Adobo Steak Recept: Oxfilé med sojasås, vinäger & honung

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Vad händer när du kombinerar en klassisk vardagsvara och vad de flesta anser vara lyx?

Du får Adobo Steak.

Principen bakom Adobo Steak-receptet är genialiskt, om än enkelt – du får en bit kött, tillagad enligt den tillaga du gillar, och njuter av de rika adobo-smakerna samtidigt.

Processen liknar våtlagringsbiff, men mycket enklare.
Adobo biff recept
För att få ut denna rätt är det viktigt att få råvaror av högsta kvalitet. Du måste få biffskuret nötkött som har bra marmorering och naturligtvis färskt.

Så mycket som möjligt, få tjocka snitt, eftersom utsidan kommer att bli "förkokt" på grund av surheten i vinägern.

Ribeye, porterhouse, t-bone eller en fancy filet mignon fungerar alla för denna maträtt.

Ett annat sätt att gör din adobo är med dessa fantastiska köttbullar!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Tips för att tillaga Adobo biff

Som med vilken våtlagrad biff som helst, marinerar du köttet i de klassiska adobo-ingredienserna, vilket ger det tid att vila och få smakerna att sippra in i köttet.

Över natten fungerar, men några dagar är bäst. Se bara till att ditt marinerade kött är i kylskåpet, i en tättsluten behållare.

Det är bäst om du kan få en behållare som är tillräckligt stor för att ha alla biffsnitt utlagda sida vid sida, helt nedsänkt i marinaden.

På så sätt får alla delar av köttet lika mycket smak. Om du inte har så stor behållare går det också bra.

Se bara till att vända på köttet då och då för att se till att smaken fördelas.
Adobo Steak med vinäger och honung
När du lagar biff, kom ihåg att börja med en väldigt het panna så att köttet blir ordentligt stekt.

Och kom ihåg att ge dina biffar tid att vila innan du skär i dem – på så sätt försluts saften och smaken.

Adobo Steak fungerar med de typiska biffsidorna av gräddad spenat och potatis, men eftersom det är adobo fungerar det bäst med ris.

Adobo biff recept

Adobo Steak med vinäger och honung

Joost Nusselder
Principen bakom Adobo Steak-receptet är genialiskt, om än enkelt – du får en bit kött, tillagad enligt den tillaga du gillar, och njuter av de rika adobo-smakerna samtidigt.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Tillagningstid 40 minuter
Total tid 55 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 7 människor
Kalorier 434 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 1 kilo Oxfilé
  • kopp Soja sås
  • 4 msk Vinäger
  • ½ kopp vatten
  • 2 msk Honung (valfritt)
  • 1 Grön paprika skär på längden
  • 1 Medium Lök Skivad
  • 4 msk Olivolja
  • Salt och peppar

Instruktioner
 

  • Hetta upp en panna och häll i 2 matskedar olja eller olivolja
  • Lägg i oxfilén och koka i 2-4 minuter
  • Lägg i sojasåsen och vattnet och vänta tills det kokar.
  • Sjud i 15 till 20 minuter.
  • Obs: Tillsätt mer vatten om blandningen torkar.
  • Lägg i honungen och vinägern och vänta tills det kokar.
  • Rör om och låt sjuda i 12-15 minuter.
  • Stäng av värmen och ställ åt sidan.
  • Hetta upp en wok och häll i resterande olivolja.
  • Lägg i paprikan och löken och koka sedan i 3 minuter.
  • Tillsätt den kokta oxfilén, salt och peppar och rör sedan om.
  • Koka i 5 minuter eller mer.
  • Tjäna

Kostrådgivning

Kalorier: 434kcal
Nyckelord Adobo, kött, biff
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Notera: I det här receptet kan du ersätta nötköttet med fläsk och kyckling som andra Adobo-recept.

Läs också: prova bläckfisk istället med detta adobong pusit-recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.