6 bästa Teppanyaki Hibachi-såsrecept i restaurangstil
hibachi restauranger och deras teppanyakiMatlagning i stil erbjuder något av det bästa såser du någonsin kommer att smaka. Men, hur skulle du göra dem hemma, frågar du?
Det finns fyra huvudsakliga såser att lära känna om du vill att de läckra hibachi-smakerna ska passa till ditt kött och dina grönsaker. Så jag har gjort dessa lätta att följa recept på senap, ingefära, sesam och sojasås.
Låt oss göra några av dessa smaker själva så att du kan njuta av dem hemma!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Topp 6 recept för hibachisås
Japansk Hibachi senapssås
Denna senapssås kan smaka sött eller kryddigt, beroende på vilken typ av mat den kommer att användas för att kombinera med. Och den äts kall i små mängder, speciellt till kött.
Denna bäst bevarade hemlighet med japanska steakhouse-restauranger i hibachi-stil får dig att vilja göra det om och om igen.
Och det är bra, det är bra att äta till alla typer av kött, så begränsa dig inte till teppanyaki eller hibachi, bara koppla ihop det med din biff eller annat nötkött, så är du bra att gå.
Japansk ingefära doppsås
Sojasås och vinäger är de vanligaste ingredienserna som används i japanska såser. Sake, ponzu och mirin är också populära.
Dessa ingredienser kan användas som fristående såser eller kan kombineras med andra ingredienser.
Vanligtvis blandas ingredienserna ihop i en skål. Ta en titt på min köpguide för några praktiska verktyg att använda för teppanyaki.
Är Hibachi ingefärasås glutenfri?
Hibachi ingefärasås är inte glutenfri eftersom den innehåller sojasås. Du kan göra den med tamari istället för sojasås, men då är chansen stor att den använda sake fortfarande har gluten i sig. Endast premium sake kommer inte att ha gluten.
Skaldjursteppanyaki med japansk sesamsås
Detta är en fantastisk sås att lägga till din skaldjursteppanyaki som är direkt från Hibachi-restaurangen.
Japansk sesamsås
- 3 msk sake
- 2 msk nerigoma (tahinisås).
- 1 msk ponzu
- 1 msk miso
- 2 tsk rapsolja
- 2 tsk sesamolja (rostad)
- 1 tsk socker
- 1 tsk risvinäger
- 1 tsk mirin
- 1 hackad vitlöksklyfta
Teppanyaki twist av sojasås
Räck upp handen om du någonsin velat prova de där grillade japanska rätterna som görs mitt framför dig på en grill och serveras med aptitretande smaksås.
Nu behöver vi inte åka hela vägen till Japan eller hitta ett japanskt steakhouse för att äta dessa rätter, men du kan göra dessa rätter helt själv i bekvämligheten av ditt hem.
Hibachi restaurang gul sås
En sak jag har vetat under hela min japanska matlagnings- och matupplevelse? När det nämns hibachi tidigare, är det redan fantastiskt. Inga fler frågor.
Hibachi restaurangsås är inget undantag. Tillverkad med massor av men lättillgängliga ingredienser, smaken den ger till dina favoritproteinmåltider är något värt att svimma över.
Vad du behöver göra är att bara blanda ihop följande ingredienser med en ordentlig visp, vila den och sedan servera den med allt du gillar men vill älska!
Hibachi restaurang salladsdressing
Okej, så mycket som jag älskar att äta lunch och brunch på sallader för att upprätthålla hälsosamma och balanserade matvanor, låt oss komma överens om en sak - de är ganska intetsägande till att börja med.
Medan lite svartpeppar och salt alltid gör susen för mig, försvinner aldrig suget efter den där extra smaken.
Så när jag har lite tid över använder jag den för att göra salladsdressing för hibachirestaurang.
Det är en utsökt blandning av ganska grundläggande ingredienser. Men när de kombineras, gör de en ganska dödlig kombination som säkert kommer att reta dina smaklökar.
Det är lite socker i det, men du kan alltid ersätta det med honung för att få det att passa in i din hälsokur.
6 bästa Hibachi Teppanyaki-såsrecept
Innehållsförteckning
- 1 flaska sojasås
- 1/2 kopp vatten
- 1 vitlök skivad
- 2 kryddnejlika vitlök eller vilket belopp du föredrar
- 1/4 citron skivad
Instruktioner
Den mest grundläggande läckra hibachi restaurangstilsåsen
- Koka den skivade löken och sojasåsen i vatten i en kastrull.
- Efter att allt har kokats, tillsätt vitlöken i blandningen.
- Förvara sedan det hela i en skål och låt det stanna så i ungefär en vecka. Efter
allt löser sig, sila bort eventuella ojämna klumpar och lökbitar från såsen och tillsätt en skvätt citronsaft.
Video
Är hibachi en sås?
Hibachi i sig betyder inte sås men folk förknippar ofta hibachi restauranger med de läckra såser de serverar.
Hibachi betyder eldskål och det syftar på grillen med öppen låga de använder i köket. Grillen de lagar mat på framför dig kallas teppan.
Slutsats
Gör en eller några av dessa läckra hibachisåser att doppa ditt grillade kött och grönsaker i, så är du redo för en fantastisk teppanyakimåltid!
Vill du göra hibachi hemma? Jag har recenserat de bästa japanska bordsgrillarna här
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.