4 bästa recept med Kangkong: Perfekta filippinska rätter
Kangkong är en mångsidig grönsak som kan användas i en mängd olika rätter. Det är hälsosamt, gott och lätt att laga – perfekt för alla hemmakockar.
Kolla in vår lista över de bästa recepten med kangkong. Du hittar något för alla, från enkla röror till mer komplexa rätter.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
De 4 bästa recepten med kangkong
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso
I denna version av detta Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso-recept använder vi Lapu-Lapu som den centrala ingrediensen med miso som ett sköljmedel tillsammans med vatten för att ge dess distinkta smak.
Börja med att koka upp vatten i en kastrull och tillsätt tamarinen.
Du kan antingen koka tamarind i trettio minuter tills den är mjuk innan du krossar och saftar den, eller så kan du börja krossa den i en sil eller en liten skål medan du krossar den med vatten från grytan.
Lägg till misopasta. Misopastaen är en främmande smakförstärkare och förvandlas vanligtvis till soppa. Detta resulterar misusoppa är en grundpelare i japansk frukost.
Adobong kangkong
Även om det traditionella receptet av adobong kangkong använder bara vattenspenat som en primär ingrediens, du kan också lägga till lite fläsk i receptet för att släcka ditt sug efter proteiner.
För att lägga till adobo till ditt adobong kangkong-recept behöver du bara ta ett extra steg. Tillsätt fläskbuksbitar och lite vatten eller buljong i woken efter att du har fräst löken.
Efteråt är hela matlagningsprocessen densamma. Tillägget av fläsk kommer att ge ditt recept den välbehövliga touchen av fet sötma för att förstärka rättens smak och göra den till en perfekt hälsosam rätt för proteinkunniga.
Apan-apan (adobong kangkong med fläsk)
Tillagningsmetoden är nästan densamma som Adobong Kangkong men Apan-Apan är mer aptitretande och mycket tilltalande för smaksinnet på grund av Ginamos eller Bagoong och precis som Adobo varierar variationerna av denna maträtt mycket men enkel att göra.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Ett vanligt inslag i det filippinska köket är att en viss maträtt alltid kommer att ha en annan version i en annan region eller till och med bland olika kockar.
En version av en maträtt kommer att differentieras ytterligare beroende på tillgången på ingredienserna.
Sådan är Sinigang na Hipon sa Sampalok-receptet, som är en annan version av den där fleråriga kandidaten för nationalrätten, Sinigang.
4 bästa recept med Kangkong
Innehållsförteckning
- 1 till 2 buntar kangkong (vattenspenat) skär i 2-tums bitar
- 2 msk olja
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 1 msk APF (all-purpose mjöl)
- Vatten (eller buljong)
- 2 msk sojasås
- 2 msk vinäger
- Peppar
- Salt att smaka
Instruktioner
- Hetta upp olja i en wok (eller en stor stekpanna). Fräs vitlöken tills färgen är gyllenbrun. Ta bort vitlöken från woken och lägg den i en separat skål.
- Tillsätt hackad lök i woken och fräs tills den är mjuk.
- Tillsätt sojasås, ättika och peppar. Koka upp.
- Tillsätt kangkong (vattenspenat). Koka bara tills vissnat, eller i högst 1 minut. Justera sojasåsen efter din smak, om det behövs.
- Krydda den med salt och peppar efter smak och toppa den med stekt vitlök.
- Ta av från värmen och servera!
Video
Slutsats
Kangkong är fantastiskt att arbeta med och mycket lätt att woka på egen hand eller lägga till valfri maträtt i sista stund för att få den krispiga, krispiga känslan.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
