Den bästa pincetten (liten tång) för japansk och koreansk BBQ recenserad [Topp 4]

Författare: Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad februari 23, 2022

När du gör yakiniku, även känd som Japansk grill, behöver du en liten tång eller pincett för att lägga köttet på grillen och vända det medan det tillagas.

Restauranger tillhandahåller tången, men hur är det när du lagar mat hemma?

Om du lagar japansk eller koreansk grillmat hemma bör du inte använda gafflar eller stora tänger för att hantera köttet.

Att vända de små köttbitarna och grönsakerna kräver en viss precision – du vill inte tappa wagyu-nötköttet mellan gallren!

Arbetar med hibachi-grillen kräver precisionstång, även känd som grillpincett.

I det här inlägget recenserar jag de bästa små tång och pincett för japansk och koreansk BBQ. Ett par Todai 9.4-tums Yakiniku BBQ-tång är perfekta för att laga mat och vända köttet på grillgallren. Eftersom de är gjorda av rostfritt stål, kommer dessa tång inte att skeva och de tillåter precision när du gör Yakiniku.

Kolla först in de bästa tången för yakiniku och läs sedan de fullständiga recensionerna nedan:

Bästa pincett (liten tång) för japansk och koreansk BBQ	Bilder
Bästa pincett för japansk BBQ: Todai 9.4-tums halkfria Yakiniku BBQ-tång i rostfritt stål	(se fler bilder)
Bästa pincett för koreansk BBQ och mest mångsidig: Puregrip Set med 2 BBQ pincett	(se fler bilder)
Bästa precisionspincett: O'Creme 10 tums roséguld kökstång i rostfritt stål	(se fler bilder)
Bästa pincett för fiskben: Cindy's Tool 2 delar japansk fiskbenstång	(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad är japansk BBQ pincett?

Att laga koreansk och japansk BBQ är inte så enkelt som det verkar om du inte kan få ett bra grepp om köttet och grönsakerna.

Tänk dig bara att försöka vända svamp eller små räkor på grillen utan ordentlig tång eller pincett.

Japansk eller koreansk grillpincett är ett verktyg som används för att ta tag i och lyfta vad som helst. De är normalt sammanfogade nära handtaget och har två gripdon i andra änden, så att du kan hålla föremål med en hand.

Tång kan användas för att flytta varma föremål som kött eller grönsaker samt för att servera mat och vända på den varma grillen.

Om du letar efter den bästa pincetten för japansk BBQ, då är en lång, lätt tång vad du behöver.

De är speciellt utformade för att plocka upp kött med lätthet och möjliggöra mer precision än med ätpinnar. De bästa tängerna är också långa så att de kan nå allt på grillen.

Dessutom måste de vara gjorda av metall eller annat icke värmereaktivt material så att de inte smälter under tillagningsprocessen.

Detta verktyg hjälper dig att ta bort köttet från spetten och förhindrar oönskade olyckor.

Det finns många olika typer av pincett för detta ändamål, men det rekommenderas att du använder sådana med en vass nålliknande ände.

Ta också reda på det vilka andra viktiga verktyg Hibachikockar använder oftast (+ köpguide)

Koreansk BBQ-tång

Det är inte mycket skillnad mellan koreanska och japanska tång och de ser nästan identiska ut.

Om du vill njuta av koreansk (eller japansk) grill utan krångel med att behöva vända ditt protein med några minuters mellanrum, skaffa dig en tång.

Den bästa typen av tång för denna uppgift är en BBQ-tång med 90° huvud. Dessa tång gör det möjligt för dig att vända, ta tag i och placera ditt protein utan ansträngning.

De kan också användas som en extra uppsättning händer när du klär upp ditt kött på grillgallret eller som ett stativ för den som gillar att använda plankor till sin grillade mat.

Köpguide för yakiniku liten pincett

Asiatiska BBQ-tång är ganska lika så du kan ha svårt att bestämma vilken som är bäst för dina behov.

Det är därför jag delar med mig av vad man ska leta efter när man köper tång till japansk BBQ.

Den bästa pincetten för japansk BBQ är tandad och spetsig. De måste vara tillräckligt fasta och vassa för att skära igenom segt kött som revben och kyckling.

När det kommer till att köpa japanska och koreanska BBQ-tång behöver du en lätt, liten pincett som har en tandad nypspets för maximal precision.

Storlek och vikt

Mindre pincett är bäst för koreansk och japansk BBQ eftersom de tillåter mycket precision.

Köttet och grönsakerna skärs upp i mindre bitar och tunna skivor jämfört med de stora biffarna eller revbensställen du är van vid.

Därför behöver du en mindre, lätt pincettång för att säkerställa att du kan ta tag, vända och vända maten på den varma bordsgrillen.

Dessutom bör tången vara välbalanserad så att du lätt kan hålla dem.

Pincetten ska också ha tillräckligt lång räckvidd så att du inte kommer fingrarna för nära grillen men de bör inte vara för långa heller eftersom bordsskivan eller inbyggda bordsgrillarna är ganska små.

Glidande handtag

Ett halkfritt handtag är en måste-ha-funktion eftersom, utan det, kan tången glida från dina händer och fingrar.

Eftersom de är så små och lätta är det lätt att tappa dem, speciellt om du plockar upp tyngre köttbitar.

De halkfria handtagen är också gjorda av metall så de är värmesäkra.

När allt kommer omkring, ett hårt grepp gör att du kan plocka upp små grönsaker som svamp utan att pincetten glider, även om fingrarna är lite feta.

Material

Rostfritt stål är det bästa materialet för BBQ pincett. Det beror på att detta material är mycket motståndskraftigt mot slitage.

För det första deformeras inte det rostfria stålet när det utsätts för hög värme från grillen som aluminium gör.

När du handlar grillpincett, skaffa inte en tång som inte är gjord av rostfritt stål eller sådana som innehåller några plast- eller träkomponenter eftersom dessa kommer att smälta, skeva eller fatta eld när du manövrerar dem på den heta hibachin.

Dessutom rostar eller korroderar detta rostfria stålmaterial inte lika snabbt som andra billigare metaller.

Slutligen är det rostfria stålet hållbart över tid och superlätt att rengöra. Maten fastnar inte på tången så du behöver inte skrubba hårt.

Lite varmt vatten och en lätt handtvätt är allt som behövs.

Pincettspets

Nypspetsen ska ha tandade kanter.

Vissa tång är vassare än andra men skärpa krävs inte i det här fallet eftersom du inte vill förstöra matens konsistens genom att skära eller skära i köttet medan du vänder på det.

Bästa små pincett för koreansk och japansk BBQ

Du kanske är van vid att använda antingen lång tång med kammusslorformade klämmor eller klassisk tång med saxliknande handtag.

Men det som skiljer japanska och koreanska BBQ-tång är deras pincettliknande form.

Tången har en lång tunn form och spetsiga ändar, som kallas en nypspets precis som en pincett så att du exakt kan ta tag i köttet och grönsakerna för att vända dem samt flytta dem till och från grillen.

Denna spetsiga skarpa kant hjälper också till att "peta" köttet utan att förstöra dess konsistens.

Bästa pincett för japansk BBQ: Todai 9.4-tums halkfria Yakiniku BBQ-tång i rostfritt stål

(se fler bilder)

• storlek: 9.4 tum
• Material: rostfritt stål
• nyp spets

När du äter yakiniku skärs köttet och grönsakerna i tunna skivor och mindre bitar jämfört med vanlig västerländsk BBQ.

Därför är den klassiska stora grilltången du har liggandes i huset ganska värdelös.

Det är därför du behöver en liten, tunn japansk grillpincett som hjälper dig att grilla och vända på köttet precis när du lagar mat på hibachi, konro, eller shichirin grill.

Todais BBQ pincett är mycket lätt och väger bara 2.2 oz så att du kan manövrera dem väldigt enkelt.

Vad kunderna älskar med dessa små tång är att de är gjorda i ett stycke vilket gör dem mer robusta.

Därför är det mindre sannolikt att tången går sönder eller böjs när du hanterar kött, även om det är något tyngre som en yakitori spett.

Dessutom skiljer sig inte designen i ett stycke som de tvådelade sammanlimmade pincettarna från billigare märken.

Du kan använda spetsdelen av tången för att plocka upp hibachi nudlar (recept här) för!

Dessa pincett är 9.4 tum långa och har ett texturerat halkfritt handtag. Detta säkerställer att du har ett bra grepp om pincetten så att du inte tappar det smakrika köttet.

Tänk bara på de där smaskiga tunna yakiniku-nötköttssnitten som lätt kan glida mellan tångnypan.

Nypspetsarna har en vass kant – kanske lite för vass för vissas smak. Men de erbjuder utmärkt grepp och är perfekta för små matvaror.

Du kan till och med använda dem när du lagar bacon till frukost eller hämtar klimpar från ångbåten!

Vissa användare noterade att nypspetsarna inte matchar perfekt i vissa fall, vilket kan göra dem något kortare än vad som annonserats.

Men när det kommer till att hålla maten erbjuder dessa pincett ett hårt grepp.

Var försiktig med att plocka upp fisk med dessa de kan punktera köttet för mycket och göra att fisken går sönder.

Grilltången av märket Todai är bland de bästa i världen för BBQ i asiatisk stil eftersom de är gjorda i Niigata, Japan av hållbart rostfritt stål.

De säljs även för ett överkomligt pris och är lätta att rengöra.

Det som gör att dessa tång sticker ut från billigare är materialet.

Medan mycket billiga tång är gjorda av aluminium som kan skeva av värmen, tål den rostfria tången höga temperaturer och håller längre.

Kolla de senaste priserna här

Bästa pincett för koreansk BBQ & mest mångsidig: Puregrip Set med 2 BBQ pincett

(se fler bilder)

• storlek: 9.5 tum
• Material: rostfritt stål
• nyp spets

Detta 2-delade koreanska pincettset från Puregrip är den perfekta tången för ett litet hushåll. Du kan använda dem när du gör koreansk BBQ hemma.

När du jämför den japanska pincetten i rostfritt stål med dessa koreanska är de ungefär lika stora. Dessa Puregrip verkar dock hålla bättre med tiden. De rostar inte lika lätt och de tål även diskmaskin, vilket gör dem lättare att rengöra.

Pincetten har en slimmad design med tandade spetsar. De längre spetsarna ger ett bättre grepp så att du kan använda pincetten för att vända lök, svamp, paprika, bokkeum och vänd eller ta din bulgogi från grillen.

Tandade spetsar är också perfekta för att få tag i hal mat som bläckfisk, bläckfisk och saftiga, squishy tomater.

Om du gillar att vända nötkött, kyckling och räkor många gånger kan du lita på den smarta designen hos dessa pincett. Handtaget är tillräckligt brett för att passa dina fingrar bekvämt och det är också halkfritt. Dess tandade konsistens säkerställer att pincetten inte glider även om fingrarna är lite feta mitt i måltiden.

På 9.5 tum är denna tång inte för kort och precis tillräckligt lång för att du ska kunna sträcka dig efter maten utan att bränna händer och fingrar.

Denna tång är självstående vilket innebär att de inte ramlar omkull när du ställer upp dem nära grillen. Därför behöver du inte skaffa en speciell skedvila.

De har också stödben som säkerställer att spetsarna inte vidrör bordets yta. Denna funktion gör pincetten mer hygienisk.

Slutligen vill jag nämna att liksom den japanska tången är även dessa rostfria och ganska robusta och varpsäkra.

Kolla de senaste priserna här

Japansk vs koreansk grilltång

Dessa två pincett är väldigt lika och du kan använda någon av dem när du lagar asiatisk grillmat hemma.

Oavsett om du lagar Wagyu-nötkött eller grillad kyckling, gör den smala formen på tången att du kan göra exakta grepp och vända maten på grillen utan att skada den.

Korean Puregrip är ett set med 2 pincett så det är ett bättre köp om du vill spara pengar. Att ha en uppsättning av två betyder att du och din älskade båda kan ha tången för hibachi.

Den japanska rostfria ståltången är av hög kvalitet men ändå mycket prisvärd.

Todai är ett välrenommerat japanskt märke och deras tång är kända för hållbarhet och hög värmebeständighet. Således kan du vara säker på att pincetarna inte blir skeva när du grillar.

Jag gillar den koreanska tången eftersom den har en lite tråkigare nypspets så att den inte tränger igenom maten och du kan använda den för att hantera delikat mat som grillade tomater.

Men folk säger att den japanska tången är perfekt för att hantera kinesiska dumplings också eftersom de har ett bra tandat nypgrepp som definitivt är halksäkert.

Du kan inte gå fel med någon av dessa grillpincett i ditt kök.

Om du undrar, Jag förklarar skillnaden mellan japansk och koreansk BBQ på djupet här

Bästa precisionspincett: O'Creme 10 tums roséguld kökstång i rostfritt stål

(se fler bilder)

• storlek: 10 tum
• Material: rostfritt stål
• spetsig nypspets

Om du letar efter en produkt som liknar ätpinnar kan du lita på O'Creme 10 tums matpincett i rostfritt stål.

Ätpinnedesignen ger den mest precision men trä är inte lämpligt för användning på den varma grillen. Det är därför som pincettliknande pincett i rostfritt stål är det bästa alternativet.

Om du är sugen på att servera perfekt yakiniku, måste du använda dessa spetsiga tång eftersom du kan greppa de minsta matvarorna med otrolig noggrannhet och precision.

Den smala änden gör att du kan ta bort fiskben eller kycklingben medan köttet tillagas på grillen.

Denna kökstång är praktisk för alla typer av uppgifter, inte bara att laga yakiniku.

Du kan använda dem för att ta pickles från en burk, spjuta grönsaker, ta bort kött från marinaden till grillen eller ta smala föremål från trånga utrymmen.

Pincetten hålls på plats av ett tandat handtag som har strukturerade åsar för att förhindra att pincetten glider från dina fingrar medan du hanterar köttet.

Och eftersom den är 10 tum lång, är denna tång en stor längd som låter dig manövrera köttet på ett säkert avstånd från lågorna.

Varje pincett är byggd av ett enda stycke solidt, motståndskraftigt och hållbart rostfritt stål, med en bekväm ergonomisk form och en spets som är trubbig nog att vara säker att röra vid eller till och med trycka på men ändå tillräckligt spetsig för att maximera precisionen.

Det enda jag skulle oroa mig för är den färgglada finishen som lossnar efter några tvättar.

Sammantaget ger denna tunna pincett ett fast grepp om maten för att undvika att den glider ur tången. Dess smalhet gör den enkel att hålla i och nå in i små områden.

Livsmedelssäker exteriör med en glänsande metallisk finish för att ge färg till ditt kök. Det är definitivt coolt att ha en så väldesignad pincett för att imponera på gästerna.

Kolla de senaste priserna här

Bästa pincett för fiskben: Cindy's Tool 2 stycken japansk fiskbenstång

(se fler bilder)

• storlek: 4.7 tum
• Material: rostfritt stål
• platt & vinklad spets

Det här är två par fiskbenspincett – så tekniskt sett är de inte designade för yakiniku. Men jag tänkte att jag borde nämna dem eftersom de är idealiska för att förbereda ditt BBQ-kött.

Tången är kort och liten, utan den klassiska tandade kantspetsen. Ett par har en diagonal tångdesign medan det andra är en platt tång.

Du kan använda dem för att ta bort fiskben före eller efter tillagning av fisken på Hibachi-grillen.

Du kan också använda dessa tång för att dra hår från fjäderfä. Därför är detta en lämplig produkt för BBQ-kocken som måste laga mat till den kräsnaste gästen.

Pincetten är gjord av starkt, slitstarkt rostfritt stål som inte vrider sig och inte rostar.

Varje par är bara 4.7 tum långt - så betydligt kortare än den klassiska BBQ-tången. Dessa används dock mest för att förbereda Yakiniku och inte vända köttet medan grillen är varm.

De flesta använder dessa typer av små pincett för att ta bort alla ben i fiskfiléer.

Det är lätt att ta tag i och dra ut även små ben från öring, lax, karp, svärdfisk etc. Nyp helt enkelt ihop benen och dra ut dem.

Om du till exempel lagar räkor kan du använda denna pincett för att ta bort skalet.

Precis som andra pincett har även dessa ett halkfritt grepp så att du enkelt kan hantera dem. De är inte för vassa så att du inte förstör köttet eller matens konsistens.

Kolla de senaste priserna här

För fler tips och verktyg för att ta bort fiskben kolla in denna fullständiga recension av de 4 bästa fiskbenstängerna och pincettarna

Hur man hanterar kött för yakiniku

Det finns några saker att tänka på när du hanterar ditt kött vid grillen.

Den första är att du aldrig ska spjuta köttet eftersom det kommer att göra det svårt att marinera jämnt. Använd istället en tång.

När du för mat över lågan, se till att flytta maten snabbt och låt den inte ligga kvar för länge på ett ställe, annars börjar den brinna.

Du kan placera tången horisontellt eftersom den står upp utan att välta. Detta ger bekväm åtkomst till tången och förhindrar kontaminering.

Slutligen, håll alltid utkik efter såser som sojasås, wasabi och speciell yakinikusås.

Var också noga med att läsa min fullständiga guide till Sukiyaki-biff (recept, skärteknik och smaker)

Ta bort

Helst bör du skaffa ett par grillpincett för att undvika korskontaminering mellan rått kött och tillagat kött.

Om du börjar med att laga japansk och koreansk BBQ kan du få Todai 9.4 tums pincett som ger ett säkert grepp och håller sig bra, även när den används på varma ytor.

Eftersom det här är en prisvärd pincett får du mycket valuta för pengarna och du behöver inte kämpa för att hantera och vända köttet på hibachi eller konro grill.

Undrar om du kan använda din konro grill inomhus? Här är varför du inte borde

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.