håller sig till de rätta sätten att rengöra och förbereda borde det inte vara något problem där.
När du är klar med att läsa den kommer du att känna dig välutbildad i alla kulinariska frågor som rör Takoyaki och halalmat.
Vad är Halal?
Halal är ett arabiskt ord som betyder "tillåtet att äta". Det hänvisar till de kostnormer som rekommenderas i Koranen eller den muslimska skriften.
I allmänhet anses livsmedel vara halal så länge de uppfyller två grundläggande krav:
- De är fria från komponenter Muslimer är förbjudna att äta enligt islamisk lag.
- De tillverkas med hjälp av redskap, utrustning eller maskiner som inte har rengjorts på ett sätt som inte är acceptabelt enligt islamisk lag.
Eftersom det fortfarande är ganska vagt, låt oss ge dig en sammanfattning av några livsmedel som inte är acceptabla:
- Alkoholhaltiga drycker och berusningsmedel
- Icke-halal animaliskt fett
- Andra enzymer än mikrobiella enzymer
- Annat gelatin än fiskgelatin
- L-cystein (en aminosyra) från människohår
- Ister
- Animaliskt lipas (ett enzym som katalyserar hydrolysen av fett)
- Fläsk, skinka, bacon och alla slags griskött
- Ospecificerad köttbuljong
- Löpe (ett komplext enzym som produceras i magen hos vissa djur) som inte är växtbaserat eller mikrobiellt
- Stock Tallow (ett fettämne framställt av animaliskt fett) som inte kommer från halalarter
- Köttätande djur
- Livsmedel som är kontaminerade med någon av produkterna ovan
I allmänhet äter muslimer för att upprätthålla en stark kroppsbyggnad som de känner stöder ett starkt sinne.
De äter kött men de tror att djuren måste dödas i Guds namn.
Guds namn måste talas när djuret dödas och djurets liv måste tas på ett sätt som är så humant som möjligt som föreskrivs i halals lära.
Kan jag äta takoyaki när jag äter halal?
Vid det här laget kanske du fortfarande undrar om Takoyaki är halal.
Ingen av ingredienserna verkar finnas på "ät inte-listan", men jag är säker på att det finns vissa saker på den listan som du aldrig har hört talas om.
Du kanske också undrar om bläckfisk faller i någon av dessa kategorier eller om utrustningen som används för att förbereda Takoyaki har rengjorts enligt islamisk lag.
Tja, även om det alltid är tveksamt, överlag, ja Takoyaki är halal. Den innehåller inte någon av ingredienserna på ät ej-listan.
Dessutom fann vi det rekommenderat i denna Halal-guide.
Så om du försöker följa en halal-diet och du stöter på en gatuförsäljare som serverar dessa läckra Takoyaki-snacks, gå vidare och ta en bit.
Kan hundar äta takoyaki?
Är Takoyaki Dog säker?
Om du är ett hushåll som har en djup kärlek till hundar och det japanska köket, kanske du är nyfiken på om du kan dela lite av den läckra maten med din lurviga husdjursvän.
Idag diskuterar vi om Takoyaki, eller bläckfiskbollar, ett populärt japanskt gatumatsnack, är säkert för din hund att äta.
Om du nu är en lömsk hund som har tagit sig till din Takoyaki och har sörjt ner några, borde det inte göra dem alltför mycket skada, men du bör inte aktivt mata din hund med Takoyaki.
Många ingredienser som gör det välsmakande mellanmålet är inte kompatibla med din hunds matsmältningssystem och kan orsaka dem allvarligt lidande. Låt oss ta en titt på några av dessa ingredienser och varför de kan vara skadliga för din hund.
Skadliga takoyaki-ingredienser för din hund
Salt
Att ha mat med mycket salt kan torka ut din hund och göra den otroligt törstig. Det kan också leda till natriumjonförgiftning.
Takoyaki kanske inte nödvändigtvis ser dig som en "salt" mat, men du måste komma ihåg att det kommer att finnas salt i smeten och i fyllningen, och viktigast av allt i toppingssåserna.
Oavsett om du väljer att toppa din Takoyaki med teriyakisås, japansk BBQ-sås eller Takoyaki-sås, har dessa såser mycket salt i sig, speciellt om de är gjorda med sojasås.
Dessutom kan dashibuljongen som används för att göra Takoyaki-smeten inte vara salt men har en hög halt av natriuminosinat.
Lök/vitlök
Det finns en god chans att det kommer att finnas lök eller vitlök i din Takoyaki eftersom de utgör basen för i princip all matlagning genom tiderna.
Dessutom är vårlök (en av) de mest populära påläggen eller fyllningen som finns i Takoyaki. Medan de gör allt gott, är de tyvärr inte hundvänliga alls.
Att konsumera lök eller vitlök, oavsett om det är rå, kokt, pulveriserat eller i någon annan form, dödar röda blodkroppar och kan leda till anemi. En överdos av lök eller vitlök kan till och med förgifta din hund.
Fett
Det är ingen hemlighet att Takoyaki, som ett stekt mellanmål, kräver en generös mängd olja att göra. Även om det gör det utsökt för människor, gör det tyvärr Takoyaki ganska farligt och giftigt för hundar. Fett och fet mat kan orsaka att din hunds bukspottkörtel eldas upp.
Detta driver organet att producera enzymer som är otroligt skadliga för dess tarmar, ett tillstånd som kan vara livshotande.
Här är affären, individuellt, lite lök eller stekt kyckling, eller ett salt mellanmål skadar inte din hund, men problemet här är att Takoyaki kombinerar alla dessa saker som inte är bra för ditt husdjur till en stor godbit. En Takoyaki-boll kanske inte spelar någon roll, men en stor mängd kan vara förödande.
Så, om man väger för- och nackdelar, skulle det inte bara vara bättre att inte mata din hund med Takoyaki alls? Det betyder att det finns mer för dig!
Varningsskyltar
Säg att du har matat din hund med Takoyaki, eller så åt den smygande lilla busaren upp dem direkt från din tallrik innan du kunde stoppa dem. Vad ska du göra? Vilka är varningstecknen? Om du är orolig för ditt husdjur, håll ett öga på dem och se upp för eventuella tecken på:
- kräkningar
- diarré
- feber
- andningsproblem
- något annat udda eller ovanligt beteende
Om du märker något av dessa symtom eller annat tveksamt beteende är det bäst att ta dem direkt till din lokala veterinär eller akutmottagning.
I dessa typer av nödsituationer är det också bäst att ha ditt lokala nummer för djurgiftskontroll till hands.
De kan bättre bedöma nödsituationen och informera dig om vad du ska göra härnäst.
Slutsats
Som med alla nya modeflugor är takoyaki under ett mikroskop och människor över hela webben är upptagna med att "fixa" recepten och testa nya matlagningsmetoder för att passa deras önskemål och behov.
Och du kan göra det lite hälsosammare med rätt ingredienser och tänkesätt.
En snabb online -sökning tog upp över tusen olika recept på Takoyaki. Jag är säker på att det finns ett recept som bara väntar på dig och det är bara ett klick bort.
Smaklig måltid.
Läs också: tdet är hur du gör ett traditionellt takoyaki-recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
