7 bästa recepten med Annatto för en djup färg och smak
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisannatto är en krydda som kommer från achioteträdet. Den har en unik smak och färg och kan användas i både söta och salta rätter.
Kolla in dessa recept som använder annatto för att ge din mat en extra smakboost. Du kommer att bli förvånad över hur mångsidig denna krydda kan vara!
17 enkla recept som alla kan göra
Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din privatpolicy
De 7 bästa recepten med annatto
Varm och kryddig filippinsk kwek-kwek
Annatto-pulver är ett bättre substitut för orange matfärg för att få den orange färgen till din läckra kwek-kwek-rätt.
Du bör använda varmt vatten för att späda ut anattopulvret, som sedan ska läggas till skålen med de andra ingredienserna och blandas ordentligt.
filippinsk kutsinta
Filippinerna älskar inhemska delikatesser som bibingka, och kutsinta är en av dem.
Även om kutsina inte har sitt ursprung i Filippinerna, har det antagits som en filippinsk mat, som har blivit en stamgäst på menyerna under festligheter.
Du kan hitta kutsinta över hela Filippinerna. Det finns gatuförsäljare som säljer dem, liksom gallerior!
Pancit luglug
Om du undrar vad det här nudelreceptet är, är det det ökända pancit luglug-receptet, som också är känt som majsstärkelsenudlar eller risnudlar i vissa varianter, med en mix av pålägg och sås. "Luglug" betyder bokstavligen "att dunka i vattnet", "sänka ner" eller "skölja".
Namnet på det här receptet hänvisar till själva handlingen att doppa ner de nykokta nudlarna i varmt vatten för att värma upp dem. Sedan tillsätter du såsen efteråt.
Pancit luglug äts vanligtvis som mellanmål på Filippinerna, men det är också din bästa vän att servera vid speciella tillfällen som får dina gäster att komma tillbaka.
Kare-kare filippinsk nötkött curry
Kare-kare är en välkänd maträtt från Pampanga, passande hyllad som Filippinernas kulinariska huvudstad. Dess namn härrör från ordet "kari", som betyder "curry".
Kare-kare har dock en helt annan bakgrund än indisk curry. Den har en liknande smak som satay på grund av användningen av jordnötter i såsen och använder achuete som matfärg.
Kyckling inasal
Med detta kycklinginasalrecept kommer du att kunna replikera den köpta maträtten och tillfredsställa dina begär.
Nyckeln till en välsmakande inasal är marinaden och såsen med annatto, eftersom det ger kycklingen dess omisskännliga smak och färg.
Pancit malabon
Även om det finns många företag i Metro Manila som levererar Pancit Malabon till sitt område, är det fortfarande en annan upplevelse om detta Pancit Malabon -recept följs och görs som en hemlagad mat.
Ingredienserna till den här rätten liknar mycket de som används i Pancit Palabok, men skillnaden ligger i det faktum att de flesta ingredienserna i Pancit Malabon kom från havet, och också på grund av de olika risnudlar som används.
Filippinsk fläskbopis
Bopis är en rätt gjord med fläsk hjärta och lungor. Du läste det rätt!
Det här är en välbekant maträtt som en pulutan (mellanmål) på vilken drink som helst i Filippinerna.
Men eftersom filippinare äter allt med ris, hittade bopis också sin väg till det ödmjuka filippinska middagsbordet.
Detta fläskbopisrecept är, även om dess huvudingrediens inte är så tillgängligt i t.ex. en stormarknad, en mycket enkel maträtt att laga.
7 bästa recept med Annatto
Innehållsförteckning
- 1 kopp allround mjöl
- ¾ kopp farinsocker
- ¾ tsk lutvatten
- Annatto eller atsuete (upplöst i ca 1 msk vatten)
- 2 koppar vatten
Instruktioner
Tillsätt annatto till en smet
- I en stor skål, kombinera alla ingredienser: mjöl, socker, lutvatten, annatto och vatten. Vispa tills allt är ordentligt blandat.
- Använd en sil för att sila alla klumpar.
Tillsätt annatto till en mix
- Gnid in lite olja på formarna för att undvika att blandningen fastnar. På så sätt är det lätt att ta ut ur formarna när de är kokta.
Video
Kostrådgivning
Slutsats
Annatto färgar vilken rätt som helst i en djupt röd-orange nyans, men det är nyttigt och gott också!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
