Topp 9 bästa substitut för kokosolja för bakning, stekning, matlagning

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Om du är bekant med att baka veganska recept, vet du redan att nästan varje recept kräver kokosolja. Denna olja har en fast och flytande form, den är mångsidig och har en behaglig smak.

Kokosolja är en populär naturprodukt som har en mängd olika användningsområden, från matlagning till hudvård och mer.

Topp 9 bästa substitut för kokosolja för bakning, stekning, matlagning

Men vad händer om du inte hittar eller inte har kokosolja till hands? Det finns gott om substitut som kan användas i dess ställe.

Vegetabilisk olja är den bästa ersättningen för kokosnötsolja eftersom den är neutral smaksatt, har en hög rökpunkt, den är vegan och är ganska prisvärd. Den kan användas för tillagning med hög värme som stekning, tillagning på låg värme och bakning.

Jag ska dela med mig av de bästa kokosnötsoljeersättningarna du kan använda för matlagning och bakning så att du enkelt kan byta.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad du ska leta efter i en ersättning för kokosnötsolja

Kokosolja används på många sätt. Men när det kommer till matlagning används den mest för att steka mat på ett hälsosammare sätt eller som smörersättning vid bakning, speciellt för veganska recept.

Du kan köpa vanlig kokosolja eller jungfrukokosolja. Skillnaden är att vanlig kokosolja är raffinerad och har en neutral smak, medan virgin kokosolja är oraffinerad och har en stark kokossmak.

Dessutom har raffinerad kokosnötsolja en mycket mild doft medan oraffinerad kokosolja har en stark kokosnötsdoft.

Det som gör kokosolja unik jämfört med andra oljor är att den har en fast form när den är i rumstemperatur eller i svalare temperaturer, så det är inte en trögflytande vätska som till exempel olivolja.

När den värms upp smälter den och blir flytande så att du kan använda den precis som vilken vegetabilisk olja som helst.

Kokosolja har också en mycket distinkt smak som kan vara svår att ersätta. Det smakar väldigt neutralt och intetsägande. I motsats till vad många tror, ​​har kokosnötsolja ingen kokosnöt eller söt smak.

Jag skulle beskriva kokosolja som att den har unika och subtila smaker som inte övermannar dina rätter.

Så när du letar efter den perfekta ersättningen, vill du hitta en olja som har en liknande konsistens (fast vid rumstemperatur men smälter när den värms upp) och smak.

Men ärligt talat, du behöver inte en fast olja som ersättning eftersom det inte riktigt hjälper dig när du lagar mat och bakar om du inte vill ersätta smör och få en liknande konsistens.

De bästa ersättningarna för kokosnötsolja

Här är några av de bästa ersättningarna för kokosolja.

Bästa substitut för kokosolja totalt sett: vegetabilisk olja

Den billigaste och bästa ersättningen för kokosolja är vegetabilisk olja. Det är en neutral olja med en mycket liknande konsistens, vilket gör den perfekt för matlagning och bakning.

Detta är en vegansk olja så den är lämplig för vegansk bakning och matlagning.

Dessutom har den väldigt lång hållbarhet så du behöver inte oroa dig för att den ska bli dålig.

Faktum är att du kan ersätta nästan alla vegetabiliska oljor med en hög rökpunkt mot kokosolja. Canolaolja är ett annat bra alternativ.

Bästa ersättningen för kokosolja överlag - vegetabilisk olja

(se fler bilder)

Den enda nackdelen är att vegetabilisk olja inte har samma hälsofördelar som kokosolja.

Men om du letar efter något att steka mat på, är vegetabilisk olja ett utmärkt val att steka, baka och steka.

Är det möjligt att använda kokosolja istället för vegetabilisk olja? Ja, nästan alltid.

Som ett substitut för kokosolja har den en neutral smak som inte stör andra smaker i din matlagning, och den är också billigare än avokadoolja eller vindruvsolja.

Den höga rökpunkten gör den lämplig för fritering och många använder den för att steka sötpotatis, tofu och kött.

Du kan byta ut kokosolja med vegetabilisk olja i förhållandet 1:1.

Här finns de översta vegetabiliska oljorna att ersätta för kokosolja i förhållandet 1:1:

  • solrosolja – det här är en bra allroundolja som kan användas till det mesta
  • sojabönolja – det här är ett billigt alternativ till kokosolja men den har en lite nötaktig smak
  • majsolja – denna olja är också ganska billig och har en neutral smak
  • rapsolja – detta är ett bra val för dem som letar efter ett hälsosamt alternativ till kokosolja
  • safflorolja – safflorolja med hög linolhalt är det bästa valet eftersom den har en liknande sammansättning som kokosolja och har en hög rökpunkt
  • jordnötsolja – bäst för röror men den har en nötaktig smak som är ganska stark jämfört med den mycket subtila kokossmaken

Bästa ersättaren för kokosolja för bakning: smör

Smör är den bästa ersättningen för kokosolja i bakning. Den har en liknande konsistens (fast vid rumstemperatur men smälter när den värms upp) och neutral smak, vilket gör den till den perfekta ersättningen.

Smör är lite smidigare än kokosolja men de fungerar båda på samma sätt när de tillsätts till andra ingredienser.

Vissa människor kanske inte gillar att använda smör istället för kokosolja eftersom det inte är veganskt.

Men det finns veganska ersättningar för smör som du kan använda, som margarin eller kokossmör.

Smör är så lätt att hitta i vilken mataffär som helst och det smakar fantastiskt!

Bästa ersättaren för kokosolja för baksmör

(se fler bilder)

Men smaken av smör är mycket starkare än en växtbaserad olja.

Den har den där rika, mjölkiga smaken, men när du ersätter kokosolja med smör kan dina kakor och annat bakverk smaka ännu bättre.

Den största nackdelen med att använda smör är att det inte är lika hälsosamt som kokosolja eftersom det innehåller mycket mättat fett.

Men om du letar efter den bästa smaken och konsistensen, då är smör rätt väg att gå. Smält smör kan även användas som 1:1 ersättning för kokosolja i alla recept.

Men det som är bra är att du kan använda smör i sin fasta form också när du byter ut kokosolja.

Smör är också stjärningrediensen i dessa fluffiga Pandesal filippinska bröd

Bästa ersättaren för kokosolja för stekning: avokadoolja

Om du vill hålla dig frisk, avokadoolja är din bästa insats. Avokadoolja är en bra ersättning för kokosolja på grund av dess höga rökpunkt.

Du kan använda den som ett substitut för matolja i woknings-, stek- och stekrecept eftersom den har en hög rökpunkt (520 F) jämfört med kokosoljans 350 F rökpunkt.

Avokadoolja är dock ganska dyr, så om du har en budget kan den vara lite för dyr. Avokadoolja är dock den bästa ersättningen för kokosolja om du planerar att steka något.

Bästa substitut för kokosolja för stekning - avokadoolja

(se fler bilder)

Avokadoolja är ett bra alternativ till kokosolja. På grund av sin höga rökpunkt och neutrala smak kan denna matolja användas som en 1:1-ersättning i röror, stekar och fritering.

Utöver sina kolesterolsänkande egenskaper är avokadoolja också en utmärkt källa till antioxidanter och har därför vissa hälsofördelar.

De flesta gillar att ersätta kokosolja med avokadoolja vid hög värme tillagning. Den har en lite jordig smak som kan förhöja smaken på mat.

Var försiktig vilket märke av avokadoolja du använder. Valt är ett bra val vissa andra billigare märken innehåller fyllmedel eller kan vara härsken.

Bästa ersättningen för kokosolja för matlagning på låg värme: olivolja

Extra virgin olivolja (EVOO) är den bästa typen av olivolja att använda som ersättning för kokosolja. Den har en fruktig, pepprig smak som kan förstärka smaken på din mat

Men du kan använda vilken olivolja som helst som ersättning för kokosnöt i förhållandet 1:1.

Virgin eller extra virgin olivolja är alltid bättre eftersom den har en högre rökpunkt och en bättre smak.

Men om du har en budget duger vilken olivolja som helst.

Bästa ersättningen för kokosolja för matlagning på låg värme - olivolja

(se fler bilder)

Olivolja är ett ganska hälsosamt alternativ eftersom det innehåller mycket enkelomättade fetter, oljesyra och antioxidanter.

Folk gillar att använda olivolja i salladsdressingar, röror och bakverk för recept som kräver kokosolja.

Men den har en stark smak så om du letar efter en kokosnötsoljasersättning som är smaklös kanske olivolja inte är det bästa alternativet.

Olivoljans smak beskrivs bäst som pepprig, fruktig och stickande. Om du inte har något emot smaken av olivolja, så är det ett bra alternativ.

Druvkärneolja

Druvkärneolja är ett annat bra alternativ för en ersättning för kokosnötsolja. Den har en neutral smak och hög rökpunkt, vilket gör den idealisk för matlagning.

Druvkärneolja är ett bra val för dig som letar efter ett hälsosamt alternativ till kokosolja.

Bra substitut för kokosolja är druvkärneolja

(se fler bilder)

Jag nämner det här eftersom det innehåller mycket fleromättade fetter och antioxidanter. Den har också en högre rökpunkt än olivolja, vilket gör den till ett bättre val för matlagning vid höga temperaturer.

Du kan använda druvkärneolja som ersättning för kokosolja i förhållandet 1:1.

Det är ett bra val för röror, bakning och fritering och det är därför många kockar anser att det är en av de bästa ersättningarna för kokosnötolja.

Matlagning av druvkärnolja är inte lika dyr som vissa av nötoljorna.

Dessa är de 5 bästa bakformarna och plåtarna i koppar (perfekt för din ugn)

Hampfrö olja

Hampfrö olja är ett annat bra alternativ för dem som letar efter ett hälsosamt alternativ till kokosolja.

Förväxla inte detta med hampaolja som inte är matlagning som används för CBD-produkter.

Hampafröolja har en nötig smak och kan användas som en 1:1 ersättning för kokosolja i bakning och matlagning.

Denna olja är hög i omega-3 och omega-6 fettsyror, vilket gör den till ett bra val för dem som vill förbättra sin hjärthälsa.

Den har också en hög rökpunkt, vilket gör den till ett bra val för matlagning.

Bra alternativ för kokosolja är hampfröolja

(se fler bilder)

Hampafröolja är lite dyrare än andra oljor på den här listan men det är ett bra val för dem som letar efter ett hälsosamt alternativ till kokosnötsolja.

Hampafröolja förlorar en del av sitt näringsvärde när den värms upp så den är bäst att använda i kalla rätter som salladsdressingar eller som en avslutande olja.

Jag skulle inte rekommendera det för stekning – det är bättre att använda något som solrosolja istället.

Du kan använda hampfröolja istället för kokosolja som en 1:1-ersättning.

Hasselnötsolja

Hasselnötsolja är ett bra val för den som vill sätta lite smak på sin mat.

Denna olja har en nötaktig smak som kan förstärka smaken av bakverk och andra recept.

Hasselnötsolja är ett bra val för den som letar efter en olja med hälsofördelar.

Det är rikt på antioxidanter och har visat sig förbättra hjärthälsa.

Hasselnötsolja som ett bra substitut för kokosolja

(se fler bilder)

Hasselnötsolja är lite dyrare än andra oljor, men eftersom den har en behaglig smak är den särskilt lämplig för bakning när du behöver en kokosolja av hög kvalitet.

Du kan byta ut kokosolja mot hasselnötsolja i förhållandet 1:1.

Hasselnötsolja har en rökpunkt på 430°F (221°C) så den är också lämplig för tillagning med hög värme!

Mandelolja

Mandelolja är ett annat bra val för dem som vill sätta lite smak på maten.

Mandelolja har en nötaktig smak men det är hälsosamt eftersom det är en bra källa till vitamin E.

Du kan använda mandeloljan i förhållandet 1:1 och den har en liknande konsistens som hasselnöts- eller hampfröolja.

Mandelolja som ett bra substitut för kokosolja

(se fler bilder)

Det fungerar bra i bakverk, salladsdressingar och som finisholja.

Om du inte har något emot lite rostad nötsmak i din mat, då kan du använda mandelolja på många sätt.

Återigen, denna ersättning är lite dyrare än billigare som olivolja.

Du kan hitta bra erbjudanden på mandelolja här.

Äppelsås

Visste du att du kan ersätta äppelmos med kokosolja när du bakar? Det verkar vara en udda ingrediens att använda initialt men det fungerar faktiskt ganska bra.

Om du letar efter ett hälsosammare alternativ till kokosolja, äppelmos är ett bra val.

Äppelmos föredras av veganbagare och osötad äppelmos kan vara en av de bästa ersättningarna för kokosolja.

Ekologisk osötad äppelmos som ersättning för kokosolja

(se fler bilder)

Äppelmos innehåller mycket vatten, så den kan användas för att ersätta oljans fukt, men den kan också göra bakverk svampiga om det blir för mycket fukt.

Använd hälften av äppelmos och en halv alternativ olja (som avokadoolja) istället för en portion kokosolja för att balansera ut konsistensen.

Att använda äppelmos istället för kokosolja kommer att resultera i en lägre fetthalt, men en högre kolhydrathalt. Kokosoljans konsistens kan uppnås med en blandning av hälften olja och hälften äppelmos.

Ta bort

Kokosolja är en populär naturprodukt med en mängd olika användningsområden.

Som du har sett är de bästa ersättningarna för kokosnötsolja vegetabiliska oljor, men glöm inte bort den rika krämiga kvaliteten hos smör heller.

Du kan enkelt använda druvkärneolja, olivolja, avokadoolja och mer som ersättning för kokosnötolja i förhållandet 1:1.

Tänk på att varje olja har sin egen unika smak så du kanske vill experimentera lite för att hitta den bästa ersättningen för dina behov.

Nu när du känner till några av de bästa ersättningarna för kokosnötolja, använd dem nästa gång du är i en nypa.

Ta också reda på vad som är de bästa alternativen till kokosmjöl om du inte har något till hands

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.