Chayote: En grönsak med nästan fruktig smak

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mer

Chayote (Sechium edule) är en ätbar växt som tillhör kalebassfamiljen Cucurbitaceae, tillsammans med meloner, gurkor och squash.

Det är också känt som:

  • christophene eller christophine
  • cho-cho
  • mirliton eller merleton (kreol/cajun)
  • chuchu (Brasilien)
  • Cidra (regionerna Antioquia, Caldas, Quindio och Risaralda i Colombia)
  • Guatila (regionerna Boyacá och Valle del Cauca i Colombia)
  • Centinarja (Malta)
  • pimpinela (Madeira)
  • Pipinola (Hawaii)
  • päron squash
  • grönsakspäron
  • chouchoute
  • choko
  • güisquil (El Salvador)
  • Labu Siam (Indonesien)
  • squash
  • Ishkus eller Chowchow (Indien)
  • Seemebadane (Kannada) బెంగళూరు వంకాయ (తెలుగు – Telugu)
  • Pataste (Honduras)
  • Tayota (Dominikanska republiken)
  • Sayote (Filippinerna)
Vad är chayote

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Vad är ursprunget till chayote?

Chayote är ursprungligen hemma i Mexiko där den växer rikligt och har lite kommersiellt värde. Den har introducerats som en gröda över hela Latinamerika och över hela världen.

De huvudsakliga växande regionerna är Brasilien, Costa Rica, Veracruz, Mexiko och Abchazien.

Costaricanska chayoter exporteras huvudsakligen till Europeiska unionen, medan Veracruz är den största exportören av chayoter till USA.

Vad betyder chayote?

Ordet chayote är ett spanskt derivat av Nahuatl-ordet chayohtli.

Chayote var en av de många livsmedel som introducerades till Europa av tidiga upptäcktsresande, som tog tillbaka ett brett sortiment av botaniska prover.

The Age of Conquest spred också växten söderut från Mexiko, vilket i slutändan fick den att integreras i köket i många andra latinamerikanska nationer.

Hur man lagar chayote

Chayotefrukten används i mestadels kokta former. När den tillagas hanteras chayote vanligtvis som sommarsquash, den är vanligtvis lätt tillagad för att behålla den skarpa smaken.

Även om den är sällsynt och ofta betraktas som särskilt obehaglig och tuff i konsistensen, kan rå chayote läggas till sallader eller salsor, oftast marinerad med citron- eller limejuice.

Oavsett om det är rå eller tillagat, är chayote en bra källa till vitamin C. Även om de flesta människor bara känner till frukten som ätbar, är roten, stjälken, fröna och bladen också ätbara.

Växtens knölar äts som potatis och andra rotfrukter, medan skotten och bladen ofta konsumeras i sallader och röror, särskilt i Asien.

Hur odlas chayote?

Precis som andra medlemmar av kalebassfamiljen, som gurkor, meloner och squash, har chayote en spretig vana, och den bör endast planteras om det finns gott om plats i trädgården.

Rötterna är också mycket känsliga för röta, särskilt i behållare, och växten är i allmänhet petig att växa.Växande chayote

Hur smakar chayote?

Vissa säger att det smakar som en korsning mellan ett äpple och en gurka, på grund av den krispiga fräschören. Andra säger att det är mer som en intetsägande, anspråkslös grönsak.

Kan man äta rå chayote?

Ja, du kan äta rå chayote. Den har en krispig konsistens och en lätt söt smak. Du kan äta det som du skulle äta gurka eller morötter.

Måste man skala chayote?

Du kan äta huden på chayoten, du kan äta den rå precis som den är. Men när du lagar den blir skalet segt och gummiaktigt så du bör skala det när du ska tillaga det.Skalad chayote

Bästa chayote att köpa

Den godaste chayoten är den här från Tropical Importers:

Tropiska importörer chayote

(se fler bilder)

Vad är skillnaden mellan chayote och zucchini?

Chayote är en typ av squash som tillhör kalebassfamiljen. Det är relaterat till meloner, gurkor och pumpor. Zucchini däremot är en typ av sommarsquash som tillhör arten Cucurbita pepo.

De två grönsakerna har olika smakprofil. Chayote är lite söt med en subtil crunch, medan zucchini är mer välsmakande och fuktig.

När det kommer till utseende ser chayote ut som en päronformad squash med slät, ojämn hud. Det kan vara antingen grönt eller vitt. Zucchini, å andra sidan, är lång och cylindrisk med slät hud som är antingen grön eller gul.

Vad är skillnaden mellan chayote och potatis?

När det kommer till smak är potatis stärkelsehaltig och jordnära, medan chayote är lite söt med en subtil crunch. Näringsmässigt är potatis en bra källa till komplexa kolhydrater och fibrer, medan chayote är en bra källa till vitaminer och mineraler.

Chayote passar bra med andra grönsaker, frukter, kött och bönor.

Är chayote hälsosamt?

Ja, chayote är en hälsosam grönsak. Det är en bra källa till vitaminer och mineraler, och det är lågt i kalorier. Dessutom är chayote en bra källa till fiber, vilket kan hjälpa till med matsmältningen.

Slutsats

Så om du letar efter en grönsak som har en söt smak och krispig konsistens, då är chayote rätt väg att gå.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.