Buddhas hand "Bushukan" Citrus: Hur man skär, använder och var man kan köpa

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Buddhas hand citrus är en unik frukt med en konstig form som liknar en hand. Det är också känd som fingered citron.

På japanska kallas det bushukan (ブッシュカン). De olika sorterna och varianterna av denna citronsort bildar en gradient från "öppna hand" typer med utåt spridda segment till "slutna hand" typer, där fingrarna hålls samman.

Låt oss ta en närmare titt på vad denna frukt är, hur den ser ut och hur den används. Dessutom ska jag berätta några intressanta fakta om det.

Vad är buddhas hand citrus

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Upptäck den ovanliga och vackra Buddhas Hand Citrus

Buddha's Hand Citrus har en ljus och citronsmak, och den ger en härlig arom till alla rätter eller recept. Frukten är lite bitter, men den är inte lika syrlig som citroner eller apelsiner. Skalet används huvudsakligen vid matlagning, och det ger en unik smak till varje maträtt eller recept.

Vad är innebörden av Buddhas Hand Citrus?

Buddhas Hand Citrus är en frukt som har en lång historia och är rik på symbolik. I Việt, 粵語 och 中文 kallas frukten "fingered citron", och den används främst i religiösa ceremonier. Frukten kallas också "Buddhas hand", och den är en symbol för lycka, lycka och livslängd.

Vad är den botaniska och sortmässiga klassificeringen av Buddhas handcitrus?

Buddhas hand Citrus kommer från det grekiska ordet "sarkos dactylos", som betyder "köttlöst finger". Frukten är klassificerad som en fingerad citronsort, och den tillhör den botaniska arten Citrus medica. Frukten är också känd som Citrus medica var. sarcodactylis.

Gör dig redo att smaka på den unika smaken av Buddhas handcitrus

När du först ser en Buddhas Hand-frukt kan du bli förvånad över dess utseende. Frukten är stor och liknar en hand med fingrar som är långsträckta och vridna, som en hand i bön. Skalet på frukten är tjockt och huvudsakligen vitt, med en mild arom som är blommig och väldoftande. Doften är så intensiv att du märker det redan innan du skär i frukten.

Smak och konsistens

Smaken av Buddhas Hand är förvånansvärt unik. Till skillnad från andra citrusfrukter har Buddhas Hand ingen fruktkött eller juice. Istället består den i första hand av den tjocka svålen och den vita märgen under. Skalet är ätbart och har en mild, lätt söt smak som är intensivt citrusaktig. Skalets struktur är tjock och seg, liknar konsistensen hos en citron.

Zest och olja

En av de mest populära användningsområdena för Buddhas Hand är att skala frukten. Skalet är otroligt doftande och har en blommig, citrusaktig arom som är perfekt att lägga till bakverk eller cocktails. Oljan från frukten används också i vissa recept, eftersom den har en unik kombination av bittra och söta smaker.

Recept och parningar

Buddhas Hand är en mångsidig frukt som kan användas i en mängd olika recept. Här är några idéer för hur du använder den:

  • Använd skalet i bakverk, som kakor eller kakor
  • Tillsätt smaken till cocktails för en unik twist
  • Använd svålen för att infundera vodka eller annan sprit
  • Använd svålen för att göra kanderat citrusskal
  • Kombinera frukten med ost eller mörk choklad för en söt och salta kombination

Den anmärkningsvärda historien och geografin om Buddhas handcitrus

Buddhas Hand Citrus utvecklades i Kina och odlades i området i århundraden. Frukten användes i traditionell kinesisk medicin och användes även som ingrediens i olika rätter. Citronfrukten odlades också historiskt i Indien och användes i religiösa ceremonier.

Buddhas Hand Citrus introducerades till Japan på 18-talet och kallades "citronjapansk". Den introducerades också till Europa av en tysk botaniker vid namn Johann Christoph Volckamer på 18-talet.

På 19-talet introducerades Buddhas Hand Citrus till USA och odlades i Kalifornien. Idag odlas frukten i flera områden runt om i världen, inklusive Val Rahmehs botaniska trädgård i Frankrike, Wellcome Trust i Storbritannien och Villa di Castello i Italien.

De olika typerna och ingredienserna av Buddhas Hand Citrus

Det finns flera typer av Buddhas Hand Citrus, inklusive den helt öppna handen och halvdvärghanden. Frukten används i olika rätter och är känd för sin väldoftande arom. Frukten används också för att göra marmelad och används som garnering för cocktails.

Buddhas Hand Citrus är en unik frukt som har en lång och anmärkningsvärd historia. Det är ett bevis på den naturliga och artificiella utvecklingen av citrusfrukter och den mångfaldiga användningen av dessa frukter i olika kulturer.

Hur man skivar och tärnar Buddhas handcitrus

När du väljer en Buddhas hand, leta efter färgglada frukter utan mjuka fläckar eller slappa fingrar. Frukten ska vara fast och fingrarna ska vara åtskilda, inte krypa ihop sig. Buddhas Hand finns i olika varianter, så välj den typ som passar dina behov. Observera att frukten säljs på senhösten och vintern, så det är en säsongsbetonad specialitet som kan hittas i asiatiska specialbutiker.

Skär frukten

För att skära frukten, placera den på en plan yta med basen nedåt. Skiva frukten på långa håll, dela den i två halvor. Skiva sedan varje halva separat i fingerförsedda sektioner. Du kan använda fingrarna hela eller skära dem i mindre bitar. Fruktköttet inuti äts vanligtvis inte, men skalet kan rivas och användas i mat eller dryck.

Att undvika bitterhet

Om du vill undvika den bittra smaken av Buddhas Hand kan du blötlägga skalet i vatten i några timmar innan du använder det. Detta kommer att hjälpa till att ta bort en del av bitterheten. Ett annat sätt att använda frukten utan beska är att godisa fingrarna. Detta går ut på att koka fingrarna i sockerlag tills de blir genomskinliga och söta.

Släpp lös kraften i Buddhas hand Citrus: En närmare titt på dess användningsområden

Innan vi dyker in i de olika användningsområdena för Buddhas Hand-citrus, låt oss ta en närmare titt på dess anatomi. Som namnet antyder liknar denna citrusfrukt en hand med fingerliknande utsprång. Frukten är typiskt gul, men kan också vara grön eller orange och varierar i storlek från liten till stor.

När du tittar på en bild av Buddhas hand kommer du att märka att den har ett tjockt skal och lite eller ingen fruktkött eller juice. Detta gör den idealisk för att använda skalet, som är det yttersta lagret av svålen, i en mängd olika förberedelser.

Använder Buddhas Hand Zest

Skalet av Buddha's Hand-citrus har en stark citrondoft och smak, vilket gör den till en populär ingrediens i många rätter och drycker. Här är några sätt att använda Buddhas Hand zest:

  • Raka skalet med ett mikroplan eller zester och använd det för att smaksätta rätter som sallader, pasta och skaldjur.
  • Häll skalet i vodka eller gin för att göra en uppfriskande citrusdryck.
  • Använd skalet för att göra godis eller sirap för cocktails.
  • Lägg till skalet till bakverk som kakor och kakor för en citronaktig twist.

Rå, koncentrerad, tillagad: Förbereder Buddhas handcitrus

Medan skalet är den mest använda delen av Buddhas Hand, kan frukten också ätas i sin råa eller kokta form. Här är några sätt att förbereda Buddhas hand:

  • Rå: Skiva frukten och ät den som ett uppfriskande mellanmål. Köttet är surt, men skalet är sött och väldoftande.
  • Koncentrerad: Koka frukten i vatten för att göra en koncentrerad sirap som kan användas i cocktails eller desserter.
  • Tillagad: Använd frukten i salta rätter som röror eller grytor. Svålen kan kanderas och användas som garnering.

Bli kreativ med Buddhas Hand Citrus: A Guide to Using This Unique Fruit

Innan du använder Buddhas Hand är det viktigt att förbereda den ordentligt. Här är några steg att följa:

  • Tvätta frukten noggrant och torka den med en handduk.
  • Skär bort basen på frukten så att den kan stå upprätt på en skärbräda.
  • Använd en vass kniv för att raka bort skalet på frukten. Skalet är ljust gult och citronaktig i smaken.
  • Separera fingrarna på frukten och bryt isär dem.
  • Riv skalet eller skär fingrarna i skivor, beroende på vilket recept du gör.

Använda Buddhas hand i råa förberedelser

Buddhas hand används främst för dess zest och inte dess fruktkött. Här är några sätt att använda den rå:

  • Tillsätt rivet skal till sallader för en härlig citrussmak.
  • Infundera vodka eller annan sprit med koncentrerad Buddhas Hand-peeling för en unik dryck.
  • Använd skalet för att skapa en stark citronsmak i rätter.

Använder Albedo

Albedon, eller den vita kärniga delen av frukten, är bitter och äts inte vanligt. Det kan dock användas i vissa kulinariska förberedelser:

  • Använd albedon för att ingjuta enkel sirap till cocktails.
  • Tillsätt den i marmelader för en fast konsistens.
  • Använd den för att skapa en syrlig smak i rätter.

Anmärkning om lagring

Buddhas Hand kan förvaras i kylen i upp till två veckor. Den kan även konserveras eller frysas för längre förvaring.

Var kan man hitta och köpa Buddhas Hand Citrus?

Om du letar efter en fräsch Buddha's Hand-citrus är dina lokala marknader och livsmedelsbutiker ett bra ställe att börja. Leta efter citrusavdelningen och håll utkik efter den unika, fingrade frukten. Du kanske inte alltid hittar det, men det är värt att kolla in.

nätbutiker

Om du har problem med att hitta Buddhas Hand i dina lokala butiker kan du alltid vända dig till nätbutiker. Det finns en mängd olika onlinebutiker som erbjuder färsk Buddha's Hand-citrus, inklusive Amazon och specialfruktaffärer.

Instacart-appen

Om du har ont om tid eller inte vill lämna huset kan du använda Instacart-appen för att få färsk Buddhas Hand-citrus levererad direkt till din dörr. Sök helt enkelt efter frukten i appen och välj den mängd du vill ha.

Ekologiska marknader

Om du letar efter en ekologisk Buddha's Hand-citrus, kolla in dina lokala ekologiska marknader. De bär ofta en mängd olika ekologiska frukter och grönsaker, inklusive Buddhas hand.

Godis och godisbutiker

Buddha's Hand citrus är inte bara bra att äta, utan det är också bra för att göra godis och andra godsaker. Leta efter godis- och godisbutiker som erbjuder Buddhas Hand som ingrediens.

Dekorativ display

Buddha's Hand citrus är inte bara läcker utan ger också en fin prydnadsuppvisning. Leta efter frukten i butiker som erbjuder prydnadsfrukter och grönsaker.

Bakverk och salladsdressing

Buddha's Hand citrus är en mångsidig frukt som kan användas på en mängd olika sätt. Prova att använda skalet för att ge bakverk eller salladsdressingar en citrussmak.

Hälsofördelar

Buddha's Hand citrus innehåller en hög mängd C-vitamin och andra dietföreningar som kan hjälpa mot inflammation och smärta. Det fungerar också som ett slemlösande medel för att eliminera hosta.

Släpp lös näringsvärdet av Buddhas Hand Citrus

Enligt USDA National Nutrient Database är Buddhas Hand Citrus en rik källa till viktiga näringsämnen som är viktiga för kroppen. Några av dessa näringsämnen inkluderar:

  • C-vitamin (mg): 137
  • Kalcium (mg): 136
  • Protein (g): 2.5
  • Fosfor (mg): 62
  • Niacin (mg): 0.6
  • Järn (mg): 0.9
  • Tiamin (mg): 0.1
  • Riboflavin (mg): 0.1
  • Natrium (mg): 2

Tjocka skal, högt näringsinnehåll

Buddhas Hand Citrus är känd för sina tjocka skal, som ofta slängs av många människor. Men dessa svålar är en rik källa av organiska föreningar och näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen. Skalen innehåller stora mängder kostfiber, C-vitamin och andra viktiga näringsämnen som inte finns i själva frukten.

Vägledning för rapportering av näringsinformation

Som med alla livsmedel är leverantörer av Buddha's Hand Citrus skyldiga att tillhandahålla korrekt och fullständig näringsinformation baserat på förväntade portionsstorlekar. Litteraturen om denna frukts näringsinnehåll är fortfarande begränsad, så det är viktigt att förlita sig på vetenskaplig information och vägledning från nationella näringsrapporteringsmyndigheter när man rapporterar dess näringsvärde.

Slutsats

Så där har du det - allt du behöver veta om Buddhas handcitrus. Det är en unik frukt med en lång historia och rik symbolik, och den är perfekt för att tillföra en unik smak till dina rätter. Så varsågod och ge det ett försök!

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.