Bästa sparrispanna: varför du behöver en och köptips
När vintern närmar sig verkar sparrisäsongen fortfarande långt borta. Ändå är "grönsakens drottning" en otroligt bra källa till vitaminer och mineraler; och det medan sparris innehåller få kalorier.
Den perfekta grönsaken, för att öka ditt motstånd lite under vintermånaderna. Visste du att de också stimulerar din mentala motståndskraft?
Tillräckliga skäl att sätta denna grönsak på menyn även utanför sparrisperioden. 
Ett bra och effektivt sätt att laga sparris är att använda sparrispannan. En sparrispanna är en lång, smal panna som är speciellt avsedd för att förbereda sparris. Mitt val är detta Cook N Home sparrispanna, alla gjorda av rostfritt stål och använder längden för olika ändamål, inte bara sparris. Det gör pannan lite mer bekväm än för bara en typ av grönsaker. Nedan ger jag en mer omfattande översyn av mina val och varför du ska välja den här. Det finns naturligtvis fler sparrispannor du kan välja mellan och jag har tittat på och undersökt många. I slutändan är här de tre bästa kokkärlen du faktiskt borde välja mellan:
| Sparrispanna | Bilder |
| Sammantaget bästa sparrispanna: Cook N Home |  (se fler bilder) |
| Bästa billig sparrispanna: Navaris |  (se fler bilder) |
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Bästa sparrispannor granskade
Sammantaget bästa sparrispanna: Cook N Home
Mycket mångsidig för matlagning av sparris, tillagning av pasta och blanchering av andra grönsaker, inklusive glaslock med ventilationshål. Fördelen med Cook N Home sparrispanna är dess mångsidighet. Den är tillverkad av robust rostfritt stål och formen är av en sådan höjd att sparrisen kan tillagas stående i den, men att den också är lämplig för att laga pasta. Detta främjar också perfekt tillagning av både skaftet och sparrishuvudet. Väldigt händig. Inte bara det, men Imperial Kitchen är också lämpligt för olika matlagningsytor inklusive induktion och keramik, faktiskt lämpligt för alla värmekällor. Tillsammans med det medföljande glaslocket med tryckluftshål för att förhindra överkokning är det den perfekta partnern för att laga din sparris snyggt. Kan även användas för matlagning eller täckning av andra grönsaker eller olika pastor och naturligtvis inklusive en maskkorg, även tillverkad av rostfritt stål. Kontrollera aktuella priser och tillgänglighet här
För priset, ett mycket praktiskt kökshjälpmedel för att förbereda sparris. Saknar dock ett ventilationshål för extra bekvämlighet.
Om du letar efter en mer budgetvänlig variant än Imperial Kitchen, så finns det Hendi sparrispanna. Den är också tillverkad av rostfritt stål och är ett mycket robust budgetval med en kapacitet på inte mindre än 4 liter. Med den praktiska korgen som medföljer kan du lyfta sparrisen upp ur vattnet i ett slag så att du inte behöver oroa dig för tång eller andra sätt att ta upp. Denna Hendi -panna är också lämplig för ånga andra grönsaker, även om vi saknar ventilationshålet här. Dessutom är locket i rostfritt stål mindre lyxigt och på grund av bristen på hålet mindre bekvämt. Men allt för ett pris på mindre än € 25, - vårt bästa budgetval. Kolla de senaste priserna här
Sparrisskalare är nästa sak du behöver
Nu när vi har fått kastruller, låt oss bara tala om sparrisskalaren. Jag har ytterligare tre toppval i olika prispunkter här:
Westmark Pro Aspargesskalare
Detta är den dyraste sparrisskalaren i gänget och är nästan samma som priset på en panna i vissa fall.
Den är gjord i rostfritt stål och perfekt balanserad, värd ett professionellt kök och ett måste om du måste skala mycket sparris.
Kolla de senaste priserna härJA Henckels Zwilling grönsaksskalare
Helt gjord av rostfritt stål, inklusive handtaget.
Detta är en medelklass när det gäller pris. En av de slående fördelarna i denna priskategori är den kontinuerligt justerbara justerbarheten och det kan diskas i diskmaskin.
Kolla priser och tillgänglighet härFördelarna med sparrispannan en överblick
Som nämnts ovan är sparrispannan en smal högpanna. Sparrisen läggs upprätt i en matchande korg, som kan läggas i pannan.
Eftersom pannan stiger uppåt passar sparrisen in helt. Du behöver inte gå igenom besväret med att hitta en låg, bred panna där sparrisen passar horisontellt, eftersom de nu kan placeras vertikalt.
Detta ger också mer plats på spisen. Det kan vara en utmaning att laga eller ånga en sparris till perfektion.
Stammens botten är ofta mycket tjockare än den känsliga koppen. När det tillagas i en bred panna är det svårt att uppnå den perfekta tillagningen.
Innan stammen är helt al dente är sparrishuvudet ofta redan lite fuktigt. Att koka sparrishuvudet i onödigt lång tid gynnar inte heller smaken.
Sparrispannan är utformad på ett sådant sätt att den perfekta tillagningen kan uppnås utan alltför stora ansträngningar.
Sparrisen placeras vertikalt i korgen. Denna korg kan sedan läggas i sparrispannan, med sparrishuvudet uppåt.
Genom att bara hälften fylla sparrispannan med vatten ångas sparrisens koppar snarare än kokas.
Detta ger stjälkarna tillräckligt med tid att laga mat i vattnet, medan kopparnas fasthet inte går förlorad. Detta håller kopparna krispigare än om du skulle laga hela sparrisen i en bred panna medan du låg.
Det är just denna del av sparrisen som ofta innehåller mest smak. Korgen som kastrullen kommer med har ett handtag som du kan vika när du lagar (och ångar) sparrisen.
Korgen är försedd med många små hål, så att den också kan fungera som ett durkslag när du tömmer sparrisen. När sparrisen är kokt kan du enkelt lyfta handtaget med en ugnshandske eller grytlapp.
Vattnet rinner sedan automatiskt från korgen tillbaka i kastrullen. Du behöver inte längre ta bort fukten vid diskbänken och du behöver inte längre ett durkslag eller en sil för att tömma sparrisen.
Även om namnet antyder att denna kastrull endast är avsedd för sparris, är sparrispannan ett mångsidigt kökshjälpmedel.
Det är inte bara mycket bekvämt att förbereda sparris i denna höga, smala panna, utan även andra (långa) grönsaker, pasta och potatis kan lätt tillagas eller ångas i den.
Tänk till exempel på majskolv eller långa strängar av spagetti, som båda inte bara passar i varje panna på grund av deras längd.
Ägg - som ofta äts i kombination med sparris - kan också tillagas perfekt i sparrispannan.
Efter tillagning kan du helt enkelt lyfta korgen ur formen och placera den direkt under den kalla kranen för att ”skrämma” äggen.
Korgen, som fungerar som en sil, underlättar också att blanchera grönsaker på detta sätt. Det har redan nämnts i inledningen att sparris är full av vitaminer och mineraler.
Att äta "det vita guldet" har många hälsofördelar. De är en stark källa till antioxidanter, de förhindrar uppblåsthet och det sägs att sparris innehåller ämnen som kan förebygga cancer.
Eftersom grönsaker i sparrispannan också kan ångas, behålls de flesta av dessa näringsämnen, till skillnad från tillagning av grönsaker, där en stor andel av vitaminerna går förlorade.
Du behöver bara ge pannan ett litet lager vatten innan du lägger korgen med de valda grönsakerna i den.
När vattnet kokar kan du lägga locket på pannan, som ångar grönsakerna.
Ångande grönsaker behåller också mer smak än att laga grönsaker. Och om du ännu inte är övertygad om att sätta en sparrispanna på din önskelista nu.
Forskning har visat att mineraler och aminosyror i sparris kan ge lindring från din baksmälla. Den perfekta anledningen att konsumera några perfekt ångade sparrishuvuden under semestern.
Vanliga frågor om sparrispannan
Har du några frågor? Fråga dem gärna här i kommentarerna. För tillfället kommer jag att svara på de vanligaste frågorna:
Vad är det bästa sättet att förbereda sparris?
Lägg dina sparrisstammar i en skål och ringla lite olivolja på dem och tillsätt lite riven parmesanost och krydda med lite salt, peppar och lite vitlök.
Lägg sparrisen bredvid varandra på en plåt och se till att de inte överlappar varandra. Grädda i den förvärmda ugnen tills den är mjuk, 12 till 15 minuter, beroende på tjocklek.
Hur ångar du sparris i en kastrull? Instruktioner: Lägg vatten i den nedre halvan av en sparrispanna. Tillsätt salt och smör och koka upp.
Skär bort de torra ändarna av sparrisen. Om remsorna är tjocka, skala dem lätt med en grönsaksskalare som en av dessa. Placera dem i den övre halvan av ångkokaren.
Kan du äta sparris rå? Du kan äta sparris rå. Ett av mina favoritrå sparrisrecept är med band av sparris och granatäpplepärlor.
Rå sparris är också bra med fetaost och rädisor.
Kan du äta hela sparrisstubben?
Ja, förutom botten av stjälkarna, som är för hårda och sega. Jag är inte vegetarian som gillar att äta det rått, men bara lite ångande håller det krispigt och gott.
Försök att inte överkoka den - den är inte god när den är mjuk och slapp.
Ska sparrisen skalas före tillagning?
Chansen är stor att din köpta gröna sparris är redo att laga mat utan att skalas-inget krångel, inget gnäll, inget krångel.
Men om du upptäcker att just din grupp har några stubbar som är lite tuffa och trådiga nära basen, kan du skala någon plats för att ta bort de värsta områdena.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
