Bästa ersättningen för allroundmjöl i bakning, matlagning och bindning
När du bestämmer dig för att baka med vetemjöl är all-purpose förmodligen det första du tänker på.
Men vad händer om du tar slut och behöver andra mjölersättningar?
Det finns många substitut för allroundmjöl, och det bästa för dig beror på vad du använder det till.
Tårtmjöl är ett av de bästa mjölersättningarna för alla ändamål för alla recept eftersom det resulterar i en mer fuktig och mör slutprodukt. Det fungerar när du bakar bröd, kakor, bakar kakor och även förtjockning.
Om du behöver ett glutenfritt mjölalternativ, rismjöl or mandelmjöl är bra val.
För bakning kommer kakmjöl eller självjäsande mjöl att ge dig bättre resultat än universalmjöl.
Och om du letar efter ett hälsosamt alternativ, fullkornsmjöl eller dinkelmjöl är bra alternativ.
Oavsett vilka behov du har så finns det ett perfekt substitut för allroundmjöl för dig.
Jag delar med mig av en lista över de bästa ersättningarna att använda istället för universalmjöl och delar även med mig av tips om hur och när du ska använda dem.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Vad man ska leta efter i mjölersättning för alla ändamål
- 2 Toppersättningar för allroundmjöl
- 2.1 Kakmjöl: bästa övergripande ersättning för allroundmjöl
- 2.2 Brödmjöl: bästa substitut för universalmjöl för bakning
- 2.3 Självhöjande mjöl
- 2.4 Mandelmjöl: bästa lågkolhydratersättning för allroundmjöl
- 2.5 Bakelse mjöl
- 2.6 Spillt mjöl
- 2.7 Fullkornsmjöl
- 2.8 Kokosmjöl: bästa glutenfria substitut för allroundmjöl
- 2.9 Kikärtsmjöl
- 2.10 Rismjöl: bäst att tjockna såser
- 2.11 Brunt rismjöl
- 2.12 Havremjöl: bästa fiberrika substitut för allroundmjöl
- 2.13 Bovete mjöl
- 2.14 Paleomjöl: bästa paleovänliga ersättningen för allroundmjöl
- 2.15 Kassavamjöl
- 2.16 Rågmjöl: bästa fullkornsersättning för all-purpose mjöl
- 2.17 Quinoamjöl
- 2.18 Einkornmjöl
- 2.19 Sojamjöl
- 2.20 Potatismjöl
- 3 Vanliga frågor
- 4 Ta bort
Vad man ska leta efter i mjölersättning för alla ändamål
Det mjöl som oftast används i bakning och matlagning är allround mjöl.
Den är robust men smidig och lämpar sig för de flesta recept eftersom den är gjord av en blandning av hårt och mjukt vete.
Nackdelen med all-purpose mjöls anpassningsförmåga är att vi vanligtvis får slut på det eftersom vi använder det så regelbundet.
För närvarande kan det vara utmanande att hitta allroundmjöl i stormarknadsbutiker.
När du letar efter ett substitut för allroundmjöl finns det många val.
Men om du vill ha mjöl som fungerar likadant för ditt recept, behöver du mjöl som du kan ersätta i förhållandet 1:1.
Det betyder att om ett recept kräver 1 kopp universalmjöl kan du använda 1 kopp ersättningsmjöl.
Tänk på hur mjölet stiger. Allroundmjöl är en typ av vetemjöl som har malts för att ha en måttlig proteinhalt.
Det betyder att den kan användas till både kakor och bröd. Men eftersom den inte har mycket gluten så jäser den inte lika mycket som brödmjöl.
Tänk också på mjölets konsistens, smak och färg. Mjöl för alla ändamål är mycket mångsidigt eftersom det inte har en stark smak eller färg.
Men om du letar efter ett substitut som kommer att ge dina bakverk en annan smak eller färg, finns det många alternativ.
Allroundmjöl är finmalt men vissa andra typer av mjöl, som fullkornsmjöl, är grövre.
Detta kan påverka konsistensen på dina bakverk så tänk på det när du väljer en ersättningsprodukt.
Det finns också några andra saker att tänka på när du väljer din allsidiga mjölersättning.
Om du letar efter ett populärt glutenfritt mjölalternativ, se till att välja glutenfritt mjöl som rismjöl eller mandelmjöl.
För bakning bör du välja ett mjöl med högre proteinhalt som kakmjöl eller självjäsande mjöl.
Och om du letar efter ett hälsosammare alternativ är fullkornsmjöl eller dinkelmjöl bra alternativ.
Nu när du vet vad du ska leta efter, låt oss titta på alla lämpliga substitut du kan använda!
Toppersättningar för allroundmjöl
Här är en lista över alternativa mjöl du kan använda istället för äppelmjöl:
Kakmjöl: bästa övergripande ersättning för allroundmjöl
Det bästa substitut för allroundmjöl är tårtmjöl.
Kakmjöl är en typ av mjöl som är gjord av mjukt vete. Den har en mycket fin konsistens och den är blekt, vilket ger den en väldigt vit färg.
Kakmjöl är perfekt för att göra kakor eftersom det ger dem en väldigt lätt och fluffig konsistens. Det används oftast för att baka fluffiga kakor, som japansk sockerkaka.
Detta mjöl kan ersätta universalmjöl bra eftersom det har en neutral smak.
Jag rekommenderar dock inte kakmjölet för att baka traditionellt bröd så mycket eftersom det kan bli för fluffigt och inte tillräckligt tätt.
Men det är det bästa valet för Bröd i asiatisk stil, som mjölkaktigt bröd.
Alternativt kan du blanda 1/2 kakmjöl och 1/2 annat mjöl från listan om du vill ha ett substitut för AP-mjöl i brödrecept.
Om du vill veta hur man ersätter tårtmjöl med universalmjöl, är förhållandet 1 kopp tårtmjöl för varje 1 1/2 kopp universalmjöl.
Undrar du vad mjöl är på japanska? Jag förklarar alla olika namn (komugiko, chûrikiko, hakurikiko) här
Brödmjöl: bästa substitut för universalmjöl för bakning
Har du undrat om du kan ersätta brödmjöl för allroundmjöl?
Jo, ja, du kan och resultaten kommer att bli lika bra. De två mjölen är mycket lika, och de kan användas i alla recept som kräver all-purpose mjöl.
Jag tycker att brödmjöl är ett av de bästa mjölersättningarna för alla ändamål eftersom det också är vetemjöl, så det har en liknande smak och konsistens.
Den enda skillnaden är att brödmjöl har en högre proteinhalt, vilket gör det idealiskt för att baka bröd.
Det kallas också högglutenmjöl och det är känt för att göra bakverk som kakor tuggare.
Brödmjöl höjer sig också mer än universalmjöl, så om du letar efter ett mjöl som ger ditt bakverk lite mer lyft är det här du ska välja.
För att ersätta brödmjöl med universalmjöl, använd ett förhållande på 1:1. Det betyder att om ett recept kräver 1 kopp universalmjöl kan du använda 1 kopp brödmjöl.
För pannkakor, övermixa inte smeten, annars blir pannkakorna för spänstiga.
Ta också reda på vad som är den absolut bästa spateln för pannkakor (hur skulle du kunna leva utan den!)
Kan du ersätta brödmjöl med universalmjöl i kakor?
Svaret är ja, men tänk på att dina kakor blir lite mer täta och sega.
Förhållandet för att ersätta brödmjöl med universalmjöl i kakor är 1 kopp brödmjöl för varje 1 1/2 kopp universalmjöl.
läs också min ultimata guide till olika typer av japanskt bröd
Självhöjande mjöl
Kockar använder självupptagande mjöl för att göra kex, snabbt bröd, muffins och pannkakor.
Självhöjande mjöl innehåller redan bakpulver och salt, så det kommer att få dina bakverk att höja sig mer än om du använder universalmjöl.
Det är bäst att använda självjäsande mjöl när du bakar snabba bröd, kex eller pannkakor.
Det är möjligt att ersätta universalmjöl med självjäsande mjöl i förhållandet 1:1.
Kom bara ihåg att om du använder självjäsande mjöl måste du minska mängden bakpulver och salt som krävs i receptet.
Till exempel, om ett recept kräver 1 tesked bakpulver, behöver du bara använda 1/4 tesked om du använder det självjäsande mjölet.
Mandelmjöl: bästa lågkolhydratersättning för allroundmjöl
Jag tror att du har hört mycket om mandelmjöl nyligen eftersom det är väldigt populärt. Mandelmjöl är INTE mandelmjöl, så blanda inte ihop de två.
Nu frågar du förmodligen "Kan du ersätta mandelmjöl med universalmjöl?"
Ja, det är ett utmärkt substitut för allroundmjöl.
Mandelmjöl görs med blancherad mandel som har malts till ett fint pulver.
Mandelmjöl är ett bra substitut för all-purpose mjöl om du letar efter ett glutenfritt alternativ. Det har en liknande konsistens som mjöl för alla ändamål, men det är inte lika tätt.
Och den har en lite nötig smak som fungerar bra i bakverk.
Eftersom det är mindre tätt än universalmjöl, måste du använda lite mer mandelmjöl än universalmjöl.
Förhållandet för att ersätta mandelmjöl med universalmjöl är 1:1.5, vilket innebär att om ett recept kräver 1 kopp universalmjöl, måste du använda 1 och 1/2 koppar mandelmjöl.
Mandelmjöl är populärt för lågkolhydratrecept, så om du är på en ketogen diet eller Paleo-diet är det här mjölet för dig.
Mandelmjöl är också en av de bästa ersättningarna för kokosmjöl och ett stort skafferi
Bakelse mjöl
Bakverksmjöl är en typ av vetemjöl som är gjord av mjukt vete. Den har en lägre proteinhalt än universalmjöl, vilket gör den perfekt för att göra bakverk.
Bakelse mjöl är en av de bästa ersättningarna för allroundmjöl eftersom det ger möra och flagnande bakverk.
När det gäller resultat, konditorivaror jäser inte lika mycket som universalmjöl, så dina bakverk blir tätare. Men de blir också mer möra och flagnande.
För att ersätta bakelsemjöl med universalmjöl, använd ett förhållande på 1:1.
Spillt mjöl
Om du letar efter ett hälsosamt alternativ till allroundmjöl, speltmjöl är ett bra val.
Spillt mjöl är gjord av ett gammalt sädesslag som är nära besläktat med vete.
Det är ett fullkornsmjöl, så det innehåller spannmålets alla näringsämnen. Och den har en nötig smak som fungerar bra i bakverk.
I allmänhet är dinkelmjöl att föredra för snabba bröd och muffins. Det har en högre proteinhalt än universalmjöl, så det kommer att göra dina bakverk mer täta.
Dess färg är också mörkare än mjöl för alla ändamål, så tänk på det när du använder det som ersättning.
Förhållandet för att ersätta dinkelmjöl med allroundmjöl är 1:1.5, vilket betyder att om ett recept kräver 1 kopp allroundmjöl måste du använda 1 och 1/2 koppar dinkel.
Fullkornsmjöl
Ett annat hälsosamt alternativ till allroundmjöl är fullkornsmjöl.
Helvetemjöl görs av hela vetekornet, inklusive kli och groddar.
Det betyder att det har mer fibrer och näringsämnen än mjöl för alla ändamål. Och den har också en rejäl smak som fungerar bra i bröd och andra bakverk.
Hela vetekärnan, inklusive det rika men ändå sega kliet, används för att göra fullkornsmjöl.
De flesta professionella bagare rekommenderar att du använder en 50/50-blandning av fullkornsvete och vitt mjöl.
Du kan välja mellan bröd eller kakmjöl beroende på receptet medan du bakar bröd eftersom det här kraftiga sädeskornet tenderar att absorbera lite mer vatten och vätskor.
Resultaten blir trevligare och godare om du använder 7/8 kopp fullkornsmjöl istället för 1 kopp universalmjöl när du bakar snabbt bröd och kakor.
För bättre återfuktning, vila dina fullkornssmetar innan de gräddas.
Kokosmjöl: bästa glutenfria substitut för allroundmjöl
Om du letar efter ett glutenfritt mjölalternativ, kokosmjöl är ett bra val.
Om du har glutenintolerans kommer att använda kokosmjöl för att ersätta universalmjöl fungera bra i din bakning utan att ändra smaken för mycket.
Kokosmjöl är gjord av köttet av kokosnöten. Det är väldigt absorberande, så du behöver använda mindre av det än vad du skulle göra för allsidigt mjöl.
Och den har en lite söt smak som fungerar bra i kakor och andra desserter.
Kokosmjöl är ett utmärkt glutenfritt alternativ och det kan användas för både matlagning och glutenfritt bakning för att göra mat som kakor och bakverk.
Hur man ersätter kokosmjöl med universalmjöl
För varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1/4 kopp kokosmjöl.
Kikärtsmjöl
Kikärtsmjöl kallas även för garbanzobönmjöl och det är ett av de förvånansvärt goda mjölersättningarna för alla ändamål.
Den är gjord av malda kikärter (garbanzobönor) och den har ett högt protein- och fiberinnehåll.
Kikärtsmjöl har också en nötsmak som gör det till ett bra val för bakverk.
Eftersom det är ett av de mest mångsidiga mjölen kan du använda det i en mängd olika måltider, inklusive bröd, curryrätter och naturligtvis desserter.
Kikärtsmjöl har en oändlig mängd bindande kraft, till skillnad från många glutenfria mjölsorter.
Detta ljusgula mjöl blir en tjock pasta som kan fästa på allt med lite vatten, olja och salt.
För att ersätta kikärtsmjöl med all-purpose mjöl, använd ett förhållande 1:1.
Rismjöl: bäst att tjockna såser
Om du behöver ett glutenfritt alternativ, rismjöl är ett av de fantastiska glutenfria mjölerna du kan få för ett ganska anständigt pris.
Rismjöl är gjort av, du gissade rätt, ris. Den har en mycket fin konsistens och den är väldigt absorberande. Det betyder att du behöver använda mindre av det än vad du skulle göra för allsidigt mjöl.
Och den har en neutral smak som fungerar bra i alla bakrecept men inte bara.
Även om rismjöl är väldigt intetsägande i sig, är det ett riktigt smidigt alternativ när skapa asiatiska rätter.
Den vanliga användningen för rismjöl är att skapa ett slurryförtjockningsmedel genom att blanda en liten mängd med en vätska för att tjockna recept.
Rismjöl är väldigt vanligt för att göra curryrätter tjockare men det kan fungera som förtjockningsmedel i alla typer av västerländska recept också när du inte har allroundmjöl till hands!
Även om de båda kan användas i recept lika, har brunt och vitt rismjöl olika smaker.
För varje kopp vätska som behöver förtjockas, använd cirka 2 teskedar.
Så här ersätter du rismjöl med mjöl för alla ändamål: för varje kopp universalmjöl måste du använda 1/1 kopp rismjöl.
Brunt rismjöl
Brunt rismjöl är gjord av, du gissade rätt, brunt ris. Den har en lätt nötig smak och en grov konsistens.
Det är ett annat glutenfritt alternativ och det är nästan identiskt med vanligt vitt rismjöl men det har en nötigare smak på grund av det högre kliinnehållet.
Eftersom det är mindre bearbetat, behåller brunt rismjöl också mer näringsämnen än vitt rismjöl.
Du använder brunt rismjöl på samma sätt som vitt rismjöl så det passar utmärkt till curryrätter och som allmän såsförtjockningsmedel.
Hur man ersätter brunt rismjöl med universalmjöl: För varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp brunt rismjöl.
Havremjöl: bästa fiberrika substitut för allroundmjöl
Om du letar efter ett glutenfritt alternativ som också innehåller mycket fiber, havremjöl är ett bra val.
Havremjöl görs av mald havre. Den har en lätt söt smak och en tät konsistens.
Eftersom det är rikt på fibrer och glutenfritt, är havremjöl ett bra val för personer med matsmältningsproblem.
Du kan använda havremjöl i alla recept som kräver allsidighet, men dess färg och smak kommer att förändra slutprodukten.
Konsistensen på bakverk gjorda med havremjöl kommer att vara tätare än med universalmjöl.
Hur man ersätter havremjöl med allroundmjöl: förhållandet 1:1, så för varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp havremjöl.
Om du har svårt att hitta havremjöl, vet att du också kan göra den själv med vanlig havre:
Bovete mjöl
Bovete mjöl är ett bra val om du letar efter ett glutenfritt och hälsosamt alternativ för att ersätta mjöl för alla ändamål.
Bovetemjöl är gjort av, du gissade rätt, bovete. Den har en nötig smak och en tät konsistens.
Det som är speciellt med bovetemjöl är att det innehåller mycket protein och fiber.
Det gör det till ett bra val för människor som vill lägga till mer protein i kosten. Det kan också användas istället för universalmjöl i de flesta recept.
Det enda du behöver tänka på är att bovetemjöl inte innehåller gluten så slutprodukten blir smuligare.
För att undvika det kan du blanda det med andra glutenfria mjöl som rismjöl eller tapiokamjöl.
Så här ersätter du bovetemjöl med universalmjöl: För varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp bovetemjöl vilket innebär ett förhållande på 1:1.
Paleomjöl: bästa paleovänliga ersättningen för allroundmjöl
Paleomjöl är ett bra val för människor som letar efter ett paleovänligt alternativ för att ersätta mjöl för alla ändamål.
Detta mjöl är gjort av en kombination av mjöl som mandelmjöl, kokosmjöl, tapiokamjöl samt lite pilrotsstärkelse.
Den har en lätt söt smak och en tät konsistens.
Du kan använda paleomjöl i alla recept som kräver mjöl för alla ändamål, men slutprodukten blir tätare och har en något annorlunda smak.
Hur man ersätter paleomjöl med universalmjöl: För varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp paleomjöl, alltså ett förhållande på 1:1.
Kassavamjöl
Kassavamjöl är ett bra mjölersättning för alla ändamål om du letar efter ett glutenfritt och hälsosamt alternativ.
Kassavamjöl är tillverkad av kassava rot. Den är väldigt absorberande och har en lätt söt smak.
Du kan använda detta mjöl för att göra en mängd olika recept, inklusive bröd, kakor och till och med pannkakor.
Så här ersätter man universalmjöl mot universalmjöl: För varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1/4 kopp cassavamjöl.
Tapiokamjöl
Du kan använda tapiokamjöl som ersättning för allroundmjöl om du letar efter ett glutenfritt alternativ.
Tapiokamjöl är gjort av den stärkelsehaltiga delen av kassavaroten och det har en lätt söt smak.
Detta mjöl är mycket absorberande så det är utmärkt för att förtjocka såser och soppor. Du kan också använda den för att göra bröd, pannkakor och kakor. Tapiokamjöl blir glansigt och glänsande när det används som förtjockningsmedel.
Tänk på att tapiokamjöl inte innehåller gluten så slutprodukten blir smuligare.
Ersättningsförhållandet är 1:1 så för varje kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp tapiokamjöl.
Rågmjöl: bästa fullkornsersättning för all-purpose mjöl
Det går att ersätta rågmjöl för allroundmjöl men tänk på att slutprodukten kommer att ha en annan smak och konsistens.
Rågmjöl är gjort av rågkorn och det har en stark smak. Det är också mörkare i färgen än mjöl för alla ändamål.
(se fler bilder)
Rågmjöl är också ett utmärkt fullkornsmjölsersättning, vilket innebär att det har mer fibrer och näringsämnen än mjöl för alla ändamål.
Konsistensen på bakverk gjorda med rågmjöl kommer att vara tätare och kornig.
Så, om du gör en vaniljsockerkaka, är rågmjölet inte det bästa alternativet eftersom det kommer att ändra den gula färgen till en brun och det kanske inte fungerar för din kaka.
Så här ersätter du universalmjöl med rågmjöl: För varje 1 kopp universalmjöl måste du istället använda 1 kopp rågmjöl.
Quinoamjöl
En annan bra mjölersättning för alla ändamål är quinoamjöl.
Detta mjöl är gjort av malning av quinoakorn och det är en bra källa till protein och fibrer.
Quinoamjöl har en nötaktig smak och är något sötare än universalmjöl.
Tänk på att quinoamjöl inte innehåller gluten så slutprodukten blir smuligare.
Ersättningsförhållandet är 1:1 så du kan använda det på samma sätt som du gör universalmjöl.
Einkornmjöl
Undrar du vad ettkornsmjöl är?
Einkornmjöl är gjord av en typ av vete som har funnits i över 10,000 XNUMX år. Denna växt har bara ett korn på varje stam och överlever i varma, torra klimat.
Det går att ersätta einkornsmjöl för allroundmjöl men tänk på att det inte innehåller gluten så slutprodukten blir smuligare.
Ersättningsförhållandet är 1:1 så för varje kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp einkornsmjöl.
Det är ett bra mjölersättning för alla ändamål men det har inte gluten så det passar inte för alla recept och det är också dyrare eftersom det är svårare att hitta.
Sojamjöl
Du kan använda sojamjöl som ersättning för allroundmjöl om du letar efter ett glutenfritt alternativ.
Sojamjöl är gjord av malning av sojabönor och det är en utmärkt källa till protein. Det är populärt i det asiatiska köket, särskilt i Kina.
Slutprodukten blir mer tät och seg när du använder sojamjöl.
Hur man ersätter sojamjöl med allroundmjöl: förhållandet är 3/4 kopp sojamjöl för varje kopp allroundmjöl.
Potatismjöl
Potatismjöl är gjord av malning av hel potatis och det är en bra källa till fiber.
Detta mjöl har en granulerad konsistens och det används för att tjockna såser och grytor.
Du kan också använda den för att göra pannkakor, våfflor och bröd.
Emellertid potatismjöl är inte idealisk för kakor eller kakor eftersom det kommer att göra dem täta och tunga.
Ersättningsförhållandet är 1:1 så för varje 1 kopp universalmjöl måste du använda 1 kopp potatismjöl.
Vanliga frågor
Eftersom det råder mycket förvirring kring mjölersättningar, har vi bestämt oss för att svara på några av de vanligaste frågorna.
Är nötmjöl bra substitut för allroundmjöl?
Allt nötmjöl framställs genom malning av resterna som finns kvar efter att oljan har extraherats, medan nötmjöl framställs genom att hela nöten mals.
De flesta nötmjöl är utbytbara i de flesta recept, så ja, de flesta nötmjöl är bra substitut för mjöl för alla ändamål.
Nötmjöl är vanligtvis högre i kalorier men fetthalten är mestadels omättat fett som är den bra typen av fett.
Du har säkert hört folk använda termen "hälsosamma fetter" och det är vad nötmjöl tillför din mat.
Dessutom är de en bra källa till protein, fibrer och vitaminer så de är ett bra sätt att lägga till näringsämnen till din kost.
Vad är skillnaden mellan kokosmjöl och andra nötmjöl?
Den största skillnaden mellan kokosmjöl och andra nötmjöl är att kokosmjöl är gjord av köttet från kokosnöten medan andra nötmjöl är gjorda av resterna som lämnas kvar efter att oljan har extraherats.
Kokosmjöl är också torrare och mer absorberande än andra nötmjöl.
Det betyder att du behöver använda mindre kokosmjöl än andra nötmjöl när du ersätter det med all-purpose mjöl.
Vad är ett hälsosamt substitut för allroundmjöl?
Det finns några olika typer av mjöl som kan användas som substitut för all-purpose mjöl. Dessa inkluderar:
- Fullkornsmjöl
- Mandelmjöl
- Kokosmjöl
- Bovete mjöl
- Havremjöl
- Kassavamjöl
Vart och ett av dessa mjöl har unika egenskaper som gör dem till ett bra substitut för allroundmjöl.
Det beror verkligen på vad du letar efter i ett substitut om vilken som skulle vara bäst för dig.
Om du till exempel letar efter ett glutenfritt alternativ skulle havremjöl eller bovetemjöl vara ett bra val.
Om du letar efter ett lågkolhydratalternativ, skulle mandelmjöl eller kokosmjöl vara ett bra val.
Vilket är det bästa mjölersättningen för alla ändamål för pannkakor?
Slut på mjöl? Självjäsande mjöl, havremjöl och rismjöl är alla bra substitut.
Med självjäsande mjöl blir dina pannkakor tjockare och fluffigare.
För ett glutenfritt alternativ kan du prova att använda ett förhållande 1:1 av bovetemjöl och universalmjöl.
Om du vill ha ett hälsosamt alternativ, skulle fullkornsmjöl också vara ett bra val.
Ta bort
Det finns en mängd olika mjöl som kan användas som ersättning för allroundmjöl.
Den bästa ersättningen för allroundmjöl beror på vad du gör men kakmjöl fungerar för nästan alla recept.
Det har en liknande konsistens, färg och smak som mjöl för alla ändamål, men det är lite finare och har mindre gluten.
Eftersom det har en neutral smak, ändrar det inte smaken på ditt recept.
Men som ni ser finns det gott om andra substitut som fungerar lika bra. Så experimentera och hitta den du gillar bäst!
Läs nästa: De bästa mjölsiktsrecensionerna för dina bakrecept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisJoost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.