Bästa kopparpannor | Topp 4 stekpannor för din ugn granskade
Stekpannor är bra för snabb stekning för en liten grupp eller sammankomst som behöver en proportionell mängd protein att tugga på.
Det finns olika typer av stekpannor och vissa är gjorda av keramiska belagda stekpannor i granit, stekpanna av aluminiumstål, stekpanna i rostfritt stål och ugnsrostpanna. 
Koppar ger högsta värmeledningsförmåga bland icke-ädla metaller och är därför snabb uppvärmning med oöverträffad värmefördelning.
Stekpannan i koppar är idealisk för rostning av stora köttbitar som kalkon, hel kyckling, fläsk revben och nötkött.
I det här inlägget ska jag titta på de bästa stekpannorna du kan välja. Min favorit är uppenbarligen denna Mauviel kopparrostpanna här på Amazon. Om du går för det autentiska utseendet och den stora hållbarheten, är Mauviel vägen att gå.
Men jag kommer också att diskutera många budgetalternativ i det här inlägget. Men först….
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är en stekpanna?
En stekpanna är en typ av köksredskap som används för att steka mestadels vitt och rött kött i en ugn, antingen med eller utan att blanda andra ingredienser eller grönsaker.
Alla stekpannor har ett särskilt avtagbart galler som gör att köttet kan sitta hängande 1-2 tum ovanför formen.
På detta sätt blir köttet rostat medan dess fett och saft droppar till botten utan att förorena köttet.
Stekpannor finns i alla former och storlekar. Vanligtvis när du vill steka små köttstycken använder du en grund stekpanna; men du måste använda en större stekpanna om du vill steka hela kalkon eller gås eller något annat djur.
I vissa fall kan du tillaga köttet tillsammans med grönsakerna och andra ingredienser i en djup stekpanna och låta grönsakerna absorbera fett och juice för att förbättra dess smak, medan du låter köttet sitta ovanpå dem i stekpannan .
Kolla också in den här videon om hur du använder en stekpanna till din kalkonmiddag:
Ett snabbt tips: glöm inte att mäta ugnen för att se till att din nya form passar!
Du kan också använda kopparformen som en ugnsform eller handfat som rymmer mindre bakformar som kräver fukt och värme för att laga mat.
Läs också: hållbarheten hos kokkärl av hamrade koppar kan bara göra det till ditt bästa val
Bästa varumärken i kopparform
Mauviel kopparroster med rack
Namnet Mauviel kommer tillbaka igen i köksredskap arena eftersom det har varit ett betongmärke som tillhandahåller köksredskap av högsta kvalitet sedan renässansens tid i Frankrike.
Denna kopparrostpanna har en 2.5 mm tjock konstruktion med den polerade kopparutvändningen, aluminiumkärnan och insidan av rostfritt stål i satin.
Den har ett nitat bronshandtag som är lätt att greppa och som är tillräckligt hållbart för att hålla igenom tillverkarens garanti.
Den innehåller också en non-stick aluminiumstål rostställ och en bruksanvisning som berättar hur du sköter din koppar stekpanna korrekt.
Stek hela kycklingen, kalkon (liten storlek), bakad mostaccioli, fläskkotletter och potatis, kryddiga asiatiska nötköttspapper, korta revben, äppelpaj och mer!
Kolla priser och tillgänglighet här på Amazon
Nordic Ware Koppar Turkiet Stekpanna
Copper Turkey Roaster Pan kan tåla temperaturer på upp till 425 grader Fahrenheit och är en äkta stekpanna som du borde äga.
Den levereras med ett ”V” -format avtagbart ställ som är perfekt för att bryna kött i ugnen.
Dess välvda handtag i rostfritt stål gör arbetet med denna stekpanna enkelt och bekvämt.
Designad för hel kalkonstekning, men du kan också använda den för att steka andra typer av kött, grönsaker och andra ingredienser.
Hållbar kopparkonstruktion, håller länge så länge du rengör och underhåller den ordentligt.
Tål mycket värme och kan steka kött på 30 minuter eller mindre.
Läs också: det här är de bästa kopparpannorna för din matlagning
12 QT 14-tums 1 multifunktionell kopparkock Wonder Cooker med stekpanna och lock
Denna Wonder-Cooker för koppar med flera användningsområden har en grill/galler samt 2 friterade korgar och en lasagne/brownie/ugnsform. Du får mycket stek-, bak- och friteringsverktyg i ett!
Bortsett från kopparkonstruktionen är denna stekpanna också fodrad med induktionsplattor av rostfritt stål för snabb, jämn uppvärmning för otaliga stora och små recept.
Din matlagningsupplevelse blir fantastisk med dessa stek- och bakformar eftersom de är belagda med non-stick keramikfärg som förhindrar att mat fastnar på formens yta.
Utmärkt uppvärmningskvalitet innebär att du kan steka kött, fjäderfä, grönsaker och andra ingredienser på nolltid!
Kolla in de senaste priserna här
Williams Sonoma ugnsrostpanna med ställ
Även om det inte är så känt som Mauviel -koppar, Williams Sonoma ugnsrostpanna med ställ ger samma kvalitet som andra kända märken i kopparkärl och kastruller.
Grytan har en 3-skiktskonstruktion som smörjer in en värmekänslig aluminiumkärna mellan en lättstädad, icke-reaktiv rostfri inredning och ett tredje lager av koppar för att maximera tillagningseffektiviteten.
De 5 tum höga sidorna av pannan förhindrar eventuellt spill av dess innehåll under stekning, vilket gör rengöringen till en vind för denna stekpanna.
De semi-rektangulära rostfria handtagen är lätta att greppa även när du har skrymmande ugnsvantar på.
Kan hålla upp till 20 kg. av hela kött, fjäderfä eller någon hackad/skivad variant av kött samt grönsaker eller bakning av lasagne och grytor.
Det kommer också med en begränsad livstidsgaranti! Men stekpannan är så hållbar att du kanske aldrig behöver använda den.
Att välja en kopparpanna
När du väljer en ugnsrostpanna måste du göra några överväganden, eftersom fel val av produkt kan skapa oönskade komplikationer i ditt kök.
- Se till att kopparformens storlek passar in i ugnen. Det kommer att vara värdelöst om det inte gör det, så mät höjden, bredden och djupet på ditt ugnsutrymme och skriv ner dessa siffror innan du går till varuhuset eller köper online.
- Kontrollera vilken typ av material du verkligen behöver för att köpa din stekpanna eftersom det inte alltid nödvändigtvis är koppar. Här är en video- som avgör vilka typer av mat du kan laga med en kopparform och det verkar som att det är bäst att använda för att steka kött istället för andra recept.
- Kontrollera vikten på kopparpannan som du vill köpa och se till att den är under 10 kg. eftersom det bara är för hemmabruk.
- Jämför priser och välj den bästa med ett överkomligt pris. Kontrollera online recensioner också bara för att vara säker på att du kommer att köpa en högkvalitativ kopparstekpanna.
Läs också: vad är skillnaderna mellan gas- och induktionshällar?
Kopparpannor För- och nackdelar
Naturligtvis finns det inget som heter en ”perfekt” produkt; dock kan vi extrapolera de bra grejerna från de mindre än idealiska sakerna från dem.
Med det sagt har koppar massor av fördelar beroende på hur du kommer att använda det, men när det gäller mat finns det några röda linjer som inte heller ska korsas!
Nedan följer några av fördelarna och nackdelarna med kopparpannan.
Alla tillgångar på ett och samma ställe
- Koppar används av många professionella kockar på grund av dess överlägsna värmeledningsförmåga. Det har inte rapporterats om människor som fick brännskador av att röra vid hotspots på deras koppar sedan kopparkärl och -pannor användes för kulinariska ändamål; plus med kopparpannor kan du få exakt uppvärmning. Detta innebär att din kopparpanna har förmågan att absorbera och släppa ut värme nästan omedelbart, vilket också gör att du kan braisera och bryna mat till perfektion.
- Grytor som är gjorda av koppar är den perfekta viktproportionen. De är tillräckligt tunga för att sitta säkert på din spis och tillräckligt lätta för att du ska kunna plocka upp dem med en hand utan extra ansträngning.
- Koppar i koppar har antibakteriella egenskaper som gör matlagningen till en omedelbar sinnesro för dem som är lite oroliga för hygien. Mikrober och bakterier kan inte överleva i koppar eftersom det är giftigt för dem, men det utgör inget hot för människor alls. Av denna anledning är vattenledningar och dörrhandtag på sjukhus ofta gjorda av koppar.
- När det kommer till estetik är koppar lika bra som guld i kök och köksredskap och köksredskap som ser snyggt och rent ut gör att folk blir på humör att äta. Köksredskapen som avbildas i grythyllorna i mat- och dryckstidningar är ofta koppargrytor och -pannor på grund av deras lockande elegans.
Nackdelar:
- Koppar reagerar ibland på mat med en intensiv nivå och det är därför de flesta kopparformarna är klädda med antingen stål eller tenn. Kokkärl av koppar som är fodrat med rostfritt stål bör prioriteras eftersom det är mer hållbart än tenn. Koppar och kastruller som är klädda med tenn måste bytas ut med några års mellanrum eftersom de lätt slits ut. Den enda nackdelen med köksredskap i rostfritt stål är att de är dyra; Det är dock mer kostnadseffektivt att köpa dem än de tennfodrade kopparkokarna.
- Koppar i koppar kräver också högt underhåll och poleras med en metallpolerare och antirustningsmedel för att hålla den blank och förhindra att den oxiderar och rostar. Koppar är inte lämpligt för diskmaskiner och kräver manuell torkning noggrant efter varje gång du tvättar och rengör det för att förhindra att mörka fläckar uppträder på ytan.
- Koppar är också en av de dyraste köksredskap som många människor kanske inte har råd med även om deras matlagningspreferenser kräver något liknande.
Kolla även ut min ultimata guide till kopparpannkrydda
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
