Bästa recept med bambuskott: filippinska och japanska rätter
Bambuskott är en läcker och mångsidig grönsak som kan användas i en mängd olika rätter. De är perfekta för att tillföra smak och näring till dina måltider.
Kolla in dessa fantastiska recept som visar dig hur mångsidiga bambuskott kan vara. Du kommer att älska smakerna och texturerna de lägger till din matlagning.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa recepten med bambuskott
Japansk Tofu skin roll
Att göra tofuskinn hemma är relativt enkelt. Du behöver inga snygga köksredskap eller ingredienser alls.
Faktum är att allt du behöver är vatten, ren sojamjölk och ett gäng extra långa ätpinnar.
Den viktigaste ingrediensen för att göra tofuhud är sojamjölk. Du kan använda vilken som helst av den osötade ekologiska sojamjölken i din lokala mataffär.
Välj alltid den renaste sojamjölken som finns på marknaden. Det är ingen konstgjord färg, smak eller annan ingrediens sojamjölk.
Bambuskotten är ett fantastiskt krispigt tillskott inuti rullarna.
Filippinska Lumpiang sariwa
Lumpiang sariwa är gjord av tre viktiga komponenter: ett crepeliknande mjukt omslag, läcker fyllning gjord av kött och grönsaker, eller bara färska grönsaker och en smakrik sås.
Vårrullarna är fyllda med alla typer av läckra salta ingredienser som räkor, fläsk, kål, sötpotatis, strängbönor, morötter, tofu och mer.
De köttiga fyllningsingredienserna steks i pannan och fylls sedan inuti omslagen med några färska hackade grönsaker som morötter och bambuskott och örter som koriander. Denna delikatess toppas sedan med jordnötssås.
Lumpiang sariwa är en ganska hälsosam filippinsk maträtt. Bortsett från dess hälsofördelar är det ganska enkelt att förbereda det. En sak dock; att göra färska lumpia-omslag kan verka läskigt, men det är det inte alls!
Dessa är inte friterade omslag som kinesiska vårrullar utan har istället en mjukare crepeliknande konsistens.
Filippinsk Stekt fisk dinengdeng
Nyckeln till en god dinengdeng är i buljongen, som är gjord med ristvättvatten. Att lägga till massor av grönsaker som färska bambuskott kommer att göra buljongen smakrik, och den stekta fisken kommer att lägga till en trevlig crunch.
Även om du kan göra dinengdeng med stekt eller grillad fisk, använder det här receptet stekt fisk eftersom jag tycker att det ger extra smak. Dessutom balanserar krispigheten ut grötigheten hos bladgrönsakerna!
I det här inlägget kommer du att lära dig hur enkelt det är att göra detta dinengdeng-recept och dess historia. Jag kommer också att dela med mig av några varianter och ersättningar som du kan prova.
Bästa recept med bambuskott filippinska och japanska
Innehållsförteckning
- 4 bambuskott färsk
- 1 Kan bambuskott
Instruktioner
Hur länge kokar du bambuskott?
- Du måste koka färska bambuskott i 45 till 50 minuter, eller tills ett spett eller trätandpetare inte möter något motstånd när det passerar genom kärnan.
Hur vet du när bambuskott är färdiga?
- När bambuskott har kokats under lämplig tid ska de vara mjuka hela vägen igenom.
- Är konserverade bambuskott tillagade?
- Ja, konserverade bambuskott är kokta. Du kan lägga till dem direkt i röror i sista stund bara för att värma upp dem. De ska behålla sin krispighet.
Video
Först måste du skölja bort dem. Efter det kan du skiva dem och lägga dem till vilken maträtt du vill. Kom bara ihåg, eftersom de kommer i en burk är de redan kokta. Så att lägga till dem nära slutet av tillagningsprocessen är bäst så att de inte överkokar utan bara värms upp.
Du kan bambuskott direkt från burken eftersom de redan är kokta. Att skölja av dem först är dock en bra idé, eftersom vattnet som bambuskotten förvaras i smakar inte bra.
Färska bambuskott kan hålla sig upp till 2 veckor i kylskåp eller frysas i upp till 2 månader. Tänk bara på att smaken kan bli bitter om du håller dem för länge. Kokta bambuskott kan förvaras i kylen i upp till en vecka när de förvaras i en sluten behållare med vatten.
Vad kan jag använda bambuskott i?
Bambuskott kan användas i en mängd olika rätter, både asiatiska och icke-asiatiska. Några populära alternativ inkluderar wokning, soppa, curry, eller till och med bara kokt och serverad med en dippsås. Möjligheterna är oändliga!
Slutsats
Bambuskott ger en fin krispighet till din maträtt, och de är en av få grönsaker som håller sig krispiga, även när de tillagas.
Det gör dem till det perfekta tillskottet till många soppor och grytor och knapriga semlor.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.