Ammoniak: Vad är det?
Ammoniak, eller azan, är en förening av kväve och väte med formeln NH3. Det är en färglös gas med en karakteristisk stickande lukt. Ammoniak bidrar avsevärt till de näringsmässiga behoven hos landlevande organismer genom att fungera som en prekursor till mat och gödningsmedel.
Ammoniak, antingen direkt eller indirekt, är också en byggsten för syntesen av många läkemedel och används i många kommersiella rengöringsprodukter. Även om ammoniak används ofta är det både frätande och farligt.
Den globala industriella produktionen av ammoniak för 2012 förväntades bli en ökning med 35 % jämfört med den beräknade globala produktionen 2006 på . NH3 kokar vid ett tryck av en atmosfär, så vätskan måste förvaras under tryck eller vid låg temperatur. Hushållsammoniak eller ammoniumhydroxid är en lösning av NH3 i vatten.
Koncentrationen av sådana lösningar mäts i enheter av Baumé-skalan (densitet), där 26 grader baumé (cirka 30 % (viktprocent) ammoniak vid ) är den typiska kommersiella produkten med hög koncentration.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
