Bästa risvinägerstatningar | Det är enkelt, använd dessa vanliga skafferiartiklar

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Risvinäger är en mild och mycket känslig ättika. Det smakar sött och har en behaglig lätt smak.

Det japanska köket är mest känt för att ha med risvinäger i recept som sushi.

Risvinäger är gjord av fermenterat ris, och de goda nyheterna är att det finns många substitut med en liknande smakprofil.

När den tillsätts till ingredienserna ger risvinäger en så behagligt söt smak; du kommer att älska att använda den i köket. Men du kanske inte har det i ditt skafferi.

Så du undrar:

Vad kan jag använda om jag inte har risvinäger?

Bästa risvinägerstatningar | Det är enkelt, använd dessa vanliga skafferiartiklar

När du tar ut på risvinäger är de bästa ersättningarna äppelcider eller vitvinsvinäger. Dessa har en liknande sötma och syra, så de ändrar bara matens smak något. Använd dessa substitut i förhållandet XNUMX: XNUMX i alla recept som kräver risvinäger.

Förutom äppelcidervinäger och vitvinsvinäger har jag fler alternativ, så fortsätt läsa för att ta reda på det.

Bästa risvinägerstatning Bild
Absolut bästa substitut: äppelcidervinäger Absolut bästa ris vinäger ersättning äppelcidervinäger ekologisk rå

(se fler bilder)

Näst bäst: Vitvinäger Näst bästa risvinsersättning Colavita Aged White Wine Vinegar

(se fler bilder)

vit vinäger Bra substitut för risvinsvinäger Daglig kock destillerad vitvinäger gallonkannor

(se fler bilder)

Citron och limejuice Bra substitut för risvinsvinäger ReaLemon 100% citronsaft

(se fler bilder)

Champagne vinäger Bra substitut för vinäger Champagne vinäger

(se fler bilder)

Sherry vinäger Bra substitut för risvinäger Napa Valley Sherry Vinegar

(se fler bilder)

Kryddat risvinäger Bra substitut för risvinäger Marukan kryddat risvinäger

(se fler bilder)

mirin Bra substitut för risvinäger Kikkoman Kotterin Mirin - Sweet Cooking Seasoning

(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Kan jag använda någon ättika som ersättning för risvinäger?

Svaret är ett bestämt nej. Anledningen är att risvinäger har en specifik mild och söt smak. Många andra typer av ättika har en annan smakprofil.

Bara för att de ser likadana ut eller har en liknande doft betyder det inte att den typen av vinäger kan ersättas framgångsrikt.

Faktum är att fel sort kan förändra matens smak. Det är problematiskt om du letar efter en specifik matsmak.

Bästa ris vinäger ersättare att använda

Men oroa dig inte, jag har sammanställt en lista över bra risvinägerstatningar. Många av dessa kommer du troligen att ha i ditt skafferi.

Absolut bästa vinägerersättning: äppelcidervinäger

Absolut bästa ris vinäger ersättning äppelcidervinäger ekologisk rå

(se fler bilder)

Det är vettigt att det bästa substitutet för risvinäger är en annan typ av mild ättika: äppelcider.

Det enda som gör äppelcider till ett bra substitut är att den är mild och aromatisk. Det har en mycket svag äppelsmak, och det överväger inte maten.

När du använder äppelcidervinäger för betning, kommer smaken att skilja sig från risvinäger. Du kommer att smaka en uttalad äppelarom i den inlagda maten och saften.

Men du kan också använda äppelcidervinäger istället för risvinäger i alla recept, inklusive sushiris, dressingar och marinader.

Äppelcidervinäger är en av hälsosammaste typerna av ättika. Det är känt att sänka blodtrycket och hjälpa till att bekämpa migrän och illamående. Denna ättika är gjord av jäst äppelcider.

För att använda det som ett substitut rekommenderar jag ett 1: 1 -förhållande. Lägg sedan till ¼ tesked socker för varje tesked äppelcidervinäger för att göra äppelcidervinäger lika söt som risvinägern.

Ta en titt på Dynamic Health Organic Apple Cider Vinegar och kolla priset på Amazon.

Näst bästa risvinägerstatning: Vitvinsvinäger

Näst bästa risersättning Colavita Aged White Wine Vinegar

(se fler bilder)

Vitvinsvinäger är ganska lik risvinäger. Det görs genom att jäsa vitt vin tills det förvandlas till ättika. Smakmässigt har den en liknande sötma som risvinäger, men den är något surare.

Denna typ av ättika används bäst för att göra salladsdressing, men du kan faktiskt använda den till vilken maträtt som helst där du behöver byta med risvinäger. Problemet är att vitvinsvinäger inte är lika söt, så du måste tillsätta lite socker för att söta det.

Du kan ersätta vitvinsvinägern med risvinäger i förhållandet 1: 1. Men jag rekommenderar att du lägger till ¼ tesked socker för varje matsked vitvinsvinäger för att få den liknande risvinägersmaken.

Kolla priset på Colavita Aged White Vinegar med en fin, smidig smak på Amazon.

Andra bra substitut för risvinäger

Förutom äppelcidervinäger och vitvinsvinäger finns det andra alternativ att använda istället för risvinäger. Kanske mindre vanligt i de flesta skafferier, men om du har dem liggande, var inte rädd för att använda dem som ersättare!

vit vinäger

Bra substitut för risvinäger Daily Chef Destillerad vitvinäger gallonkannor

(se fler bilder)

De flesta hushåll har ett lager vitt vinäger i skafferiet. Det är den billigaste och vanligaste ättikssorten i väst.

Vit vinäger har en liknande färg som risvinäger. Det är transparent och lika rinnande. Det enda problemet är att vit vinäger har en mycket annorlunda smakprofil jämfört med risvinäger.

Detta bör dock inte avskräcka dig från att använda det som ett substitut om du verkligen behöver det.

Du bör veta att smakprofilerna är motsatser. Medan risvinäger är mild och söt, är vit vinäger syrligare och har en hård smak. Det är den starkaste vinägern, och du behöver bara använda en mycket liten mängd.

Checka ut Daglig kock destillerad vit vinäger i 2.5 gallons kannor på Amazon.

Citron och limejuice

Bra substitut för vinäger ReaLemon 100% citronsaft

(se fler bilder)

Även om det inte är en nära match, kan du alltid använda naturlig citron och limejuice som ersättning för risvinäger. Det har också en syrlig smak, men det är mycket surare än risvinäger.

Visst, risvinäger är känt för att vara ganska surt, men du kan inte riktigt smaka det i maten. Citron- och limejuice efterliknar surheten, men du kan smaka mer på det.

Men de flesta gillar citrusfruktjuicer, så det borde inte vara ett problem.

Att lägga till lime- eller citronsaft lägger till mycket zing till vilken maträtt som helst, särskilt sallader, såser och coleslaw.

Du kan också använda den i asiatiska recept när du tar ut på risvinäger. Var bara säker på att du är redo för några citrus smaker.

Slutligen, om du vill göra det ännu surare, kan du alltid fördubbla förhållandet till 2: 1 citronsaft till risvinäger.

Checka ut ReaLemon 100% citronsaft på Amazon för att ta reda på priset.

För en fantastisk limejuice, kolla in ReaLime 100% limejuice, finns också på Amazon.

Champagne vinäger

Bra substitut för vinäger Champagne vinäger

(se fler bilder)

Champagne vinäger är dyrare än andra typer, eftersom det är en premiumprodukt. Jag är säker på att om du berättar för någon att du använder champagnevinäger säger de att du förmodligen gör något fint recept.

Men sanningen är att denna typ av ättika är ganska lik risvinäger på många sätt.

För att göra denna ättika jäses champagne, och den får en mycket subtil, lätt och mild smak. Dess mildhet gör den mycket lämplig som ersättning för vinäger.

Den har också en sötma som efterliknar risvinäger. Men bäst av allt, den här typen av ättika tenderar inte att överväldiga dina rätter.

Jag rekommenderar att du byter ut det i ett 1: 1 -förhållande. Det passar bra med skaldjur, salladsdressing, marinader och doppsåser.

Checka ut Sparrow Lane Champagne Vinegar på Amazon för att ta reda på priset.

Sherry vinäger

Bra substitut för risvinäger Napa Valley Sherry Vinegar

(se fler bilder)

Det finns många alkoholbaserade ättika, och sherry är också en av de bästa. Sherryvinäger har en unik smakprofil och skiljer sig från risvinäger.

Smaken är nötig, rik och bara lite söt. Så eftersom det inte är så sött som risvinäger, måste du balansera det genom att tillsätta mer socker.

Du kan använda den i ett 1: 1 -förhållande som ersättning och tillsätt sedan en eller två teskedar socker om ditt recept kräver en mycket söt ättika.

Sherryvinäger smakar fantastiskt i dressingar och marinader, speciellt för rätter som Yakitori -kyckling. Det kommer att lägga till en pop med subtila men ändå sura smaker till vilken måltid som helst.

Kolla priset på Napa Valley Sherry Vinegar på Amazon.

Kryddat risvinäger

Bra substitut för risvinäger Marukan kryddat risvinäger

(se fler bilder)

Många förvirrar kryddad och vanlig risvinäger. Även om namnet liknar, har dessa typer av vinäger olika smaker.

För att göra det kryddat, tillsätter de socker och salt till risvinäger. På grund av den söta och salta smaken kan användning av kryddad risvinäger förändra matens smak.

När du byter kan du använda det vanliga 1: 1 -förhållandet. Men du måste minska mängden salt och socker i receptet du gör.

I vissa fall kan du ta bort allt socker och hälften av saltet. Det beror verkligen på vad du lagar.

Med många japanska recept är den krydda risvinägern tillräckligt med kryddor så att du kan hoppa över salt och socker.

Du kan hitta Japans favorit Marukan kryddat risvinäger på Amazon och kolla det senaste priset där.

mirin

Bra substitut för risvinäger Kikkoman Kotterin Mirin - Sweet Cooking Seasoning

(se fler bilder)

Mirin är inte ättika - det är faktiskt ett populärt japanskt risvin. Det har vissa likheter med sake, men det är väldigt sött, vilket gör det till en möjlig risvinägerstatning.

Vanligtvis används mirin när du lagar mat som Teriyaki eftersom det ger en rik umamismak, som är en kombination av sötma och salthet.

Jämfört med sake, mirin har mindre alkohol och mer socker. Därför, eftersom det har en låg alkoholhalt, kan du använda den för matlagning i recept där du ska lägga till risvinäger.

Mirin är väldigt söt, så om riset kräver mer socker, hoppa bara över det eftersom du kommer att övermätta din mat. Ersätt mirin med risvinäger i ett förhållande 1: 1, men tänk på att du inte kommer att smaka någon smak.

Checka ut Kikkoman Kotterin Mirin och se priset på Amazon.

Kan jag ersätta balsamvinäger med risvinäger?

Generellt sett inte riktigt. Balsamvinäger har en mycket stark och stark smak. Den har mycket mer syra. Således är smaken mycket rik och uttalad, så den överväldiger maten.

Å andra sidan överväger risvinäger inte din mat utan tar istället baksätet och får fram en mild och mjuk sötma.

Vit balsamvinäger kan vara ett OK alternativ eftersom det har en renare smak. Det är dock bara bra som substitut i salladsdressingar för till exempel i sushi är smakprofilen bara för annorlunda.

Du kan dock ersätta balsamvinäger med brunt risvinäger.

Det beror på att brunt risvinäger är tillverkat av opolerat och fermenterat brunt ris. Den har en mörk färg och en mycket djup, rik smak, liknande balsamvinäger.

Kan du använda risvinäger för rengöring?

Jag pratade om risvinäger för matlagning, men jag vet att många av er använder ättika för att rengöra era hem. Vanligtvis används vit vinäger för rengöring och inte risvinäger.

Det beror på att vit vinäger är surare och har lägre sockerhalt än risvinäger. Därför är det bättre att ta bort smuts, smuts, bakterier och virus.

Så tekniskt, ja, du kan använda risvinäger för rengöring, men det lämnar kvar lite rester, medan vit vinäger inte gör det.

Är risvin detsamma som risvinäger?

Inte, risvinäger och risvin är två olika saker. Även om de ibland används omväxlande kommer du att märka att de är gjorda annorlunda.

Risvinäger jäses och förvandlas till alkohol innan det blir ättika. Det är sött men surt och lite syrligt.

Det används vanligtvis i mindre mängder. Denna ättika används för matlagning och inte för att dricka eftersom det inte är en alkoholhaltig dryck.

Risvin har vanligtvis en låg alkoholhalt. Den har en mild och söt smak som är så subtil i maten. Du kan använda risvin i större mängder jämfört med risvinäger eftersom det har en mildare smak.

Risvin anses vara en alkoholhaltig dryck. Men det finns att laga risvin, och sedan är det att dricka risvin.

Läs mer om detta Drinkable vs cooking sake vs mirin: hur man vet vilken man ska använda

Ta bort

När du lagar mat och inser att du har ut på risvinäger behöver du inte längre få panik och springa till affären. Som jag har listat finns det så många lämpliga ersättare för risvinäger. De flesta av dem är andra typer av ättika.

Om du inte är med på det också är det bästa enkla tricket att använda citron- eller limesaft för att få den söta och sura smaken som ditt recept kräver.

Slutsatsen är att du kan använda någon av de substitut som anges här i marinader, dressingar, slaws, pickles, såser och mer.

Nästa upp: Jag har inte dashi! Vad ska man göra? Använd dessa 5 hemliga substitut istället

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.