7 bästa recepten med Annatto för en djup färg och smak

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

annatto är en krydda som kommer från achioteträdet. Den har en unik smak och färg och kan användas i både söta och salta rätter.

Kolla in dessa recept som använder annatto för att ge din mat en extra smakboost. Du kommer att bli förvånad över hur mångsidig denna krydda kan vara!

Bästa recepten med annatto

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

De 7 bästa recepten med annatto

Varm och kryddig filippinsk kwek-kwek

Varm och kryddig filippinsk kwek-kwek
Kwek-kwek är ett vaktelägg som har blivit hårdkokt och sedan doppat i en apelsinsmet. Smeten består av bakpulver, mjöl, matfärg och salt.
Kolla in detta recept
Het och kryddig filippinsk Kwek-kwek

Annatto-pulver är ett bättre substitut för orange matfärg för att få den orange färgen till din läckra kwek-kwek-rätt.

Du bör använda varmt vatten för att späda ut anattopulvret, som sedan ska läggas till skålen med de andra ingredienserna och blandas ordentligt.

filippinsk kutsinta

Hemlagad filippinsk kutsinta recept
Kutsinta är en all-purpose typ av puto eller ångad riskaka. Den här typen av delikatess är inte så söt, så om du håller koll på dina sockernivåer kan du prova detta. Du kommer inte ångra det, helt klart!
Kolla in detta recept
Kutsinta recept

Filippinerna älskar inhemska delikatesser som bibingka, och kutsinta är en av dem.

Även om kutsina inte har sitt ursprung i Filippinerna, har det antagits som en filippinsk mat, som har blivit en stamgäst på menyerna under festligheter.

Du kan hitta kutsinta över hela Filippinerna. Det finns gatuförsäljare som säljer dem, liksom gallerior!

Pancit luglug

Pancit luglug recept med räkor och sprakande fläsk
Detta pancit luglug-recept är också känt som risnudlar med en mix av pålägg och sås. "Luglug" betyder ordagrant "att dunka i vatten".
Kolla in detta recept
Pancit Luglug

Om du undrar vad det här nudelreceptet är, är det det ökända pancit luglug-receptet, som också är känt som majsstärkelsenudlar eller risnudlar i vissa varianter, med en mix av pålägg och sås. "Luglug" betyder bokstavligen "att dunka i vattnet", "sänka ner" eller "skölja".

Namnet på det här receptet hänvisar till själva handlingen att doppa ner de nykokta nudlarna i varmt vatten för att värma upp dem. Sedan tillsätter du såsen efteråt.

Pancit luglug äts vanligtvis som mellanmål på Filippinerna, men det är också din bästa vän att servera vid speciella tillfällen som får dina gäster att komma tillbaka.

Kare-kare filippinsk nötkött curry

Kare-kare filippinsk nötkött curry recept
Detta filippinska kare-kare-recept är en kött- och grönsaksgryta med oxsvans, nötkött eller mager, aubergine, bananknoppar, pechay, strängbönor, och andra grönsaker som främst är smaksatta med en söt och salta jordnötssås.
Kolla in detta recept
Kare-Kare biff curry

Kare-kare är en välkänd maträtt från Pampanga, passande hyllad som Filippinernas kulinariska huvudstad. Dess namn härrör från ordet "kari", som betyder "curry".

Kare-kare har dock en helt annan bakgrund än indisk curry. Den har en liknande smak som satay på grund av användningen av jordnötter i såsen och använder achuete som matfärg.

Kyckling inasal

Kyckling inasal recept (original)
Med den plötsliga boomen av kycklinginasal i Metro Manila, som startade av just den kycklinginasalkedjan, vem skulle inte vara bekant med kycklinginasal? Dess kombination av kyckling och obegränsat ris till ett mycket överkomligt pris är oemotståndlig!
Kolla in detta recept

Med detta kycklinginasalrecept kommer du att kunna replikera den köpta maträtten och tillfredsställa dina begär.

Nyckeln till en välsmakande inasal är marinaden och såsen med annatto, eftersom det ger kycklingen dess omisskännliga smak och färg.

Pancit malabon

Pancit malabon recept
Detta Pancit Malabon-recept, är en risnudelbaserad maträtt som har sitt ursprung i Malabon, är en populär rätt som serveras vid stora fester, fester och till och med vid improviserade fester i skolor och på kontor.
Kolla in detta recept
Pancit Malabon recept

Även om det finns många företag i Metro Manila som levererar Pancit Malabon till sitt område, är det fortfarande en annan upplevelse om detta Pancit Malabon-recept följs och görs som en hemlagad rätt.

Ingredienserna till denna maträtt är mycket lika de som används i Pancit Palabok, men skillnaden ligger i det faktum att de flesta ingredienserna i Pancit Malabon kom från havet, och även på grund av de olika risnudlar som används.

Filippinsk fläskbopis

Filipino Pork Bopis recept
Du kan få fläskhjärta och lungor i slaktaren eller på stadens våta marknad. Du kan också försöka få dem från snabbköpet; fråga bara personalen om de har några!
Kolla in detta recept
Fläskbopisrecept

Bopis är en rätt gjord med fläsk hjärta och lungor. Du läste det rätt!

Det här är en välbekant maträtt som en pulutan (mellanmål) på vilken drink som helst i Filippinerna.

Men eftersom filippinare äter allt med ris, hittade bopis också sin väg till det ödmjuka filippinska middagsbordet.

Detta fläskbopisrecept är, även om dess huvudingrediens inte är så tillgängligt i t.ex. en stormarknad, en mycket enkel maträtt att laga.

Bästa recepten med annattopulver

7 bästa recept med Annatto

Joost Nusselder
De bästa recepten som använder annatto använder det för att ge lite smak, men mest av allt färg till rätten.
Inga betyg ännu
Prep Tid 15 minuter
Total tid 15 minuter
Kurs Efterrätt
matlagning filippinska
Serveringar 18 människor
Kalorier 62 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 1 kopp allround mjöl
  • ¾ kopp farinsocker
  • ¾ tsk lutvatten
  • Annatto eller atsuete (upplöst i ca 1 msk vatten)
  • 2 koppar vatten

Instruktioner
 

Tillsätt annatto till en smet

  • I en stor skål, kombinera alla ingredienser: mjöl, socker, lutvatten, annatto och vatten. Vispa tills allt är ordentligt blandat.
  • Använd en sil för att sila alla klumpar.

Tillsätt annatto till en mix

  • Gnid in lite olja på formarna för att undvika att blandningen fastnar. På så sätt är det lätt att ta ut ur formarna när de är kokta.

Video

Kostrådgivning

Kalorier: 62kcal
Nyckelord annatto
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Slutsats

Annatto färgar vilken rätt som helst i en djupt röd-orange nyans, men det är nyttigt och gott också!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.