7 bästa Binchotan Grillar & Binchotan Charcoal för varje budget
Det är roligt att göra mat på ett mer traditionellt sätt, något som vi ibland har glömt i den snabbrörliga värld vi lever i.
Ta till exempel binchotan grill. Det är en gammal japansk grill med öppen låga som de flesta japaner fortfarande använder.
Du kan göra många saker på den beroende på storlek och värmebeständighet, så jag har bestämt mig för att sätta ihop den här köpguiden för grillarna och kolen.
Det har nästan enhälligt kommit överens om att Binchotan grillar laga de godaste BBQ-recepten, tack vare Binchotan-kolet. Det är därför grillen också exporteras till andra länder.
Ja, efterfrågan på det är mycket hög! Det allra bästa är denna Kaginushi japanska Konro -grill för Binchotan -kol. Den är byggd för att motstå värmen som genereras med Binchotan och är mycket hållbar.
Alla högkvalitativa grillar med öppen låga kan betraktas som en bra Binchotan-grill, så länge du använder Binchotan-kol för att driva den.
Binchotan -grillning påverkas därför mest av att använda rätt Binchotan -kol, som detta Ippinka Kishu Select-kvalitet Binchotan-kol, som inte är den dyraste du kan få men räcker mer än väl till hemma- eller liten restauranggrillning.
Med det sagt måste du välja ett BBQ-grillmärke av hög kvalitet som är tillverkat av smält kiselgur, gjutjärn eller rostfritt stål, eftersom kolet kan nå extremt höga temperaturer och det kan skada eller smälta grillens metall.
Ta en snabb titt på några av de bästa grillarna och kolen du kan få. Och senare i inlägget kommer jag att granska dem mer ingående:
| binchotan | Bilder |
|---|---|
| Bästa autentiska Binchotan-grillen: Kaginushi kol |  |
| Bästa bordsgrillen Binchotan: Eldsinne |  |
| Bästa bärbara Binchotan: Hopfällbar campinggrill |  |
| Bästa runda Binchotan-grillen: Campers samling |  |
| Mest hållbara Binchotan: Marsh Allen gjutjärnsgrill |  |
| Billig Binchotan: Uten utomhusgrill |  |
| Bäst tillverkade Binchotan: Bincho grillen |  |
| Bästa Binchotan kol: Ippinka Kishu välj betyg |  |
| Binchotan kol av professionell kvalitet: Ippinka Pro Grade |  |
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Bästa Binchotan -grillarna granskade
- 1.1 1. Bästa autentiska Binchotan-grillen: Kaginushi-kol
- 1.2 2. Bästa bordsgrillen Binchotan: Fire Sense
- 1.3 3. Bästa bärbara Binchotan: Vikbar campinggrill
- 1.4 4. Bästa runda Binchotan grill: Campers Collection
- 1.5 5. Marsh Allen gjutjärnsgrill i hibachi-stil
- 1.6 6. Billig Binchotan: Uten utegrill
- 1.7 7. Bäst tillverkade Binchotan: The Bincho grill
- 2 Binchotan kol
- 3 Varför japanska kockar föredrar Binchotan-grillar
- 4 Japansk grillning 101: Bemästra först värmen
- 5 Få de bästa Binchotan-grillarna
Bästa Binchotan -grillarna granskade
Med det i åtanke, här är några grillar med öppen låga som jag skulle rekommendera att du använder om du planerar att använda Binchotan-kol i dina grillsträvanden.
1. Bästa autentiska Binchotan-grillen: Kaginushi-kol
Denna Konro-grill i tegel från Kaginushi liknar den första grillen med öppen låga som vi just har diskuterat, förutom att den är gjord av keisodo-tegel och är klistrad i tegel.
Den har 2 rektangulära ventilationsöppningar som låter dig styra luftflödet på ett ganska enkelt sätt, där du bara behöver öppna och stänga ventilernas lock.
Denna Konro-grill har också en aluminiumtråd som fungerar som grillrist där du kan lägga maten på och Binchotan-kolet kommer att bränna dem säkert på cirka 8 tum nedanför. Tegelstenen är tillräckligt stark för att motstå de brännande temperaturerna från Binchotan-kolet eftersom det är samma material som pitmasters också använder när de bygger sina stora BBQ-gropar.
Gör fantastiska fläsk- och nöt-BBQ-biffar, yakitori- och yakiniku-recept i detta Konro grill varje dag och påkostade i den utmärkta smak som Binchotan ger din mat.
Du kan köpa Kaginushi japanska Binchotan kolgrill Konro grill här på Amazon.
2. Bästa bordsgrillen Binchotan: Fire Sense
Fire Sense är en premiärdistributör för grill- och grilltillbehör i USA och på den internationella arenan.
Denna yakitori kolgrill är i framkanten av deras produkter på Amazon och andra lokala varuhus. Det är en av de bästa handgjorda lergrillarna i omlopp.
Tänk på att i synnerhet denna yakitori-grill är gjord av lera och inte med den mer hållbara smälta kiselgur. Så du bör bara använda Aramaru Binchotan för att inte överskrida acceptabla temperaturnivåer. Annars kommer denna grill att sönderfalla från extrem värme.
Denna brandsens grill kommer med 2 ventilationsdörrar som låter användaren styra värmen.
Grillen är stor och den har 157 tum matlagningsutrymme, vilket är utmärkt skräddarsytt i toppen för enklare matlagning.
Den stora matlagningsytan passar precis in i yakitori-matlagningsbehoven, och den ger användarna en chans att göra många kycklingspett samtidigt.
Av säkerhetsskäl har tillverkaren säkerställt att grillen kläms på plats precis ovanpå värmekällan.
Att använda Binchotan-kol för denna typ av grill innebär att dina BBQ-måltider garanteras lagas snabbt och med lätthet.
En av nackdelarna med den stora yakitori-grillen Fire Sense är att den är väldigt ömtålig. Materialen som används för att göra den, särskilt keramiken, gör att den här grillen inte precis är säker för inomhusbruk.
Tillverkaren uppmanar användare att se till att grillen inte blir blöt eftersom den tenderar att gå sönder när den kommer i kontakt med vatten ofta.
Detta hämmar avsevärt dess kvalitet och begränsar dess användbarhet. Utöver det är denna traditionellt tillverkade Fire Sense-grill utmärkt för att laga inte bara yakitorirätter utan även många andra.
Grillen är gjord för att kontrollera värmen som avges, och Binchotan-kol är gjorda för att ge höga nivåer av värme, så det är den perfekta kombinationen.
Tillverkaren är säker på sitt arbete, och det är därför de ger kunderna en 1-års nöjd användargaranti.
Liksom Kaginushi Konro-grillen som vi tidigare har pratat om, har Fire Sense yakitori-grillen också ett justerbart luftventilationssystem för att pumpa eller begränsa luft som går in och ut ur grillen. Det betyder att du kan öka eller sänka Binchotan-kolets temperatur genom att justera locken på luftventilerna.
Den här är faktiskt väldigt hög på min lista för de bästa yakitori-grillarna också!
Sugen på ett yakitori -recept på sistone?
Prova det med denna Fire Sense yakitori-grill och se hur Binchotan-kolet kommer att låsa upp de översvallande smakerna i din kyckling som du aldrig har smakat dem förut!
Oavsett om det är kycklingköttbulleyakitori, sojaglaserad kycklingyakitori eller kyckling- och purjolöksyakitori-receptet, kommer denna yakitori-grill från Fire Sense att lyfta dessa rätter till en nivå du aldrig upplevt förut.
Skaffa denna Fire Sense yakitori-grill på Amazon och börja laga dina favoritgrillrätter nu!
Kontrollera de senaste priserna och tillgängligheten här på Amazon
3. Bästa bärbara Binchotan: Vikbar campinggrill
Detta är en imponerande bärbar grillkolgrill i rostfritt stål.
Den här grillen har 4 ben som du enkelt kan fästa, sätta ihop och demontera på bara några minuter.
Den är idealisk för allt från camping och backpacking. Du kommer att kunna börja grilla i små trånga utrymmen.
Materialet i rostfritt stål gör att det kan hantera värmen som släpps ut av det ökända Binchotan-kolet (endast Aramaru).
Materialet i rostfritt stål som BBQ-grillen är konstruerad av är nötande och rostbeständigt. Metallplattorna är också gjorda av 24 gauge rostfritt stål och kommer inte att lätt böjas eller vridas när tryck appliceras.
Grillen är lätt att montera och lätt att rengöra. Dessutom kan du justera dess ben till en viss höjd för att hålla grillen horisontellt inriktad, även i oländig terräng.
Den har 4 luftventiler på vardera sidan för att låta luften flöda smidigt och för att kontrollera värmen från kolet medan du grillar dina favoritmåltider.
Grilla läckra recept när som helst var som helst med denna bärbara BBQ kolgrill!
Se de senaste priserna på denna grill här
4. Bästa runda Binchotan grill: Campers Collection
Här är en enkel cylindrisk traditionell japansk kolugn från Campers Collection.
Denna grill är också gjord av smält kiselgur, vilket är ett utmärkt material för att isolera värme. Detta innebär att Binchotan-kolet kommer att brinna med maximal effektivitet med denna typ av grill.
Mer värme innebär bättre smak av mat, och dina kycklingspett, nötbiffar och BBQ-räkor kommer att pressa all sin juice i munnen med varje tugga du gör!
Denna kolgrill har bara 1 luftventil och du behöver bara skjuta på locket för att öppna eller stänga det (detta styr luftflödet).
Använd Aramaru eller Kishu vita Binchotan kol i denna grill och förvänta dig de bästa resultaten med alla dina recept.
Den enkla designen och lätta egenskaperna hos denna grill gör den till ett perfekt val för alla som vill prova att grilla mat med Bnchotan-kol.
Du kan grilla en mängd olika grillrecept på den här grillen och njuta av den goda smaken av varje mat du lagar.
Kolla in Campers samling träkol Binchotan kaminen här på Amazon,
5. Marsh Allen gjutjärnsgrill i hibachi-stil
När du är osäker, använd en gjutjärnsgrill för att hantera den intensiva värmen från Binchotan-kolet.
Lodge är en stor tillverkare av gjutjärnsprodukter och deras Lodge gjutjärnsportsmans grill i hibachi-stil gör ingen besviken!
På avstånd kan du bara se hur denna grill skriker "kvalitet" med sin robusta design. Dess nästan en tum tjock metallgjutning kommer lätt att vinna ditt förtroende.
Du kan vara säker på att den här grillen är designad för att spela grov i köket och på andra ställen, och kommer att göra din grillning till ett äventyr. Att grilla blir inte bara en genomsnittlig vardagsupplevelse!
Även om den avviker från de traditionella shichirin- och hibachi-grillarna i Japan, levererar den och får jobbet gjort.
Så varsågod och bli galen med att grilla din favoritmat. Imponera även på din familj och dina vänner med Lodgens gjutjärnsportsmans grill i hibachi-stil!
6. Billig Binchotan: Uten utegrill
Här är ytterligare en lätt och bärbar grill som du kan ta med dig överallt. Denna grill är perfekt för camping, parker, picknick, bakluckefester, backpacking, camping, släpvagnar och grillning i små utrymmen.
Tillverkad av kallvalsat järn med svetsade stålplåtar med tjocklek 24 och förstklassigt kromnät, är denna grill både värme- och repsäker. Du kan definitivt använda Binchotan kol som bränsle för att grilla mat med denna grill från Uten.
Grilla vad som helst, när som helst, från grönsaker till skaldjur, rött kött, vitt kött, kebab och andra recept!
Benen på denna grill kan enkelt vikas för att bära och förvara. Delarna lossnar också lätt om du behöver rengöra och underhålla den.
Uten bärbara lätta kolgrill har ett jättestort ventilationssystem med 12 luftvägar som säkerställer att kolet i bränslefacket får tillräckligt med syre för att brännas varmt!
Det betyder att du kan styra grillens temperatur med minimal noggrannhet. Det gör nästan denna grill till en maskinassisterad enhet och inte en manuell sådan!
Kolla in dessa oslagbara priser här på Amazon.
7. Bäst tillverkade Binchotan: The Bincho grill
Om du är ny på grillning, rekommenderar jag att du börjar med en smält kiselgur original öppen låga japanska Binchotan grill.
Så här gjorde de urgamla japanska pitmasters och det borde bara vara rätt att följa i deras fotspår och hylla deras grillstil. Bincho-grillen gjorde den riktigt modern i en mycket välgjord grill.
Den levereras med dubbelväggshölje i rostfritt stål där du ska placera Binchotan-kolet i. Men se till att bara använda Aramaru och Kishu vit Binchotan-kol, annars smälter du höljet av misstag.
Förbered fantastiska BBQ-recept med Bincho-grillen medan du använder japanskt Bnchotan-kol för att bränna mat på den. Njut av de läckra smakerna varje gång du serverar BBQ-måltider till dina gäster!
Kolla in de senaste priserna här på Amazon
Binchotan kol
Binchō-tan (på kanji: 備長炭; i vardagsspråk binchō-zumi och även känd som vitt kol) är en typ av träkol som används i många traditionell japansk matlagning.
Det speciella kolet kan spåras tillbaka till hantverkaren Bichū-ya Chōzaemon när han under Genroku-eran under Edo-perioden experimenterade med det i sin ugn i Tanabe, Wakayama.
Som jag har sagt tidigare, är Bincho en typ av specialkol som är gjord av speciella japanska träd. Denna typ av kol är gjord för att ge utmärkt energi som gör BBQ enkel och snabb.
Binchotan-kol användes först i Japan på 19-talet, men dess popularitet har fortsatt att öka under åren. Bincho används nu i de flesta delar av världen, med "cue lovers" som föredrar det framför andra typer av bränsle.
Den här typen av träkol är hårt, och det görs genom att bränna träden till heta lågor innan det snabbt kyls ned. Slutprodukten är hårt kol som ger mycket värme.
Denna typ av kol är relativt svår att antända, och det kräver både skicklighet och tålamod.
En annan fördel med att använda denna typ av kol är det faktum att det ger fantastiska dofter när det blandas med juicer som droppar från köttet.
Japanerna producerar sin Binchotan från en unik ekart som växer i Japan kallas ubame ek (Quercus Phillyraeoides).
För övrigt har ubame -ek också blivit det officiella trädet i Wakayama -prefekturen!
Till denna dag är Wakayama fortfarande en av de främsta Binchotan-producenterna i Japan och den lilla staden Minabe sägs producera högkvalitativt träkol som säljs både lokalt och exporteras över hela världen.
Om du undrar var du kan få tag i den här typen av kol, ja, här är ditt svar. Binchokol är väl förpackade från Japan, och du kan beställa dem när du köper en ny grill.
Om du bara vill köpa kolen kan du få dem på nätet, och de kommer i vackra paket.
Bästa Binchotan kol: Ippinka Kishu välj kvalitet
Det bästa jag har hittat är att använda detta Ippinka Kishu Binchotan kol.
Påsen är uppdelad i två delar av Binchotan kol. Detta beror på att den ena är bättre för att starta elden och den andra är bättre för att hålla en konsekvent låga:
- Kirimaru Binchotan kol är tjockare kol som inte spricker lätt och är perfekt för en jämn låga och långvarig värme.
- Kowari Binchotan träkol är mycket tunnare och kommer att delas upp för att göra eldstart mycket lättare.
Att kombinera båda kommer att ge dig det perfekta sättet att använda träkol för japansk grillning!
Detta kol är återanvändbart; det vill säga om du förvarar och använder den på rätt sätt. När den öppnats kan du bäst lägga den i en förseglad behållare för att hålla fukt ute.
Professionellt Binchotan-kol: MTC vit Hosomaru
Den andra är denna restaurangklassade Binchotan-kol som är bra för att upprätthålla värmen. Det är dock bara tillgängligt i de här stora påsarna här.
Varför japanska kockar föredrar Binchotan-grillar
Vilken kolgrill som helst kan betraktas som en Binchotan-grill eftersom det inte är grillen som lagar maten väl och ger den dess fantastiska smaker, utan den typ av kolbränsle du kommer att använda. Människor som har provat mat tillagad med Binchotan-kol är alla överens om att det är DET obestridda naturliga bränslet som tar fram det bästa i all mat du lagar den med!
Binchotan brinner rent med hög stabil värme och alkaliserad aska sägs neutralisera proteinsyror och andra oönskade sura produkter under tillagningen.
Binchotan-kol producerar tillräckligt långt infraröd strålning för att bränna utsidan av maten till en knaprig, vilket förseglar och förstärker smakerna medan de bränns på grillen.
Ubame ekträ gör det bästa Binchotan-kolet och dess mycket täta egenskap gör att det brinner i cirka 3 – 5 timmar, beroende på tjockleken på varje bit.
Att grilla mat kräver en mild beröring och finess eftersom det är väldigt lätt att förstöra matens smak med bara några små felberäkningar med värmen.
Det första som förstör maten eller köttet när du grillar är fettet från köttet som droppar ner på kolen. Fett blandat med kolrök som går upp till köttet kommer att förstöra smaken på maten ju längre du håller den på grillen.
Detta händer dock inte med Binchotan-kol, för som jag har nämnt tidigare har det en hög värmeeffekt jämfört med andra träkolsbränslen. Du kan sedan ställa in grillen där du placerar Binchotan-kolen runt kanterna och håller maten i mitten så att fettet inte blandas med kolet.
Men du kan också ignorera denna inställning, eftersom Binchotan inte producerar några lågor eller rök. Och det spelar ingen roll även om fett droppar på kolet.
Du kan göra några läckra rätter med Binchotan-grillning, från gourmetmat till lite trevlig festmat.
Detta foto är från originalverket ~ Binchotan ~ En kraftfull doft av kolgrill. (Varm) Karbokokad fisk och grillad avokado med marinerade grönsaker. förbi City Foodsters på flickr.com under cc.
Japansk grillning 101: Bemästra först värmen
Enligt Korin, det finns 10 olika sorters Binchotan-kol och deras topptemperaturer varierar också med varje sort.
Det vanliga Binchotan-kolet (Aramaru och Kishu vitt) brinner ungefär mellan 1,652 1,832 och 2,200 XNUMX° Celsius, medan det vita Binchotan (Kamitosa) kan nå temperaturer så höga som XNUMX XNUMX° Celsius!
Detta sällsynta japanska kol har varit känt för att smälta rostfritt stål vid sin hetaste temperatur, vilket tyder på att alla som vill använda det måste behärska att kontrollera värmen det kan dela ut först.
Du kanske vill använda en kolskorstensstartare för att tända ditt Binchotan-kol eftersom det kan vara svårt att antända.
När du grillar mat som kyckling BBQ, nötbiff eller fläskkotlett BBQ i en robata-grill, till exempel, måste du vända på sidan då och då för att tillaga den.
Om du vill sänka temperaturen på kolet är det bara att strö över det med vatten. Omvänt kan du slänga stensalt på den för att höja temperaturen också.
Binchotan-kol brinner extremt varmt. Det är faktiskt det enda träbränslet som är känt för att smälta stål. Så om du inte har en BBQ-grop och planerar att steka hela köttskivor, så föreslår jag att du bara använder Aramaru Binchotan och reserverar Kamitosa för större BBQ-gropar.
Läs också: dessa teppanyaki kockknivar är vad du behöver för perfektion
Få de bästa Binchotan-grillarna
Varsågod; det är några av de bästa Bincho-grillarna på marknaden. Användningen av Binchotan-kol fortsätter att imponera på BBQ-världen, med användare som lär sig om deras fantastiska kapacitet.
Det tar ett tag att tända kolen, vilket är förståeligt med tanke på hur starka de är. Men när de väl tänds avger de mycket höga temperaturer.
Detta gör grillningen smidig och snabb, och användarna kan få bra valuta för pengarna.
Det är inte allt; kolet ger en söt arom när det blandas med saften från köttet. Detta gör att ditt grillkök doftar gott och smaken på ditt kött ännu bättre.
Intressant nog har Binchotan-kol också varit känt för att ha andra funktioner. Vissa människor använder dem för terapeutiska ändamål, och andra använder dem för att värma sina hus under kalla nätter.
Det är dock viktigt att notera att kolet avger kolmonoxid, vilket är mycket skadligt för ens hälsa.
Dessutom är den här typen av kol ett utmärkt komplement till ditt grillkök. Och användarna kommer garanterat att se valuta för pengarna med detta kol!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
