Bästa substitut för äggrulle-omslag | Vad du kan använda istället
Äggrullar är en populär kinesisk maträtt som kan göras med en mängd olika fyllningar.
Den vanligaste typen av äggrulle är gjord med fläsk, men de kan också göras med kyckling, räkor eller grönsaker.
Äggrullar serveras vanligtvis med en dippsås, såsom sojasås eller sötsur sås.
Men du kan inte göra äggrullar utan traditionella äggrulle-omslag! Så vad gör du om du har slut på äggrulleförpackningar och inte hittar några i butiken?
Oroa dig inte, det finns gott om substitut som du kan använda i ett nafs.
Kinesiska vårrullsomslag liknar äggrullsomslag men de är gjorda av vetemjöl, vatten och salt. Konsistensen är liknande men deras smak är mildare.
Det finns några andra asiatiska omslag som kan användas som substitut, som wonton-omslag och gyoza-omslag.
Men jag ska dela med mig av alla typer av omslag du kan använda så att du kan välja vad du gillar mer!
Här är en snabb översiktstabell över de bästa ersättningarna för äggrulleomslag:
Om du älskar äggrullar kommer du att älska detta filippinska Lumpiang Sariwa-recept (med jordnötter och sås)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad du ska leta efter i en äggrulle-omslagsersättning
Äggrullomslaget är ett runt omslag gjord av vetemjöl och ägg.
Vid stekning bubblar omslaget upp och blir knaprigt. Detta ger äggrullen dess distinkta krispiga konsistens.
Om du letar efter en äggrulle-omslagsersättning bör du leta efter ett omslag som också bubblar upp och blir krispiga när de steks.
Några bra substitut för äggrulle-omslag inkluderar vårrull-omslag, rispapper, wonton-omslag och tortillas.
Grejen med äggrulleskinn är att de bubblar upp och blir som knapriga fickor.
De flesta andra substitut, förutom wonton-omslagen och filodegen, kommer inte att göra detta.
Så dina äggrullar blir inte riktigt som den äkta varan men ärligt talat, dessa smakar fortfarande väldigt gott!
Var och en av dessa substitut har sina egna unika smaker och texturer som kommer att förstärka dina äggrullar på olika sätt.
Bästa substitut för äggrulle-omslag
Om hemgjorda äggrulle-omslag inte är din grej kan du använda andra typer av omslag som kommer att vara något liknande.
Här är de bästa substitut att använda:
Vårrulle-omslag
Kinesiska vårrullsomslag är gjorda av en blandning av vetemjöl, vatten och salt.
Dessa tunna mjölomslag används för en mängd olika kinesiska rätter, som äggrullar, vårrullar och wontons.
Konsistensen på vårrullsomslag liknar den hos äggrullsomslag, men de har en mildare smak.
Vårrullsomslag finns i den frysta delen av de flesta asiatiska stormarknader.
Vissa andra vårrullsomslag är gjorda av rismjöl, majsstärkelse eller tapiokastärkelse. Vietnamesiska vårrullar har risomslag men jag ska diskutera dem snart.
De kinesiska vårrullskinnsomslagen är vanligtvis fyrkantiga eller rektangulära, och de är mycket tunnare än äggrullsomslag.
När de steks blir vårrulle-omslag krispiga och bubbliga, precis som äggrulle-omslag.
Vårrulle-omslag är ett bra substitut för äggrulle-omslag eftersom de har en liknande konsistens.
Smaken på vårrullsomslag är mer neutral än äggrullsomslag, så de påverkar inte smaken på din fyllning lika mycket.
De finns i både fyrkantiga och runda former. Du kan definitivt använda dem som äggrollomslag och inslagningsprocessen är i stort sett identisk.
Kolla in dessa vårrulle-omslag i kinesisk stil – det här är inte de genomskinliga vietnamesiska vårrullsomslagen.
Wonton omslag
Wonton-omslag är faktiskt gjorda av samma deg som äggrulle-omslag. De ser till och med ut som äggrulleskinn.
Degen är gjord av vetemjöl, vatten, salt och ägg.
Wonton-omslag är mindre än äggrulle-omslag, och de är vanligtvis kvadratiska eller triangulära.
Wonton-omslaget är mycket tunnare än dumplingsdeg och till och med tunnare än äggrulleskinn.
När de steks blir wonton-omslag krispiga och bubbliga precis som äggrulle-omslag.
Du kan ersätta wonton-omslag mot äggrulle-omslag eftersom de har en liknande konsistens och smak.
Men eftersom wonton-omslagen är mycket mindre, kommer du att kämpa för att få in mycket fyllning inuti.
Du kan kombinera två omslag för att göra en större, eller så kan du använda wonton-omslag som garnering istället för ett omslag.
De finns i fyrkantig form. Wonton-omslag finns i den internationella gången i de flesta stormarknader.
Smaken av ett wonton-omslag är ganska neutralt, så det kommer inte att störa smakerna på din fyllning.
Kolla priserna på Wonton-omslag här
Rispappersomslag – bäst för veganer & bäst glutenfritt
Rispappersomslag är gjorda av rismjölsdeg, tapiokastärkelse eller tapiokamjöl, vatten och salt. De är tunnare och ömtåligare än vårrullsomslag.
Du känner förmodligen rispappersförpackningar som vietnamesiska vårrullsomslag. De är genomskinliga och runda.
Rispappersomslag används för en mängd olika vietnamesiska rätter, som vårrullar, sommarrullar och banh mi.
Om du använder hemgjorda äggrulle-omslag, kommer de att ha en märkbart krispigare omslagsstruktur än rispapper, men ändå är risomslaget ganska bra för uppgiften.
Rispappersomslag måste blötläggas i vatten innan de kan användas.
De finns i runda eller fyrkantiga former och kan hittas i den internationella gången i de flesta stormarknader.
Deras smak är neutral, så de påverkar inte smaken på dina äggrullar.
Rispapper är genomskinligt och har en seg konsistens. Risomslagen kommer att göra äggrullefyllningarna synliga.
Rispapper är också säkert för veganer att äta och du kan göra en vegansk typ av äggrulle utan ägget.
Rispappersomslaget är också glutenfritt så det är ett hälsosammare alternativ för äggrulleskinn.
Du kan kolla de senaste priserna på rispapper här.
Gyoza omslag
Gyoza är en japansk klimp som liknar ett klistermärke. Omslaget är gjort av vetemjöl, vatten och salt.
Du kan ersätta äggrulle-omslag med gyoza-omslag eftersom de har en liknande konsistens.
Det finns en tjockleksskillnad eftersom gyozadegen är tjockare än äggrulle-omslaget.
Gyoza-degen smakar som ett wonton-omslag, så det är ganska neutralt och påverkar inte smaken på din fyllning.
Gyoza omslag finns i både fyrkantiga och runda former. Du kan hitta dem i den frysta delen av de flesta asiatiska stormarknader.
Du kan göra gyozaskinn hemma av mjöl och olja, kolla in vårt recept här.
Salladsblad – bäst hälsosamt
Salladsblad är ett bra substitut för äggrulle-omslag eftersom de är tunna och smidiga.
De blir inte lika krispiga som äggrullepapper, men de kommer att lägga till en fräsch crunch till dina äggrullar.
Använda isbergssallad eller Bostonsallat för bästa resultat eftersom dessa salladssorter är knapriga.
Du kan använda antingen hela blad eller skära dem i mindre bitar. Om du använder hela blad, se till att ta bort den tjocka stjälken i mitten.
Blötlägg salladsbladen i isvatten i 10 minuter för att göra dem mer följsamma.
Det här är ett bra substitut för folk som inte riktigt gillar friterade degomslag ändå.
Visst, du kan inte göra riktiga äggrullar men du kommer ändå att sluta med en liknande vårrulletyp av mat.
Du kan dock behålla samma äggrullefyllningar.
tortillas
Tortillas är en typ av tunnbröd gjord av vetemjöl eller majsmjöl. De är mjuka och följsamma, men de blir krispiga när de steks.
Konsistensen är uppenbarligen annorlunda eftersom tortilla wraps är mycket mjukare än äggrulle. Du kan fortfarande arbeta med dem och forma dem.
En mjöltortilla är en bra storlek för äggrullar, och den blir knaprig när den steks.
Det enda du kan kämpa med är att få tortillan att fastna när du viker äggrullarna. Du kan använda lite vatten för att täta kanterna.
Tortillas finns i de flesta stormarknader. Du kan hitta dem i den internationella gången eller i avdelningen för mexikansk mat.
Det finns många typer av tortillas du kan använda. Mjöl tortillas är de mest populära men du kan också bli friskare spenat tortilla wraps.
Siu Mai dumpling omslag
Siu Mai-omslag är gjorda av vetemjöl och tapiokastärkelse. De är kvadratiska och har en veckad kant.
Formen på shumai-omslag liknar en äggrulle, och du kan använda dem som ett substitut.
Den största skillnaden är att Siu Mai-omslag inte är lika tunna som äggrulleskinn.
De är inte heller lika följsamma, så du kan behöva jobba lite hårdare för att få dem att vika runt fyllningarna.
Dessa omslag är också mer känsliga och benägna att slita sönder.
Men de används också på liknande sätt för att slå in fyllningar före stekning eller ångning. Du kan hitta dem i den kylda delen av asiatiska marknader eller nätet här.
Om du är förvirrad nu, förklarar jag skillnaderna mellan gyoza och siu mai (eller shumai) dumplings här.
crepes
Crepes är tunna pannkakor gjorda av vetemjöl, mjölk och ägg. De är lätta och delikata, och de blir krispiga när de steks.
Men de är inte lika frasiga som äggrullar och degen är tjockare.
Crepes är ett bra substitut för äggrulle-omslag om du letar efter ett lättare alternativ. De är också mindre benägna att gå sönder när du slår in äggrullarna.
Den största nackdelen är att crepes inte är lika lätta att arbeta med och är mjuka, så du kanske måste vara försiktig när du viker dem.
Du kan hitta crepes i den kylda delen av de flesta stormarknader eller enkelt göra din egen med vetemjöl, mjölk och ägg.
Du kan också köpa dem färdiga här
Filodeg – bäst att baka
Filodeg är en typ av bakverksdeg som är gjord av lager av tunna ark av mjöl och vatten. Det används i många grekiska och Mellanösternrätter.
Filodeg är ett bra substitut för äggrulleomslag om du letar efter en fläckigare konsistens.
När den steks blir filodegen extra knaprig, kanske till och med knaprigare än äggrullepapper!
Förbered dig på att känna knas när du biter i friterad filodeg!
Degen är också väldigt tunn och smidig, så du kan enkelt forma den runt dina äggrullefyllningar.
Filon har en smak som inte är lika neutral som äggrullepapper, så det kan ändra smaken på din maträtt något.
Vanliga frågor
Är rispapper detsamma som äggrullepapper?
Nej, rispapper är inte samma sak som äggrulle.
Äggrullomslag är gjorda av vetemjöl och vatten, medan rispapper är gjorda av rismjöl och vatten.
Rispapper är också tunnare och känsligare än äggrullepapper. Den används i vietnamesiska vårrullar och är inte lika lätt att arbeta med.
Är äggrulleskinn detsamma som äggrullomslag?
Ja, äggrulleskinn och äggrullomslag är samma saker. De är gjorda av vetemjöl och vatten och används för att slå in fyllningar innan de steks eller ångas.
De är bara två olika namn för samma sak!
Vad är veganska äggrulle-omslag?
Du kan använda vilken typ av omslag som helst som är mjölkfritt och fritt från ägg. Detta inkluderar rispapper, wonton-omslag, vårrull-omslag och till och med salladsblad!
Kan man göra äggrulle-omslag hemma?
Ja, du kan göra äggrulle-omslag hemma med bara vetemjöl och vatten. Degen är lätt att göra och kräver bara ett fåtal ingredienser.
Emellertid kanske omslagen inte är lika tunna eller lika lätta att arbeta med som äggrulleförpackningar i butik.
Ta bort
Äggrullomslag kan ersättas med andra ingredienser för att skapa liknande rätter.
Det finns många olika substitut som kan användas, till exempel vårrulle, salladsblad, tortillas och crepes.
Min personliga favoritersättning är den kinesiska vårrullsomslaget eftersom det är så likt de autentiska äggrullarna.
Men var och en av dessa substitut har sina egna unika smaker och texturer som kommer att förbättra dina äggrullar på olika sätt.
Nu kan du experimentera med texturer, smaker, fyllningar OCH omslag!
Lär dig sedan hur man gör detta läckra turonrecept (söta bananer inslagna i rispappersrullar)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
