Äter du takoyaki varm eller kall? De bästa sätten att servera och äta takoyaki
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisDu kanske undrar hur du ska äta din takoyaki eftersom de kommer ut rykande heta från gatuförsäljaren, men du kanske känner till dem från att ha levererats med din sushi.
Takoyaki är utsökt oavsett om den serveras varm eller kall, och kan ätas åt båda hållen beroende på personliga preferenser. En överväldigande majoritet av människor äter mellanmålet medan det är brännande varmt så fort det kommer ut ur takoyakipannan. På restauranger, traditionellt, skulle de serveras varma också.
Eftersom favorittakoyaki-påläggen som beni shoga (röd inlagd ingefära), bonitoflingor, takoyakisås och Japansk Kewpie -majonnäs hälls på de varma bläckfiskbollarna, är det bäst att äta dem varma eller varma för att undvika att allt pålägg smälter samman.
Det kan göra de knapriga bollarna väldigt fuktiga och alltför mjuka.
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din Privatliv
Det bästa sättet att äta takoyaki
Så var försiktig när du äter takoyaki. Vanligtvis serveras den direkt efter att den har tillagats på grillen, så den blir rykande het.
För att äta takoyaki på ett säkert sätt bör du vänta 4 eller 5 minuter tills den svalnar till en mer lämplig temperatur.
Traditionen är dock att äta dem väldigt varma, även om de bränns lite.
Det finns dock inget som säger att man inte kan lämna dem ute och äta när de är kalla.
Takoyaki kan komma med en rad dippsåser som växlar smaken till sötare eller saltare, vilket också kan påverka ditt temperaturbeslut.
Smaken på den faktiska takoyaki är saltig med smaker av salt och kemp, vilket ger en mjuk och fuktig konsistens när du biter i den, den är helst jämn lite kladdig inuti.
I allmänhet, om du skulle köpa takoyaki från en butik, skulle du hitta dem i ett paket och kalla portioner. Det är säkert att värma upp dem när du har kommit hem, följ bara några enkla tips för att värma upp takoyaki här.
Kontrollera även matlagningsdetaljerna för att vägleda dig om de bästa metoderna och de rekommenderade temperaturnivåerna de behöver nå. Men, de är ätbara direkt från paketet för att ätas när du är ute och går.
Sammanfattningsvis är varmt eller kallt båda giltiga alternativ för konsumtion. Alternativet är egentligen upp till konsumenten själv, men det serveras bäst varmt!
Kolla även ut dessa takoyaki -kokkärl för att göra det hemma
Hur äter man takoyaki utan att bränna sig i munnen?
Om du föredrar att bläckfiskbollarna är rykande heta, stick ett hål i sidan av den och låt en del av ångan komma ut så att du kan testa och äta den lättare.
Efter cirka 1 minut borde den ha svalnat tillräckligt för att konsumera den. Prova ett litet avsnitt för att testa innan du har det hela för att förhindra att det bränner din mun eller tunga.
Är takoyaki en aptitretare?
Takoyaki anses egentligen inte vara en aptitretare utan ett mellanmål. I hela Japan är det ett vanligt mellanmål som säljs hos olika gatumatförsäljare över hela Japan.
Det säljs också ofta i närbutiker, maträtter, stormarknader och till och med Izakaya (japanska pubar).
Takoyaki passar bra med alkoholhaltiga drycker som öl och olika typer av japanska drycker. Så, man skulle tekniskt kunna kalla det pubmat, i samma kategori som yaki onigiri (grillade risbollar).
Men när takoyaki serveras på pubar är det en aptitretare för öl, sake och andra alkoholhaltiga drycker.
I Osaka-regionen (men inte bara), du kommer också att hitta takoyaki som serveras på festivaler och fester också, igen som ett snack-n-go. Människor äter det från en liten avhämtningsbehållare med en tandpetare eller ätpinnar.
Bläckfiskbollar är gjorda av en smet som innehåller ganska mycket kolhydrater, och de är även friterade i olja, dessa snacks är inte särskilt hälsosamma och det är därför japaner inte äter takoyaki som måltid.
Det är ett mellanmål och behandlas som så – därför skulle folk inte ersätta en hälsosam måltid med takoyaki om de inte har bråttom och letar efter en snabb maträtt från ett matstånd.
Hur man serverar takoyaki
Takoyaki är annars känd som 'bläckfiskbollar', ursprungligen uppfanns i Osaka, där det fortsätter att förbli allmänt populärt och uttalas som deras själsmat.
Det finns många olika toppningsidéer för takoyaki att välja mellan så man kan variera lite.
Hur man serverar takoyaki hos en gatuförsäljare
Hos en gatuförsäljare serveras takoyakien väldigt varm direkt ur takoyakipannan eller takoyakimaskinen och placeras i en ihålig tallrik av frigolit eller kartong. Vanligtvis serverar de 6 eller 8 bläckfiskbollar per portion.
Säljaren lägger till påläggen och ger dig ett litet spett, tandpetare eller ätpinnar att använda som redskap. Bambupinnar är vanligast och du kan få flera om du delar din mat med andra.
Efter att ha väntat några minuter kan du börja äta direkt ur skålen eller tallriken på gatan, även när du står eller går. Se bara till att peta i bollarna först så att du inte bränner dig på tungan. När takoyaki har svalnat något kan du äta de såsdoserade bläckfiskbollarna hela.
Hur man serverar takoyaki på en restaurang
Det finns några riktigt coola restauranger där du kan göra din egen takoyaki på en maskin och det är ungefär som att göra din egen yakiniku-grill. Men här gör du bläckfiskbollarna och lägger till dina egna pålägg.
Det tar cirka 4 minuter att göra takoyakibollar på restaurangen.
Om du blir serverad takoyaki som en kock förbereder, tar de fram dem på en större tallrik. Sedan överför varje person sin portion takoyaki till sin tallrik.
Servitören kommer också att ta fram påläggen. Först häller du upp takoyakisåsen och ringlar lite majonnäs. Därefter strö över lite katsuobushi, torkat tång och vårlöken (om det finns).
Hur man serverar takoyaki hemma
När du har hittat det perfekta receptet på takoyaki måste du skaffa det bästa takoyakipanna, och koka sedan dina bläckfiskbollar i 3 eller 4 minuter.
När de är stekta, ta takoyaki-bläckfiskbollarna och lägg dem på en tallrik och tillsätt såserna, röd inlagd ingefära, bonitoflingor och salladslök (eller vad du vill). Dina barn eller familjemedlemmar kommer förmodligen att börja äta bollarna direkt, men du kan laga dem i grupp så att du ständigt har varma att servera.
Det är lätt att återskapa japansk gatumat hemma och du kan även använda tandpetare eller bambupinnar för att äta dem. Men det som är bra är att folk inte ser hur rörigt det kan vara att äta takoyaki!
Äter hellre vegansk takoyaki? Här är vad du ska använda istället för bläckfisk
Kan jag äta takoyaki med ris?
Om du älskar ris kan du självklart para ihop din takoyaki med en sida av ris. Ingen kommer att hindra dig från att prova nya kombinationer med takoyaki men i allmänhet serveras takoyaki inte med ris. Folk äter det som det är med takoyakisås och pålägg som mellanmål.
Men visste du att det finns en välsmakande rätt som är en kombination av onigiri och takoyaki? Det heter Takoyaki onigiri och den är gjord med bonito-smaksatt ris som onigiri men fylld med takoyaki-fyllningar som tärnad bläckfisk, lite smet och sås.
Det skiljer sig från takoyaki eftersom det är det serveras kall som traditionell onigiri. Så om du saknar tålamod att vänta på att varma takoyaki-bollar ska svalna, kan detta kylda mellanmål vara ett bra alternativ att prova.
Men, du kan alltid bara värma upp dem lite i mikron om du vill ha dem varma.
Det är perfekt för människor som älskar ris såväl som bläckfisk och som en bonus är risbollarna inslagna i lite Nori-tång också, som innehåller lite av den sushismaken.
Servera takoyaki med pålägg
Den friterade takoyaki på egen hand är inte alltför aptitretande utan såser och torra ingredienser. Bollarna är helt vanliga, gyllenbruna direkt ur pannan.
Oavsett om du använder en takoyaki pan eller aebleskiver pan, de kommer att vara ungefär lika stora och runda men utan såsernas fukt, vissa människor säger att bläckfiskbollarna saknar den rikedom och umamigodhet du förväntar dig.
Populära takoyaki-pålägg
Om du är nyfiken på hur man serverar takoyaki handlar det om att välja de bästa påläggen för bläckfiskbollar.
Japansk mat är känd för sina intressanta kombinationer med umamismak och takoyaki är inget undantag. Den kombinerar skaldjur med en friterad smet och alla typer av toppings med umamismak.
Den traditionella takoyakien är gjord av dashi-smak, tärnad bläckfiskkött och tenkasu (tempura-rester). Den toppas sedan med beni shoga (inlagd ingefära), takoyakisås, vårlök och kewpiemayo.
Det finns dock många möjliga pålägg, så kolla in den här listan:
- takoyakisås
- okonomiyakisås
- torkade bonitoflingor
- beni shoga (inlagd ingefära)
- torkad tång (aonori)
- Kewpie japansk majonnäs
- gröna lökar
- Curry pulver
- gratinerad ost
- flytande hon dashi
- torkade lökflingor
- sojasås
- Worcestershire sås
Läs också: flingorna ovanpå takoyaki verkar dansa på grund av värmen
Slutsats
Nu när du vet att takoyaki är bäst serverad rykande het direkt från stekpannan, kan du börja fundera på att göra detta goda mellanmål hemma.
Tänk bara på att du måste köpa en takoyaki panna eller maskin för att börja göra takoyaki bläckfiskbollar.
jag har en enkelt recept på takoyaki för dig så behöver du inte gå ut och leta efter gatumatsförsäljare eftersom du förmodligen inte kan hitta dem i Amerika.
Glöm inte när du är bland japanska vänner, du vill använda ett litet spett för att plocka upp de varma bläckfiskbollarna fulla av sås och ta en stor tugga så att fyllningarna inte ramlar ut över dina kläder.
När du väl fått kläm på att äta takoyaki är jag säker på att du inte kommer att kunna sluta mumsa på detta läckra japanska mellanmål!
För fler smaskiga snacks kolla in min lista över de 15 bästa typerna av japanska mellanmål du måste prova nu
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
