Japanska med lätthet: Under en begränsad tid gratis: Skaffa kokbok

Biscocho (Biskotso): Ett filippinskt snacksrecept lånat från Spanien

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Lär dig mer

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Som namnet redan antyder, biscocho är uppenbarligen ytterligare ett av de där spanskinfluerade mellanmålen som filippinare har anammat och absorberat.

Biscochoreceptet har sina motsvarigheter i de latinamerikanska och latinamerikanska länderna, med varierande likheter med mitt recept. Det liknar också italiensk biscotti.

Bröd är huvudingrediensen i detta knapriga eftermiddagssnack. Det är i princip en bakad brödskiva med en smör-sockerblandning som täcker den tunt.

Beroende på vem som förbereder biskotso eller hur mycket bekvämlighet du vill ha, kan brödet bakas hemma eller hämtas från snabbköpet. Eller så kan du alltid ta överblivet bröd från gårdagens merienda!

Biscocho filippinska (Biskotso)
Biscocho filippinska (Biskotso)

17 enkla recept som alla kan göra

Alla tips du behöver för att komma igång med japansk matlagning, under en begränsad tid, gratis som vårt första e-postmeddelande: The Complete Japanese With Ease Cookbook.

Vi kommer endast att använda din e -postadress för vårt nyhetsbrev och respektera din Privatliv

Biscocho recept (filippinsk biskotso)

Joost Nusselder
Serveras bäst med varmt kaffe eller choklad, detta kommer säkerligen att kittla dina smaklökar på morgonen och fräscha upp magen under din middag eller mitt på eftermiddagen merienda.
Inga betyg ännu
Prep Tid 10 mins
Tillagningstid 20 mins
Total tid 30 mins
Kurs Mellanmål
matlagning Filippinare
Serveringar 4 människor

Innehållsförteckning
  

  • ½ kopp osaltat smör
  • ½ kopp vitt socker
  • 12 st gammalt eller färskt skivbröd (vitt fullkorn)

Instruktioner
 

  • Sätt ugnsgallret i mitten av ugnen. Förvärm till 325 F.
  • Lägg smöret i en skål som kan användas i mikrovågsugn och smält.
  • Spraya bakplåtspapper och arrangera det skivade brödet.
  • Pensla bröd med smör på varje sida och strö över socker.
  • Grädda bröd i en förvärmd ugn i 10 till 15 minuter på varje sida tills brödet är knaprigt. Jag har en annan ugn så det kanske inte är längre baktid för dig. Var uppmärksam på brödet, det bränner snabbt!
Nyckelord Banan bröd
Testat detta recept?Låt oss veta hur det var!

Kolla in YouTube-användaren Judith Trickeys video om att göra biscocho:

Matlagningstips

Detta biscochorecept är lätt att förbereda eftersom det knappt finns någon riktig matlagning som pågår.

Du behöver bara fördela smöret eller margarinet och sockret på brödet (du kan justera mängden socker beroende på hur sött eller diskret du vill att sockret ska vara) och rosta den i en brödrost.

Om du dock inte har en brödrost kan du lätt breda ut ett mycket tunt lager smör på en plåt och rosta brödet ovanpå ditt bakgall.

Värm ugnen innan du börjar baka brödet. Ugnen måste vara fin och varm för att brödet ska bli riktigt knaprigt.

För den perfekta konsistensen, skär varje rulle så att den är 1/2 tum tjock. Detta säkerställer att du inte har en överdriven tillagningstid och att biscochon blir perfekt knaprig.

Vissa dubbelbakar brödet för att göra det extra knaprigt. Men en gång räcker om du använder hög värme.

Om du vill att din skorpa ska bli krispigare, använd inte smält smör utan välj mjukat smör istället.

Det är upp till dig om du vill trimma kanterna på ditt bröd eller inte.

Byten och variationer

När det kommer till brödtyper kan du använda dagsgamla bröd eller till och med färskt om du inte har gammalt bröd.

Du kan använda alla typer av bröd, från vanliga pan de sal eller ensaymada till mer specialiserade som monay, pandesal de mani och så vidare. Baliwag är idealisk för detta recept eftersom det har en rikare smak.

Du kan också experimentera med olika typer av socker, från det vanliga vitsockret till farinsocker, muscovadosocker och kanelsocker.

Om du gillar söt mat, kombinera sedan smör med lite vaniljextrakt i en liten skål och gnugga det sedan över brödet. Toppa sedan med lite citronskal. Detta kommer att ge mer smak till ditt mellanmål!

Du kan också använda chokladchips, hackade nötter eller till och med riven ost ovanpå biscochon.

Vissa vill att biscocho ska vara mer som en sockerkaka på insidan och knaprig på utsidan, så de täcker brödet i en mjölblandning med kondenserad mjölk.

Alternativt kan de som gillar salta smaker kombinera vitlök och smör och blanda i lite salt också.

I slutet av dagen finns det ingen riktig gräns för vad mer du kan lägga till ditt belagda bröd. Var kreativ och ha kul med det!

Hur man serverar och äter

Det här biscochoreceptet kommer säkert att vara ett bra recept för dina merienda- eller frukostmåltider.

Som frukost kan detta ätas tillsammans med annan mat eller för sig själv. För merienda både middag och mitt på eftermiddagen serveras detta alltid som en fristående rätt.

Biscocho är också mycket populärt under semesterperioden, där det serveras som efterrätt eller mellanmål. Det är också ett utmärkt sätt att använda upp dagsgammalt bröd efter fester och sammankomster.

Serveras bäst med varmt kaffe eller choklad, detta kommer säkerligen att kittla dina smaklökar på morgonen och fräscha upp magen under din middag eller mitt på eftermiddagen merienda!

Liknande rätter

Det finns olika typer av biscochos. De vanligaste är den smörade biscochon, den crinkle-top biscochon och den filippinska ensaymada.

Den smörade biscochon är ett populärt val eftersom det är väldigt lätt att göra. Allt du behöver är lite smör, socker och gammalt bröd.

Den crinkle-top biscocho görs genom att tillsätta ett ägg i degen. Detta gör biscochosna fuktigare och ger dem en skrynklig topp.

Den filippinska ensaymada är en typ av söt brioche som ofta serveras som frukost eller efterrätt. Den är gjord av mjöl, mjölk, socker, ägg, smör och jäst. Degen rullas sedan i riven ost och gräddas tills den är gyllenbrun.

Andra liknande filippinska rätter inkluderar pissed off och pandesal.

Puto är en ångad riskaka som ofta serveras som mellanmål eller efterrätt. Den är gjord av mjöl, socker, bakpulver och vatten.

Pandesal är en typ av filippinsk brödrulle som är gjord av mjöl, salt, jäst och vatten. Det serveras ofta som frukost eller merienda.

Vanliga frågor

Är biscocho hälsosamt?

Biscocho anses inte vara ett hälsosamt mellanmål på grund av dess höga socker- och mättade fetthalt. Det kan dock vara en del av en balanserad kost om den konsumeras med måtta.

Hur förvarar du biscocho?

Biscocho kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 veckor.

Du kan även frysa dem i upp till 6 månader.

Kan du värma biscocho igen?

Ja, du kan värma biscocho i ugnen eller i mikron i ungefär en minut eller två.

Var kommer ordet "biscocho" ifrån?

Ordet "biscocho" är av spanskt ursprung och betyder "kex".

Kan man göra biscocho med färskt bröd?

Ja, du kan göra biscocho med färskt bröd. Det rekommenderas dock inte eftersom brödet inte blir lika torrt och krispigt.

Gör biscocho och få ett enkelt, gott mellanmål inom några minuter

Detta biscochorecept är ett läckert och lättlagat mellanmål som är perfekt för alla tider på dagen. Tillverkat med bara några enkla ingredienser, detta recept kommer säkerligen att bli en familjefavorit.

Dessutom kan du använda allt gammalt bröd du har hemma och minska matsvinnet. Med sött socker och smör kommer denna krispiga goding säkerligen att tillfredsställa munchies.

Prova det idag och njut av den unika smaken av detta spanskinspirerade filippinska mellanmål!

För att lära dig mer om biscocho, läs den här artikeln.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.