5 bästa Paksiw recept: sur buljong när den är som bäst!
Paksiw är en filippinsk maträtt gjord av fisk eller kött som puttras i vinäger, vitlök och peppar. Det är den perfekta komfortmaten – rejäl, smakrik och mättande.
Dessa recept är alla enkla att följa och kommer att få dig att göra paksiw som ett proffs på nolltid. Oavsett om du letar efter ett klassiskt paksiw recept eller något mer äventyrligt, har vi dig täckt.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa 5 paksiw recept
Paksiw na bangus
Paksiw na bangus kallas också "mjölkfisk stuvad i vinäger." Filippinerna älskar att laga sina huvudrätter i vinäger!
Paksiw är ett sätt att tillaga fisk med vatten och vinäger, vitlök, ingefära, salt, pepparkorn, finger chili eller siling pang sinigang.
Vissa regioner föredrar sina versioner av paksiw med sås, medan andra minskar den sura blandningen och kokar den tills den nästan är torr.
Paksiw na Pata
Detta Paksiw na Pata -recept är en söt, sur och salt maträtt gjord på fläskben. På Filippinerna kan du förbereda detta genom att köpa nyslaktat fläskben från den våta marknaden.
Du betalar för det hela och ber slaktaren att hacka det i lämpliga storlekar för matlagning. Många filippinare inkluderar denna maträtt i sina dagliga förberedelser.
De lagar detta med bananblomma, sojasås, vitlök, lök, svartpeppar, socker och vinäger.
Det kan finnas vissa variationer eftersom Filippinerna har olika provinser men de som nämns är de vanligaste ingredienserna i skålen.
Detta är en fet maträtt eftersom det är svårt att ta bort fettet utan att förstöra utseendet på fläskbenet. Det är också godare därför är det svårt att lägga bort fettet i denna rätt.
Paksiw na mahi-mahi
Att äta Mahi-Mahi gynnar din hälsa genom att bidra till ditt dagliga proteinintag.
Varje 3-uns portion av fisken ger 20.2 gram protein, som din kropp använder för att underhålla dina vävnader.
Det är en källa till komplett protein, vilket betyder att den innehåller alla essentiella aminosyror du behöver för att överleva.
Inun unan (Visayas paksiw)
Det finns många varianter på detta recept; vissa skulle säga att du borde tillsätta vatten och andra skulle säga att det inte borde finnas vatten.
Andra källor skulle säga att det inte borde finnas några grönsaker som aubergine eller bitter kalebass i skålen, men vissa skulle ändå säga att de ingår.
För detta inun unan-recept kommer jag att använda barbenskombinationen av vinäger, ingefära och fisk.
Paksiw na galunggong
Galunggong är en mycket äten fisk i Filippinerna. På engelska har Galunggong varit känd som Blue Mackerel Scad, Round Scad eller Shortfin Scad, men dessa namn har även använts på andra fiskar i familjen Decapterus.
På Filippinerna kallas fisken också i stenografi som GG (uttalas på engelska som "gee-gee"). Makrillen, Decapterus Macarellus, är en fiskart från familjen Carangidae.
5 bästa Paksiw recept
Innehållsförteckning
- 1 msk malet vitlök
- ½ kopp sojasås
- ½ kopp vinäger
- ½ kopp vatten
- 4 msk farinsocker
- 1 pc lagerblad
- 1 msk hela pepparkorn
- Nypa salt efter smak
Instruktioner
- För att göra de flesta paksiva rätter, kombinera vinäger, vitlök, pepparkorn och vatten och koka huvudproteinet först, som kött eller fisk.
- Tillsätt sedan sojasåsen och farinsockret. Ibland kan man skippa sugran om rätten inte kräver det och använda fiskös istället för sojasås om man behöver lite kraftigare fisksmak.
Video
Kostrådgivning
Slutsats
Paksiw är en utsökt rätt, och inget recept kan någonsin vara slutet allt vara allt. Men de här recepten är verkligen överst på listan!.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
