4 Bästa Ginisang-recept: Från Munggo Till Repolyo
Letar du efter några nya och läckra filippinska recept att prova?
Ginisang är det tagalogiska ordet för "sauterad". Så i den här listan över de bästa ginisang-recepten hittar du en mängd olika rätter som har tillagats i en panna eller wok med olja eller smör.
Dessa recept är alla enkla att följa och kommer att resultera i en fantastisk måltid som hela din familj kommer att älska. Med smaker som sträcker sig från kryddig till söt finns här något för alla.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
De 4 bästa ginisang-recepten
Ginisang munggo (mungböngryta)
Små räkor eller Hipon används för att ge en smakrik buljong till detta Ginisang Munggo recept.
Räkorna kokas och huvudet slås så att saften från räkorna extraheras. Om du inte använder räkorfond kan du ersätta det med fläsk- eller kycklingfond.
Använd inte nötköttfond för detta ginisang monggo -recept, eftersom det kan överväldiga din mungböns smak.
Ginisang repolyo
Detta är ett no-nonsens recept som innebär att sautera alla ingredienser. Det inkluderar kål (kan vara napakål), paprika, morötter och till och med kött, som kyckling, fläsk eller nötkött.
Traditionellt var filippinsk ginisang repolyo en grönsaksrätt. Men detta recept innehåller läckra fläskskivor för tillsatt protein.
Eftersom den har kort tillagningstid och rejäla ingredienser kommer ginisang repolyo att göra den perfekta familjelunchen.
Ginisang upo
En ödmjuk men flexibel rätt, ginisang upo kan tillagas med en mängd olika ingredienser, beroende på vad som är lättillgängligt för kocken. Bortsett från kalebass, innehåller ginisang upo vanligtvis malet kött, oskallade räkor och tomater.
Det här receptet är verkligen flexibelt, eftersom den ödmjuka smaken faktiskt förhöjer smaken av alla andra ingredienser du inkluderar med det. Det ger också nödvändiga hälsofördelar och crunch till måltiden!
Det är lätt att göra och är budgetvänligt också, så det bör alltid finnas med i din lista att laga mat.
Abitsuelas guisado (ginisang baguiobönor)
Abitsuelas är en bra källa till kolhydrater, en måttlig mängd protein, kostfiber, vitamin C och betakaroten som omvandlas till vitamin A, B-vitaminer och spårmängder av kalcium, järn och kalium.
4 bästa Ginisang-recept
Innehållsförteckning
- 1½ koppar Mungbönor (gula eller gröna)
- 1 lb Fläsk- eller nötköttstärningar
- 2 msk Olivolja
- 5-6 kryddnejlika Vitlök krossad
- 2 Medium Lök, hackad
- 1 (10 oz) påse Spenat
Instruktioner
- Ginisang munggo görs bäst i en stor och djup panna (som en holländsk ugn). Häll vattnet över. Koka upp, täck och låt sjuda tills köttet är mört. Ginisangen här är där du tar en annan stekpanna, värmer oljan. Fräs vitlök och lök i ett par minuter. Tillsätt de hackade tomaterna och koka i ytterligare 5 minuter. Krydda lätt med salt och peppar. Rör sedan ner ginisang-ingredienserna i bönblandningen.
- För ginisang repolyo fräs vitlök i en wok eller stor stekpanna på medelvärme tills den är ljusbrun. Tillsätt lök och fräs tills den är genomskinlig. Tillsätt malet fläsk och fräs i 3 minuter eller tills det inte syns fler röda delar. Krydda med ca 1/2 tsk salt och 1/8 tsk nymalen peppar. Blanda väl. Täck över och koka i cirka 5 minuter eller tills fläsket är mört. Ta av locket och lägg i kål och morötter. Rör om tills det blandas väl.
- För ginisang upo fräs vitlök, lök och tomater i matolja. Tillsätt fläsket. Koka tills köttet blir ljusbrunt. Tillsätt sedan alamangen och koka i några minuter. Tillsätt vattnet och låt sjuda tills fläsket är mört. Tillsätt upo och smaka av med mald peppar.
- För ginisang baguio bönorna fräs lök, vitlök, tomat i en förvärm olja i en panna. Tillsätt fläsk tills det röda försvunnit och köttet är mört. Tillsätt räkor och Abitsuelas (Baguiobönor).
Video
Kostrådgivning
Slutsats
Sautering kan göras i vilken kultur som helst, men den filippinska ginisangen ger en så god smak till många recept att det är värt att utforska eftersom det är sitt eget separata sätt att laga mat.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.