8 bästa recept med Pechay: Läckra filippinska rätter

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Lär dig mer

Kolla in dessa fantastiska recept som alla använder pechay, en lätt att hitta grönsak perfekt för alla rätter.

Pechay är filippinsk bok choy och har en lite pepprig smak som passar till många olika ingredienser.

Dessa recept är inte bara goda utan också hälsosamma och lätta att göra. Du kan få en fantastisk hemlagad måltid på bordet på nolltid – utan att spendera timmar i köket.

Bästa pechay recept

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

De 8 bästa recepten med pechay

Nötkött pochero

Nötkött pochero recept
Pochero är en tomatbaserad maträtt. I denna inkarnation kommer vi att ha recept på nötköttspochero. Detta Nötkött Pochero-recept är i grunden en tomatbaserad gryta med chorizo, potatis, banan och kikärtor.
Kolla in detta recept
Nötkött Pochero

När det gäller ingredienser ger tomatsåsen detta Beef Pochero-recept det är välsmakande och dekadent smak, bananerna (saging na saba) ger det sin sötma, kikärterna ger en visuell dissonans till skålen, potatisen tillsätter kropp och pechay-tillsättningen balansera till alla dessa smaker.

En möjlig maträtt som kan serveras på fester, detta Beef Pochero -recept kan också piskas som en viand i din dagliga måltid tillsammans med ris och passera som ett sidodopp.

Nilagang baboy

Nilagang baboy recept
Folk minns ofta nilagang baboy-receptet under regnperioden. Dess varma buljong, kött och grönsaker på ångande ris gör underbar komfortmat!
Kolla in detta recept
Nilagang Baboy Recept (fläsk Nilaga)

Nilagang baboy-receptet är den nyare versionen av kokt nötköttssoppa (gjord på fläsk här istället) förknippad med bondeklassen förr i tiden.

Det kallas lokalt för nilagang baka (ko kött) och har sett flera anpassningar. Denna fläskversion använder samma ingredienser, men du kan tillaga den mycket snabbare.

Det är den rätta rätten att förbereda om du är tidspressad. Den ger lika mycket näringsämnen som nötköttsversionen gör!

Kare-kare filippinsk nötkött curry

Kare-kare filippinsk nötkött curry recept
Detta filippinska kare-kare-recept är en kött- och grönsaksgryta med oxsvans, nötkött eller mager, aubergine, bananknoppar, pechay, strängbönor, och andra grönsaker som främst är smaksatta med en söt och salta jordnötssås.
Kolla in detta recept
Kare-Kare biff curry

Gillar du att äta curry? Då kommer du säkert att gilla kare-kare, eller filippinsk biff curry!

Kare-kare är en välkänd maträtt från Pampanga, passande hyllad som Filippinernas kulinariska huvudstad. Dess namn härrör från ordet "kari", som betyder "curry".

Kare-kare har dock en mycket annan bakgrund än indisk curry. Det har en liknande smak som satay på grund av användningen av jordnötter i såsen.

Sinugno

Sinugno -recept (grillad tilapia i kokosmjölk)
Sinugno -receptet är helt enkelt det; grillad Tilapia i kokosmjölk gryta. Det är å ena sidan gott och näringsrikt.
Kolla in detta recept
Sinugno

Tilapia är en av de många fiskarter som bara oser av smak när det grillas; vad med sin doftande doft och ömhet.

Lägg till denna tanke med att steka denna grillade Tilapia i kokosmjölk och du får en godbit. Sinugno -receptet är helt enkelt det; grillad Tilapia i kokosmjölksgryta.

Det är gott och näringsrikt.

Bulalo ng Batangas

Bulalo ng Batangas recept
Bulalo är en populär maträtt i Batangas, där du normalt sett ser den bästa bulalo som serveras längs vägarna, vanligtvis nära busshållplatser. Batangas är centrum för boskapsindustrin i Luzon.
Kolla in detta recept
Bulalo recept

Under de regniga dagarna i Filippinerna, när vinden ger sval bris, finns det en maträtt som folk längtar efter för att lugna det kyliga regnvädret, och det är utsökta Bulalo.

I Leyte kallas det "pakdol" medan det kallas "Kansi" i Iloilo och Bacolod.  

Hemligheten till den starka smaken av ett Bulalo -recept är långsam tillagning av nötköttbenen med gul majskolv, pechayblad, pepparkorn, lök och kål.

Vissa gamla människor i Filippinerna använder fortfarande vedeldade krukor när de puttrar och tenderar nötköttben, men en stor lagerpanna kommer att göra bra för detta recept :)

Pesang manok

Pesang manok recept
Detta är ett kycklingbuljongbaserat recept, det kan inte hjälpa att det här är ännu en en-grytmåltid som gör den till en favorit för upptagna människor och för de som precis har börjat laga mat.
Kolla in detta recept
Pesang Manok recept

Pesang manok recept liknar kycklingbuljongbaserade rätter som t.ex. Tinola (som använder sayote eller papaya och chiliblad i dess recept) och Nilagang Baka (som har kål och sagning na saba) och det är möjligt att du kan byta ut de tre rätterna.

Det som emellertid skiljer pesang manok från de andra är receptets omfattande användning av ingefära, kål, napakål och potatis.

Dessa, om vi pratar om grönsakerna som kastas i blandningen, gör denna maträtt till en tung och hälsosam måltid.

Pancit habhab

Pancit habhab recept (pancit lucban)
quezon är en av de mer populära provinserna i Filippinerna är helt enkelt på grund av dess kök. En maträtt är uppenbarligen det första jag tänker på, och det är Pancit Habhab -receptet, även känt som Pancit Lucban.
Kolla in detta recept
Pancit Habhab

Pancit Habhab är bara en av de många variationerna av Pancit.

Pancit, som vi alla vet, är ett recept som vi har antagit från kineserna, och på grund av filippinsk kreativitet kunde vi hitta på olika varianter av pancit beroende på varifrån just den versionen av pancit kommer.

Sinanglay och tilapia

Ett recept på tillapia
Eftersom den enda svåra delen av detta Sinanglay na Tilapia -recept är att stoppa och täcka tilapian, är allt annat enkelt eftersom man bara skulle behöva släppa Tilapia i grytan och häll i kokosmjölken. 
Kolla in detta recept
Sinanglay och Tilapia Recept

Sinanglay na Tilapia Recept är en fiskbaserad maträtt som kommer från Bicol-regionen och den kommer från Bicol-regionen; man kan redan anta att receptet innehåller kokosmjölk som en del av grytan.

Med dess huvudingredienser är Tilapia och kokosmjölken, vid första ögonkastet kommer du att tro att sinanglay är rättvist Ginataang Tilapia.

Förberedelserna för Sinanglay är emellertid mils olika.

Bästa recepten med filippinsk pechay

8 bästa recept med Pechay

Joost Nusselder
Pechay är nyttigt och krispigt och det perfekta tillskottet till vilken soppa eller gryta som helst, och till och med röror.
Inga betyg ännu
Prep Tid 2 minuter
Tillagningstid 5 minuter
Total tid 7 minuter
Kurs Huvudrätt
matlagning filippinska
Serveringar 5 människor
Kalorier 449 kcal

Innehållsförteckning
  

  • 4 kryddnejlika vitlök
  • 1 Medium lök
  • 4 Pechay
  • Pepparkorn
  • Nypa salt

Instruktioner
 

  • Tillsätt lök, vitlök, fläskbuljongtärningar, salt och pepparkorn i vattnet och koka ditt huvudprotein, som kött eller fisk.
  • Tillsätt hårdare grönsaker som majs och morötter och vänta tills de är kokta eller mjuka.
  • Justera efter smak; tillsätt lite salt eller patis istället om du vill.
  • Tillsätt sedan pechayn sist och koka i ytterligare 5 minuter så den förblir mör men krispig.

Video

Kostrådgivning

Kalorier: 449kcal
Nyckelord pechay
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Hur lagar man pechay så att den inte är bitter?

För att ta bort lite av pechays bitterhet kan du blanchera den innan tillagning. Skär stjälkarna i halva eller skär upp dem och koka dem tillsammans med bladen i 45 sekunder. Om det fortfarande är för bittert kan du lägga till den skurna pechayen i ett bad med saltvatten i 10 minuter innan du sköljer av dem och tillagar dem.

Är pechay bättre rå eller kokt?

Nivån av näringsämnen i bok choy minskar avsevärt när grönsaken tillagas. Av denna anledning är det bäst att konsumera pechay rå eller endast lätt tillagad. Det är också gott och krispigt när det är rå och passar bra direkt till sallader.

Hur hackar man Pechay?

Pechay hackas vanligtvis i små bitar innan den används i matlagning. För att hacka pechay, ta först bort bladen från stjälken. tvätta sedan bladen och torka dem med en ren handduk.

Stapla sedan några blad ovanpå varandra och rulla ihop dem hårt. Använd till sist en vass kniv för att skiva bladen i tunna strimlor. Skär sedan stjälkarna i små bitar.

Vad är smaken av Pechay?

Pechay har en milt bitter smak, särskilt från bladen. Stjälken är något mindre bitter och har en fast konsistens.

Bladgrönsaken är en vanlig ingrediens i det sydostasiatiska köket och används flitigt i Filippinerna i soppor, grytor och röror.

Är Pechay en grönsak?

Pechay är en grönsak. Det är samma grönsak som kinesisk bok choy och är också en kinakål. Du kan äta både blad och stjälkar av pechay.

Slutsats

Pechay är utsökt, rå eller i sjudande rätter som soppor eller grytor, men kan också vara ett bra komplement till röror! Det är en mycket mångsidig grönsak.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.